Dolma - roog, mis on väga populaarne Aserbaidžaan, Armeenia, Türgi, Süüria, Alžeeria ja paljudes teistes riikides asuvad endise territooriumi Ottomani impeeriumi. Mis tunne on Dolma? See on pakendatud viinamarja lehed hakitud lambaliha, loomaliha või sealiha. Nõu sisaldab suure hulga erinevate aromaatsete vürtsidega, maitseained, ürdid. Dolma retsept üsna lihtne, et isegi kogenematu kokk, saab valmistada roog.
Dolma viinamarja lehed
Koostis:
500 gr. lambaliha
50 noort viinamarja lehed
2 sibulat
1 kimp koriander
5 Art. lusikatäit riisi
200 mg. hapukoor
1 liiter vett
Koriander (seemned)
Zira
sool
Ettevalmistus:
Kuidas kokk dolma? Selleks on vaja pesta lambaliha, kuiv ja seejärel haki väikesteks tükkideks. Ei ole vaja, et jahvatada liha segistis või magusaid, kuna see kaotanud kõik tipphetk selle tassi. Koriander ja tükelda sibul. Peske riisi külmas vees mitu korda, kuni, kuni vesi on täiesti läbipaistev ja täita see siis keevasse vette 20 minutit.
Viinamarja lehed sabad ära lõigatud, hästi loputada ja kasta keeva veega 3 minutit. Siis hoolikalt eemaldada lehed ja panna neid plaat jahtuda.
Riisist äravoolu ülejäänud vesi, lisada liha, sibul ja maitsetaimed. Uhmris ja ühendada kõik maitseained, siis lisada Saadud mass. Segage põhjalikult. Siis, viinamarja lehed dolma panna veidi täidise ja pakkida samal põhimõttel nagu kapsas rullides. Siis dolma kasutusele malmist või väga paks pann ja vala vesi koos lahustunud hapukoorega. Top kaas keraamiline plaat, kaas ja pane põlema. Dolma viinamarja lehed - valmis!
Head isu!
Mis roog oleks hädavajalik maitsev võileib? Muidugi, pealagi. Lisaks sellele saab tegutseda ja eraldi tassi, ja on suurepärane lahendus mitte ainult hommikusöögiks, aga ka piknikul ja buffet. Valmista omatehtud pasteet on suurepärane võimalus, et palun kogu perele, proovida?
Maksapasteet
Koostis:
500 gr. veisemaks
60 g. või
80 c. peekon
2 sibulat
1 porgand
30 ml. piim
pipart, soola
Ettevalmistus:
Kuidas kokk maksapasteet? Maks tuleb loputada kergelt tõrjuma, siis eemaldage film ja tükkideks lõigatud. Kõik köögiviljad ja koor ja täringud. Pannil praadida hakitud peekon riigile kuni soojendusega kõik rasva, seejärel lisatakse köögivilju. Pärast 5-7 minutit lisada köögiviljad maksa, pipart ja soola. Jäta pliidil kuni pakkumise. Siis maksa juurvilja, on vaja jahtuda ja Masinal lisage piima. Saadud mass panema pannil, pane põlema, lase keema ja lastakse jahtuda. Maksapasteet retsept, mis hõlmab enne serveerimist, lisa see pehmendatud võid kaunistamiseks. Maksapasteet - valmis!
Head isu!
Kana pealagi
Koostis:
500 gr. kanamaks
1 porgand
1 sibul
150 gr. või
oliiviõli
pipart, soola
Ettevalmistus:
Kuidas kokk Pasteedid? Sel kanamaks tuleb pesta, puhastada filmide ja lõika väikesteks tükkideks, siis prae mõlemalt poolt. Köögiviljad on ka hakkida, kuid teiselt pan praadida oliiviõlis. Kui köögiviljad on pruunistunud, lisada sellele maksa. Pepper, soola, kaas ja hautatud 10 minutit. Siis valmis maksa köögiviljadega jahtuda ja hakkima. Pasteedid retsept, mis hõlmab enne serveerimist, lisa see pehmendatud võid kaunistamiseks. Kanapiiras - valmis!
Head isu!
Pate rasva
Koostis:
2 kg. searasv
2 pead küüslauku
pipart, soola
Ettevalmistus:
Et valmistada pasta rasva, rasva tuleb pesta, puhastada nahka ja seejärel hakkima. Küüslauk on ka puhas ja tükelda. Pepper ja soola maitse järgi. Terrine rasva - valmis!
Head isu!
Terrine heeringa
Koostis:
1 heeringas
1 keedetud muna
1 sibul
2 spl. Lusikas hapukoorega
2 keedukartuli
1 tl. Sidrunimahl
Ettevalmistus:
Et valmistada pasta kalast, heeringas on vaja puhastada, eemaldada luud ja seejärel jahvatatakse. Munad, kartul ja sibul ning tükelda ja kombineerida kala, siis lisa hapukoor. On palju segatakse hoolikalt ja lisada sidrunimahla. Pasteet heeringas - valmis!
Head isu!
Soovitame kontrollida, kuidas kokk kana ahju
Olgem valmistada täna lõunaks maitsva täidisega kanakoivad. Retsept on väga lihtne ja kui te järgite seda selgelt, saad väga maitsev.
Koib topitud maksa
Koostis:
200 gr. kanakoivad
50 c. tselluloosi leiba
100 ml. piim
1 sibul
1 spl. Lusikas hapukoorega
50 c. kanamaks
taimeõli
2 spl. spl võid
muskaat
pipart, soola
Ettevalmistus:
Kuidas valmistada täidisega kanakoivad? Sel kanakoivad vaja pesta, kuivad ja siis õrnalt eraldada nahka liha, olles ettevaatlik, et mitte rikkuda. Liha eraldatakse luudest, hakkima. Leib leotada piimas, siis ühendada kanahakkliha ja jälle hakkima. Kana maksa pesta, lõigata väiksemateks tükkideks. Kui pann taimeõli, prae hakitud sibul. Seejärel lisa sibul ja maksa 10 minuti pärast kanahakklihast. Pepper, soola, lisada muskaatpähkel ja jäta ahju veel 5-7 minutit. Valmis mass jahe, siis täida tema nahk, ülejäänud jalad. Servad jalad ja õmble need mustamine koor. Küpsetamine rasva võiga ja pane tema jalgu ja siis pane ahju ja küpseta pool tundi temperatuuril 180 kraadi.
Koib topitud maksa valmis! Head isu!
Täidetud kanakoivad seente
Koostis:
300 gr. värsked seened
8 jalad
3 sibulat
1 porgand
3 küüslauguküünt
100 gr. hapukoor
1 spl. Spoon jahu
taimeõli
pipart, soola
Ettevalmistus:
Et valmistada täidisega seened jalgu, pead pesta neid, kuivatage neid, ja siis õrnalt noaga teha kärpeid ja üleval ja eemaldada kaevandis. Luud panna potti, kata veega ja lase keema. Kui pann taimeõli, prae hakitud sibul (1 tk.) Ja porgandid, ja siis pane tulemuseks zazharku kastrulis luud. Pepper, soola. Pärast 15 minutit, puljong.
Seened pesta ja lõika kuubikuteks. Küüslauk ja sibul koorida ja hakkida. Eraldi pannil taimeõli, prae küüslauk ja sibul ning seejärel lisage see seeni. Fry juures 10 minutit, seejärel jahutada. Shin kraami tulemuseks täiteks, õmble otsad. Pärast seda, sääre pannile ja prae mõlemal pool kolm minutit. Puljong, lisada hapukoor, jalad panna ahjuvormi ja valada hapu leeme. Kuju on ahjus kuumutatud 180 kraadi. Küpseta 10-15 minutit.
Täidetud kanakoivad seente - valmis! Head isu!
Soovitame lugeda: pannkoogid piimaga
Mis suvikõrvits igaüks teab, kuid ei piirata selle ettevalmistamisel, vaid toidu valmistamiseks või squash kalamarjaga. Seal on palju erinevaid retsepte nende valmistamiseks, nüüd räägime täidisega suvikõrvits. Täidetud suvikõrvits retsept on loetelu erinevaid täidised, mõned peavad seda veelgi.
Suvikõrvits täidisega liha
Koostis:
4 suvikõrvits
100 gr. liha (mis tahes)
30 oz. riis
1 sibul
1 spl. spl võid
2 spl. Lusikas hapukoorega
10 c. kõva juust
taimeõli
pipart, soola
Ettevalmistus:
Kuidas valmistada suvikõrvits täidisega liha? Selleks, pese suvikõrvits, koor, siis lõigatakse risti tükkideks 5 cm pikk. Iga suvikõrvits, lusika abil eemaldada pulp. Siis panema suvikõrvits kastrulis ja keeda neid soolases vees pehmeks.
Vahepeal valmista täidis. Selleks sa pead liha hakkliha ja prae hakitud sibul pannil, lisaks võid. Keeda riis ja kombineerida liha ja sibul, siis lisa koor. Pepper, sool ja segada hoolikalt. Pärast seda, küpsetamine määre taimeõli ja koht suvikõrvits. Iga pubi värk täidisega ja puista juust. Suvikõrvits täidetud hakkliha ahjus 10 minutit. Küpseta 180 kraadi. Suvikõrvits täidisega liha - valmis!
Head isu!
Squash täidetud köögiviljad
Koostis:
3 suvikõrvits
1 porgand
30 oz. riis
2 tomatit
1 sibul
10 c. juust
2 spl. spl võid
taimeõli
pipart, soola
Ettevalmistus:
Valmistamine suvikõrvits täidisega köögivili, alates sellest, et suvikõrvits pestud, kooritud ja seejärel lõigatakse ristisuunas tükkideks 5 cm pikk. Iga suvikõrvits, lusika abil eemaldada pulp. Siis panema suvikõrvits kastrulis ja keeda neid soolases vees pehmeks.
Vahepeal kokk taimsed täiteks. Selleks, sibul ja porgand peeneks hakitud, siis praadida pannil, lisaks võid. Keeda riis ja seejärel ühendada see hautatud köögiviljad. Seal lisada ka peeneks hakitud tomatid, paprika, sool ja segada hoolikalt. Pärast seda, küpsetamine määre taimeõli ja koht suvikõrvits. Iga pubi värk täidisega ja puista juust. Küpsetamine ahjus 10 minutit. Küpseta 180 kraadi. Squash täidisega köögivili - valmis!
Head isu!
Suvikõrvits täidisega seened
Koostis:
3 suvikõrvits
300 gr. värsked seened
50 c. riis
1 sibul
3 spl. spl võid
100 gr. hapukoor
2 spl. riivitud juust
pipart, soola
Ettevalmistus:
Et valmistada suvikõrvits täidisega seened, kabatšokk tuleb pesta, koorida ja seejärel lõigatud risti tükkideks 5 cm pikk. Iga suvikõrvits, lusika abil eemaldada pulp. Siis panema suvikõrvits kastrulis ja keeda neid soolases vees pehmeks.
Sibul hakkida ja praadida pannil, lisaks võid. Seejärel lisage sibul pesta ja hakitud seened ja prae veel 10 minutit. Keeda riis, ma kombineerida seda seened ja sibul, pipar, sool. Squash panema küpsetusplaadile, varem võiga määritud ja siis toppige seenetäidis. Top veidi hapukoort ja puista riivitud juust ja koht ahjus. Küpseta 10 minutit temperatuuril 180 ° C kraadi juures. Suvikõrvits täidisega seened - valmis!
Head isu!
Suvikõrvits juustuga täidetud
Koostis:
3 suvikõrvits
3 spl. riivitud juust
4 küüslauguküünt
100 gr. hapukoor
taimeõli
pipart, soola
Ettevalmistus:
Suvikõrvits pesta, koorida ja siis lõigatakse risti tükkideks 5 cm pikk. Iga suvikõrvits, lusika abil eemaldada pulp. Siis panema suvikõrvits kastrulis ja keeda neid soolases vees pehmeks. Juust rest ja ühendada hapukoorega. Seejärel lisage hakitud küüslaugu, pipra ja soolaga. Pärast seda, pane küpsetuspaberiga suvikõrvits, õlitatud, täitke neid täidis ja küpseta ahjus 10-15 minutit ja küpseta 180 kraadi. Suvikõrvits juustutäidisega - valmis!
Head isu!
Suvikõrvits juustuga täidetud
Koostis:
3 suvikõrvits
400 gr. juustumass
1 küüslauguküüs
5 Art. lusikatäie hapukoort
1 muna
taimeõli
sool
Ettevalmistus:
Suvikõrvits pesta, koorida ja siis lõigatakse risti tükkideks 5 cm pikk. Iga suvikõrvits, lusika abil eemaldada pulp. Siis panema suvikõrvits kastrulis ja keeda neid soolases vees pehmeks. Küüslauk ja juust läbi hakklihamasin, koos ülejäänud maitsetugevdajaid suvikõrvits ja lahtiklopitud munaga. Sega hästi, lisada pipart ja soola. Keedetud suvikõrvits panna küpsetusplaadile, määrida taimeõliga, ja siis prügimäele valmiskujul täitmine. Küpsetamine ahjus ja küpsetada 10 minutit temperatuuril 180 kraadi. Suvikõrvits täidetud kodujuustu - valmis!
