Lecho - üsna populaarne roog, mis tulid koos meiega, sest Ungari köök. Klassikaline Lecho retsept - tomat, sibul ja paprika, saagi seda salatit talvel on saanud tõeline traditsioon. On palju retsepte see hämmastav tassi milles lisaks paprika ja tomatid, hõlmab erinevaid puu- ja isegi lihatooted.
Tagasi sisukorda
Lecho keedetud kodus
Te vajate:
2 kg tomateid.
1,5 kg paprikat (värvilised).
Pool tassi rafineeritud päevalilleõli.
1.5 lusikad (sl) äädikat.
1 supilusikatäis (söökla) soola.
Pool tassi suhkrut.
See retsept on 4 pooleliitrise purgid. Peske kõik köögiviljad põhjalikult. Nahad tomatid teha sisselõige kujul rist. On vaja lõigata ainult naha, nii palju kui võimalik ilma puudutamata lihas.
Keera tomatid kaussi, vala keeva veega üle, siis nahk tuleb maha väga lihtne.
Kooritud tomatid lõigatakse filmi ja seejärel purustatud kasutades blender või sirvige hakklihamasin. Vala tomatikaste potti, lisa soola, lülita keskmisel kuumusel, keedetakse 30 minutit, segades aeg-ajalt. Bulgaaria pipar on vaja täita vars ja seemned, lõika neljaks osaks. Kui pipar on väga suur, siis lõigatakse suure ruudu tükki, umbes 3 cm kaupa. Siis retsepti saadetakse paprika kokk tomatid. Müüge suhkur ja rafineeritud päevalilleõli, keedetakse 30 minutit. Seejärel lisage äädikas, keeda veel paar minutit. Banks pestakse ja steriliseeriti seejärel ahjus. Lecho valatakse pankade roll. Ettevalmistused talveks valmis.
Tagasi sisukorda
Lecho of Taga retsept
Te vajate:
1 kg paprikat.
600g tomatid.
2 sibulat (keskmise suurusega).
Sol.
Must pipar.
Kuivatatud maitsetaimed.
200-300 g jahi vorsti või muud suitsuvorsti.
Küüslauk.
Haljastustööd.
See salat rahuldada Paljude jaoks võib valmistada peaaegu igal ajal. Lecho selle retsepti ei sulgu talvel, seda tehakse nagu eelroa. Sibul koorida ja lõigata pooleks rõngad. Bulgaaria pipar lahti varred, eemaldage seemned, pesta hoolikalt ja kuivatage kasutades käterätikud, lõigatakse pooleks rõngad. Pannil valada päevalilleõli, pane sibul, kui ta tegi selgeks, lisada pipart ja prae kõik koos umbes 10 minutit (pidevalt segades). Tomatid teha kärpeid (ristitaoline), täitke neid keeva veega, eemaldada koor, lõigata tükkideks, lisada tomatid pannile. Pane soola ja vürtse, sobib suurepäraselt Provence ürtidega. Pann kaetud kaanega, vähendada tulekahju hautis umbes 15 minutit.
Lisaks retsepti vorsti lõigata piklik tükki, lisada köögiviljad, küpseta veel 5 minutit ja välja lülitada. Suitsuvorst tassi lisab imeline maitse suitsu. Küüslauk on puhastatud ja purustatud abiga mudakonn, ürdid peeneks lõigatud, lisada salatile. Cook Lecho selles retsept on väga lihtne, see oli kuum ja külm. See maitsev salat hindavad ka kõige nõudlikumale külalisele.
Tagasi sisukorda
Lecho suvikõrvits sousnymi
Te vajate:
2 kg sousnyh suvikõrvits.
5 paprika.
10 tomatid.
350 g tomatipastat.
10 pirnid (keskmise suurusega).
1 supilusikatäis (söökla) soola.
1 supilusikatäis (söökla) äädikas.
1 tass suhkrut.
1 liitri vee kohta.
1 tass rafineeritud päevalilleõli.
Retsept suvikõrvits Lecho on oma eripärad. Suvikõrvits puhastatud, kooritud, siis lõika väikesteks kuubikuteks. Sest see roog, kasutada ainult noorte sousnye suvikõrvits. Kui te võtate vana calloused seemned, ei lülitu välja maitsev Lecho. Sibul lõigata pooleks rõngad. Bulgaaria paprika tuleb puhastada soontes ja seemned, siis ribadeks lõigatud. Tomatid teha väike sisselõige, täitke neid keeva veega, koori, lõika viiludeks.
Seejärel valmistatakse retsept salatikaste. Ühes liitris vees lahustada tomatipasta, lisa sellele äädikas, rafineeritud taimeõli, sool ja suhkur, pane kõik põlema. Kui marinaad muutub ühtseks, pane suvikõrvits, keeda 10 minutit. Siis pani tomatid, sibul, paprika, hautatud veel 10 minutit. Vala salat pangad (eelnevalt pestud ja steriliseeritud ahi). Rolls tema kaaned ja isegi parem kasutada klaaspurgid keeratava korgiga.
Tagasi sisukorda
Lecho seente, suitsuvorst ja vutimunadega
Te vajate:
300 grammi seeni.
200 g suitsuvorsti või vorsti jaht.
4 paprika.
3-4 tomatid.
15 vutimuna.
2 küüslauguküünt.
1 sibul (suur).
1 porgand.
Või.
Vutimunad keeta, eemaldada kest. Sibul lõigata pooleks rõngad, tomatid vaja kupatada keeva veega ja seejärel neid eemaldada nahk, lõika viiludeks. Kui eemaldate tomati viljaliha ja seemneid, siis lecho keedetud palju kiiremini. Porgand pesta, koorida, siis hõõruge kasutades riiv (suur). Bulgaaria pipar lahti seemned, pesta ja ribadeks lõigatud keskmise suurusega. Pannil panna või ja prae sibulat, seejärel lisada porgandid.
Kui köögiviljad hakkavad olema valmis, lisada pipart, vähenda kuumust. Pese seened, kuivatatud kasutades köök rätik ja lõika viiludeks, lisada köögiviljad koos peeneks hakitud küüslauk. Pane pannile nupp võid (või), kate, keeda umbes 10 minutit. Suitsuvorstid kooritud, lõika viiludeks. Lisa vorst ja tomatid, maitsesta soola ja keeda 7-8 minutit. Vutimunad lõigatakse pooleks, kaunistada oma salat.
Tagasi sisukorda
Lecho Itaalia
Te vajate:
5-6 paprika (erinevad värvid).
1 purk tomateid, konserveeritud oma mahla.
1 sibul (keskmise suurusega).
2 spl (sl) suhkrut.
Sol.
3 spl (sl) oliiviõli.
Cook Lecho Itaalia võib isegi noored, ei ole väga kogenud perenaine. Sibul lõigata pooleks rõngad vaja. Bulgaaria pipar lahti seemned ja vars, pesta ja kuivatada köök rätik, lõika neljaks pooleks, siis ruutudeks. Kastrulisse panna tulekahju, vala veidi oliiviõli, pane sibul see natuke, et saada läbipaistev. Lisaks retsepti panna pipar ja praadida see umbes 10 minutit Pane konserveeritud tomatid oma mahla.
Kui selline säilitamise ei olnud kättesaadavad, see on täiesti võimalik kasutada värskeid tomateid.
Nad vajavad kupatada keeva veega, eemaldada film ja siis purustada kasutades blender või sirvige hakklihamasin. Lisa suhkur ja sool, segada kõike hästi, katab pannil kaane, vähenda kuumust, keedetakse 15 minutit. Pepper ei tohiks olla liiga pehme, tuleb tunda peast. Kui lõpus keetmine allosas kastrul jääb palju kaste, on vaja eemaldada kaas ja lase vedelik aurustuda. Serveeri seda salati laua kuum või külm, mõlemad võimalused on maitsev piisavalt. Soovi korral puista ürdid ning lisa küüslauk.
Tagasi sisukorda
Lecho keedetud baklažaani
Te vajate:
7 baklažaan.
7 paprika.
1,5 liitrit tomatimahla.
1 tass rafineeritud päevalilleõli.
3 spl (sl) äädikat.
1 tass suhkrut.
1 supilusikatäis (söökla) soola.
Eggplants pestakse, lõigatakse sabad, lõigatakse pooleks, pane need soolaga maitsestatud vees 20 minutit. Seda tehakse selleks, et vasak kibedus. Pärast võtma baklažaan, kuivatatud neile köök rätik, lõika õhukesteks viiludeks või kuubikuteks. Sibul puhastada ja lõigata pooleks rõngad. Bulgaaria pipar lõigatud neljaks osaks, eemalda oad ja lõika veenid. Kastrulisse vala tomatimahl, lisada see, päevalilleõli, vala suhkur ja sool, pane äädikat.
Tooge marinaad keema, siis lisada baklažaan, sibul ja paprika. Kata pann kaanega hautis umbes 20 minutit. Klaaspurgid põhjalikult puhastada, steriliseeritud neid ahjus, vala pankade lecho, rulli katab. See teeb suurepärase ettevalmistused talveks.
Tagasi sisukorda
Lecho kohta seapekk
Te vajate:
50 g searasva.
5 paprika.
4 tomatit.
Sol.
Punane ja must pipar.
2 sibulat.
Bacon lõika väikesteks kuubikuteks. Bulgaaria pipar lõigatud neljaks, eemalda seemned ja veenid. Sulge pipar lõigata ruutudeks. Sibul koorida ja lõigata pooleks rõngad. Tomatid volditud kaussi, vala keeva veega, eemaldada oma nahka, siis lõika viiludeks. Allosas pan panna searasva. Kui see hakkab põlema ja läbipaistvaks, lisa sibul, natuke oma hautatud. Pane pipar, keeda umbes 10 minutit.
Siis pani tomatid, punane ja must pipar, sool. Kata pann kaanega, hautatud veel 20 minutit (aeg-ajalt segades). Lecho oli lauas nagu eelroa. Ka hea see salat garneering liha või kartul.
