Homemade koogid - pidev atribuut iga pere puhkus. Kuid viimastel aastatel kodumaise kondiitritööstus nii me rikutud, et paljud koduperenaised ei viitsinud cooking koogid kodus ja eelistavad osta valmis. Ja põhjus ei ole mitte ainult nende kättesaadavus hõrgutisi, vaid ka suurepärane vaade kondiitriäri.
Vahepeal, kui sa ei ole sõpru maiustused kaunistused, kuid soovivad taotleda laual oma gourmet kook, kook marmelaad - oma valik. Retsept seda kooki ei ole olemas ühte koopiat. Valmista magustoite nagu nafta ja kohupiima kreem küpsise- või liiv vundament, ühendada marmelaad ja sufleede. Ja seal on retsept (või üks) kooki ilma küpsetamine! Aga mis kõige tähtsam - kook välja suurepäraselt ilma täiendava kaunistamiseks. Ja muidugi, ta on kindel, et saada maitsev. Ja sa lihtsalt pead valima retsept ja valmistada kooki kohta kord, või lihtsalt hea tuju.
Saksa piimatarrendite kook
See on ehk klassikaline tarretis koogid. Retsept oli tuntud Nõukogude Liidus, sest rumal kulinaaria loovust koduperenaised, kelle abikaasa oli SDV. Nii, retsept Saksa piimatarrendite kook edukalt välispäritoluga sülearvuti Nõukogude Liidu kodanikud ja saanud üks "import" variant kõigi retseptid omatehtud koogid.
Koostis:
2 tassi jahu (umbes)
Pool tassi suhkrut
Pakk võid või margariini küpsetamiseks
2 tl küpsetuspulbrit proovile
Peotäis mandleid
Sest koor:
Pool kilo juustu
2 sl rasva hapukoorega
3 muna
Puudulik tassi suhkrut
Tl vanillisuhkur
2 kotti želatiin.
Sest tarretis:
2 pakkimine puu kapslites pulber
1 kotike želatiini
Värsked või konserveeritud puuviljad
Ettevalmistus:
Sel kook peame ristlõike kuju. Seal me küpsetada liiva baasi, see on ka koguda ja kook. Saada vähe sulavõiga, siis pane see kaussi ja kergelt vzobem segisti. Seejärel lisa suhkur võiga ja nüüd, kuidas vzobem koos riigi kreemi. Muide, kui sul ei ole segisti, võite hoolikalt hõõruda või ja suhkur tavalise lusikaga.
Nüüd, hakitud pähklid, pane nuga või ja sega hästi jälle. Siis sõeluma jahu ja segada küpsetuspulber. Jahu siseneda õli vähehaaval, segades seda lusikaga kõigepealt ja siis vymeshivaya tainast kätega. Olek looritatud ahjuplaadile laiali taignast ta. Siluda kook, saatke vorm eelsoojendatud ahjus umbes pool tundi. Ispekshiysya eemalda kook vormist ja jäta jahtuma.
Kuigi kook jahtub, olgem kohupiimakreem. Sobem munad suhkruga ja seejärel kirjuta suvila. Lisa koor ja kuidas kõik vzobem peavad nael või mikseriga. Želatiini lahjendati veega (nagu märgitud pakendil) ja podogreem veevannis. Anname lahe želatiin ning viiakse koor.
Nüüd jälle vormis (eelnevalt pestud ja kuivatatud) ja pane see kook, mis panevad välja toorjuustu. Siluda kiht kreemi ja saata see kõik sügavkülma. Kuigi kiht kohupiimakreem külmub, valmistada puuviljad ja tarretised. Jelly veega lahjendatud vastavalt juhistele ja segada želatiin, valmistatakse koor ja kohupiim. Saame vormi külmikust, mis on jaotatud kihi puu kohupiim ja õrnalt neid täita vedelikuga marmelaad. Jällegi, eemalda kook külmikusse umbes viisteist minutit ja seejärel liigutada külmiku. Kook on valmis, kui pealmise tarretis täielikult kivistub. Väike- kook portsjon plaat (tortnitsu), teravad ja õhuke nuga kulub mitu korda serva vahel äärikud ja moodustab kooki. Kaitserauad startida, ja lükake kook peale plaat. Elegantne ilus! Triibuline puff serva hullumeelsus ja puuviljad läbipaistva marmelaad.
Märkus:
Ideaalis puu peaks vastama tarretis, mis valmistab kooki. Ja pange tähele: roheline puu all punane või roosa marmelaad välja pääsemiseks. Aga oranž marmelaad sobib puuviljade ja marjade mis tahes värvi. Ja veel. Hea ülevaate kook sõltub sellest, kuidas panna puu.
Cake "Luikede järv"
Cake Recipe selle nimega eksisteerib erinevaid tõlgendusi. Kogu trikk seda kooki - luik. Nad on vormitud mastiks lõigatud õunu või valmistatud keedutaigna. Matkivad vee pinnale, kasutades tooniv kreem või värvitud kookoshelbeid. Aga retsept kook "Luikede järv" - on retsept kook marmelaad ja luiged-eclairs. See on see, mida me oleme ja proovige süüa.
Koostis:
6 muna
Tassi jahu
Cup suhkur
Sest koor:
Bank of kondenspiim
Spl jahu
Klaas vett
Spl võid
Sest tarretis:
4 kotti želatiin
2 tassi limonaadi "Estragon"
2 tl suhkrut
Või:
2 kotti kuivas tarretis sinine või roheline
1 kotike želatiini
Luikede:
Pool pakk võid
150 g jahu
Klaas vett
5 muna
Näpuotsatäis soola
Ettevalmistus:
Esiteks küpsetada biskviit. Eraldage ettevaatlikult munavalged munakollastest, valged eemaldada külmkapp ja sobem munakollased suhkruga. Mis on hoolikalt peksti munakollane, seda rohkem lokkav saab küpsise. Munakollane-suhkru segu lisada sõelutud jahu ja mudima põhjalikult. Siis sebima tahke vaht valgud. Ta peaks saama paks ja lopsakas, ja siis, kui lülitate toite tagurpidi, vaht ei tohiks libiseda ja kukkuda seinad köögitarbed. Vahusta munavalged ettevaatlikult, üks supilusikatäis sõlmida tainas väga ettevaatlikult segades seda. Küpseta kooki vormis eemaldatav servad, et katta ahjuplaadile või smazhem prisyplem või ja jahu.
Kuigi kook on valmis, et muuta keedutaigna luiged. Kastrulisse vala vesi, lisa või ja sool ning anda vett keema. Seejärel valage jahu vette, segatakse hästi ja jätkata kokk (segamisega!) Kuni tainas hakkab koguma ball ja ilma jälgi jätmata, kergesti eraldada seinte ja põhja pan. Eemalda soojuse ja lahe natuke. Üks on aetud muna taignaga. Tähelepanu! Mingil juhul ei saa panna kõik oma munad taigna kohe.
Meil vahetustega taignast saia kotti või regulaarselt kornetik ja pan, laid paber küpsetamine, tõrjudes piklik riba, mis on keha luiged. Teises pan juhtida õhuke "kaks" kujul luik kaela. Selle aja jooksul kook on juba küpsetatakse. Võta vorm ahjust ja saadab ahju plaate keedutaigna. On küpsetamine toorikud luiged, peame natuke rohkem kui pool tundi.
Kuigi valmistub luiged, olgem vanillikaste. In keedupott Spill kondenspiima, vee ja lahjendatud vedel muda jahu. Panime kõik madalal kuumusel ja küpseta segades, kuni kreemi pinnale esimene mullid ilmuvad. Lase jahtuda koor ja sega võiga, vaid paneb õli koor ja kasutada mikserit. Biscuit jagada kahte koogid ja karv vaniljekastmega.
Valmista tarretis. Leota želatiin, et see paisuma ja seejärel kuumutatakse veevannis. Limonaadi või ettevalmistatud lahendus pulbristatud tarretis valada želatiin. Kook panna kujul trukid kaitserauad ja õrnalt vala tarretis. Pane vorm sügavkülma.
Küpsetatud täidisega toorikud luiged ülejäänud vanillikaste, sisestatud "keha", "kaela" ja puista tuhksuhkrut luiged. Kui tarretis koogile kõvastub, ülesriputamist teda meie linnud, soovi korral kaunista "järv", kus piparmündilehed või lilled õli koor.
Grape kook
Teine retsept uhke kook marmelaad ja värskeid puuvilju. Ja mis kõige tähtsam - see retsept ei vaja küpsetamist! Ja tulemus ületab oma kõrgeima ootused. Püüame?
Koostis:
Küpsised magus - 300 g
Hapukoor rasvasisaldus vähemalt 20% - 700 g
Suhkur - klaas
Rosinad seemneteta - 100 g
Viinamarjad värske valge või roheline - 1 suur hari
Chocolate - 2 plaadid
Vanilla suhkrut - 1 pakend
Puu marmelaad (pulber) Roheline - 1 pakend
Želatiin - 3 kotike (30 g)
Ettevalmistus:
Et alustada leotus želatiin ja jätke see paisuda ja siis podogreem veevannil ja jahutatakse. Rosinad täitke see keeva veega, leotage seda umbes kümme minutit ja seejärel pesta ja kuivatada, viskamine sõela. Jelly kott ja veega lahjendatud, juhindudes pakendil olevaid juhiseid. Küpsised on maa, purustades tema käed väikesteks tükkideks. Kausi Pane hapukoort, lisa sinna suhkur ja vanill ja peksid mikseriga vahule. Seejärel lisage želatiin koor ja vahusta jälle.
Chocolate lõhestatud ja pane potti koos kreemiga. Seal lisada ka rosinaid ja küpsiseid. Vala segu vormi eemaldatava kaitserauad ja saatke sügavkülma. Pool tundi hiljem saame kuju top ja levis hapukoore tarrend viinamarjad. Täida valmis marmelaad ja panna tagasi külmkappi. Kui pealmise tarretis kõvastub, kook saab eemaldada hallituse ja serveeri.
Jelly cake maisihelbed
See retsept on ka atraktiivne "külm" meetodit kook. Rangelt võttes on see üks variantidest Saksa piimatarrendite kook ilma küpsetamine. Ja nii palju kui seda retsepti oma maitse, kohtunik ise.
Koostis:
Maisihelbed - 200g
Või - 1 pakk (200 g)
Puuviljad jogurtiga - 500 g
Suhkur - 100 g
Sidrunhape - kolmandik tl
Instant želatiin - 3 kotike (30 g)
Puu marmelaad (pulber) - 2 pakki
Värsked puuviljad - kõik
Ettevalmistus:
Esmalt valmista aluse kook - kook maisihelbed. Selleks panema kaussi sulatatud võid ja lisa helbed. Kõik segatakse hoolikalt ja jäetakse pooleks tunniks või tunniks. Pärast seda, toit oli kaetud kilena eemaldatav kaitseraud ja panen tema mais-õli segu. "Test" lamedamaks ja eemaldada kuju külmkapis külmutatud kook. Leota želatiin, kuumutati seda veevannis ja lasti jahtuda.
Vahepeal valmistada jogurtit koor. Beat jogurt mikseriga, järk-järgult lisades sellele suhkru ja ananass. Vähemalt me valada jahtunud želatiin ja pane see segu koogile maisihelvestega. Taas panna kujul külmikus ja oodake, kuni jogurt kiht "haarata". Ajal lahutust kapslites pulber ja küpseta puu tükk. Kui pealmise kook on piisavalt kivistunud, levitada seda ja täida see vedelik puu marmelaad. Kook on valmis, kui pealmise tarretis täielikult kivistub.
Cake "Sandwich kalamarjaga"
Jah, kujutage ette, kook, liiga, saab valmistada. Kogu trikk see kook on punane kalamari, mis me teeme, želatiinist. Aga koogid saab küpsetada kooki, et käsna või liivaga - see on nagu sulle meeldib. Peaasi, et nad olid pehmed. Muide, saab kasutada koogid ja šokolaad taigna. Siis saad võileib "must leib". Sel kreemikook - õli. Aga selleks peame neid koostisosi:
6 muna
Cup suhkur
Tassi jahu
Pakk võid
Bank of kondenspiim
Orange kapslites pulber
Ettevalmistus:
Esmalt valmista klassikaline biskviit. Sobem munakollased suhkruga ja segada sõelutud jahu. Valk ka sobem segisti vahule ja stabiilne vaht. Siis üks supilusikatäis tutvustada valkude tainas, pane tainas vormi ja saata see ahju. Kolmkümmend minutit hiljem kook tõmmake ja lastakse jahtuda.
Vahepeal valmista kreem. Pane pehmendatud võid kaussi ja kergelt sebima. Jätkuv sebima, lisada väikestes doosides kondenspiima ta. Cream peetakse valmis, kui see hakkab kergelt ja jäljetult mahajäämus seinad kaussi. Aga meie puhul ei ole vaja - kaunistused koort, me ei tee, nii et vorm ei pea pidama. Jagades kaheks küpsisetorti, andes kujul võileib, lõigatud servadest ekstra osad. Lõika kook ahju kuivama laeva ja muuta see raasuke kook tolmuharjad küljed. Promazyvayut keskel, külgedelt ja pealt kook koor. Boca Puista küpsise puru.
Ja nüüd kõige tähtsam - kaaviar! Jelly poole tõug standardid vee pakendile märgitud. Soojendusega želee vastavalt juhistele, hakkab ta tilgutatakse jäine vesi, pipetiga või süstal ilma nõelata arsti süstlas. "Munad" viskab sõela ja seejärel asetada kook. See on kõik.
Vali retsept, kokk marmelaad ja muuta need imeline koogid - maitsev ja ilus. Kui soovite, siis kindlasti õnnestub. Ärge kartke eksperimenteerida ja õppida midagi uut. Küpseta rõõm ja nautida oma sööki!
