Talle ahjus küpsetatud, on unikaalne maitse ja ilus vaade. Nõud alates ta saab kätte igapäevase laua ja puhkus. Et valmistada näiteks üks tükk sinki ram saab kasutada kulinaaria varrukas, mis ei võimalda lihamahla aurustuda. Talle ahjus muutub pehmeks ja maitsev.
Et korralikult valida hea noor liha, pead pöörama tähelepanu oma värvi - see peab olema kerge vari.
Rasva peaks olema paindlik ja särav. Punane liha täiskasvanud lambaid ei sobi küpsetamist. Ka siis, kui sa ostad peaksid pöörama tähelepanu liha lõhn ei tohiks olla tugev. Siiski, lambaliha on iseloomulik lõhn ja ettevalmistamise teil vabaneda see kergesti kasutades marinaad ja üllas rosmariini, mis tavaliselt külluses lambaliha toidud.
Tagasi sisukorda
Kitsenduse lambakoot
Et alustada lambakoot hoolikalt pesta voolava veega ja kuivata seda paber, pane lõikelaud. Terava noaga eemaldada õndraluu ja lõika vaagna luud. Seejärel on soovitav eemaldada väike luu, mis on ühendatud kõrge. Et leida see, mida vaja hoolikalt lõigatud liha reide. Seejärel eemalda ja väga vähe luu. Võite eemaldada pealmine kiht jäme naha, liha oli rohkem pakkumisi ja tasku rasva. Nüüd, kui sisse on lülitatud suure lambakoot luud. Oriental retseptid rasva lambaliha jalad ei soovitata eemaldada, siis usutakse, et rasv teeb liha mahlasem.
Lamb - parim retseptid
Koostis road:
Tagumine jalg lambaliha - 1, 5-2 kg.
Rohelised - koriander, petersell, rosmariin.
Kartul - 700-800, siis
Marinaad:
Lemon - 1 tk.
Must pipar - 0, 5 tl
Küüslauk - 2-3 küünt.
Värske ingver (juur viil) - 1-2 cm.
Koriander - 1 tund. L.
Salt - 1, 5 tundi. L.
Jogurt (magustamata) - 200-300 gr.
Sinep terad (maitse).
Valmistada marinaad, peate tühjendada jogurt läbi peene sõela marliga üle, kalla kurnatud vedelik ja tainas kasutatakse otseselt marinaad. Mass vala eelnevalt pressitud mahl sidruniga. Ingverit Puhas ja hõõruda väike riiv, küüslauk, me vajutage ajakirjanduse vahendusel või peeneks shinkuem. Sega kõik koostisosad ja hapukurk pestud ja kuivatatud lambakints. Te saate kokk mõned küüslauguküüned ja oksakest rosmariini täitematerjaliks singid, see teeb sisselõike noaga.
Talle võib marineerida kuni 11 tundi, mille järel pandi kulinaaria sleeve (tehes seda paar torge) ja pane ahju 2 tundi temperatuuril 200 kraadi.
Kartul on vaja keeta, siis pane lambaliha hülsist välja küpsetusplaadile ja pane see tagasi ahju kartuliga. Küpsetamine ole vaja õlitada, kuna kartul võib küpsetada mahl liha, see annab erilise maitse marinaadi lambaliha. Toiduvalmistamist võtab veel umbes 45 minutit.
Tagasi sisukorda
Retsept lambaliha foolium
Kui sa tahad süüa liha fooliumisse, arvestage järgmist retsepti: esimene, oodake, kui liha imendub marinaad, hoides seda mitu tundi külmkapis, siis prae sink ahjus 220 kraadi igas suunas kuni isuäratav koorik, ootamata, liha põlenud. Pärast seda, eemaldage sink ahjust ja kuidas wrap fooliumiga. Küpsetatud lambakints nõutud kättesaadavust. Valmisolek liha määrab oma toitumisharjumusi!
Rahvusvahelises toiduvalmistamise eristada viit kraadi valmisolekut liha - harv (väga mahlane verega), keskmise harv (mahlane roosa keskpaigani), keskmine (vähem mahlane, roosakas sees), keskmise hästi (hästi küpsetatud sees) ja hästi tehtud (kerge, kuiv, hästi küpsetatud). Talle saab valmistada mitte ainult kartul ja köögivili (assortii köögiviljad).
Küüslauk on läbinud press, segada pipart, soola ja hakitud tüümian. Lambaliha hõõruda marinaadis. Niikaua kui liha neelab marinaad, olgem köögiviljad. Minu voolava vee, puhas ja lõika viiludeks tomatid, hakitud baklažaan ja suvikõrvits. Sibul lõigata rõngad või pool rõngast, paprika - suured tükid. Ümbris küpsetamiseks, esimene levitada köögiviljad, pane need peal liha. Nõu saab valmis umbes pool tundi 180 kraadi. Talle ahjus küpsetatud juurviljadega - tõhus võimalus pidulaud.
Kui te valmistate liha ilma foolium ja voolik kuumakindel konteiner, valada soovitav vormi 200 ml puhast vett. Suurepärane kombineeritud roog lambaliha hapu marja kastmega. See kaste saab teha marjad jõhvikad, kirsid, sõstrad või jõhvikaid, lisaks brändit või konjakit. Et valmistada toitu ta vajab mitte rohkem kui pool tundi. Peamised koostisosad: punased marjad (värsked või külmutatud), väike konjak (brändi), ingver, nelk, apelsini (vabatahtlik). See on kindel ja lihtne retsept:
Marjad - 350 g
Orange - 1 tk.
Riivitud nelk - ½ tl
Suhkur (maitse järgi).
Ginger - ½ tl (kuiv või riivitud).
Marjad loputati ja panna väike emailiga pot, lisada riivitud koor ja mahl oranž, ingver ja nelk ja küpseta kastet madalal kuumusel pehmeks marjad (umbes 15 minutit). Berry puder kahvliga ja lisada suhkrut ja paar supilusikatäit konjakit (konjak). Jahutatud kaste tuleb hoida külmkapis.
Tagasi sisukorda
Serveerimisnõud lauale
Lambaliha - rasva liha, nii et teenida roogasid teda soovitav koos värske või aurutatud köögiviljad, kartulipuder, oad või riisi. Red hapukas vein sobib kõige paremini lambaliha. Kui soovite kokk lambapraad klassikaline inglise mündi kastmega, see ei ole raske, pealegi, see kaste on ootamatu ja ere kaunistamiseks roogasid.
Retsept on lihtne piisa lihtsalt on käsi, roosuhkur, valge veini äädikat ja muidugi piparmündilehed. Tass, segada 2 tl suhkrut ja 1 spl. l. keeva veega. Kui suhkur pääseb, teil on vaja lisada 2 tassi peeneks hakitud piparmündilehed ja 80 ml äädikat. Kaste on valmis, Head isu!
Sisu:
Traditsiooniline retsept
Ebatavaline võimalus ettevalmistusi
Pasta nautically in multivarka ei erine kvaliteedi maitse, keedetud pannil.
Retsept võeti Venemaal 18. sajandil, samas Inglismaal, ükski merele kampaania ei teinud ilma temata. Meremeeste toitumine pasta nautically hulka päev - kohustuslik. See seletab algne nimi tavaline ja lihtne valmistada sööki.
Tagasi sisukorda
Traditsiooniline retsept
Pasta nautically - roog, mida serveeritakse lauale lõunaks või õhtutundidel. Selle liikmed tavaliselt sisaldab pasta silindrikujuline auk sees, samuti hakkliha, teatud variandis meremehed - hautisega. Klassikaline retsept sisaldab koostisosi, nagu:
pasta (silinder) - 300 g;
hakkliha (loomaliha, sealiha) - 400 g;
sibul - 1 keskmine pea;
taimeõli - 3 spl.;
soola - maitse järgi.
Kõigepealt pead keeda pasta soolaga maitsestatud vees küpsetamine režiimis või supp, siis on parem kasutada toodet kõva nisu. Ajal 17-18 sajandi esimesse klassi jahu ei ole veel kasutatud, lisaks aitab see vähendada kalorisisaldusega sööki. Et korralikult keema pasta, kasutada paremini juhiseid pakendil, sest iga toote erinevatele toiduvalmistamise korda, ja see kõik sõltub koostisest. Pärast küpsetamist äravoolu vesi, pane pasta.
Viiluta sibul soovi - rõngad, pool rõngast, kuubikuteks. Pruunista 3 spl taimeõli kuldpruuniks küpsetamine režiimis. Pärast küpsetamist lisada sibul ja küpseta sulatatud hakkliha, kuni kogu niiskus. Valmis segu soola ja jätkuvalt praadida kuldpruuniks 5-10 minutit.
In kaussi hakkliha Multivarki lebavad jahtunud pasta, sega ja jätka keetmist 20 minutit, aeg-ajalt segades. Valmis roog toitmine 100-200 oli võimalik ka kaunistada värskete ürtide, vala ketšup või majoneesi. Pasta nautically, traditsioonilised retseptid on hea maitse ja on täiesti koos köögiviljadega.
Tagasi sisukorda
Ebatavaline võimalus ettevalmistusi
Pasta nautically multivarka on tohutu hulk variatsioone tavatu korra.
Põhimõtteliselt retsept sõltub maitse-eelistusi kokk. Paljud ei meeldi pasta silindrikujuline ja eelistavad väike sordid, teistsugust sõnastust ei kehtesta piiranguid selles osas.
Täitematerjaliks võib olla ükskõik - kana, loomaliha, sealiha, ei keelata lisada hautatud. Viimasel ajal on rohkem levinud retseptid pasta nautically seente ja tomatitega multivarka. Tema keetmine on peaaegu mingit erineb traditsioonilise ja on järgmine:
pasta (mis tahes kujul) - 300 g;
hakkliha (sealiha, veiseliha) - 200 g;
hakkliha seentega (seente või seente) - 200 g;
sibul - 1 keskmine pea;
tomatipasta või ketšup - 3 spl.;
taimeõli - 3 spl.;
soola ja pipart - maitse järgi.
Keeda pasta soolases vees küpsetamist režiimis või supp ajal pakendil märgitud. Drain, pane kausi sisu arvesse eraldi kaussi ja lastakse jahtuda. In multivarku valada 3 spl taimeõli ja praadida sibul selles (režiim küpsetamine, praadimine), lõigatakse pooleks rõngad kuldpruuniks. Lisa kaussi hakkliha segada seentega. Fry kuni kadumist sisu Multivarki niiskust. Koostisosad segatakse kolm supilusikatäit tomati ja soola. Jätka süüa kümme minutit. Selleks, et lisada hakkliha nuudlid, sega ja prae kuldpruuniks. Serveeri 100-200 g
Ebatavaline retseptid on üsna tavaline ja on paranenud maitse. Taimetoitlased eelistavad asendada liha soja või seeni. Paljud inimesed on kehtestanud tomati - koor. Suvel saab lisada tomatid, suvikõrvits, apteegitilli, peterselli, mais. Ärge unustage, et esialgne retsept eeldab olemasolu hautis.
