Ajalugu pannkooke juured sügavale sajandite. Vastavalt legende, isegi Piibli King David pidulikud meelelahutust kõigile peen röstitud tortillasid - prototüüp kaasaegse pannkooke. Iidsetest aegadest, pannkoogid kindlalt köögid maailmas, ja väga paljud oma retsepte. Briti tainast pannkooke lisada linnasejahu ja kohaliku ales, muutes tavaline retseptid.
Prantsuse ja sakslased eelistavad väga õhuke pannkoogid erinevate täidistega, pakitud roll. Ameeriklased küpseta paksud pannkoogid peekoni ja vahtrasiirup on lisatud, ja nad meenutavad pannkooke. Aga mehhiklased on erinevaid pannkook perekonnas, leiutas oma kuulsa tortilla.
Tagasi sisukorda
Pisut ajalugu
Aga võib-olla mitte üheski teises riigis ei kehti pannkoogid nii palju armastust ja austust, kui Venemaal. Lõppude lõpuks, nad on isegi muutunud sümboliks ja oluliseks tunnuseks armastatud puhkus - vastlapäeval.
Pannkoogid küpsetatud Vene pliit ja malmist pann, nii saavad nad kuldne, millel on unikaalne maitse, propekayas ühtlaselt mõlemale poolele.
Meie ajal, kes saab harva üllatada tavalisest pannkooke. Iga pere on oma "omanikuga" retseptid see delikatess.
Siiski on lihtne, kuid originaalne viis üllatada oma lähedasi ja külastajad - küpsetada õrn pannkooke.
Lapsed armastavad pannkooke muinasjutt tähemärki ja täiskasvanutel on meeldivalt üllatunud pannkooke, meenutab trahvi pits. Sul on võimalik välja tulla mis tahes vormis kohtleb, ühendades oma kujutlusvõimet ja tuttavad valmistatud roogasid vastavalt retseptile ei ole raske saada suurejooneline kaunistamiseks laua katmisel pidu.
Siin on mõned retseptid openwork pannkooke.
Tagasi sisukorda
Pannkoogid Võrk
Koostis:
1 muna,
1 spl. l. tuhksuhkur
1 spl. l. kuivatatud koor,
0, 5 tassi sooja vett (võid kasutada mineraalvesi)
1-2 c. küpsetuspulbrit tainas,
3 spl. l. jahu.
Ettevalmistus openwork pannkoogid:
Siivilöidä jahu (tatar või nisu) segada ütles koostisained retsepti. Me peksid paar minutit, kuni kõik tükid on katki. Jätame taigna paar minutit, ja ise Olgem valmistada pudelid, mida me teeme mustrid test.
Võite kasutada pudeli kohta imiku piimasegude, pärast teha auk tiss või plastpudel mahla, mille võimsus on 0, 5 liitrit. Selleks kaane kasutatud ka väikesest avast. Täida pudel ja alustada tainas küpsetamiseks pannkooke, pärast retsepti.
Kuumuta pann ja määrige seda ka tükk peekonit, nöörile kahvliga või taimeõli. Taimeõli on mugav panna pannile ja abiga pool toores kartul, kasta oma suutlikkust õliga. Määritud pannile peab olema põhjalikult, jätmata lüngad, muidu võib kahjustada muster, kui osa testriba.
Nii, otsustaval hetkel: valades test. Erinevalt tavalistest toiduvalmistamise pannkooke, vala taigen tuleks seistes panni pliidil, siis ärge jätke seda Aloft. Seda tuleks teha väga kiiresti, et mitte üle kuumeneda ükski osa muster. võite panna tainas vormi jõulupuud, südamed, võrgusilma, lill, naljakas loomad - nagu küsib oma kujutlusvõimet.
Niipea, kui üks pool openwork propechetsya pannkook kuni kuldne toon, väga hoolikalt, kühvel või sõrmeotstega, pöörake tagurpidi, püüdes mitte murda toodet. Enne uuesti valada taigen, ärge unustage, et määrida panni. Valmisfirmad pannkoogid levida suurele taldrikule ja määrdunud sulavõi iga. Enne serveerimist pannkoogid on teejoomise õled saab valtsitud, volditud kolmnurk, kaunistada kreemi või suhkrustatud puuviljad.
Tagasi sisukorda
Pannkoogid õrn pärmi
Õrn ja magus pannkoogid on saadud pärmi tainas pannkook. Ja samas valmistub test kestab umbes 2 tundi, pannkoogid, praetud see retsept maksab kõik oma jõupingutusi. Eriti tõhus hakkavad nad otsima topitud magus juust või omatehtud hapukoort mass, mis tekib läbi väikeste aukude valge "lumehelbed".
Koostis tainas:
2 muna,
1 spl. l. aktiivset kuivpärmi või 60 gr. värske pärm,
3, 25 tassi jahu (nisu või tatra)
2 spl. l. tuhksuhkrut või suhkrut taigna ja 7 c. suhkru käsna,
2, 5-3 tassi madala rasvasisaldusega koort või piima, ja 0, 25 tassi - et käsna,
3 c. soola (parem - väike)
3 spl. l. taimeõli.
Ettevalmistus openwork pärmi pannkoogid:
Valmista keeta. Selleks segada väikese mahtuvuse pärmi ja 0, 25 klaasi sooja piima. Lisa tl suhkrut ja soola. Meil segatakse ja lastakse tõsta tainas veerand tunni pärast kaetakse kauss puhta lapiga.
Soojendusega ülejäänud piim või koor. Vahusta munad suhkruga ja segada piima. Lisa segu tõsta käsna, õrnalt segades, kuni sile. Väikesed osad magama sõelutud 2 korda (eest hiilgus pannkoogid) jahu pidevalt segades taignale. Vala taimeõli ja kaas kauss toidukilega. Kui tainas on paks - lahjenda veega või piimaga riigile vedeliku koor. Me jätame tainas soojas kohas 1, 5 tundi. Iga 30 minuti järel tainas tuleb segada.
Alustamine küpsetamine pannkooke. Kuumuta pannil, määrida see kord rasva - tulevikus ei saa määrida - on piisavalt õli taignale. Värvata poole kulp tainast ja hoida kaalu pannile, vala ühtlaselt, jaotavad ringi kogu ala üle. Kiht tainas peaks olema väga õhuke või pannkooke küpsetatud see retsept ei muutu õrn.
Küpsetatud läbi iga pannkook mõlemal küljel ja leviku kohta taldrikule. Määrdeõli ja serveeri kuumalt, täidisega või rullitakse toru. Eraldi teenima hapukoore, moosi, pehmet võid, mett või kondenspiima.
Tagasi sisukorda
Pannkoogid "Võrk" keefiri
See retsept on nii lihtne, et küpsetada õrn pannkoogid see ei ole raske isegi algaja armuke.
Pannkoogid saadakse õrn, õhuke ja kõik vähe auke. Ja kui sa otsustad üllatada oma pere ja sõpradega, siis võid valada taigen väike plastpudel, teha auk kaane ja pigistada tainas soojendusega pan sellest, joonistada erinevaid mustreid.
Koostis pannkook tainas:
2, 5 tassi hapupiima või jogurtit,
1 klaas seerum, piim või koor,
2 spl. l. munapulber, või 2 muna,
1 h. L. (7 oz.) Soda
Artikli 4-5. l. tuhksuhkrut või suhkrut
1, 75 tassi sõelutud jahu
3 c. trahvi soola,
maisiõli ja päevalilleõli.
Ettevalmistus:
Ettevalmistamisel test on vaja rangelt järgida retsepti, sest vastasel juhul pannkooke saab rebenenud küpsetamise ajal.
Vala jogurt pannile ja kuumutati kergelt (see ei tohiks olla kaua kütta - see võib olla helbed). Klopi munad mikseriga või munapulber, sool ja suhkur. Lisa sooda ja väikeste portsjonite kaupa (1-2 spl. Supilusikatäit) jahu magama jätkates segada tainas. Piim tuleb tuua keema. Ettevaatlikult, väga õhuke oja, kalla taigen, pidevalt segades. Meil choux tainast pannkooke.
Kui tainas on paks, siis lahjenda see või vett või piima. Kui see on vedel - võid lisada paar supilusikatäit jahu. Oluline on, et test ei olnud tükid või pannkoogid ei vaata muljetavaldav. Vala õli ja edasi küpsetada pannkooke.
Kuumuta pannil (soovitavalt malmist või kasutada raske põhjaga - pannkoogid, keedetud seda retsepti, ja ei Bree ilus kuldne värv), see määrib rasva ja vala õhuke kiht pannkoogitaigna. Küpsetatud kaudu mõlemale küljele ja laotatakse plaadil. Kui pannkoogid küpsetatud kujul erinevate arvud - et teenida neid lauale, ilma pöörduvad joonistus oli nähtav. Kui neid küpsetada, nagu tavaliselt, siis me muutuda 4 tükki ja ilusti ette taldrik. Pannkoogid küpsetatud see retsept on eriti maitsev kuum, nii et kui nad on jahtunud, võid kergelt kuumutatakse neid ahjus või mikrolaineahjus.
Tagasi sisukorda
Pannkoogid Võrk "Õrn" piima
Valmis see retsept pannkoogid on tõeline maiuspala maiasmokk - nad osutuvad üllatavalt õrn, armas ja pitsi, sest tema ebatavaline valmistamise meetod pannkoogi tainas. Nii kokk maitsev pannkoogid choux tainas.
Koostisosad vajalik test:
2, 5 tassi vett,
2 c. vanilliin,
Munad 2 suurt või 3 väikest muna,
Artikli 5-6. l. või tuhksuhkrut,
2, 25 tassi koore või piima (võib kasutada piimapulber)
2 tassi tatart või nisujahu,
1, 5, Art. l. taimeõli.
Ettevalmistus:
Vala vesi nõusse ja põlema süüdatud. Kuna vesi hakkab keema, eraldi munakollased ja vahusta vahusta või elektrilise mikseriga kuni vahutamine. Vala vahustatud munakollased keeva vee, hoolikat segamist. Valgud segatakse suhkruga. Täida pott munakollane segu külma piima (1 tass), lisada vahustatud munavalged, vanilje ja jahu magama. Sega taigen kuni kuni me murda kõik tükid.
Enne praadimist tainas valada taimeõli ja sega lusikaga. Kuumuta pann paksu põhjaga ja vala 1/3 tainast kulp. Kiire ringjate liigutustega laiali tainas põhja pan ja küpsetatud kuni kuldpruun. Eraldage ettevaatlikult servad pannkook seinast ja tagurpidi pöörata. Enne valada järgmise osa test, tuleb kauss määritud.
Valmis õmmeldud pannkoogid lebavad laotud taldrikule ja serveeri hapukoorega.
Tagasi sisukorda
Delicate pannkooke gaseeritud vesi
Pannkoogid küpsetatud see retsept, maitsev isegi külm - nii nad osutuvad õhk ja õrn, tänu gaseeritud vett. Pannkoogid pikka aega jääb värske ja pehme, nii et saate küpsetada isegi päev enne väidetavat Tea Party!
Koostis pannkook tainas:
3, 25 tassi jahu
2, 25 tassi vett silnogazirovannoy
2, 5 tassi piima
3, 5, Art. l. munapulber, või 3 muna
1 h. L. küpsetuspulbrit (või sooda ja äädikas kustutaks)
3 spl. l. suhkrut (asendaja kondenspiim)
2-3 c. soola (madal)
3 spl. l. rafineeritud taimeõli
Cooking pannkooke:
Sega munad ja muna pulber sõelutud jahu. Vala soojendatud piima ja sebima sebima kuni sile. Lisades kustutatud sooda, kondenspiim või suhkrut, trahvi soola ja segatakse uuesti.
Vala sooda ja õrnalt, et mitte tulla testi kõik gaasimullid segada tainas. Jäta paar minutit, kaetud toidukilega, seejärel lisada taimeõli ja edasi praadimine pannkooke.
Soojendatud pannil kergelt määrida rasvaga, kalla kopsik taigna ja kiire pöördliikumise ühtlaselt jaotatud üle kogu põhja pan. Võite valada supilusikatäis tainast, "joonistamise" pannile erinevad mustrid. Küpsetatud läbi pannkoogid mõlemalt poolt ja leviku taldrikule.
Kui pannkoogid hoitakse mõnda aega, seda ei tohi katta Muovikelmu - see võib saada niiske. See on parim, et katta neid puhastada köök rätik või marli ja panna potti, katke kaanega. Järgmisel päeval, siis saab neid soojendati ahjus või mikrolaineahjus ning pannkoogid on nii maitsev vastaleivottua.
Nautige oma teed õrna pannkooke, küpsetatud meie retsepte!
