Kui teil on kavas sünnipäeva või muu puhkus, ilma magustoit ei saa. Külastajad peavad lahkuma, sest koormatud tee ja magus toidetud, siis nad peavad headust ja soe tänu meenutada õhtul veetis oma kodus. Nii, et läbida uskumatult andekas ja tervitades perenaine, pakuvad teha keeks puu. Vali retsept (või rohkem) need, mis on loetletud allpool, ja sa ei kahetse - kõik tulevad rõõmuks see õrn ja maitsvaid roogi!
Keeks "marjade"
Ettevalmistamine keeks puuviljade viib teid umbes tunni. See ei pruugi osutuda esimese korraga õigesti, sest tainas on väga õrn ja nõudlik viisil. Aga see ei tähenda, et me peaksime edasi lükata retsept sisse kaugesse nurka ja loobuma oma kulinaarsed oskused. Kui esimest korda roog ei meeldi sulle meeldib proovida aja jooksul seda uuesti teha. Ja sa kindlasti õnnestub!
Koostis:
Tainas:
Neli kanamunad
tass kristallsuhkrut
vanilje - maitse
taimeõli - määrimiseks kujul
sama koguse nisujahu
sool, sidrunhape ja - üks näputäis
Koor:
Suhkur - üks klaas
500 ml väherasvast hapukoort
näputäis vanilliin
ühes paketis želatiini
pool tassi vett
iga puu (kasutasime kiivi, apelsin, banaan ja maasika)
Ettevalmistus:
Retsept see test hulka vanilliin, aga kui sa ei meeldi oma maitse, lihtsalt lisada toodet tassi. Et alustada eraldi munavalged munakollastest ja vahusta vahusta iga koostisosa eraldi kaussi ja maitsesta soola ja sidrunhapet lopsakas sile. Siis tasapisi, väikeste kogustena valada suhkur teine toode, jätkatakse segamist ning seejärel sisestada sama sööki siin. Pärast suhelda valkude munakollased ühte kaussi paar korda õrnalt asjad segamini. Selle tulemusena, siis tuleb minna valge, väga õhumassi.
Nüüd valmistab kujul: see Kata põhi selle spetsiaalse paberi ja seinad töödeldud taimeõli. See retsept hõlmab määrib nõusid, kuid mõned eksperdid on vastu selliseid õigusakte, sest nad usuvad, et kook sellistes tingimustes oleks hullem tõusma. Aga sa ka teha omal moel - võite proovida nii. Vala taigen pannile ja aseta järgmise kook ahju eelsoojendatud 180 kraadi. Ettevaatust Mitte mingil juhul ei slam uksed ja ei tekita müra köögis, ärge avage ahjuuks kontrollida toote, - sellisel juhul tainas ei tõuse, ja roog on hävitanud.
Ühe tunni pärast eemaldada kujul, eemalda kook ja lõika alumine osa, ning ülejäänud tainas lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Želatiin katab veega ja lase tõmmata (see võtab vaid pool tundi). Vahepeal sees roogi, mis oleksid kook, pane plastikust wrap ja nautida puu.
Retsept see dessert sisaldab kiivi, maasikas, apelsin ja banaan, kuid võite kasutada ka teisi tooteid: värsked marjad, mandariinid, kuivatatud ploomid. Puhastage eespool komponendid nahka (vajadusel) ja lõika kuubikuteks, samuti õhukesteks viiludeks ja koht viimase vormi seina. Nüüd sebima kahvliga või sebima hapukoor ja vanilje ja kuumuta želatiin, kuid mitte keeva. Kui see paisub ja veidi jahtunud, ühendage see hapukoor, sega hästi ja vala puu- ja küpsisetükkidega. Saadud mass panema valmis see roog, kata ülejäänud top Korzh, surudes seda natuke. Ettevalmistamine keeks puuviljade üle - murrab ta kilesse ja hoida külmkapis. Enne serveerimist Pane tassi suurele taldrikule, kui te otsustate seda kaunistada vahukoorega.
See retsept on kasulik teile eelõhtul puhkus, mida saab ravida teie lapse õrn ja maitsev magustoit.
Keeks apelsini ja pähklid
Kui sa tahad süüa kooki puu, ei pruugi seda osta poest, sest magustoit oma kätega, ei saa kunagi võrrelda ostetud ja supermarket. Retsept näitame, ja siis ainult sellest aru.
Koostis:
Küpsise-:
munad - neist seitse
200 grammi nisujahu
üks lusikas (söökla), kartulitärklis
150 grammi suhkrut
kolm pressida vanilli
Koor:
üks suur oranž
150 grammi kirsside, kivideta (sobib nii konserveeritud ja värsked)
200 grammi hapukoort
suhkur - 150 grammi
40 grammi pähkleid
kaks väikest kiivid
Ettevalmistus:
Alusta tainas: Eralda munavalged munakollastest ja puder põhjalikult viimase suhkrut, jättes supilusikatäis selle toote edasiseks ettevalmistamiseks
. Et saada ühtlane mass, on soovitatav süüa seda keraamiline piala, kuna see materjal tagab hea hõõrdumise, nii et suhkrukristallideta murtakse soovitud state
. Nüüd sebima lopsakas valge vaht valgud ja järk-järgult siseneda neile suhkrut, mis sulle ette edasi
. ¾ saadud segu vala munakollased, paar korda asjad segamini, siin on väikeste kogustena vala jahu eelnevalt sõelutud läbi sõela ja segatakse vanilje ja tärklis
. Viimane koostisosa, kuulub see retsept, soodustab ühtlasema pooride teket tainas, lisaks sest ta hoiab oma kuju paremini keeks ja ei pudene
. Töö ülevalt alla sebima segage mass ja lisa sinna jäänud valke, siis sebima kõike homogeenseks
.
Metal nõud, mis on plaanis küpsetada toodet, harja võid või õli, mida saab kasutada rasva. Siis pani ta ¾ test, ja peal - viilutatud apelsini ja vala kõik ülejäänud biskviit mass. Kuumuta ahi 180 kraadi - see on kõige sobivam temperatuur - ja pane see kuju. Kook on valmis 45 minutiga. Siiski, kui soovite, et see on hästi kasvanud, ja ei ole eesel välja õhk, vaikida ja ei vaata ahju. Kontrollige valmisolekut toode on ainult pool tundi kinni see sobima. Kui puul on märg, siis tähendab see, et kook ei piisa propeksya.
Võtmine aluseks kook vormist, lase jahtuda
. Mõned allikad soovitavad panna biskviit puhta lapiga või puidust pinnale ja hoidke seda mitu tundi
. Aga see võtab liiga palju aega, nii et saate teha ilma selliste manipulatsioonide
. Lihtsalt maha jahtunud kook lõigatud, töö nuga ümber ringjoon, põhja kõrgus on vähemalt üks sentimeeter
. Nüüd vahusta, kuni paks hapukoor ja suhkur ning konserveeritud kirsid Nõruta hästi ja pigistada neid vajadusel eemaldada luud
. Siis panna puu põhjale kook, harja pool mass tulemuseks hapukoort ja kata ülejäänud biskviit
. Külgedel ja peal toodet, kohaldatakse paks kiht kreemi, kaunistage hakitud õhukesteks ringid kiivi ja puista pähklid, pre-purustatud ja praetud kuival pannil
. Pea meeles - leotada hästi, kook on vaja umbes kuus tundi!
Keeks värskete marjadega ja puuviljad
Retsept see kook on palju lihtsam kui eelmine. Ta kiiresti valmis ja ei nõua palju aega immutamiseks. Meil kasutatakse värskeid maasikaid ja kiivi, kuid võib võtta ja külmutatud marju või puuvilju. Siit magustoit ei kaota oma maitset!
Koostis:
Tainas:
pool tassi suhkrut
Oliiviõli - määrimiseks kujul
Kuus munad
Jahu - kaks klaasitäit
tl küpsetuspulbrit
Koor:
0, 5 tassi suhkrut
üks suur pakk koor (pead 500 grammi)
250 grammi värskeid maasikaid
Dekoratsioon:
mõned maasikad, kiivi ja peotäis maasikaid
Ettevalmistus:
Vahusta mikseriga munad, kui vahu tekkimisel sisestage suhkur ja sega kõik jälle hästi. Muidugi, võite kasutada tavalist vispliga, kuid töötab neid, sa kunagi ei saavuta täiesti ühtlane ja õhu mass. Nüüd ühenda küpsetuspulbriga segatud jahu ja vähehaaval tühjendamise see muna segu, segage tainast. Kata küpsetuspaberiga nõud pärgament ja harja võiga, siis vala see kõik taigna ja saata see ahjus tund aega. Korzh ühtlaselt läbi küpsenud ja ei pooltoores 180 kraadi.
Kui toode on jahtunud, lõika see noaga kolm vooru samal kõrgusel. Siis vahusta koor, seejärel looge määratud retsepti koguse hapukoore ja suhkruga. Maasikad pesta ja koorida kiivid lõigatakse keskmise viiludeks. Esimene toode panna madalaim "tase" ja kohaldada paks kiht kreemi, siis kata teise Korzh, tegutseda samamoodi. Ülejäänud hapukoore segu ravida üleval ja pool toote ja seejärel kaunistada seda ülejäänud vili. Kaks tundi hiljem, kui tükk on küllastunud piisavalt, saate rakendada seda kuuma lõhnava tee. Head isu!
Siit Küpsise- toodetud väga õrn ja kerge magustoidud. Kui te isprobuete kohta ise vähemalt üks meie pakutud retsept sa selles ise! Ettevalmistamine maitsev kook - see ei ole küsimus vaid tehnoloogia, väga oluline on ka armuke kujutlusvõimet. Eksperiment täiteks, lisades, et üks, muud marjad, pähklid, koht - nii leiad endale täiuslik kombinatsioon. Õnn kaasa!
Soovitame lugeda: Puu kook tarretis
Sisu:
Cake "kanavarbad"
Cake "Fairytale"
Cake "Dobos"
Cake "Belgrade"
Cake "Wenceslas"
Biscuit on Euroopa juured ja on endiselt kõige populaarsem kondiitritooted Euroopas. Lähiminevikus, keeksid moodustasid valdava Nõukogude ja maiustused tootmise ja kõige levinum oli keeks võiga koor erinevaid võimalusi. Muide, kuulus "Praha" - šokolaadi kooki šokolaadi kreemi, mitte vähem kuulus kook "Muinasjutt" - käsnaga rulli või koor ja kooki "trühvel" - vanilli kook šokolaadi või koor.
Biscuit - seda tainast kondiitritooted, mis on koostatud tuginedes muna, jahu ja suhkur. Kuid on olemas või biskviit retseptid (koogid küpsetatud sellest), on retseptid keeks, lisaks tärklist, kuid on ka võimalus küpsiseturul koor. Sponge võib olla hull, sidruni ja mooniseemned, see läheb hästi vanillikaste ja valgu koor, marmelaad ja moosi. Aga kombinatsiooni peetakse traditsioonilise keeksid võiga koor. See kombinatsioon aluseks on tuntud ja populaarne koogid, millest mõned on isegi muutunud legend rahvusköögi.
Cake "kanavarbad"
Koogid kook, mida peetakse kõige lihtsustatud variant biskviit, et kook oli üsna populaarne kodus toiduvalmistamiseks, vaid ka kauplustes samuti.
Koostis:
Munad - 2 tükki
-2 Spl jahu
Suhkur - 2, 5 supilusikatäit
Sest koor:
Või - 300 g
Suhkur - pool tassi
Rasvane kreem - pool tassi
Kakaopulber - pool supilusikatäit
Cognac - 2 spl
Vanilla - kott
Täidise jaoks:
Külmutatud kirsid - 300 g
Cognac - 50 g
Sest glasuur:
Chocolate - plaadid
Šokolaaditükkidega - 100 g
Või - 2 spl
Ettevalmistus:
Pre-sulatamise kirsibrändi ja täitke see. Valmista kuju split äärikud ja Kuumuta ahi 200 kraadini. Klopi munad suhkruga, sega need jahuga ja vala vormi määritud ja jahuga. Küpseta kooki pannes kujul eelsoojendatud ahjus. Selleks pead kakskümmend või kolmkümmend minutit. Valmis biskviit lastakse jahtuda ja tegeleda koor.
Sega suhkur ja koor, keeda ja küpseta, kuni suhkur on lahustunud. Valmis siirup cool kergelt, vala konjak ja lastakse jahtuda, aeg-ajalt segades. Oil sebima kuni valge, lisa kakaopulber ja sebima jälle. Nüüd hakkavad aeglaselt valada õli siirup (jahtunud!), Jätkates sebima. Lõpus vahukoort, lisa vanilje.
Biscuit, eemaldada hallituse, obtyanite seda seestpoolt toidukilesse ja aseta keeks tagasi kuju. Pane kirss tordil, ja levitada seda peal koor, hoolikalt tampimist ta. Mõned lahkuvad kreemikook kaunistus. Vormis kooki külmkappi ja küpseta Kuorrutus, levib veevannis šokolaad võiga. Vala glasuur koogi, ja ülejäänud koor teha kook kujuline mööda kõnnitee äärekivi.
Cake "Fairytale"
Teine legendaarne kooki. Pange tähele, et kaasaegse kook "Muinasjutt" on väga kaugel originaal. Kuna Gostovskaya "Muinasjutt" on valmistatud käsn roll.
Koostis:
5 supilusikatäit jahu
5 supilusikatäit suhkrut
5 muna
Kotike vanilje
Sest koor:
Cup tuhksuhkur
Pakk võid
Pakike vanillsuhkrut
4 tl kakaopulbrit
Ettevalmistus:
Vala jahutatud kaussi, peksid munad kiire segisti. Kui muna vahtu, lisada see ja vanillisuhkur, jätkates vispeldades, lisada väikeste portsjonite kaupa suhkrut. Kui suhkur-muna segu on õhu, vähendada segisti kiirus ja vala jahu, tainas vymeshivaya. Jahu, nagu suhkur, lisa osad.
Vala kook ette pärgament ristkülikukujuline küpsetusplaadile ja panna see eelsoojendatud 200 kraadi ahjus. Arvestades, et kook on õhuke küpsetamine tal oleks vaja seitse kuni kümme minutit. Kui biskviit omandab paks kuld või beež värv, eemaldage see ahjust ja vestelda pärgament paber on painutatud rulli. Me jätame biskviit jahtub õli ja küpseta koor.
Selleks, sega tuhksuhkur pehmendatud võid, otsib lahustada suhkur ja koor on muutunud lopsakas. Lõpus vahukoort lisada kakaopulber ja vanilje. Biscuit väga hoolikalt tuttavat, mustamine kogu kook koor ja siis korda seda rulli. Top kook kaetud koor, kaunista kreemikas lilled, sukaad või puuvilju.
Cake "Dobos"
Kuidas valmistada kook või koor Ungaris, õpid süüa kooki "Dobos", mida peetakse klassikalise Ungari toiduvalmistamiseks. Muide, see kook oli lemmik delikatess Elizabeth keisrinna Austria-Ungari.
Koostis:
Nisujahu - 160 g
Suhkur - 150 g
Munad - 8 tükki
Sest koor:
Või - 250 g
Suhkur - 150 g
Munad - 6 tükki
Kakaopulber - 2 tl
Sest glasuur:
50g suhkrut
Ettevalmistus:
Valmista küpsisetainast esimene peksmise munakollased suhkruga ja segage neid jahu. Siis segatakse paksuks vaht valgud, ja õrnalt, tihti need lisada munakollane-jahu segu. Divide tainas kuueks osaks (osad) ja vaheldumisi küpsetada kuus õhuke koogid. Võite küpsetada kooke küpsetusplaadile, seatud tema lõigatud pärgament paberil ringid kakskümmend cm läbimõõduga ja levitada neid Küpsise-. Need koogid küpsetatakse eelkuumutatud 220 kraadi ahjus 5-7 minutit. Valmis õhuke koorikud võivad kuivada jahtumise ajal, nii et me panna neid üksteist kuhja, minnes kihti paberit. Kuigi koogid jahtuma, valmistada kreemi.
Sugar hõõruda munad ja kakaopulber ning kuumutati veevannis pidevalt segades ja ootab pruulima paksenenud baasi. Jahutab seda ja peksid vahule või, järk-järgult lisades sellele oma vanillikaste mune. Haara kook, koor koogid promazyvaya viis ja paneb need üksteise peale. Kuues rasva kook glasuuriga, mis on valmistatud lahustunud suhkru tulekahju. Kuigi glasuur ei ole külmunud, lõigatakse kook kaheksa osad (sektorid) ja pinda need peal kooki.
Cake "Belgrade"
Teine Euroopa variant keeks koos või koor. Sel ajal retsepti Serbia.
Koostis:
Nisujahu - 100 g
Suhkur - 150 g
Munad - 5 tükki
Almond purustatud - 2 spl
Sest koor:
Või - 300 g
Suhkur - 150 g
Piim - 1 tass
Munakollased - 5 tükki
Jahu - 1 spl
Vanilla - 1 pakend
Ettevalmistus:
Valmistada küpsisetainast segada suhkru ja munakollased, peksid neid viis minutit. Lisa segu hõõrutud või purustatud mandlid ja jahu ja segatakse hästi kõik. Eraldi kausis vahusta on tugev ja paks vaht munavalget, mis seejärel lisatakse tihti tainas, surudes seda vymeshivaya kasutades supilusikatäis. Kuumuta ahi 200 kraadini, levitada taigen määritud ja jahuga üle puistatud vormi ja küpseta kooki pool tundi.
Kuigi kook jahtub valmista kreem. Selleks, piima segada suhkruga, pane põlema ja anda keema. Hõõru munakollased jahu ja vala õhuke oja kuuma piima. Sega, pane madalal kuumusel ja küpseta koor, kuni paks, pidevalt segades seda niiviisi. Lase jahtuda pruulima baasi ning alandada õli koor, vanillikaste sisestamist osad arvesse õli.
Jahutatud keeks lõigata kaheks kihiks ja ühendada neid tehes kiht õli koor. Jäänused krohvitud kreemikook ehtida kreemikas lilled ja lokid. Kui soovite lisada kaunistamiseks värskeid maasikaid.
Cake "Wenceslas"
Kuigi Ida-Euroopa nimel seda kooki - toote Nõukogude maiustused art. Ja see on ka külaline! Ja see tuli hästi tuntud restorani "Praha", sama nime ja kus Ma tulin (restoranist) kooki ja legendaarne "Linnu piim".
Koostis:
Munad - 6 tükki
Suhkur - pool tassi
Jahu - pool tassi
Kakaopulber - 4 supilusikatäit
Sest koor:
Või - 300 g
Piim - pool tassi
Suhkur - pool tassi
Tärklis - 2 tl
Cognac - supilusikatäis
Vanillisuhkur - kott
Praadimiseks:
Pähklid - 50 g
Suhkur - 100 g
Täidise jaoks:
Vaarikad või kirsid, konserveeritud
Ettevalmistus:
Koogid, esimene sebima munakollased suhkruga ja segage neid jahu ja kakao. Seejärel peksid munavalged, saavutades tihe, stabiilne vaht. Siis väikeste kogustena sisestage tainasse valgud õrnalt segades neid tainas. Küpseta traditsioonilisel viisil: määritud ja jahuga ülepuistatud vormi ahjus soojendatud 200 kraadi juures paar-kolmkümmend minutit. Valmis andma biskviit jahtuda ja lõika kolmeks kihiks.
Kuigi koogid jahtuma, et röstitud pähklid. Kuiv rasvapannile Sulatada suhkru ja lisada see hakitud blender, sõelutakse ja röstitud pähklid. Sega pähklid, sula suhkru valatakse silikoon matt või vahatatud paberit, lamedamaks ja jäta kõvaks.
Vahepeal valmistada kreemi õli. Lahjenda tärklis kaks supilusikatäit piima, ja ülejäänud piim, segada suhkru ja keema. Kuuma piima sisse lahustunud tärklis ja jälle panna seda madalal kuumusel kuni segu pakseneb. Lase jahtuda see ja alustada kihilt koor, lisada pehmendatud võid siirupi ja brändit. Et saada maitsev koor, siis tuleb kõigepealt võita-kuuma õli ja hiljem osad on kallates siirup, jätkates kihilt koor. Lõpus cooking kreem teil on vaja lisada brändit ja vanilje.
Nüüd koguda kooki. Kaks alumist karv kreemikook ja laotatud marjad. Nad panid kolmas kooki ja kaetakse pealmise ja pool kook kreemi. Grilyazh jahvatatakse segistis, muutes selle puru ja raputa peale puru kogu kook.
Muidugi, keeks kreemi toitumine roog ei saa nimetada. Aga ta on nii maitsev, ja mõnikord saab süüa nagu magustoit. Nautige oma isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
Me soovitame tungivalt lugeda: Kuidas küpsetada kooki "Praha"
