Marineeritud baklažaan (teine nimetus neist - väike sinine) talveks - originaalne ja vürtsikas mingi tükki.
Kõige pakilisem kaitse baklažaan muutub lõpus suvel, kui nende hind langeb. Baarid ja baklažaan talvel on väga maitsev ja tervislik ning valmistada neid ei ole nii raske. Marineeritud baklažaan on eriti sobiv puhkus tabelis.
Tagasi sisukorda
Retsept marineeritud baklažaan keedetud
Koostis:
baklažaan - 5 kg
Sool - 500 g
Rafineeritud taimeõli - 500 ml
äädikas 9% - 2-3 spl. l. 5 l vett
küüslauk - 150 g
Ettevalmistus:
Baklažaan pesta, lõigata sabasid. Siis lõika viiludeks umbes umbes 1, 5 * - 2 cm või valage sool. Segatakse hästi, iga tükk oli soolad. Kui sobivat köögitarbed, kus seda saab teha, siis pead iga natuke rulli soola ja pane potti. Anname tõmmata 1 tund, siis vabaneb mahl voolab. Kui sool on väga suur ja ei ole olnud aega, et sulatada, vala baklažaan veega ja kohe ühendada - kõik liigse soola jätan.
Keevasse vette panna baklažaanid ja lisada äädikas. Cook pehmeks - umbes 10-15 minutit. Seejärel ühendage marinaadi - see ei ole meil vaja. Murra valmis marineeritud sinenkie steriliseeritud purkidesse. Iga kiht on vürtsitatud hakitud küüslauk ja kalla õli. Midagi enamat lisada ei ole vajalik. Raud rullides steriliseeritud kaaned. Retsept on 5 l purgid
Tagasi sisukorda
Retsept marineeritud baklažaan Gruusia
See on väga ebatavaline retsept Sinenky tühi. Huvitaval et see toimiks lisaks meie tavapärane toodete marineerimiseks, seal on pähklipuud ja kuivatati piparmünt. Et valmistada toitu talveks, meil on vaja:
vesi - 2L
Baklažaani - 3 kg
küüslauk - 200 g
Kooritud pähklid - 200 g
Suhkur - 80 g
taimeõli - 10 t. l.
Sool - 80 g
äädikas sisuliselt - 3 spl. l.
kuivatatud piparmündi - 1 tund. L.
must pipar - 15 herned
Ettevalmistus:
Baklažaani kaevanduses, katkestas vars ja teeb sisselõike mööda dorezaya ole lõpuni umbes 2-3 cm. Siis täitke neid soolases vees (sool tuleb kursiga 1 spl. L. liitri vee kohta), anda seista umbes tund aega. Pärast viskab sõelal ja voolava vee all. Seda tuleb teha, et eemaldada kibedus iseloomulik väike sinine.
Siis õrnalt puhastab nahka baklažaan. Pulp praadida 4 supilusikatäit. l. taimeõli. Pähklid ja küüslauk hakkima, lisada neile kuivatatud piparmünt. Segage ja sellest tulenev mass täidisega baklažaan. Steriliseeritud purkidesse korralikult ette täidisega baklažaan, lisada iga purgi eest 5 herned musta pipart, 2 spl. l. taimeõli ja 1 osalise tööajaga art. l. äädikas.
Nüüd tuleb valmistada marinaad. See on üsna lihtne. Vesi toodi keema ja lisada 80 grammi suhkrut ja soola. Keeda 5 minutit. Baklažaani vala kuum marinaad ja steriliseerida 40 minutit. Siis rulli pangad steriliseeritud raud kaas, keera tagurpidi ja pakitud.
Tagasi sisukorda
Retsept marineeritud baklažaan talvel Korea
See retsept marineerimine Sinenky ei kuulu traditsioonilise korea köök, köögis ja Nõukogude korealased - maakoor-Saram. Et valmistada roog, vajame:
Bulgaaria pipar - 1 kg
sibul - 1 kg
porgandeid - 1 kg
sinenkie - 4 kg
küüslauk - 100 g
Red kuuma paprika - 1-2 pod
Äädikas 70% - 2 spl. l.
sool
taimeõli praadimiseks
Ettevalmistus:
Baklažaanid on hästi, ma lõigata mõlemale poolele ja lõika õhukesteks ribadeks. Vürtsitas neid soolaga lahti saada kibedus. Bulgaaria pipar puhastada seemnetest ja ka lõigatakse õhukesteks pikk riba. Porgand Riivi porgandid keetmiseks, Korea. Sibul lõigata õhukesteks poolrõngad. Küüslauk ja kuum pipar peeneks hakkida.
Sega sibul, porgand, paprika, kibe, paprika ja küüslauk. Täida kõik 2 spl. l. äädikas ja lasta marineerida 5 tundi. Selle aja jooksul, tuleb köögivilju segamiseks mitu korda. Valmis sinenkie kergelt praadida taimeõlis ja lastakse jahtuda. Pärast 05:00 sinenkie segada teiste köögiviljade ja leviku kohta eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Siis katta kaanega ja pane raud steriliseeritud (pooleliitrise purgid - 15 minutit, liiter - 25 minutit). Retsept on mõeldud 6-liitrise purkidesse.
Tagasi sisukorda
Vürtsikas marineeritud baklažaan Egiptuse
Koostis:
6% äädikat - 1 spl. l.
petersell - 1 suur hunnik
sidrunimahla - 5 Art. l.
Küüslauk - 2 pead
oliiviõli - 1 spl.
Bulgaaria pipar - 1 tk.
chili pipar - 1 tk.
Koriander (maa) - 1 spl. l.
köömned (maa) - 0 5 h. l.
red hot pipar (jahvatatud) - 0, 5 h. liitrine.
Curry - 1 spl. l.
baklažaanid, keskmise suurusega - 8-10 tk.
sool
Ettevalmistus:
Noh minu väike sinine, kuivatati ja määritud oliiviõli. Siis pannile fooliumiga ja panna Väärt ettevalmistatud baklažaan. Küpsetamine sätestatud eelsoojendatud 200 kraadi ahju ja küpseta 20-25 minutit. Küpseta kogu sinenkie vajadust ilma sabade lõikamist. Pärast sinenkie zapekutsya ja muutuvad pehmeks, anname neile veidi jahtuda ja seejärel eemaldage ettevaatlikult varre relvi. Koht, kus vars oli, puista soola ja jäta 1 tund.
Nüüd valmistada teiste koostisosadega. Kuumad ja paprika lõigata pooleks, puhastatakse seemnetest ja lõika väikesteks kuubikuteks. Küüslauk on läbinud vajutage või purustada uhmris. Peened haki petersell. Kõik segada, lisada sidrunimahla, köömen, äädikas, kuum pipar ja 50 ml oliiviõli. Veelkord kogu segati.
Võta baklažaan ning lõika pool iga kord, veidi soola ja tl millega sees täiteks. Steriliseeritud purkidesse panna baklažaan täidetud täielikult alla vajutada kergelt õhk välja lasta. Top täitke oliiviõli ja pane külmas kohas. Marineerida baklažaan 5-6 päeva. Pärast seda, nad võivad olla juba söönud, kuid võid jätta talveks, nad on täiesti hoida külmkapis või keldris 2-3 kuud. Selle retsept baklažaan ei ole väga terav. Kui sa armastad vaimukas, on vaja suurendada arvu Chili Peppers.
Tagasi sisukorda
Retsept terve marineeritud baklažaan
Lihtsaim retsept talvel koristamise Sinenky - marineerida neid täielikult. Talvel, nagu baklažaan saab valmistada erinevaid salateid. Et see retsept sinenkie tuleb valida hoolikalt. Pöörake tähelepanu puuviljad olid tugevad, hästi vormitud ja väikese seemne pesa.
Parim sinenkie, Suruge igaüks neist - peaks olema vili kevadel. Ärge võtke kortsus, pruunide laikude või tühjad puu.
Lisaks tuleb pöörata tähelepanu õisiku vars lähedal saba: see ei tohiks olla liiga tume, sest see on märk sellest, et loode on juba küps ja mitte väga hästi marineerimiseks tervikuna. Lisaks viljad peaks olema läikivad.
Marinaadi koostisosad:
vesi - 5 liitrit
soola - 1 tass
äädikas 9% - 15 Art. l.
loorberileht - 7-9 lehed
piment - 10 herned
Ettevalmistus:
Sinenky põhjalikult pesta, lõigata vars ja torkima mitmes kohas kahvliga. Valmistada soolveega põhineb 10 liitrit vett 1, 5 kg soola. Keeva soolvee panna kogu sinenkie ja keeda neid umbes 5 minutit, aeg-ajalt segades. Vesi marinaad keema, lisa soola. Keedetud soolase veega umbes 3 minutit. Pärast seda, vala äädikat. Marinaad on valmis. Steriliseeritud purkidesse ette vürtsid. Peal neid panna kogu kuum baklažaan ja vala keeva marinaadi. Pärast seda, pangad rulli kohe.
Sisu:
Baklažaan mesi ja äädikas
Koristatud baklažaanid talvel
No sööki on täielik ilma suupisteid. Eriti siis, kui külalised on juba käeulatuses ning on vaja aru saada, kuidas need. Soojust pikka pidu, viin ja teised tugevad joogid, sobivad ka retsepte, et pakume teile.
Retsept Kiirtoit suupisteid nagu marineeritud baklažaan, leiad harmooniline ühendamine magushapu järelmaitse. Paljud ignoreerida toiduvalmistamise baklažaan meega, loobudes rõõm oli suurepärane rõõmsameelne suupiste.
Tagasi sisukorda
Baklažaan mesi ja äädikas
Ettevalmistamiseks vajame:
Baklažaani - 2-3 tükki (umbes 1 kg)
Suur pirnid - 3-4 tükki
Suur porgandid - 3 tükki
Küüslauk - 1 küüs keskmise suurusega
Kamp värske tilliga
Oliiviõli või mõneks muuks praadimine
Peamised koostisained on pehmed. Astume marinaad.
Marinaadi koostisosad:
1 spl. tl mett
3 spl. lusikatäis äädikat (9%) või 2 spl. supilusikatäit (25%)
Tomatid, magus suur - 3 tükki
Väike pod kuuma pipraga (võib olla seemneteta)
Meresool maitse
Mis marinaad lahendatud, läheme toiduvalmistamise protsessi.
Baklažaan lõigata viiludeks ole paksem kui 5-7 mm, lisada veidi soola, rasva, oliiviõli ja küpseta ahjus t = 200 ° C juures 10-15 minutit.
Sibul puhastada ja lõigata pooleks rõngad või kuubikuteks, kolm porgandit riiv suurte ristlõikega.
Kiiresti praadida sibul kuldpruuniks, lisada porgandid ja küüslauk melkonarublenny, till väiksem ja saata üle. Komponendid sebima koostisained blenderis; Kui ei ole käepärast blender, mida saab kasutada riiv väikese ristlõikega. See hõõruda tomatid ja sega teiste koostisainetega. Lisaks sügav kaussi kihid ette baklažaanid, siis porgand, sibul, viilutatud küüslauk ja till. Iga kiht on immutatud korrastamist.
Baklažaani marinaadi ja pane ööseks külmkappi või rõdu. Nad on marineeritud üleöö valmisolek.
Nii valmis marineeritud baklažaan kiiresti ei võta kaua ootama lauale. Külalised maitse naudinguga see roog.
Tagasi sisukorda
Koristatud baklažaanid talvel
Pakume teile võimalikult kiiresti ja odavalt lemmik tassi valmistuda talveks. Selleks vajame:
Kaks purki 0,5 l
Eggplants - 1 kg
Praadimiseks toiduõli - 100 g (kõige parem kasutada maamees)
Küüslauguküünt - 3-4 tükki.
Üks pod kuuma paprika
Marinaadi järgmised komponendid on kohustatud:
Vesi - 1 liiter
Sool - 60-100 g
Apple äädikas 5% - 150g
Kuidas toiduvalmistamiseks.
Eggplants pesta voolava vee all, lõika ringid 1,5-2 cm paks, siis lõigatakse iga ringi nelja ossa. Voldi hakitud kaussi, lisada 2 spl soola, valada keeva veega peal. Anname sel tõmmata tund, kurnata, siis selline tegevus baklažaan jätab kibedus. Kuigi meie köögiviljad on marineeritud potti, vala vesi, sool ja keeda seda. Seejärel valatakse äädikat ja keeda uuesti.
Pärast tund soola vannis koos äravoolu potid ja marineeritud baklažaanid läheb otse potti keeva kastmega.
Kiiresti küpseta umbes 3-4 minutit, võtsin marineeritud baklažaanid, anda ära voolata. Siis saadab jõululaupäeval keeva õli. Kiiresti praadida, lisada küüslauk, läbi ajakirjanduse, on väiksemad kuum pipar on ka Kirjuta asemel praadimine. Hoiame minut ja lagunevad, kuni kuum, steriliseeritud purkidesse kohta. Meie liibuvad kaas marineeritud baklažaanid, pakitud rätikuga ja jäta jahtumiseni.
Ongi kõik!
Meie kiire marineeritud baklažaanid valmis sööma talvel
. Nüüd siis on alati võimalik soovi lähedastele maitsev raviks.
