Mis roog sageli serveeritakse pidulaud tagamaa ja suurlinnades Vene Föderatsiooni? See on kartul kana ahju! Sageli täiendada köögiviljad, ja kui perenaine tahab üllatus online rohkem originaal ja ebatavaline roog, ta ploomid täidisega linnuliha, puuviljad, vürtsid, riis, tatar ja muid koostisaineid. Iga retsept - see on eraldi kulinaaria ajalugu, mis on oma individuaalsed omadused ja toiduvalmistamise saladustest. Õpi toiduvalmistamise puhul võib olla, ja see on raske, kuid tegelikkuses see on võimalik. Peaasi - et ise määrata eesmärgil ja jälgida, mis on ette nähtud.
Kogemus paljude maailmakuulsate kokad öelda, et spetsialistid ei ole alati sündinud, nad on muutunud tõenäolisemaks. Lõppude lõpuks, isegi kõige unikaalne talent, kui see ei ole toidetud ja mitte arendada järk-järgult kaob ära, tühistades kõik annetatud laadi kvaliteediga. Samas juhtub tihti, et inimesed, esmapilgul tundub olevat keskpärane, võimetu suuri tegusid siiski jõuda kõrgeima kõrgused. Siinkohal on sihikindlus, meelekindlus ja igapäevased tegevused. Nii et isegi kui sa ei tea, kuidas süüa, kuid ihkama seda ja tahavad õppida, kuidas saada tõeline professionaal, just seadnud eesmärgiks ja minna seda. Ja me saame aidata teil seda.
Meie saidil on tohutu raamatukogu erinevaid nõuandeid mitte ainult Hienoudet küpsetamiseks kana kartuliga ahjus, kuid rohkem originaal roogasid. Näiteks, näitame teile, kuidas teha kõige õrnemaid magustoit Tiramisu või kuidas mitte rikkuda kook, jagavad saladusi cooking lõhnav kastmed ja kastmed. See ainult retsepti kerge ja muidugi pidulik salat liha konserveeritud ananassi.
Ja see pole veel kõik me ütleme oma lugejatele, sest iga päev notsu kulinaaria nõuanded rohkem uuendatud uute roogasid. Nii et ei raiska oma aega - uurimus esitatakse juhised ja arendada koos meiega. Just nüüd õppinud universaalne roog, mis lavalaudadel igal piduliku õhtusöögi. Lisaks aitab see häiriks rutiini ja meeldiv mitmekesistada tavaline menüü perega. Kana küpsetatud kiiresti ja ei vaja täiendavat aega valmistuda garneering. Lõppude lõpuks, kui viimase kasuks Ruddy karge. Nii alustame?
Tagasi sisukorda
Kana koorekastmes köögiviljadega
See retsept on esmapilgul täiesti tavaline ja tavaline. Kujutage ette, ütlevad mõned perenaine, just teebki üles oma varruka lind küpsetada kartulid, köögiviljad ja hapukoorega. Oleme nõus, et kõik on lihtne, kiire ja väga etteaimatav. Kuid üks või kaks koostisosa, Flick käe lisatakse anuma, mis on võimeline muutma seda tundmatuseni. Proovige esmalt teha tavalise koorekastmes ja seejärel täiendada rosmariiniga. Sa kohe tunned erinevust - teine roog on aromaatne ja vürtsikas. Iga retsept on märkimisväärne, aga jätkame dikteerib südames.
Koostis:
soola - maitse järgi
1, 5 kg kodumaise kana
Viis suurt supilusikatäit rasva hapukoorega
paari oksakest kuivatatud rosmariini
1, 5 kg roosa kartul
suur sibul pirn
must pipar - kaks väikest sosistab
30 ml taimeõli
värske tilli - kaunistamiseks
Ettevalmistus:
Pange tähele, et seda retsepti, õigemini number koostisosade see, on loodud seitse kuni 9 portsjonit keskmise. Nii, nagu näete, üks on võimalik toita kana mitu täiskasvanut seetõttu kirjeldatud roog - ideaalne puhkus õhtusöök peresõbralik pidu. Arvestada kohta kulinaaria juhendamine ja helistades sõbrad - pärast paar tundi roog on valmis. Täida sööki koos pudeli kuiva veini ja suupisteid köögivilju, võite esitada kana omatehtud marineeritud, nagu tomatid või marineeritud.
Pange tähele, et ajal küpsetamiseks linnuliha sõltub esiteks selle suurus - suurem kui see, et järelikult enam valmistab, ja teiseks on eriti võimu ahju. Keskmiselt pead kaks kuni kolm tundi. Kui soovite roog tuli välja pehme ja mahlane, soovitame ostu linnuliha. Noh, nüüd on vihjeid otse põhjus.
See algab käitlemise rümpade retsept: vajadusel roogitud seda ja loputa. Siis kuivatada paberrätikud ja hõõruda soolaga, eelnevalt segatud pipraga. Märkus karkass on töödeldud mitte ainult väljaspool, kuid sees. Kui teil õnnestub, eraldi kaussi valada hapukoort, siis lisa oksakest kuivatatud basiilik ja rosmariin. Põhjalikult hõõruda segu ja seda ravida lind (jätkata samamoodi nagu eespool kirjeldatud). Muide, kui soovid, võid kergelt muuta retsept - asendada majoneesi või hapukoort delikatess. Viimane võimalus on kasulikum.
Nüüd hoolikalt pinna töötlemiseks pannil taimeõli, siis pane lind ta. Põhimõtteliselt on mitmeid viise küpsetamist, näiteks ümbrise või fooliumi. Samas, kui selline materjal ei ole käepärast, tegutseda vastavalt juhtnööridele. Saada oma tassi eelsoojendatud 200 kraadi ahjus, kuni see languishes teha mõned teised tooted.
See maitsev retsept on lõpule jõudmas. Pestud ja põhjalikult kuivatatud kartulikoori ja tükelda kuubikuteks ühesuurused, siis tükelda pool rõngast sibul taimne. Ühendage nii koostisosade sügav kauss, oma maitse soola ja pipraga neid, piserda õli. Samuti valada mõned millimeetrid hapukoort ja segatakse hästi. Saadud mass panema küpsetusplaadile kana ja eemaldada kaussi tagasi ahju. Pärast umbes 60-90 minuti saad tassi. Enne serveerimist pane see kena lamedad, lõigatud rümp mitmeks osaks levinud üle kartul ja sibul ning puista kõik kaal värsket hakitud maitsetaimi.
Tagasi sisukorda
Kana sääretüki kartuli all koor
Järgnev retsept on ideaalne algaja kokad. Kui sa tahad teha kiire ja vasta jahu, kana koorekastmes, maitsestatud aromaatsete vürtsidega ja täiendatud garneeritud küpsetatud kartul küüslauguga, on suurepärane võimalus. Toiduvalmistamist võtab 30-40 minutit, kokk panna liiga palju vaeva ei ole vajalik. Et tulla toime ülesanne kiiremini, ei võta kogu linnu, mis on tavaliselt küpsetatud üsna pikka aega, ja paari jalgu.
Koostis:
400-600 g shin
0, 5 juhtide küüslauk
kaks väikest sibulad (saab kasutada tavalise köögiviljade ning lilla, viimane on rohkem magus, nii et see annab Jännittävyys tassis)
sool
oliiviõli
250-300 g kartuleid
safran, paprika või muud maitseained
100 ml koort
1/3 tl rosmariini
Ettevalmistus:
See retsept on lihtne nagu eelmine, kuid selle teostus elus on oma nüansid. Seekord lühidalt marineerida shin, siis liha tulevad välja uskumatult pehme ja mahlane. Niisiis, esimene loputa voolava vee all jalad, siis kuivata neid kasutades paber või rätikuga. Sügavas kausis valada koor, sisesta need kuivatatud rosmariini, pipart (võib võtta must või paprika, soovi korral kasutada mõlemat tüüpi), samuti keedusool.
Klopi koostisosad on homogeenne segu moodustatud. Vala kana ja tühistada tema kõrvale viisteist, maksimaalselt 20 minutit. Nüüd on aeg teha ülejäänud toode: kooritud kartulid lõigatakse keskmise kuubikuteks ja sibul - pool rõngast. Värsked maitsetaimed - tilli või peterselli - noaga hakkida võimalikult peeneks. Küüslauguküünt jagada ja purustada iga erilist vajutage pärast selle lisada kartulid. Viimane puista väike kogus õli.
See kehtib ka juhul väikestele: sa ei saa süüa lind heatproof kaussi või varrukas. Teisel juhul, vähem vaeva: rasva pritsmed, liha Lõpe omas mahlas ja saada väga pehme ja õrn. Pane eripaketti shin sibula ja kartulitega, siin on valada koorekastmega. Vajadusel kergelt soola roog, ja siis lips varrukas, eemaldage see ja saatke see küpsetusplaadile ahjus. Maksimaalne temperatuur küpsetamine tassi on 220 kraadi, kuid sel juhul on tõenäoline, et igatsen oluline ajahetkel ja ei saa lind. Nii et see ei küta, Kuumuta ahi 190 kraadi ja küpseta roog umbes 40 minutit. Head isu!
Sama retsept on esitatud teise tõlgenduse. Sa pead kogu lind: pesta ja kuivatada, seejärel hõõruda seest ja väljast segu jahvatatud paprika, must pipar ja sool ja kuivatatud safrani, purustatud betoonist. Vala lind kergelt soolatud koor, kaas ja lase seista pool tundi. Siis pani töödeldud õli pannil, lisada siia kartulid ja sibulad, mis tuleb valmistada samamoodi nagu on kirjeldatud esimese juhtumiga. Nõu paigutatakse ahju ja küpseta 200 kraadi. Koostamise korra selle retsepti võtab rohkem aega - ideaalis reservi perenaine peaks olema umbes 1, 5 tundi.
Tagasi sisukorda
Bird tomatikastmes kartuliga
Kas sulle meeldib vürtsikas ja vürtsid jumaldan? Siis see retsept on kindel, et teile meeldib. Protseduur valmistamise kartul kana ahju on uskumatult lihtne, kuid roog ise on väga ökonoomne. Siin rääkida oma maitse tundub täiesti üleliigne - roog muutub ülemõistuse pakkumise, vürtsikas ja mahlane. Lisaks sa ei pea jama garneering - küpsetatud linnuliha ja kartul. See meistriteos toiduvalmistamise kunsti toimel iga omanik ja kogenud ja noor. Nagu nad ütlevad, vähem sõnu, rohkem samme, et alustada retsept ning alustada vallutada kulinaaria kõrgused.
Koostis:
25 g tomatipastat (võtta magus toodet)
trahvi meresool - teie omal äranägemisel
üks keskel kana (linnu kaal ei tohi ületada 1, 5 kg)
20-25 ml gurmee majoneesi või hapukoort
8-10 g Curry
3 g musta pipart (meil kasutatakse jahvatatud)
neli küüslauguküünt
28 ml oliiviõli või muud taimeõlid
kuus suurt kartulit
Ettevalmistus:
Samamoodi nagu eelmisel kahel juhul tuleb kõigepealt gut (vajadusel), pesta ja kuivatada karkass. Kui tulla selle ülesande teha kaste: vala sügava kausi pasta, hapukoor või majonees, kumb koostisosa soovid kasutada. See puista paar pressida jahvatatud karri, soola, pipart, lisada lõpus razmelchёnnye kasutades küüslauguküünt vajutage. Töökus, aktiivne liikumise corolla või kahvliga sebima tooteid lõpuks homogeense segu on paks. Vabameelselt ravida teda kana Esimene väljaspool ja siis sees. Eemalda lind ja märkuse külmik pool tundi pärast teatud aja, eemaldage see.
Ära saada edasi ise: kui karkass on immutatud maitsev tomatikaste, tükeldatud kartulid koos koorega ja tükelda ülejäänud viljaliha keskmise kuubikuteks. Soovitatav puista neid kuivatatud ürte, siis tassi vürtsikas ja aromaatne. Nüüd hästi määrida pannil õlis, pane kana keskel ja selle ümber - kartuliviilud. Eemalda roog eelkuumutatud ahjus jagama mitte rikkuda, ei kuumutatakse ahjus üle 200 kraadi. Umbes poole tunni pruunistunud lind - kui see juhtub, jõuab see ja serveeri. Meil on rõõmsameelne sööki ja suurepärane meeleolu!
Tagasi sisukorda
Sisefilee kartuli ja seentega
Nagu olete näinud, seda suurem on lind, seda kauem küpsetada. Temperatuur ahjus, kõikidel juhtudel, ideaalis ei tohiks ületada 210 kraadi, vastasel liha põletada või tulevad liiga kuiv. Et vältida viimane on soovitatav käsitleda lindude erilist kastmed. Nende mitmekesisus on mingeid piiranguid: seal on retseptid, mis põhineb tomatipasta, koor, hapukoor, kõige lihtsam ja odavam - töödeldud kanaliha majonees.
Cooking on suurepärane ja mitmekülgne, et tutvuda oma saladusi saab olema pikk. Sest algaja kokad "ei pritsida," meil on kogunenud meie veebilehele kõige huvitavam avalduse. Siin on üks neist - seekord olgem valmistada pidulik kana juustu, seeni ja kartuleid. Selleks, et mitte kulutada palju aega pliidi ja kulutada seda rohkem huvitavaid tegevusi, soovitame osta kana. Ta ei pea kitsenduse, antud juhul peamine ülesanne - lõigata toidu ja küpseta neid ahjus.
Koostis:
275 g mure (soovitavalt noor) kartul
kaks või kolm suurt filee (muide, seda saab lõigata kanad)
150 g sibulat
soola, lõhnavad maitseained
760 g värskeid seeni või muid seeni
hapukoort - 150 ml
keskmine tükk kõva juust (te vajate umbes 140 g)
võid (raviks küpsetamine taime materjale võib kasutada)
Ettevalmistus:
Eemalda filee üleliigsest lint katkestas soovimatu rasva, seejärel loputa ja kuivata rätikuga. Lauanõud küpsetamiseks - see võib olla eriline kuumuskindel plaat, metallist küpsetusplaadile või teise - tükk rasvast õli. Nüüd eelnevalt puhastatud kartulid lõigatakse õhukesteks viiludeks, lihtsalt lõigata seened. Lihtsalt olla kindel, et eemaldada eelnevalt koorida neid ja vabaneda jalad. Kõva juust rest trahvi riiv ja tükelda sibul. Õigus, nautida filee - lõika väikesteks kuubikuteks.
Kuidas kokkupanek road: Pane kartulid anuma põhjast, maitsesta soola ja pipraga ta. Top Spread kana, siis tuleb omakorda sibul ja seened. Nagu näha, Nõu koosneb mitmest kihist, millest igaüks on parem maitseained vürtsidega. Lõpus koostisainete valada hapukoort ja puista juust. Kata valmis roog kaanega ja hoidke seda ahju. Temperatuur ja küpsetusaeg on samad nagu eelmistes retsepte.
Muide, võite katsetada natuke. Näiteks proovida praktikas järgmist meetodit: Pruun sibularõngad, esimene võis, seened ja keeva veega keema umbes viis minutit. Alles seejärel panna need toiduained kaussi küpsetamiseks. Samuti võite veidi muuta ja muud juhised, kuid ettevaatlikult, sest valmistamine - on delikaatne teema. Küpseta koos meiega ja oma sööki on alati maitsev!
