Cake "Napoleon" oli ja on klassikaline magustoit lauale. Võib-olla mitte kõik teame, kuidas süüa, kuid igaüks meist on maitsnud magusat kihiline magustoit vähemalt korra elus. Mõned perenaised ei ole multi-kooke või usus, et see protsess on aeganõudev, pikk ja keeruline. Me kiirustavad kinnitan teile, et saate kokk suur dessert, ilma eriliste jõupingutusteta. Soovitame valida juustukook retsept "Napoleon". See on unikaalne maitse ja eriline tekstuur. Kook on võimatu häving: see võib küpsetada isegi algaja kokk, sest retsept samm-sammult, mitte ühe meil on hea meel pakkuda.
Teine suur pluss kohupiim kujul "Napoleon" on see, et aku on hästi talutav külmutamine, mis aitab oluliselt säästa aega järgnevatel ettevalmistusi. Custard võib asendada kondenspiim, vahukoore või moosi. Mõnel osad magustoit võib lisada kuivatatud puuviljad, banaanid, pähklid. Kasuta oma kujutlusvõimet!
Eripäraks magustoit keiser - puistatakse raasuke top ja pool toodet. Me räägime sulle ühe saladuse, kuidas kerge ja lihtne kaunistada oma lemmik kook. Selleks on vajalik: plaat on must või piimašokolaad ilma täidised, saia kotti (saab võtta isetehtud ühekordne paber või plastik), ja tükk klaasi umbes 20x20 cm. Klaas murrab pärgament ja saatke sügavkülma 20 minutiks. Vahepeal sulata šokolaad, valatakse see saia kotti ja leidke tahes kontuurid klaas on külm, lisage põhjas "jalg" on 1 sentimeeter pikk. Paksus šokolaadikujukesed sõltub sinust. Saada oma klaasi tagasi külmikusse mõneks ajaks, sõna otseses mõttes 3-4 minutit. Siis piiluma nuga külmutatud kontuurid ja sisestada need valmis kook vahetult enne serveerimist.
Toorjuustukook "Napoleon"
Maitse kombeks magustoit on väga erinev tavalisest, sest see retsept koogid "Napoleon" sisaldab juust. See annab kooki eriline maitse ja tekstuuri. Proovige seda fantaasia kodujuust lihtsalt peab!
Koostis:
koogid:
400 grammi kodujuustu vähemalt 9% rasva
suhkur - 370 grammi
vanillisuhkur - vabatahtlik
Muna - paar tükki
Või 72% - 120 grammi
küpsetuspulbrit proovile - 15 grammi
jahu - 600-700 grammi
Koor:
liiter keedetud piima
suhkur - 300 grammi
4 muna
vanilliin - 10 grammi
jahu - 60 grammi
Tärklis - 2 spl (30-35 grammi)
pehme võiga - 3/4 pack
Ettevalmistus:
Retsept on jagatud kahte etappi - valmistada kreemi koogid ja kondiitritooted. Kõigepealt süüa juustukook koor. Munad haamer kaussi mikser, kalla suhkru ja pakettaknad vanilje. Beat palju, kuid natuke, siis pidevalt segades, lisada jahu ja tärklis. Veenduge, et puuduvad tükid. Vajadusel kurna muna-piima segu. Vala käputäis jahe piim ja sega ühtlaseks ja vala pannile. Pane ahju ja küpseta kuni paks. Kaal põleb väga kiiresti, sest see sebima sega pidevalt. Kui koor on paksenenud, keera kuumus maha ja lisa pehmendatud võid. Siis vahusta veidi jahutatud koor mikseriga. Olete edukalt hakkama, kui järjepidevus koor koor keskmise paksusega.
Retsept tasapisi tuli teine etapp - näiteks koogid. Esiteks, tükelda juust, pühkides läbi sõela. Sa võid osta kodujuustu ilma puuviljamaitseained 15% rasva. Kodujuust, suhkur, vanilje, muna, pehmendatud margariin või või, segada ja sebima sebima kuni sile. Lõpus piitsutamine lisada küpsetuspulber ning sega kõik jälle segisti. Tuli lisada jahu. Koogid on õhus, kui jahu eelnevalt sõelutud. Tainas peaks olema pehme, kuid elastne ja ei kleepu kuivama käed. Ärge muretsege, kui test läbi terad kohupiim. Immutatud korter shortcake kreemi nad ei tunne.
On aeg üles soojendada ahjus 180 kraadi. Nagu ta soojeneb, veereb koogid. Õhem sa rullima taigen teket, on maitsvam on "Napoleon". Ligikaudne maht see test väljub 19. koogid. Jaga taignapall võrdne tükki ja rullige iga kuid väga õhuke jahuga üle puistatud laua pind. Lõika teele, et olete valinud, saate papist šabloon või lõigatud serva tagurpidi taldrik. Hoolikalt panema õhuke kook küpsetusplaadile. Mõned kokad soovitavad kasutada küpsetuspaberile teised väidavad, et see on parem pannil kergelt jahuga. Proovige nii meetodid ja valida üks, mis on õige.
Kinnitatud kook kahvliga ja tagasi ahju. Niipea, kui ta hammustas ja mõlgid saada kuldpruun, siis on valmis. Eemalda see ahjust, saatke kohe kõrval, ja esimene kook heldelt määrida kreemi. Ligikaudne kogus kreemi kook 1-3 supilusikatäit slaidi. Nii kooki teha ja kohe coat nendega lõpuni tainas. Müüge kook kord tassi toita. Toime tulla küpsetamine, lõigata üleliigne ja hoolikalt promazhte küljed. Üks seisaku kook puru ja puista neile toode. See on kõik ilus kihiline kook "Napoleon" kodujuustu tainas on valmis! Jätke see paar tundi toatemperatuuril ja seejärel saadavad 6 tundi Alahylly külmkapist välja. Head isu!
Kook mahlane "Juust Napoleon"
See retsept hindavad armastavad mahlakad saiakesi. Kook osutub väga märg, täiesti ligunenud pehmeks vanillikaste. Cook ei ole raske, kuid lõbus on tagatud. Proovige, katsetage juures.
Koostis:
Tainas:
250 grammi kodujuustu
hapukoort - 150 ml
2 muna
Suhkur - pool tassi
jahu - 500-600 grammi
küpsetuspulber - teelusikatäis slaidi
sool - 1/3 tl
jaoks vanillikaste:
lehmapiima keedetakse 2, 5-3, 2% rasva - 1 liiter
2 muna
vanillisuhkur soovi - 25 grammi
jahu - 3 spl slaid
või 100 grammi ohlazhdennoe-
Suhkur - 200-250 grammi
Ettevalmistus:
Kui aega valmistuda kook sul ei ole palju, kui hakkate kehastavad retsepti koor. Määrimine koor soe koogid, siis vähendada minutilise infusioonina infusiooni külmkapis. Kui vähe aega, nõudma kook toatemperatuuril - nii saad teha kook pärast ainult 4-5 tundi pärast algust küpsetamine. Vali toiduvalmistamise meetod, mis sobib teile kõige rohkem, ja hakkame koos kirjeldusega tainas.
In kaussi haamer ükshaaval munad, lisa suhkur, sool ja riivitud juust. Klopi põhjalikult segada mass ja vala hapukoor, pärast tema - küpsetuspulber proovile. Tasapisi hakkab vala sõelutud jahu ette. Järjepidevuse Tainas peaks tulema pehme ja nõtke kontekstis natuke lahti, teraline. Kohtunikku jagage raskuse 8 tükki ja hakkab veerema - õhuke, eelistatavalt kuni 2 mm paksune. Enne seda protsessi, lülitage ahi ja seadke temperatuur 200 kraadi. Esimene kook küpsetada umbes 8 minutit ja hiljem - mitte rohkem kui 3-5 minutit iga. Sest see oleks parem, kui te valmistada kõike korraga 8-10 voodikohta.
Rullige koogid, jahu ja pulbriks neid eemal pistik. Valmista küpsetusplaadile ja parim paar - küpseta kaks koogid korraga, siis oluliselt kiirendada teha kooki. Valmis küpsetamine määratakse vastavalt kuldpruun. Mõned inimesed eelistavad pruun koogid tugevam, samas kui kook on eriti maitse. Kui on korrastamist test esitada ka neid ahjus - nad tulevad mugav kerkinud.
Retsept Klassikaline vanillikaste munad lihvima suhkru kuni see lahustub. Sega vanillisuhkur ja jahu. Lisa 100 ml piima ja saatke ülejäänud vaiksel tulel soojendada. Kui see hakkab keema, vala õhuke oja muna-suhkru segu pidevalt segades sebima või elektrilise mikseriga. Suhkru kogus selle retsepti sõltub teie maitse, võite lisada veel 50-100 grammi. Pidevalt segades tuua kreemi, kuni paks, eemalda tulelt ja lase veidi jahtuda - umbes 15 minutit. Selle aja möödudes lisage võid, kuubikuteks lõigatud ja jõuliselt piitsutama kuni lahustumiseni segus õliks.
Kui koor on jahtunud veidi alustage promazyvaniyu koogid. Ühelt kook, kasutada umbes 4 supilusikatäit kreemi suure slide - traditsiooniliselt "Napoleon" peab olema niiske ja mahlane. 1 Kärbi kooki ja murenema kooki ja puista üleval ja pool magustoidud. Jätke see leotada 4-6 tundi. Head isu!
"Juust Napoleon" pan
Ilu see kook on, et see on küpsetatud pannil ...! Jah, no soojuse pakatav ahju ahjuplaadile ja taimeõli. Teil on vaja ainult ringi pann kokk maitsev juustukook "Napoleon".
Koostis:
Tainas:
suur klaas kodujuustu
500-600 grammi nisujahu
veidi soola
2 muna
350 grammi suhkrut
2 tl (ilma top) söögisooda
vanilje - nõudmisel
Sest koor:
pakk võid 82, 5% rasva
0, 4 liitrit keedetud piima
3 muna
35 grammi tärklise
Ettevalmistus:
Alguses sõtkumist tegelevad: selle segu kaussi püreestatud trahvi juust, suhkur, sooda, lubi. Eraldi kausis haamriga munad, puista soola, vanilli, soovi korral ja sebima kahvliga natuke kaalu. Ühendage segu toorjuustu ja suhkruga. Et tainas oli eriti õhu- ja õrn, siis on parem mitte kasutada suhkru ja tuhksuhkur. Õige konsistentsi tainas on pehme, elastne, mõõdukalt tihe ja kergesti kaugeneb seinad köögitarbed.
Retsept "Juust Napoleon" kõndis kuni küpsetamisprotsessi: Jaga tainas palli mõned pallid (umbes kümme ühikut) ja iga rulli õhukese kihina. Korralikult soe kuiv pann (ilma õlita), kergelt jahuga ja prae paar minutit koogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Käes on aeg teha cooking õrn vanillikaste. Võta väike keedupott või pannil, vala piim ja puista kogu osa suhkrut. Pärast lahustumist lisatakse võid, lõika kuubikuteks. Tooge segu keemiseni, kuid ära lase keema. Piima kuumutatakse eraldi kausis haamriga munad ja tärklis (lahjenda see esimene paar supilusikatäit vett). Sega hästi ja vala potti, soojendada kuni paks. Kreem on valmis. Saate lisada vanilli või vanillsuhkruga, kui soovite.
Ongi kõik toiduvalmistamiseks on lõppenud. Nüüd rasva koogid valmis vanillikaste, lõigatud ringi äärel anda ilus vorm ja lase toote küllastunud. Kui soovite maitsta kook nii kiiresti kui võimalik ja saada see 5-10 minutit eelsoojendatud ahjus madalal temperatuuril umbes 130-140 kraadi. "Juust Napoleon" on valmis, head isu!
Chocolate "Napoleon juustuga"
Allpool pakume retsept magustoidu mitmekesistada tavaline šokolaadi maitse. Kook osutub väga magus, täidlane. Erinevaid šokolaadi, valida, mis põhineb nende isiklikud eelistused.
Koostis:
Tainas:
120 ml koort, soovitavalt 20-30% rasva
0 5 lahustunud margariini pakki vähemalt 72% rasva
250 grammi kodujuustu vähemalt 9% rasva
190 grammi tassi suhkrut (tuhksuhkrut parem võtta)
2 muna
1/3 tl söögisoodat lubi
2-2, 5 tassi sõelutud kuhjaga jahu
sool
Koor:
1 liiter keedetud lehmapiima või pastöriseeritud
2 muna (munakollased ainult)
80 grammi šokolaadi ilma täiteaineid
1/4 tassi jahu
50 grammi võid
1, 5 tassi suhkrut
40 grammi kakaod
pakett vaniljesuhkrut
100 ml likööri
Ettevalmistus:
Et valmistada tainas õigus, pühkige kaks korda kohupiim läbi peene sõela lusikaga segada hapukoorega ja puista siin lubi sooda. Eraldi kaussi, kombineeri kuubikuteks soe või ja jahu, kõik hea hõõruda kahvliga või käes. Nüüd lisada, et kodujuust ja hapukoor mass segu haamriga munad, puista suhkru ja näputäis soola. Sõtku taigen, lisades jahu partiidena. Nüüd veereb koogid, kuid esimene Kuumuta ahi 180 kraadini. Jaga tainas 9-10 võrdne tükki ja rullima õhukesteks kihti, pind tabeli puistatakse jahu. Kuumuta ahi, küpseta 2 koogid korraga, pärast pikki aastaid kestnud kahvliga.
Nüüd, retsept tuli toiduvalmistamise koor: Sega jahu, kakaopulber, vanill, suhkur ja munakollased ühtlaseks. Ära vahusta - lihtsalt põhjalikult puder kahvliga. Seejärel valage keeva piima segu ja aseta väike tulekahju, pidevalt segades. Küte segu, pane tükid šokolaadi ja lase keema, lisada lõpus kuubikuteks või, vala vedelik (näiteks Amaretto). Grease vaheldumisi kuum koor koogid ja tarbetute joondamis- kujul. Üks kook murenema ja puista see üle valmistoote. Lase kook leotada mitu tundi soojust. Imeline ebatavaline šokolaadi "Napoleon" on valmis - Helista leibkondade lauale. Head isu!
Juustukook hapukoorega "Napoleon"
Retsept see dessert koor ei ole lihtne - see on lihtsalt magus koor. Kook muutub vähe happesus, rõhutades maitse juust.
Tainas:
trahvi juust - 300 grammi
või 82, 5% - / 2 pakki
3 muna
tassi suhkrut
tl soodat ilma slaidid
vanillisuhkur - 10 grammi
jahu - umbes 600 grammi või 3-4 täis klaasid
Sest koor:
rasva hapukoort - 2 tassi
Suhkur - veidi rohkem kui klaas
vanillisuhkur - 10 grammi
Ettevalmistus:
Kuna see retsept on võimalikult lihtne ja ei vaja keeta kreemi, alustada cooking ahju kütmiseks. Seadke temperatuur 180 kraadi kohta ja sõita otse taignale. Kohupiim hoolikalt hõõruda läbi peene sõela ja munad suhkruga veidi sebima sebima. Sega sügava kausi need koostisosad vsypte sooda, soola ja jäta mõneks minutiks. Happe sisalduvate kohupiim tasapisi tagasi maksta sooda ja tainas on rohkem lokkav.
Kuigi mass lastakse seista, peab tulistama 100 grammi võid õhus või veevanni. Lisa see keedetud kodujuustu ja munaga mass Sega sõelutud jahu ja segage tainast. Puista tööpinnale jahu ja rullima õhuke koorikud hakata. Tainas on nii plastikust, et seda saab keritud taignarull üle küpsetusplaadile. Küpseta kihtide mitte rohkem kui 15 minutit, paremal värv - valgus, kuldsete servadega. Coat sooja hapukoore kook viivitamata, niipea ligunenud kooki. Nüüd levis valmistoote igast küljest ja puista riivsaiaga. Olgu "Napoleon" konfigureerida ise 10 tundi normaalsel toatemperatuuril, ja lõpuks esitab selle tund külmikus. Serveeri külma magustoitu, nautida oma sööki!
Nagu näete, isegi tuttav klassikaline kook saab valmis ebatavaline maitse. Kohupiimadessert alus annab unustamatu maitse ja tihedus. Aeg "Napoleon" peab olema üsna natuke nalja ja sa saad palju. Cook fantaasia ja lõbus, ja teie lähedastele tänan teid nii põsed gobbling up maitsev kook.
