Kala - bioloogiliselt väga väärtuslik toote, oluline valguallikas, mis imendub kergesti inimorganism. Eksperdid märgivad, et kala peaks olema kohustuslik roog on menüüs iga inimene, kes hoolib oma tervist. Nii rasvaste kalade - makrell, lõhe, heeringas - koosnevad küllastumata rasvhappeid (nn omega-3), mis vähendavad vere lipiidide taset. Seda tüüpi kala on rikas ka väärtuslikke vitamiine A ja D. Nii paar kõige levinum võileibu soolakala hommiku- annab kehale vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Sa võid osta valmis toote poest, ja te saate hapukurk kala ise. See on kergem.

Omakorda palju sorte kala ja mereannid sisaldavad praktiliselt mingit rasva, ja seetõttu ei saa paremini sobida toitumises inimesed, kellel on probleeme seedetraktis. Selline toit on ka ideaalne neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Kuidas hapukurk punane kala, ja milliseid erinevaid sobib see kõige paremini? Võib-olla kõige maitsvamad kalad on lõhe. Sest soolamine on parem kasutada filee.

Veidi soolalõhe

Loputa fileed ja pat kuiv.

In kaussi, segada suhkru ja soola vahekorras 1: 1. See suhe saab väljund väga õrn soolatud toode. Kui sa armastad soolane maitse, proportsiooni muuta. Näiteks pool tl soola, lase lusikatäis suhkrut. On võimalik lisada segu keemiline tilli.

Fish lahkelt rest Saadud segu panna sobivasse konteinerisse naha alla ja ei lahku kaks tundi toatemperatuuril. Seejärel puhastage külmast. Ühe päeva pärast, toode on valmis tarbimiseks.

Märkused:

Kala, soolatud sel viisil on väga maitsev ja tervislik. Kui teil on kuiv nahk, tuhm karv, proovige vähemalt nädal hommiku- soolalõhe. Tulemuseks sind üllatada.

• Röstsaiaga lõhe

Paar viilu baguette või muud kuivatatud saia röster.

Madala rasvasisaldusega kodujuust segada hakitud tilli, hapukoore ja teelusikatäis tulemuseks paste leviku terviseks.

Jaga terviseks viilutatud soolalõhe.

• Pannkoogid soolalõhe

Küpseta õhukesed pannkoogid. Iga pannkoogi rasvast juustu segada hakitud tilli ja hapukoorega. Pane õhukesteks viiludeks lõhe ja rulli veeretada.

Need rullid lõigata neljaks osaks. Serveeri salat.

Retsept pannkoogid:

Koostis: 1 tass piima, 2/3 tassi jahu, 2 muna, 1 tl suhkrut, näputäis soola

Ettevalmistus: Vahusta munad suhkru ja soola, järk-järgult lisades piima. Sõelutud jahu valada piima-muna segu, kõik põhjalikult. Tainas peaks ostma ühtlane ilma tükid. Maandamiseks võib filtreeritakse läbi sõela. Tainas peaks seisma vähemalt 30 minutit Küpseta õhukesed pannkoogid.

Ja teine ​​retsept soolamine, mis on ideaalne makrell (makrell) ja heeringa (parem võtta Norra).

Marineeritud kala

Kala pesta, puhastada, lõigata tükkideks ja panna klaaspurki, minnes õhuke sibularõngad. Vala soe marinaad. Jäta toatemperatuuril paar tundi. Seejärel asetage kala külmkapis. Säilitada päev.

Marinaad: keema 1 l vett, lisada 2 loorberilehed, must pipar ja piment, veidi koriandri seemned, paar küünt, üks supilusikatäis soola ja suhkrut, äädikat maitse järgi.

Soolatud Makrell

Kala soolestikus eemalda lõpused ja loputa. Kuiv paber.

Valmistage segu soolatamiseks: Sega soola ja suhkrut vahekorras 2: 1.

Kala on hea hõõruda seguga ja tihedalt panna sobivasse konteinerisse, valades purustatud musta täpid ja piment ja koriander ja sinep terad. Kata väike maksukoormus. Säilitada 2 tundi toatemperatuuril ja külmkapis päevas.

Nüüd sa tead, kuidas hapukurk kala kodus. Pea meeles, et iga retsept on võimalik ja vajalik mõelda loominguliselt. Eksperiment, proovige teisi vürtse, proportsiooni muuta ja jagada oma kulinaarseid saladusi teistega.

Kõik Head isu!

Sisu:

• Paks tarretis värske kirsid
• Magushapu kirss tarretis
• Cherry ja õun magustoit kaneeli

Vanades tarretis kuulunud enam praadi. Tema keedetud kaerajahu, lisaks kääritatud teravilja-, et ta oli natuke hapu maitse. Tarbitava toidu musta leiba. Aja jooksul, joogi läbi teinud mitmeid olulisi muutusi. Täna, iga retsept - on etendus eri koostisosade ja kombinatsioone. See "meri" kulinaarseid nõuandeid igaüks võib leida "oma" jooki.

Näiteks lapsed nagu enamik puu- ja marja marmelaad, kuid kõige kasulikum on piimatooted. Tänu järjepidevuse tärklis võib olla ükskõik jook. Kui sa tahad saavutada tihedusega, kulub umbes 60 grammi paksendaja ja supilusikatäis anda kerget sültjas. Praegu pakume läbima baaskoolituse - sa õpid süüa marmelaad, kirss, lihtsalt kasutades neid näpunäiteid.

Paks tarretis värske kirsid

Suvel kirss marmelaad paremini süüa värskeid marju ja puuvilju. See jook on erksad värvid, rikas maitse ja tugeva tõuke vitamiine. Külmal aastaajal, muidugi pead tegema külmutatud tooteid. Selles retsepti hulka kartulitärklist, ja see on soovitav kasutada. Mõned koduperenaised lisatakse corn paksendaja, kuid eksperdid usuvad, et see sobib rohkem kastmed, sufleede ja Küpsise-. Soovi korral saab sisestada mitu liiki marju, näiteks lolliks teha kirsid.

Koostis:

• veidi vähem kui kaks liitrit külma vett
• kuus suurt lusikatäit kartulitärklist
• 400 grammi värskeid kirsse, kivideta
• lisada suhkrut maitse järgi

Ettevalmistus:

Kui otsustad lolliks teha külmutatud kirsid, esimene vala see sooja veega või pool tundi enne küpsetamist eemalda külmikust, et marjad sulanud. Vajadusel neid eemaldada luud, seejärel üle kastrulis ja katta veega. Pane vaikne tulekahju ja tuua vedelik keema. Siis vähendada leek posaharite siirupit oma maitse. Keeda tarretis tulevikus vaja umbes kümme kuni viisteist minutit. Pärast seda aega sõlmida tärklist, mis enne kui seda saab lahustada vees. Valada õhuke oja pidevalt segades juua. Kui see hakkab keema jõuliselt ja üsna pakseneb, keera kuumus maha ja lase siirup jahtuma.

Cherry tarretis võrdselt maitsvad nii külma ja kuuma. Järgmine kord, kui saate lisada mõned lõbus retsept, lisades kaks või kolm käputäis vaarikad, sõstrad või muid marju. Tahad kaunistada juua enne serveerimist? Seal on palju võimalusi: iga klaasi, lisada riivitud mandlitest või hakitud pähklid. Spice ja apelsinikoor anda: raiu ta maha õhuke riba puu, siis puista värskelt pressitud mahla ja puista suhkrut. Tänu karmelizirovannoy Pelt jook on uskumatu maitse ja lõhn. Nii et ärge kartke eksperimenteerida!

Magushapu kirss tarretis

Kutsume hindama teise retsepti. Seekord tutvustame tarretis kirsside veidi sidrunhapet. Esiteks, see koostisosa annaks juua meeldivat magus-hapu maitse, ja teiseks, et aidata säilitada särav ilus värv. Meil kasutatakse vähe tärklist - supilusikatäis; kui sa tahad süüa paks marmelaad, lihtsalt suurendada kuiva materjali poolteist kuni kaks korda. Pange tähele, et esimesel juhul siirup lihtsalt vaja lase keema ja keeda teine ​​on juua veidi enam - mitte vähem kui kümme minutit.

Koostis:

• 150 grammi küpsete marjade
• neli tassi sooja vett
• väike näputäis sidrunhape
• 3/4 tassi suhkrut
• Seitse grammi kartulitärklist

Kaunistamiseks:

• värske piparmünt - nõudmisel

Ettevalmistus:

Loputa marjad ja eemaldada seemned. Seda saab teha kahvliga või kasutada tavalise kirjaklambri. Pärast Pane kondid potti ja vala kolm tassi sooja vett. Saada nõusid vaikne tulekahju ja tuua vedelik keema, seejärel filtreeritakse. Ülejäänud viljaliha, puista suhkru ja salvestada kuni 60 minutit külmkapis. Kui marjad alustada mahla, nektari äravoolu, ning tagastab selle ise cherry puljong luud. Keeda see peaks olema ainult madalal kuumusel, kuid mitte kauem kui veerand tundi. Kui teil õnnestub, hõõruda viljaliha läbi peene sõela ja panna potti.

Nagu näete, see retsept on üsna ebatavaline, sest sageli luid ei ettevalmistamisel osalenud marmelaad, ja siin on vastupidi. Lõpptulemus rõõmustab teid - juua väga maitsev ja aromaatne. Aga kõigepealt tuleb meenub. Seetõttu sisestada ülejäänud suhkrusiirup ja keeda seda. Nüüd, eraldi piala ühendada tärklist ja 200 ml vees, segatakse hästi. Saadud lahus valada õhuke joa sooja puding ja jätkata tööd lusikaga. See lisage lahjendatud sidrunhappe, ja lõpuks - kirsimahl. Hoia puding põlema kolm minutit, seejärel lülitage põleti ja lase jahtuda vedelik. Enne serveerimist vala sooja jooki osad tassi ja kaks vabatahtlik kaunistage piparmündilehed. Head isu!

Cherry ja õun magustoit kaneeli

Keeda puding kahel viisil. Kui soovid lihtsaim variant, kui nii võib öelda, on laisk, osta poest spetsiaalne pulber ja järgige juhiseid. Tavaliselt piisab, et täita keemiline lahus vesi ja kuumutage segu madalal kuumusel. See muidugi on väga lihtne, kuid tuleb meeles pidada, et seda jooki ei ole väga kasulik, sest see koosneb täielikult teatud säilitusained, värvained emulgaatorid ja muud ained, mis tootjad lisavad oma toodetele. Eriti "kiire" marmelaad on vastunäidustatud lastele, nii et see on parem õppida, kuidas kokk seda ise, seda enam, et see ei ole nii raske, kui tundub esmapilgul. Pakume kapten kirsi-õuna retsept.

Koostis:

• jahvatatud kaneeli - maitse (lisada mitte rohkem kui kaks teelusikatäit)
• pool tassi kirsid, kivideta
• kartulitärklist - kümme grammi
• Üks suur õun
• 1000 milliliitrit vett
• 30 grammi suhkrut

Ettevalmistus:

Kui te ei kavatse süüa juua valmistatud kuivatatud kirsid, pre-täitke neid veega pool tundi ja siis seitse minutit hoida vaikne tulekahju. Marjad tuleb pehmendada, ja kui te kasutate värske, lihtsalt tõmmake need välja kivi. Seejärel pesta õunad eemalda südamik ja lõika liha väikesteks kuubikuteks ühesuurused. Vala puuviljad sügavasse potti ja kata veega.

Nüüd pane nõud pliit, sealhulgas nõrga leegiga, kuumuta siirupit. Pärast vala see suhkur ja keeda umbes kümme minutit. Kuni segu hakkab keema, lahusta klaasitäies vees, kartuli- paksendaja siin lisage näputäis kaneeli ja segada koostisained nii et need olid täielikult lahustunud. Vala lahus keemistemperatuuri õuna-kirsisiirupit jätkatakse segamist, või tombud ei saa vältida.

Oodake, kuni segu on keema, eemaldada tulelt ja torka põhja nõud kraanikaussi jäävett. Nii juua jahtuda palju kiiremini. Kuna see jahutab saada paksem, lisaks kuum kaneeli maitse ja aroom tugevam. Kissell on veel üks omadus: kui aeg selle pind on kaetud kilega. Selle vältimiseks juua puistatakse veidi suhkrut. Kuid mõned eelistavad seda tema füüsiline vorm, sest igaühel on oma maitse.

Loodetavasti vähemalt üks retsept on kasulik teile. Paljud inimesed nagu kompotti, sest nad on täiesti janu kustutamiseks kuuma ilmaga ja talvel soe jook kuivatatud puuviljad soojendab mitte ainult keha, vaid ka hinge. Kui soovite, et mitmekesistada menüüd, võite alati lisada veidi tärklist ja marmelaad on valmis. Pea meeles, mida rohkem puuviljad ja marjad, seda rikkam ja maitsvam jook. Soovime Teile õnnestumisi ja mett!