Eclairs - maitsev vähe koogid, mis on valmistatud keedutaigna ja topitakse kreemiga. Täidis eest eclairs saab keedetud, valku, õli ja top tuhksuhkur kaetud eclairs, šokolaadiglasuuriga ja pähkel puru. Saia eclairs - ei ole raske töö, et valmistada neid kooke võib isegi algaja armuke.
Kodujuust eclairs
Koostis:
200 gr. jahu
200 gr. juustumass
100 gr. või
4 muna
250 gr. tuhksuhkrut
200 gr. koor (33%)
250 ml. vesi
vanillisuhkur
tuhksuhkrut kaunistamiseks
sool
Ettevalmistus:
Kuidas teha eclairs toorjuustu? Selleks, vala vesi kastrulis, lisage maitse järgi soola ja võid. Aetakse keema madalal kuumusel. Siis vesi vähehaaval lisa jahu ja hõõruda puust valitseja kuni sile ühtlane mass. On palju lahedaid temperatuurile 40 kraadi, ja siis pidevalt segades sõita munad ja segage, nii homogeenne tainas. Ahjuplaadile panna pärgament paberil. Tainas eclairs, pane saia kotti, siis tehtult väikesteks ribadeks küpsetusplaadile, 5-7 cm pikk. Pane pannile eelsoojendatud ahjus (200 kraadi) 10 minutit.
Vahepeal võita juust, lisada tuhksuhkur ja koor. Saate kohupiim mass saia süstal küpsetatud eclairs varem sisselõige noaga ühte otsa. Kodujuust eclairs - valmis! Eclairs puista tuhksuhkrut.
Head isu!
Eclairs proteiini koor
Koostis:
200 gr. jahu
5 munavalget
100 gr. või
4 muna
250 gr. suhkur
5 munavalget
250 ml. Vesi test
250 ml. Vesi koor
tuhksuhkrut kaunistamiseks
sool
Ettevalmistus:
Kuidas kokk valgu koor eclairs? Selleks, vala vesi kastrulis, lisage maitse järgi soola ja võid. Aetakse keema madalal kuumusel. Siis vesi vähehaaval lisa jahu ja hõõruda puust valitseja kuni sile ühtlane mass. On palju lahedaid temperatuurile 40 kraadi, ja siis pidevalt segades sõita munad ja segage, nii homogeenne tainas. Ahjuplaadile panna pärgament paberil. Tainas eclairs, pane saia kotti, siis tehtult väikesteks ribadeks küpsetusplaadile, 5-7 cm pikk. Pane pannile eelsoojendatud ahjus (200 kraadi) 10 minutit.
Vahepeal süüa valku koor eclairs. Kastrulisse vala vesi, lisa suhkur ja keeda kuni kuni karamelli kreemi seisukorras tulevikus. Siis kastrulis kuumus ja jahe. 5 valgu peksid vahutama, ja siis ei peatu vahustades järk-järgult lisada suhkrusiirupit. Võta mass saia süstal eclairs küpsetatud, eelnevalt sisselõige noaga ühe käega. Eclairs proteiini koor - valmis! Eclairs puista tuhksuhkrut.
Head isu!
Eclairs koore
Koostis:
180 gr. jahu
160 gr. või
250 ml. vesi
4 muna
70 g. suhkur
270 ml. piim
200 ml. koor
30 oz. tärklis
10 c. vanillisuhkur
100 gr. Šokolaadi-
0, 5 tl. Soola
Ettevalmistus:
Kuidas eclairs ja koor? Selleks, vala vesi kastrulis, lisage maitse järgi soola ja võid (100 gr.). Aetakse keema madalal kuumusel. Siis vesi vähehaaval lisa jahu ja hõõruda puust valitseja kuni sile ühtlane mass. On palju lahedaid temperatuurile 40 kraadi, ja siis pidevalt segades sõita munad ja segage, nii homogeenne tainas. Ahjuplaadile panna pärgament paberil. Tainas eclairs, pane saia kotti, siis tehtult väikesteks ribadeks küpsetusplaadile, 5-7 cm pikk. Pane pannile eelsoojendatud ahjus (200 kraadi) 10 minutit.
Et valmistada koor, piim tuleb keema lasta, lisada pool suhkur ja segatakse põhjalikult. Tärklise lahustati väikeses koguses kuumas piima, sega ja vala peamine pot piimaga. Kiiresti segada. Piim on lahe. Ülejäänud õli hõõruda ülejäänud suhkruga, lisa vanilje, sega ja lisa piim. Segisti piits kreemi, kuni paks riik, ja seejärel lisage need piima, segatakse hoolikalt uuesti. Koor sai kondiitritooted süstal küpsetatud eclairs varem sisselõige noaga ühte otsa. Sulata šokolaad ja suplust seda iga eclair. Eclairs koor - valmis!
Head isu!
Eclairs vanillikaste
Koostis:
250 gr. jahu
150 gr. või
7 muna
350 ml. piim
250 ml. vesi
250 gr. suhkur
1 tl. Vanillisuhkur
0, 5 tl. Soola
tuhksuhkur
Ettevalmistus:
Kuidas teha eclairs vaniljekastmega? Selleks, vala vesi kastrulis, lisage maitse järgi soola ja võid (125 gr.). Aetakse keema madalal kuumusel. Siis vesi vähehaaval lisa jahu (200 gr.) Ja naela puust labad kuni sile ühtlane mass. On palju lahedaid temperatuurile 40 kraadi, ja siis pidevalt segades sõita munad (5 tk.) Ja mudima, nii homogeenne tainas. Ahjuplaadile panna pärgament paberil. Tainas eclairs, pane saia kotti, siis tehtult väikesteks ribadeks küpsetusplaadile, 5-7 cm pikk. Pane pannile eelsoojendatud ahjus (200 kraadi) 10 minutit.
Ülejäänud muna ja jahu ning sega hästi ühendada. In keedupott, ühendada suhkrut ja piima, siis lase keema. Seejärel eemalda pannil soojuse ja lisada jahu piima. Sega hästi ja siis pane põlema. Pärast kreemi paksemaks, lisa vaniljesuhkur ja võid. Koor sai kondiitritooted süstal küpsetatud omatehtud eclairs varem sisselõige noaga ühte otsa. Vanillikaste koogid eclairs - valmis! Puista tuhksuhkrut eclairs.
Head isu!
Soovitame lugeda: kirss struudel
Sisu:
Retsept omatehtud jogurtit piimast küla
Kodune jogurt termosed
Klassikaline jogurt multivarka
Klassikaline omatehtud jogurtit jogurtit
Kodune jogurt kaneeli ja kakao
Kodune jogurt puuviljade või marjade
Praegu igal toidupoodides ja supermarketites näen paljusid jogurtid erinevate puu- ja looduslikud lisandid. Nende valmistamisel kasutatakse vähe rasva ja täispiim. Toode on mõeldud kasutamiseks nii pere ja lapsed eraldi. Paljud ostjad jogurt ilmselt kunagi mõelnud, mida tõepoolest need on tehtud, ja kui nad on pööranud tähelepanu sellele probleemile, mis kõige tähtsam, soov osta toodet kadunud.
Mis tegelikult on särav ja väga atraktiivne purgid ja pudelid, välja arvatud piima? Värvid, kunstlikke maitseaineid, stabilisaatoreid, säilitusaineid, paksendajaid, ja erinevate taimsete rasvade ja nii edasi. Nõus, mitmekesine kamp, kas pole? Väärib märkimist, et paljud tootjad määrata säilivusaeg kuni 6 kuud, ja kui me vaatame protsessi tegemise jogurt, selgub, et keegi ei piimhappebakterid ei saa elada temperatuuril üle 150-160 kraadi. Ja see on nendes tingimustes toodetud enamus tooteid.
Siiski on valmis jogurt lühikese säilivusajaga, nimelt 30 päeva, mis sisaldavad ainult piimast, suhkrust ja kasulike bakterite, mis on väga efektiivselt mõjutab keha. Seda saab kasutada nii starterid jogurti valmistamise kodus. See toode on tõesti elav ja loomulik. Ja nagu see mitte ainult teile, vaid ka oma lastele. Tegelikult annavad oma pere võimalus süüa kvaliteet on väga lihtne. Sa lihtsalt pead teadma, kuidas teha jogurtit kodus. Ta hoidis mitte rohkem kui viis päeva ning seetõttu on väga kasulik nagu täiskasvanu ja laps.
Retsept omatehtud jogurtit piimast küla
Rustic täispiimast - see on üks vajalikest komponentidest, mis võimaldavad valmistamiseks kääritatud piimatoode kodus küll alles toitaineid. Kui sul on ligipääs, siis võite helistada see õnn. Aga selleks, et niisugused piima steriilselt ja see ei olnud soovimatud bakterid, siis tuleb pastöriseeritud. Seda saab teha elektrilisest ja gaasipliidi. Nii et siin on retsept jogurt loomulik maamees materjalid.
Koostis:
omatehtud piima - 1 liiter
live jogurt - 3 spl
Ettevalmistus:
Kõigepealt pead tegema pastöriseerimine. Piim valatakse klaasnõusse ja seejärel panna veevanni. Sega, lase keema tulekahju ja hoidke 1-1, 5 minutit. Läbi pastöriseerimine peaaegu 99% bakteritest hävib. Kui piim on keema, eemaldada tulelt, kuid jätkatakse segamist 5 minutit, seejärel jäetakse täielikult jahtuda.
Kui esmane toode on valmistatud, on vaja teha steriilses anumas, mis on mõeldud valmistamiseks jogurti. Selleks, keraamiline või klaasist kaussi suplust keeva veega ja jätta see 10-15 minutit. Kohe pärast steriliseerimist see roog, vala jahtunud pastöriseeritud piima, lisada see live jogurt, kaas ja jäta sooja kohta vähemalt 6 tundi. Mingil juhul ei saa liikuda konteiner, sega.
Praegu kaubanduslikult saadaval erilist jogurtit, mille saab hoida vajalikku soojust produkt (st temperatuur 40 ° C), mille juures toimub käärimisprotsessi. Mida teha, kui te ei saa osta spetsiaalne kodumasinate selline? Siin on mõned võimalused, kuidas muuta jogurtit kodus ilma temata.
Bank panna juuretise ja nn termosed-kott, samale kohale mõne plastpudelid keeva veega, mis annab vajalikku soojust. Teisel juhul, konteinereid saab panna peale kütte juuretise eelsoojendatud keskmine temperatuur. Alternatiivselt Ahju eelkuumutamisel kuni 40 ° C ja lülitada. Pane see konteiner jogurt tulevikus. Lisaks keerates sisse- ja väljalülitamine säilitama nõutud ahju temperatuuri, muutes nõusid seguga piima ja hapnemisele on pidevas soojust.
Veendumaks, et jogurt on valmis, lihtsalt pilk seerumi ilmunud. Kui on, oma kodu ja elavad loomulik piimatoodet edu. Saadud jogurti saab hoida külmkapis nädalal ja kasutati järgmises leaven. Kindlasti proovige seda valmistamise meetod, ja see retsept on kindel, et saada oma lemmik. Muidugi, soojenduskotti ja ahju ei ole alati mugav selleks. Aga igal majal on teatud toidud, mis lihtsustab oluliselt protsessi. Jogurt võib valmistada tavapärasel termose!
Kodune jogurt termosed
Nagu teada, on lapse keha palju vastuvõtlikumad igasuguseid kunstlikke täiteaineid, värvaineid ja lisandid. Sageli esineb tõsiseid allergilisi reaktsioone kahjutu ilmega valmis hapupiima tooteid. Ja siis mu ema hakkab leiutada võimalusi välja olukorda. Tihti me minna poodi ja osta jogurtit, leides, et see võimaldab vaid pere süüa kvaliteetset toitu. Aga enne kui kulutada raha spetsiaalset tehnikat, proovige õppida retsept jogurt tavaline termos.
Koostis:
pastöriseeritud piima - 1 liiter
kuivpärmi - 1 pudel (või live jogurt - 3 spl)
Ettevalmistus:
Nad ütlevad, et poodi pastöriseeritud piima ei keeda. Aga kui sa ei ole laisk ja veel teha, oma jogurt on ebatavaline ja väga meeldiva maitsega. Vala piim potti ja lase keema madalal kuumusel 5 minutit, siis nii leiad selle poe toode tooni kodu kütmiseks, minu vanaema ahju. Lahedad piima kuni 40 ° C, tuleb kindlasti eemaldada vaht, mis tehakse termosed jogurt oli ühtlaseks.
Kuiva JUURETIST lahustub kohe pudeli lisades sellele supilusikatäis valmistada ülalkirjeldatud, piim. See võimaldab see laiali ka. Saadud segu vala anum ülejäänud piima. Kui sa ikka eelistavad kasutada live jogurtit poest (muidugi minimaalse säilivusaja), kuid mitte tema kuiv ametivenna siis panema kastide sisu või tassi anumasse, mille peamine koostisosa ning segatakse hoolikalt vispeldades.
Nüüd tuleb hoolitseda termosed, või õigemini, selle steriilsus. Lihtsaim viis pesta seda ning vala keeva veega, parem kaks korda. Nüüd vala see ja käärima piima, tihedalt kruvi kaas ja jäta süüa jogurtit umbes 6 tundi. Pre-asupaika valida, et ei riku toimuvate protsesside termosed, liigutades seda. Retsept keelab seda teha, sest loomise takistused, et saavutada kooskõla soovitud paksuse. Tavaliselt valmis jogurt on neutraalne maitse ja lusikas on.
Vala oma loomuliku live kääritatud piimatoode teise konteinerisse ning saata paar tundi külmkapis. Kuna omatehtud jogurtit maitseb paremini. Kui sa tahad olla rohkem väljendunud happesuse, siis aeg oma asukoha termosed peaksid suurenema 2-3 tundi. Igal juhul jogurt on maitsev ja oleks palju kasulikum kui osta poest. Nagu näete, retsept on väga lihtne ja kättesaadav kõigile koduperenaised.
Klassikaline jogurt multivarka
Praegu on tehnika areng lihtsalt veel lahendatakse iga kaasaegse köök. Daily logima koduperenaised hõlbustada igasuguseid erilisi seadmed ja aparaadid. Et üks viimane võib olla tingitud selline ime tehnoloogia multivarka. Nõus, nime kõlab väga paljulubav. Ja nii see on. Siin ja jogurt - toote kasulik ja vajalik - valmistada kiiresti ja ilma probleemideta. Retsept, nagu alati, kõik on lihtne ja selge.
Koostis:
UHT piim - 1 liiter
maitsestamata jogurt (ilma abiained) - 150 ml
Ettevalmistus:
Veidi sooja piima. Nagu eespool mainitud, ei saa keeda, kuna toode lastakse poest välja vastava töötlemiseks. Lisa jogurt ja sega kasutades blender või corolla. On vaja, et kaalu juurdekasv homogeenne. Retsept fermenteeritud piim toote multivarka puhul kasutatakse väikest klaastaara - pudeleid. Nad peavad olema eelnevalt steriliseeritud või isegi vala keeva veega. Kui pangad on valmis, vala neile piima segu ja juuretise.
Pannil, vala veidi vett Multivarki ja seatud instrument kõige õrn temperatuuri. Mõnel juhul ta mõtles, et hoida sooja keedetud sööki ja uuemate mudelite on sobiv nimi - "jogurt". Purgid oma tulevase kodu kääritatud piimatoode kohas multivarku. Vesi peab olema kuni need peaaegu kaela. Sulgege seadme kaas ja jäta 8-9 tundi. Kui kindlaksmääratud aja möödumist eemaldada omatehtud jogurtit ja pane see külmkappi.
See ei ole alati tingitud toiduvalmistamise ja ootustele. Näiteks mõnikord jogurt võib osutuda nohu. Sellisel juhul pöörake tähelepanu rasvasisaldusega piima kasutatakse. See peab olema mitte vähem kui 2, 5%. Aga teket seerumi pinnal jogurtit - nähtus sugugi haruldased. Lihtsalt valage toote kvaliteeti ei mõjuta.
Ära ole pahane, ja kui jogurtit kaardus. Võibolla on see piima ja juuretise või purgid, mis olid halvasti steriliseeritud. Mäleta retsepti kodus pannkooke ja küpseta neid ei jogurt. Või äkki natuke rohkem, et hoida teda multivarka see hea tarretuma ja siis pöörake marli ja meelelahutuse sugulased õrna kodus kohupiima.
Klassikaline omatehtud jogurtit jogurtit
Kindlasti on see väga mugav teha seda ravida spetsiaalselt ette nähtud kodutehnika - jogurt. Retsept ei ole palju erinev sellest, mida kasutatakse valmistamiseks fermenteeritud piima termosesse. Aga tulemus on peaaegu kunagi ei reeda sind. Asi on selles, et kaasaegne seade ise jääb soovitud temperatuurini teataval ajal ja alati selgelt ja täpselt. Ja termosed, see väheneb järk-järgult, nii et jogurt ei saa kujuneda ootate. Kui otsustad retsept koduvein kääritatud piimatoode, ja on köögis kõiki viimaseid trende kodutehnika, teha see jogurt.
Koostis:
piimarasvasisaldus 3, 5% - 1 liiter
kuivpärmi jogurt - 1 pudel
Ettevalmistus:
Esiteks, hoolitseda steriilsust kasutatud nõud. Jogurt on eriline väike tassi. Nad võivad olla valmistatud klaasist või kuumakindel plastist. On parem keeta või isegi valada keeva vett. Nii et sa ei tohi sattuda tulevikus jogurt soovimatud bakterid, tagades selle kõige kasulikum ja kvalitatiivne koostis.
Lisaks sellele retsept näeb ette kohustusliku eelnevat väljaõpet peamine koostisosa. Nii, et võta sobiv kogus potti, vala piima, lase keema madalal kuumusel ja hoidke umbes 15 minutit hiljem, määratud ajal, võetakse nõu tulelt ja jahutage selle sisu toatemperatuurini või veidi kõrgemal. Vaadake see väga lihtne. Kui te arvate, et sihtasutus on juba jahe, pane oma sõrme ta. Kui te ei põle ja ei kiusatus kohe eemaldada, siis saab edasi järgmisse etappi.
Avage pudel juuretisest, kalla keedetud vett toatemperatuuril, täites 2/3, kaas ja loksutada kuni lahustumiseni. Nüüd vala segu konteineriga peamist koostisainet ja jälle segatakse hästi. Vala piimasegu ja juuretist juua ja saata neid eritoetust ette igas jogurt. Lülitage seade võrku ja valida soovitud programmi.
Praegused mudelid ise elektrooniliselt valida aega, et valmistada jogurtit. Ja vanemad seadmed on vaja tuvastada. Põhimõtteliselt, samuti piimatoodete valmistamiseks termose, ta vajab vähemalt 6 tundi. Aga kui sa tahad jogurt paksem konsistents, siis suureneb ajal oma viibimise jogurt. Pange tähele, et sel juhul on happeline.
Kodune jogurt kaneeli ja kakao
See retsept on nautinud armastavad ebatavaline. Cooking piimatoode täis paremat jogurtit. See annab teile parima tulemuse. Algoritm vajalikke meetmeid erineb vähe sellest, mis on ette nähtud klassikaline piimatooted, kuid koostisosad midagi. Nii anname retsepti täielikult.
Koostis:
Piim - 1 liiter
live jogurt - 150 grammi
lahustuv kakao - 5 tl
kaneeli - maitse
Suhkur - maitse
Ettevalmistus:
Kui soovid maamees piima, siis kindlasti keema ja jahutatakse toatemperatuurini. UHT ei pea sellist koolitust, aga kui sa ei taha anda talle maitse sulanud. Kuid seda soojendada kuni 37-40 ° C veel. Kindlasti steriliseerida tassid, sõltub kvaliteet tulevikus koguproduktist.
Eraldi konteiner panema nn live jogurtit osta poest. Tuletame meelde, et valida on üks, mis on väikseim säilitamise aeg. Lisa see kindla arvu kakao ja segada hoolikalt kõik, et saada homogeenne segu. Nüüd, juhindub oma maitse, pane suhkur ja veidi kaneeli. Jällegi, kõik segatakse hästi ja ühendada piima. Tooge segu ühtlaseks, vala tassi ja pane jogurt on 8 või 10 tundi.
Kodune jogurt puuviljade või marjade
See retsept on tavaliselt rõõmustab lapsi. Tõepoolest, õrn maitse jogurt, millele on lisatud puuvilja, ei ole see meeldib. Lisaks, erinevalt poed analoogi, kodu toode on väga kasulik, sest lisaks vajalikud bakterite sisaldab ka looduslikke maasikatükid, vaarika, virsiku või mango. Kas pole tore magustoit lastele?
Koostis:
ultrapesterizovannoe piima - 1 liiter
live jogurt - 150 grammi
puu- ja marjad - maitse
tuhksuhkur - maitse
Piim küte kuni 40 ° C Lisa live jogurt, vala klaasi segu (ärge unustage hakkama keeva veega) ja asetage jogurt. Muide, see retsept lubab toiduvalmistamiseks ja termosed. Pärast 6-8 tundi, siis veenduge, et jogurt on jõudnud vajaliku tiheda konsistentsiga. Kui jah, jätkake järgmise sammuga.
Puu koor ja seemned. Marjad, kui vaja, ka. Pane need blenderis ja tükelda, lisa tuhksuhkur. Seejärel aseta valmis jogurt ja sega hästi. Hinnavahe puu segu jäätise kaussi või tassi ja pane külmkappi. Enne serveerimist saab kaunistada peotäis värskeid marju või mõne viilu puu.
Nagu näete, ettevalmistamise omatehtud jogurtit - see on väga lihtne. See on võime iga perekonna ja isegi mõningate käesoleva erivarustust ei ole vajalik. Aga tulemuseks kääritatud piimatoode on tõesti kõige populaarsem kasu kogu oma pere. Kindlasti ära seda võimalust, et su käed tahes retsept sulle meeldib. Teie lähedastele tänan teid selle eest, ja lapsed on vähem tõenäoline, et haiget.
