Kalasupp on traditsiooniline vene küpsetatud toidud iidse Rus. Simmer supp võib olla kõige erinevamad kala nagu jõgi ja meri. Eriti maitsev kõrva saadud kala ja lõhe, tuur pere, nii et isegi Venemaal eelistavad süüa suppi punase kala: tuur, lõhe, tuur, lõhe, stellaatsete tuur ja teised. Aga kõige maitsvamad on alati pidanud lõhesupp.
Täna, seal on palju retsepte supp punase kala, näiteks, lisaks kapparid, seller, porrulauk, koor või hapukoor. Kõigil neil on midagi pistmist klassikaline supp jms, pigem tavaline kalasupp. Tavapärane kõrva - rikas, kontsentreeritud kala puljong, mis tuleb kõigepealt selgeks, teine - et on tugev kalalta ja täiendavate koostisainetega nagu seller, pöörake oma kõrvad täiesti erinev roog.
Lõhe supp on mitte ainult hea maitse, kuid on kasulik toitumise sööki.
Lõhe on rikas erinevaid mikroelemente ja vitamiine on kasulikud. See on lihtne puhastada, töödelda ja eraldatud luud, ja selgub, sama maitsev kõrva tahes osi kala.
Retsept kalasupp on väga lihtne ja ei võta palju aega, kuid vaatamata sellele, täpsustamist supp punase kala teeb sobib tavaline pere õhtusöök, ja külaliste vastuvõtuks. Lisaks lihtsus ja kiirus cooking supp eelis on, et kõiki tooteid võib leida külmik, seega ei ole väljamõeldud koostisosade ja vürtside tõlkida roog kategooriasse "hea valik, kui külalised on lävel."
Tagasi sisukorda
Peamised koostisosad
Klassikalise supp retsept, mida vaja järgmisi koostisosi:
sibul 1 tk.
Porgand 2 tk.
Kartul 2-3 tk.
Lõhesteik 300-350 gr.
sool
sidrun
värske tilliga
vürtsid
See supp retsept ei sisalda lisaks erinevad maitseained nagu petersell, tüümian ja humala-suneli, piisab mõne loorberilehed ja maapinna piment. Seda saab teha ilma loorberileht, nagu see retsept annab originaali maitse sidrun.
Tagasi sisukorda
Samm cooking kalasupp lõhe
Varem tuleb ravida kala. Puhastatud kala on vaja eemaldada nahka ja eemaldada kõik kondid ta.
Kuigi on valmistatud, puhastatud ja lõigatud kõik teised koostisosad, mida saab panna vee gaasi. Kooritud sibul lõigata neljaks osaks, nii et allosas ta jäi liimitud ja varises keetmise ajal. Porgand lõigata rõngad ja sibulaga keema madalal kuumusel. See on peamine komponent kerge puljong. Köögiviljad kõrva mitte ainult ei anna see suur maitseomaduste, vaid ka vastutavad esitlus pool tassi, nii et kõik tuleb väga hoolikalt lõigatud. Need, kes eelistavad intensiivsem ja kontsentreeritud puljong on võimalik eelnevalt kokk seda kala kaunistused ja head.
Filter seda puljong ei ole vajalik, sest see on ja jääb alati olema läbipaistev välimus. Aga kui kõrv ei koostamisel köögiviljapuljongit ja puru kala, tuleb tühjendada puljong.
Järgmise sammuna kartulid lõigata. See on vajalik, et kartul on keevitatud kiiresti, nii et see on parem lõigata väikese või keskmise suurusega kuubikuteks. Pärast viilutamine kartulid potti läheb ülejäänud köögiviljad.
Järgmised koostisosad - lõhefilee. Samuti on vaja lõigata kuubikuteks, mis peaks olema keskmise suurusega, muidu kala lagunevad keetmise ajal. Kala keema köögiviljad paari minuti, sest lõhe keedetud väga kiiresti. Kui puljong hakkab keema, on vaja lisada soola. Kui pärast kala on keedetud puljongit vahtmaterjaliga, siis see tähendab, et seeditud valgu sellest. Sest rohkem esteetiline välimus tuleb eemaldada.
Simmer supp lõpuleviimiseks vajalik ettevalmistus kartulit, kuid kuna ta lõigatakse väikesteks, kogu protsess võtab tavaliselt mitte rohkem kui 15 minutit.
Lõpus sibulat pannil on eemaldatud, ta täitis oma rolli - andis tassi oma maitse ja aroomi. Kuulge pruulima paar minutit, ja saate liikuda väljakul.
Tagasi sisukorda
Indeksi
Teie "maitsev" elu ainult teie kätes, et mitte ainult toidu valmistamiseks vaid ka esitamiseks tuleb ravida loovalt. Sest klassikalise pakkumise, vajame supp plaat, sidruni ja ürtidega.
In Deep Dish sätestatud köögi ja kala, kõik täis puljong ja kaunistatud sidruni ja tilli.
Lemon kuuleb ebatavaline maitse, värske ja veidi hapu. Kala on väga kiindunud sidrun, nii et kõrv on kombinatsioon on samuti asjakohased. Lemon lõigata viiludeks, sõltuvalt portsjonite arv.
Teine "sõber" kalatoite on apteegitill. See ei teeni mitte ainult kaunistamiseks, kuid rõhutatakse ka maitse omadused kala.
Need kalurid usuvad, et kõrv peab tingimata olla "suitsu." Et seda saavutada mõju kodus ei ole lihtne, kuid võimalik. Kui teile meeldib see maitse, siis on saladus. Pärast küpsetamist, peate põletada loorberileht ja dip pannil paar minutit. Kõrva omakorda justkui lihtsalt tulelt.
Klassikaline lõhesupp on valmis. Lihtne retsept - maitse. Head isu!
Sisu:
Esmane ravi
Ettevalmistus seenesupp
Retsept tatar supp puravikud ja kartuli pelmeenid
Riik gribovnitsa
Supp kuivatatud seened, retsept, mida on erinevaid võimalusi cooking, armastatud palju inimesi.
Maitse ja lõhn seene puljongit sõltub seente, mida kasutatakse toiduvalmistamisel.
Need, kes püüdsid lõhnav ja rikas seenesupp, veel kord, naaseb see roog, mis on väga hästi ette valmistatud varakevadel, kui keha vajab midagi erilist. Esimene tassi saab valmistada ükskõik esimese kategooria kuivatatud seened. See võib olla valge seened, kuivatatud ise. Neid saab osta poest, kotis või kokkusurutud kuubik.
Retseptid seenesupp koostisosad erinevad nende kasutamine: need lisada erinevaid teravilja, pasta, kodus valmistatud pasta, juust.
Töötlemine seened ja seene toiduvalmistamise puljong on kõikjal ühesugune.
Tagasi sisukorda
Esmane ravi
Enne küpsetamist supp kuivatatud seened tuleks pöörata neile ja leotada piimas või külma veega. Kuna nad on palju paisuda, ost võta üks toiduvalmistamise ¼ kook või paketi. Kui on kodus valmistatud seened, 6-8 tükki piisaks. Leota neid üleöö neile hommikul võite alustada tööd. Aga 4 tundi - piisavalt aega, et nad on imendunud vee ja paisutatud. Et teha kindlaks olemasolu, saate neid puudutaks. Nad peavad olema siledad ja ümarad. Vesi, mille ligunenud seened, mitte valada ja filtreeritakse läbi kahekordse marli ja kasutada toiduvalmistamisel puljong, mis on toodetud toites, flavorful ja maitsev.
Seened peavad olema enne millega puljong praadida kuldpruuniks. Nad võisid äravoolu ja levinud pannil kuumas õlis. Nad neelavad palju õli, ja seda tuleb arvestada küpsetamise ajal, veendumaks, et nad ei põlenud. Kui seeni praadida plaadil eemaldati ning ülejäänud praetud juurviljad ibid. Sibul, porgand, tomat soovi korral segatakse praadida kuldpruuniks.
Tagasi sisukorda
Ettevalmistus seenesupp
Valmistamiseks puljong kasutatakse vett, mis jääb pärast leotamist seened. Seenesupp retsept soovitab viia see keema ja eemaldada vaht mitu korda. Siis, seene puljongit lisada kartulid ja keeda seda 10 minutit, seejärel lisada hautatud seened. Jätka küpseta veel 10 minutit, lisada riis, loorberileht ja köögiviljad. 5 minuti pärast roog on valmis. Ta lisas, pipart, ürte ja jäta jõuda plaat. Rice tuleks veidi pooltoores. Ta on võimeline paisuda keevasse vette. Tugev paistes keedetud riisi maitse halveneb. Söömine esimene roog hapukoorega.
See on peamine retsept seenesupp. On palju variatsioone retseptid, kus riisi võib asendada muude teraviljade.
Supp kuivatatud puravikud ubade - rikas taimse valgu esimest söögikorda.
Eelleotatud oad keedetud kuni pakkumise. Praetud rohke sibula valmis toiduvalmistamiseks paistes valge seened kuldpruuniks. Siis kõik on segatud, vala puljong ja hautatud madalal temperatuuril umbes 10 minutit, lõpus cooking lisada peeneks hakitud maitseroheline.
Supp kuivatatud seened odrakruupidega meeldib süüa posti. On rohkesti taimseid valke, mis on edukalt asendada liha.
Pearl oder valatakse esmalt külma filtreeritud vett, mis valmistab seene puljongit. Pärast 20 minutit keetmist lisada kartulid, veel 10 - röstitud seente, siis praetud köögiviljad, loorberileht, 5 minutit, musta pipart ja ürte.
Tagasi sisukorda
Retsept tatar supp puravikud ja kartuli pelmeenid
Et valmistada roog, mida on vaja 1, 5-2 liitrit vett:
250 g leotatud puravikud,
1 \ 3 tassi tatart,
sibul,
väike porgand,
loorberileht, petersell, pipar, sool.
Et valmistada pelmeenid:
4 kartulit,
1 muna,
4 spl. spl jahu,
näpuotsatäis soola.
Kooritud kartulid tuleb keeta pehmeks ja puder. Lisa jahtunud hõõrutud muna, jahu, sool ja moodustavad matsakas.
Tatar sorteerida, pesta, kergelt praadida kuiva kuumal pannil. Kuivatatud puravikud ligunenud ja lõigata ja praadida kuldpruuniks. Eraldi prae köögiviljad. Keeva vee esimese visata tatar, 10 minutit, pelmeenid ja seened. 5 minuti pärast puhata. Veel viie minuti pärast seenesupp kuivatatud seened on valmis.
Mõned esimesed kursused kuivatatud seened hulka koor ja riivitud juust. Retseptid soovitab lisada see püreestatud seene suppi. Nende valmistamiseks keedukartul läbis blender, seened praetud köögiviljad. Kuum seene puljongit kasutusele, et seened, köögiviljad, kõike keedab 5-10 minutit madalal kuumusel. Vähemalt tutvustada kartulipudru ja riivitud juust. Aetakse keema jälle, lisada maitseained ja välja. Serveeri, puistatakse maitsetaimi. Juust ei saa sõlmida puljong ja lihtsalt puista see peal valmis roog maitsetaimi.
Tagasi sisukorda
Riik gribovnitsa
Külades niimoodi esimest söögikorda. Kevadel post, supp on valmistatud kuivatatud puravikud - gribovnitsu.
Cook seene puljongit umbes tund koos terve sibula. Siis see rikas puljong lisada kartul ja jätkuvalt küpseta veel 20 minutit. Seejärel eemalda tulelt ja serveeritakse lauda.
Retsept gribovnitsy saab lisada omatehtud nuudlid. Ta sõtkutakse ühel muna, lisada nii palju jahu saamiseks vajalike hard tainaga. See on jagatud mitmeks osaks, millest igaüks on rullitakse väga õhuke. Puista Roll kook jahu, korda rulli ja lõika õhukesteks rõngad. Need rõngad kergesti kasutusele võtta õhuke nuudlid, mis lisatakse seenesupp enne keetmise lõppu. 5 minuti pärast nuudlid keedetud ja esimene roog saab süüa.
Serveeri koos hapukoore gribovnitsu kindel.
Kõik seenetoidud sisaldavad palju taimset valku. Seetõttu on lisatud liha neis ei pruugi. Piisab puista ürdid ja nautida maitsvat ja rõõmsameelne.
