Ajaloolaste cooking lihapallid retsept tuli meile türgi köögist. Algul oli ta Balkanil ja Austria kööki, ja siis levida üle maailma. Vastavalt Türgi kokad retseptid, oma rahvuslik toit "kyufta", mida peetakse esivanem kaasaegse lihapallid, oli kuivatatud puuvilju pannakse pall hakkliha keedetud puljong või kaste. Igas riigis kohaliku kokad on loonud selle omal viisil, lisades üha uusi koostisaineid oma äranägemise järgi vastavalt maitse-eelistusi oma inimesi.
Huvitav fakt on see, et peamine erinevus lihapallid lihapallid on see, et varem otsustanud lisada erinevaid teravilja ja köögiviljad. Näiteks võib see olla riis, tatar, kartulid, porgandid. Lisaks on enamik lihapallid on ahjus küpsetatud, mitte praetud kui lippudega.
Kui sulle meeldib süüa lihatoite, lihapallid tomatikastmes kindlasti palun teile ja teie perele.
Praegu on erinevaid võimalusi nende valmistamiseks. Mõtle kõige huvitavam neist.
Tagasi sisukorda
Retseptid lihapallid tomatikastmes
Klassikaline retsept
Vastavalt klassikaline retsept, vajame järgmisi koostisosi:
seahakkliha või segatüüpi (sealiha, veiseliha) - 800 g;
Seega järjestust valmistamiseks selle tassi kõrval.
Sibul tuleb lõigata väikesteks tükkideks (või toiduvalmistamise täiteks vahele käsitsi liha läbi hakkmasina).
Lisaks hakkliha segatud hakitud sibul ja seejärel lisada see muna ja vürtsi maitse.
Järgmise sammuna valmistamises hakkliha segatud kõik koostisosad.
Pärast, et sa pead kokk kaste. Ta tegi järgmiselt.
Sulata väikeses pann võiga, lisa sellele 2 spl jahu. Fry, pidevalt segades, et vältida klompide moodustatud. Kui segu hakkab vahutama, on vaja eemaldada soojust.
Kausi suurem valada hapukoor, toob see keema.
Kui koor on keema, lisada praetud jahu ta. Kõik segatakse.
Siis, jätkates segada koostisained, lisada tomatipasta. Tulekahju ei vähenenud.
Et suurendada tomatikastmes teil on vaja lisada veidi vett, segada, lisada soola ja pipart maitse, lase keema ja eemaldada soojust.
Järgmine samm on ettevalmistamisel keskmise suurusega pallid valmistatud hakkliha, murenema jahu ja praadida taimeõlis kuni pakkumise.
Viimane etapp toiduvalmistamise lihapallid - küpsetamine neid tomatikastmes. Selleks, et nad on läbinud sügav pann ja valatakse eelnevalt valmistatud kaste. Sest maitse soovite lisada loorberileht. Temperatuur valmistamiseks lihapallid ahjus peab olema vähemalt 200 kraadi. Niipea, kui nad on valmis (kaetud kuldse kooriku), nad võivad tuua lauale.
Lihapallid tomati koorekastmes
See retsept on erinev klassikalisest lihapallid. Kui sulle meeldib eksperimenteerida ja püüame alati süüa midagi uut, siis see retsept on kindlasti maitsta teile ja teie perele.
Komplekt tooteid, mida on vaja, et luua nende uskumatult maitsev ja pakkumise lihapallid kõrval.
segatud hakkliha - 500 g;
piima - 1 L.;
saia (või 1 väike leivapätsi);
Rice - 100 g
Kastme vaja järgmisi koostisosi:
hapukoort - 350 g;
soola ja pipart - maitse järgi;
tomatipasta või ketšup - 350 g
Cook see roog peaks olema järgmises järjekorras.
Leib ja kakuke leotatud piima.
Keeda riis kuni keedetud.
Lisa hakitud leiba, et seda ei piima ja natuke pigistada.
Seejärel saadud segu panna riisi, soola ja pipart maitse järgi.
Kõik segatakse.
Tee hakitud lihapallid väike.
Pange need ahjuvormi.
Valmista tomati-koorekastmes. Selleks sega hapukoor ketšup (või tomatipasta), lisada veidi keeva veega (vastavalt oma eelistustele tihedus kaste).
Croquettes valada kastmega ja küpseta ahjus 45 minutit 180 kraadi.
Lihapallid juustuga tomatikastmes
Teine suur ja põnev retsept lihapallid tomatikastmes - lihapallid juustuga. Selle retsepti, mida vaja, et valmistada neid järgmiselt.
Koostisosade loetelus on vaja ette valmistada roog 4 portsjonit:
veisehakkliha - 600 g;
Parmesaniga - 200 g;
Küüslauk - 2 küünt;
muna - 1 tk.
Cheddari juust - 400 g.;
Sibul - 1 tk.
jahvatatud musta pipart, soola - maitse järgi;
jahvatatud nelk - 1/2 tundi. l.;
Kuivatatud koriandrit - 1 ahels. L.;
Köömen - 1/2 hr. Liitrine.
Sest kastmes lihapallid on vaja järgmisi tooteid:
Tomatid omas mahlas - 1 purk;
suhkrut - 1 tund. L.;
tomatikastmes - 1 pank;
kuivatatud pune - 1 spl. l.
Seejärel mine otsest valmistades tassi.
Juustu Parmesani ja resti.
Sibul, küüslauk purustada.
Lisa hakitud muna, 2 sorti juustu (Cheddari panna 200 g), küüslauk, sibul, sool, pipar, nelk, koriander, köömen. Kõik põhjalikult.
Siit täitematerjaliks moodustavad väikesed lihapallid.
Valmista kaste. Sel eelnevalt tükeldatud tomatid lisada tomatikaste, pane suhkur ja pune. Sega hästi.
Lihapallid kasutusele küpsetusvormi, vala tomatikaste.
Pane eelsoojendatud ahjus (180 kraadi) ja küpsetada 15-20 minutit.
On raske ette kujutada, liharoa ilma garneering teda. Lihapallid tomatikastmes ei ole erandiks. Kõige tavalisem versioon klassikalisest ja garneering, mis sobib suurepäraselt selle roa - kartulipuder.
Lisaks kartuliputru, lihapallid tomatikastmes kui garneering hästi: tatar, makaronid, lillkapsas praetud riivsaiaga, riis. Valikud kaunistage, mida saab esitada see roog, suur number. Igal juhul, see kõik sõltub teie maitse-eelistusi ja fantaasiad.
Iga naine armastab süüa oma pere maitsev, tervislik ja mitmekesine menüü. Ja muidugi, iga kord, kui ta tahab palun oma uue kodu kulinaarne meistriteos.
Kui sa tahad süüa lihapallid tomatikastmes - win-win olukord rõõmsameelne lõuna-või õhtusöök koos perega. Seal on palju retsepte see roog. Kõik nad on mitmekesine ja huvitav. See kõik sõltub teie maitse-eelistusi.
Peaasi - ärge lõpetage eksperimenteerimine ja isegi luua oma retsept, mis avaldab muljet kõik oma pere ja sõpradega!
Sisu:
Ettevalmistused hani ja täitematerjaliks
Hanemaksa retsept täidisega õunad
Tõenäoliselt iga hea koduperenaine vähemalt korra elus mõelnud, kuidas valmistada hani ahju. On selge, et see roog on mitte iga päev. Suur hani maitsev pruunistunud kooriku suur taldrik tekib meeles, esiteks, seoses mõne suure puhkus, tähelepanuväärne sündmus. See võib olla aastavahetus, aastapäeva, pulmad või muud pidu. Aga muidugi, peamine festival, kus inimesed tavaliselt seostavad selle toidu - jõulud. On isegi lause - jõulud hani.
Seal on palju retsepte hani. Nad erinevad peamiselt kompositsiooni koostisosad. Sest täidis, mis täidab salongi karkass, vastavalt erinevate retseptide võtta erinevaid tooteid, keskendudes maitse ja materjali võimalusi. Seega ühe retsepti saab täis hani tatar või riisiputru. Teises retsept puder lisada seened, sibul, siseelundid (maks, süda, magu), maitsetaimed ja vürtsid. Mõned retseptid soovitavad muutes hakkliha välja hapukapsas. Et vürtsikas maitse selle täiend suitsutatud rinnaga, sibula ja võiga.
Klassikaline retsept cooking hane ahjus usuvad retsept hani täidisega õunad.
On ka võimalik, täiendusi. Õunte, võite lisada kartulid. Koos oma muid puuvilju: apelsinid, mandariinid, sidrunid. Võite lisada veidi valget veini. Järgnevalt loetakse lihtne klassikaline retsept hani õuntega. Ja et lisada sellele mõned tema koostisosade või mitte - otsuse iga pere. Alati on võimalus katsetada ja luua oma unikaalse retsepti hani.
Tagasi sisukorda
Ettevalmistused hani ja täitematerjaliks
Valides toiduvalmistamise hane peaks teadma, et ta peab alustama täielikult ahju ja tunda seal vabalt. Siin, suurus on oluline ja büst koht. Haneliha on suur jäikus. Seega selleks, et mitte rikkuda mulje ajal puhkus pearoog, sa pead hoolitsema tema pehmendamist. On mõned lihtsad meetodid:
Leota karkass öösel nõrk lahendus õunasiidri äädikat.
Ettevalmistatud hani hõõruda soola ja pipraga, vala veidi valget veini. Siis murrab ta plastist ja pane külmkappi 6-8 tundi.
Tegelikult väga väljavõte hane lihakeha külmkapis mitu tundi annab mõju leevendada. Kombinatsioon säriaeg eespool nimetatud meetoditele on tagada, et online saab hinnata tõsi meistriteos cooking ilma muret terviklikkuse hambaid. Ja au perenaine salvestatakse ja pearoog lauale ei reeda kedagi.
Nüüd on aeg asuda õunad. See on kõige parem kokk hani Antonovka. See sort on resistentne protsessi küpsetamine ahjus, ta säilitab oma kuju ja on väga hästi koos maitset liha. Õunad on parem võtta enam kui tundub piisavalt. Kuigi puhastus, nad kaotavad osa mass. Iga õun on jagatud 4 osaks, koor eemaldatakse tuum.
Tagasi sisukorda
Hanemaksa retsept täidisega õunad
Niisiis, minna otse ettevalmistamisel. Me vajame järgmisi tooteid: hani - 2-2, 5 kg, kodulindude rasv - 60 g võid - 45 g õunu - 300-400 g, peterselli või tilli, musta pipart ja soola maitse järgi.
Ettevalmistus:
Kavandatavad rümba täis õunu, õmmelda, soola ja pipraga. Uduvihm sulavõi, panna kujul tagasi alla ja pane ahju. Allosas kujul ette valada vesi, mille kõrgus on umbes 1-2 cm. Soojendab ahi 250 kraadi ette. Kokku küpsetusaeg umbes 3 tundi.
On peatuda temperatuur küpsetamine ahjus.
Esimesed 20 min. temperatuur ahjus toetab 250-270 kraadi. Siis vähendatakse järk-järgult kuni 220 kraadi, ja viimase tunni paremini hooldatud 180-200 kraadi.
Goose küpsetamise ajal tuleb välja. Pärast 20 min. algusest küpsetamine on vaja pöörduda tagasi üles ja siis keera ringi igal pool tundi, aeg-ajalt segades rasva pudeneb.
Ligikaudu 40 min. kuni pakkumise vaja avada ahju ja panevad hani igal pool õuna viilud. Kui seda tehakse enne nende röstitud.
Serveeri eemaldada nahk, pane hani vaagnal ja kehtestada küpsetatud õunad. Üle vee mahla ajal vabaneb praadimiseks ja sulavõi ja kaunistage värskete ürtidega.
Punane vein, pidulik röstsaiaga ja hea tuju on suurepärane lisaks pearoog lauale. Ja cheers ja külalisi veetlev, kaunilt kujundatud ja pani hani - auhinna tema armuke töötab. Edu kõigile ja head isu!
