maitsev forelli foolium

Sisu:

  • Ettevalmistamine vajalik tooteid
  • Protsessi cooking
  • Proovige teisi võimalusi toiduvalmistamise

Forell - väga maitsev ja kasulik kala, see on rafineeritud, õrn maitse, see on rikas vitamiinide fileed ja asendamatud aminohapped. Parim võimalus cooking kala - see küpsetamine ahjus fooliumiga. Miks kilesse? Kuna see meetod toiduvalmistamise säilitab kõik toitainete ja aromaatsed omadused, roog osutub mahlane ja maitsev.

Küpsetatud terve forell mitte ainult hämmastab oma maitse, kuid palun isuäratav välimus, muutes oma tavalist pidulik õhtusöök!
Tagasi sisukorda

Ettevalmistamine vajalik tooteid

Ettevalmistamiseks selle imelise roog vajame:

  • Forell - 1 kala (350-500 g);
  • poole sidruni;
  • taimeõli (soovitavalt oliiviõli) - 1 tl;
  • petersell - väike kiir
  • G-duur;
  • pipar;
  • foolium küpsetamiseks.

See nimekiri on piisavalt küpsetamiseks lõhe lihtne klassikaline retsept. Kuna forelli on rafineeritud maitse, kui see ei ole vajalik, et valmistada suure hulga koostisosi ja vürtsid. Kuigi mõned huvitavad võimalused väärt tähelepanu ja me käsitleme allpool. Vahepeal valmistada forell klassikaline versioon.

 forell maitseained
Tagasi sisukorda

Protsessi cooking

  • Puhasta kala, lõika uimed ja saba, eemaldada sisikond ja lõpused, hästi pestud ja kuivatatud paberrätikud.
  • Meil levinud kala fooliumile, pooleks murtud kihte. Forell rümba hõõruda soola ja pipraga seest ja väljast.
  • Lõigake mõned õhukesed ringid sidruni, ülejäänud osad Juice.
  • Sega sidrunimahla oliiviõli ja vala kala nii seest kui väljast.
  • Valmis varem kruusid sidrun pooleks lõigatud. Ühel pool karkass teha mõned rist kärped, nuga nurga 45 kraadi ja lisada need sisselõiked sidruni koor välja.
  • Me täidame kõhtu lõhe hakitud peterselli.
  • Tõsta serva foolium ja murrab kala hästi, et küpsetades ei tekkinud mahla, kuid kilet ei sobi liiga tihedalt. Tuleb märkida, et väljavool mahl paneb kala kuivab ja põletada, leiavad selles küsimuses.
  • Ahi tuleb eelsoojendada. Saadame meie kala ta. Küpsetamistemperatuuri - 180 ° C, aeg - 30-40 minutit, sõltuvalt kala suurusest. Pärast 20-30 minutit küpsetamine, et saan seda, oleme avatud top foolium ja tagasi forelli tagasi ahju veel 10 minutiks, et anda kala natuke pruunistunud.

Valmis! Me levitada meie ilus maitsev kala taldrik, puista sidrunimahla, puista hakitud maitsetaimi. See on väga elegantne, kui kivialuse allosas toidud ja salatilehed peal juba - kala. Annab spetsiaalse värske forelli sätestatud ümber viilutatud köögiviljad. On sidruni viiludega, sisestatud rümba kärpeid, mida saab panna viilud hakitud musti oliive. Kaunistada roog julgelt näidata kujutlusvõime ja oma laua saab kunstiteos.

 Erinevad retseptid forell
Tagasi sisukorda

Proovige teisi võimalusi toiduvalmistamise

Nagu me oleme eespool märgitud, liiga palju koostisosi ja vürtsid varjava tõeline maitse forell. Need tooted, käesoleval juhul kehtib majoneesi. Jah, küpsetamine ahjus majoneesi saab teha toote maitsev piisavalt, kuid forell, me ei riku. Ja ekstra kaloreid me ei vaja. Üks võimalus ettevalmistus küpsetada toiduvalmistamise võib olla lihtne kaste. Et segu, sidrunimahl ja oliiviõli põhiline retsept lisada supilusikatäis sojakaste ja nii palju valget veini. Leota selles kastmes kala taluma 15-20 minutit. Siis me teeme kõike vastavalt ülaltoodud retsepti.

Võite proovida täitematerjaliks kala enne saatmist ahju. Me täis kõht kala lihtsalt hakitud maitseroheline, kuid rohelust saab lisada kuubikuteks tomatid ja sibul. Gurmaanidele on veel üks võimalus. Proovige täidisega forelli hakitud konserveeritud ananassi kuubikud, lisa oksaraag rosmariini. Täidis võib olla ka keedetud riisi veidi sojakastet. Teine klassikaline täitematerjaliks - riivitud porgandit kohta jäme riiv, segada hakitud sibul, lisaks hakitud maitseroheline. Seal on palju muid variante originaal täitmine, võite tulla midagi erilist oma maitse, kuid ärge unustage, et oleme valmis mitte ainult kala, ja on unikaalne maitse forell, ning püüdma mitte lämmatada teised maitsed ületavad.

Kokkuvõttes forell unikaalne toiduaine. Dieettoode, forell kindlasti seas hõrgutisi.   Kuigi see kala ei ole odav, see on ikka päris kättesaadavad vähemalt aeg-ajalt rõõmustab teid oma kohalolekut oma laua. Head isu ja head õnne!

 Kuidas valmistada forell fooliumiga

 stol

Red - tähendab puhkus

Mida sa seostada punast värvi? - Talvel muidugi kõige armsam ja maagiline puhkus - New Year: läikiv pallid jõulupuu, roosiline põsed kõndida kuni külma rebyatni Santa hat ja värvikas nõud puhkus tabelis.

Erilist värvi uusaasta pidu annavad kokakunsti meistriteoseid punane puu - tomatid ja paprika: nad mitte ainult kaunistuseks pidu harmooniliselt voolab kogu palett maitsed ja aroomid, vaid ka anda omanikud ja nende külalistele palju toitaineid.

Kui leiate küps ja lõhnavad tomatid talvel ei ole võimalik, ärge muretsege - enamikus oma toite saab asendada ketšup: valmis Vahemere tomatikastmes maitse palett kasumlik rõhutada teiste toodetega. Kuid enne selle kasutamist veenduge alati, et ketšup - loomulik, nagu Heinz, see tähendab, et valmistada vahetult tomatid abita kunstlikke lisaaineid olid. See looduslik kaste, muu hulgas sisaldab suure hulga võimsam looduslik antioksüdant lükopeeni.

Niisiis, pärast seda kui oleme otsustanud põhivärvid pidulaud, lubage mul teile pakkuda mõned retseptid, mis teeb nähes vana aasta ja uue nimetamine - väikeste kodu-keetmine show.

Et õhtusööki kõige intensiivsema ja huvitav, et ärkamine isu, võite alustada "taimne plaat", vooderdatud salatilehed, mis pestud ja hakitud tomatid ja paprika näeb imeline koos basiiliku ja koriander, petersell ja rukola. Neile järgnesid rõõmsameelne suupiste - puuvilja- täidisega riisi, köögiviljade, juustu või krevette.

 pomidory

Tomatid täidisega munad ja krevetid

  • Koostis:   8 tomatid, ½ kg krevette, 4 muna, 2 küüslauguküünt, 8 sl majonees, ürdid, soola ja pipraga.
  • Ettevalmistus:   Krevetid keema, äravool, cool, koorida ja peeneks hakkida. Lõigake tops tomatite, kasutades tl eemalda viljaliha ja seemneid, kergelt soola sees. Keeda munad, külmas ja peeneks hakkida (või rest). Küüslauk hakkida, segada hakitud muna, krevetid ja ürdid, soola ja pipart maitse järgi, maitsesta majoneesi. Saadud segu Stuff tomatid ja neid teenindavate ilus korter roog.

Kuna värsked krevetid eelõhtul talvel pidustused võib leida, ehk kallis boutique kala, võid vabalt kasutada külmutatud. Aga mereande ei põhjustanud haigus, peate ostma neid suured kauplused ja all tuntud kaubamärk.

 perci

Peppers täidisega riisi ja köögivilju

  • Koostis:   1 spl oliiviõli 1 suvikõrvits, lõika pikuti 4 tükki ja siis viiludeks paksus 0, 5 cm, 1 tass hakitud 4 tükki seened, ½ tassi peeneks hakitud sibul, 1 hakitud küüslauguküüs, 1 tass hakitud tomatid, 1 tass keedetud riisi, 1 purk (400g) punased aedoad oma mahl, 1 ½ tassi ketšup Heinz, 1/3 tassi riivitud parmesani juustu, 1 tl kuivatatud basiilik, ½ tl soola, ¼ tl kuivatatud pune, 3 lõigata pikkupidi pooleks paprika
  • Ettevalmistus:   Kui pann keskmisel kuumusel, kuumuta õli, prae suvikõrvits, seened, sibul ja küüslauk kuldpruuniks, lisada tomatid, riis, oad, ketšup, pool parmesani juust ja maitseained, sega hästi. Stuff paprika pooleks selle segu ja panna neid vormis tibutama oliiviõli või pannil. Kata kaanega või fooliumiga ja küpseta ahjus 35 minutit. 190 ° C. Seejärel avage kaas, vala mahl sadestatud paprika, puista ülejäänud juust ja küpseta umbes 20 minutit.

Ettevalmistamiseks see roog saab kasutada seened ja eelnevalt leotatud ja keedetud seened - nad annavad suurepärase maitse täidisega köögivili.

Viimastel aastatel on üha populaarsemaks soojad salatid. Üllatus ja rõõm külalist " Soe tomati salat assortii " .

  • Koostis:   1 kg punast, kollast ja oranži kirsstomatid, hakitud 1 punane sibul, 8 vutimuna, 4 hakitud anšoovised, hakitud 1 küüslauguküüs, ½ tl riivitud apelsinikoor ja sidrun 5 spl oliiviõli, 2 spl. l. veiniäädikat, soola, pipart, basiilikut ja peterselli.
  • Ettevalmistus:   Kui pann, kuumuta veidi oliiviõli ja pane see anšoovised, küüslaugu ja koor. Klaastoodete marineerida sibula äädika 10-15 minutit. Samal ajal küpseta pehmeks keedetud muna, külmas vees, koorida. Lõika tomatid pooleks soola ja pipraga, puista marineeritud sibul, praetud anšoovised hautatud, poolitatud munad, hakitud peterselli ja basiilikuga.

Anchovies - väike kala, mis müüakse soolatud või õli. Nad on rohkem tuntud nime all "Hamsa". Mõned amatöör kokad peavad seda võimalik asendada neid roogi vürtsikas soolatud heeringas - maitse asi.

 PIROG

Mida sa tavaliselt serveeritakse sooja? Võib-olla sel aastal, vahelduseks muuta tuttavad menüüd ja küpseta maitsvad ja rahuldust, kuid alles saime korraliku jaotus "Karjase pie" ?

  • Koostis:   1 tl oliiviõli, 400 grammi veisehakkliha, 1 hakitud sibul, 100 ml ketšup Heinz, 2 sl.l. Kaste "Uochester", 400 ml vett, 200 g peeneks hakitud porgand, 700-800 g kartulit, 100 ml piima, 100 g riivitud juustu kõva (jagatud osa 2/3 ja 1/3), ¼ tl tüümiani, 1 tl Klassikaline sinep, 1 tl maisitärklis.
  • Ettevalmistus:   Kuumuta õli pannil ja kiiresti praadida hakkliha seda pruuni värvi, lisada vesi ja aurutatakse 10 min., Aeg-ajalt segades. Lisa hakitud porgandid ja sibulad ning jätkuvalt küpseta veel 15 min., Kuni täitematerjaliks saab õrna tekstuuri. Sega tomatikaste ja Heinz ketšup "Uochester" podisema, aeg-ajalt segades, 10 minutit. Samal ajal keeda kartulid, puder piimaga, sinep ja 2/3 juust ja maitsesta. Lahusta tärklis väheses vees ja sega sisse täidis, mis on veidi paksenenud. Maitsesta. Pane hakkliha ja köögiviljadega Ahju säästlik tassi, katma kihiga kartulipuder, puista ülejäänud juust. Küpseta eelsoojendatud 200 ° C ahjus 15-20 minutit. kuldpruuniks. Serveeri koos hernestega.

"Uochester", mis on tuntud ka kui "Worcester" - klassikaline inglise magushapus kastmes, mis põhineb äädikas, suhkur ja kala. Täna on leitud palju tuntud retsepte, siiani seda saab kasutada mitte ainult "perunasoselaatikko".

 karpacho

Tomat carpaccio   - Algne analoog taimetoitlane klassikaline Itaalia roog veiseliha.

  • Koostis:   40 g juustu "Parmesani", 100 g kivideta musti oliive, 1 punane sibul, 1 kg suured tomatid, 2 spl oliiviõli, 1 sidrun ja sool - maitse järgi.
  • Ettevalmistus:   Põletus tomatid, eemalda koor, lõika 4 tükki, eemalda seemned. Korraldada laiale taldrikule, kata toidukilega ja suruda midagi rasket. Pärast 10 minutit, eemalda koormus ja film, tomatid soola, pipra, piserda sidrunimahla, pane viilutatud õhuke semicircles sibul klaasjaks ja puista peeneks hakitud musti oliive. Vala veidi oliiviõli ja anda autentne pool tundi.

Kui te ei ole õnn saada tõeline Itaalia "Parmesani", siis on see väärt aseaine Leedu "Goyus" ja "Dzhyugas" või tuttav juba "Tilsiti juust".

 lazania

Palju rõõmu ja koju "Pakkumine liha lasanje" See, kindlasti, siis oli kõik ilma eranditeta.

  • Koostis:   1 spl. l. oliiviõli, 1 hakitud sibul, 1/2 rohelise pipra kauna, 200 g viilutatud seened, 2 küüslauguküünt, 1, 5 tundi. l. pune 1/2 tl Tüümian, 400 g hakkliha, 150 ml punast veini, 400 g hakitud tomateid, 4 spl ketšup Heinz, 1 spl. l. Kaste "Uochester", 100 g riivitud juustu "Cheddar" madala rasvasisaldusega lehed lasanje ja 800 ml piima, 80 g margariini, 100 g jahu ja 1/3 tundi. L. muskaat - kaste "Bechamel".
  • Ettevalmistus:   Pane pannile keskmisel kuumusel, kuumuta õli ja kalla, koht täitematerjaliks ja prae umbes 5 min., Kuni pruun. Lisa sibul, paprika, seened, küüslauk ja maitsetaimed, keeda 10 minutit. Vala veini, vähenda kuumust ja segage ketšup Heinz, tomatid ja kaste "Uochester." Keemiseni 10 minutit ja aurustati. madalal kuumusel.

Valmista kaste "Bechamel". Selleks, vala piim pannile teflon-kattega, lisada muskaatpähkel ja lase keema. Eraldi konteiner, segatakse margariin ja jahu põhjalikult sebima segu ja kuumuta 2 minutit. Eemalda piima tulelt ja vala natuke margariini ja jahu segu, segatakse hästi. Kui piim imendub jätkuvalt lisada väikestes doosides, pidevalt segades.

Ühes teflon-mahutisse panna kihiti vaheldumisi, liha kaste, lehed lasanje ja "Bechamel" nii, et pealmine kiht kastet osutunud. Puista juustu, pane eelsoojendatud 180 ° C ahju ja küpseta umbes 40 minutit. Et juust põlenud esimese 20 minuti jooksul. katta fooliumiga kuju.

Muskaatpähkel on iseloomulik omapärane lõhn ja maitse üsna terav. Esmakordselt pakuvad kodus valmistatud sööki kastmega "Bechamel", mida saab asendada, et vürtsi enam kui tavaliselt, nagu nelk või musta pipart.

Paljud inimesed ei suuda ette kujutada sööki ilma kursused. Tee meeldivat, kokk, valik, külm gazpacho Vahemere või American kuum tomatisupp.

 sup

Külm supp "Gazpacho"

  • Koostis:   ½ kg tomateid, 300 grammi paprika, 300 grammi värskeid kurke, 150 grammi sibul, 2 küüslauguküünt, 100 ml oliiviõli, 2 tl äädikat või mahl ½ sidruni, soola ja pipart - maitse järgi.
  • Ettevalmistus:   Lõika sibul pooleks rõngad, tükelda küüslauk, koor paprika seemnetest ja tükelda kuubikuteks, harjamise kurgid, lõika viiludeks. Tomatid vala keeva veega, eemaldada koor ja lõika iga võetud 4 tükki. Vala kõik blenderisse, hakkida, lisada äädikas, sool, pipar, või ja vahusta. Serveeri koos hakitud maitseroheline ja röstsai.

Kuna röstsaiaga on ideaalne arvasin viilutatud tükki kuivatatud nisu või rukkileib, mis saab parandada, võiga määritud, puista juust ja vaid paar minutit, panna see ahju.

 tomatsup

Tomatisupp

  • Koostis:   ½ kg tomateid, 60 g võid, 2 sibulat, 2 küüslauguküünt, 2 spl tomatipastat, 1 liiter puljongit, soola, pipart, peterselli, selleri ja peterselli - maitse järgi.
  • Ettevalmistus:   Haki küüslauk, lihvima seda soola, koht kastrulis, lisada peeneks hakitud maitsetaimi, juured ja sibulad, vala 200 g puljongit, kata pann kaanega ja kuumuta keemiseni, siis jäta madalal kuumusel. Põletus tomatid, koori, lõika kuubikuteks ja lisada pannile koos tomatipasta, soola ja pipraga. Cook üle kõrge kuumuse, aeg-ajalt segades, 15 minutit.

Paljud inimesed eelistavad tavaline pirn sibul punaseid sorte, kuid nad sobivad pigem salatid, samas kui supp on optimaalselt paljastab maitse ja konsistents eriti valge sordid.

Kui te ei kavatse tähistada uusaasta looduses, ostke on lihtne valmistada ja lihtsalt soojendada suupiste - midagi lihtsat ja samal ajal, originaal, näiteks Mehhiko "Kana Quesadilla" .

  • Koostis:   1 tass tšilli, 1/2 tassi äge ketšup Heinz, 1 klaas hapukoort, 8 nisutortillad, tortilla laastud, 3 tassi hakitud keedetud kanafileed, 3 tassi riivitud Monterey Jack juust või kerge Cheddar, 1 tass hakitud punast või rohelist pipart, 1 / 4 tassi hakitud punane või valge sibul, 1/4 tassi hakitud peterselli ja koriandriga.
  • Ettevalmistus:   Kombineeri tšilli ketšupi ja lõhe poole Saadud mass. Ühendage üks pool segu hapukoore - saada kaste valmis roog. Aasta teisel poolel mustamine tortillasid, ühtlaselt laiali peal kana, juust, paprika, sibul ja hakitud värskeid ürte. Keera iga tortilla pooleks. Kuumuta keskmisel kuumusel suurel pannil, tibutama oliiviõli ja prae tortillasid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lõika kolmnurgad ja serveeri valmis kaste.

Klassikaline tortilla maisijahu ei pea otsima. Ja kui sa ei ole aega seda, asendada see tavaline õhuke nisu pita. Uskuge mind, maitse roog ei kahjustanud, ja vahe on märgatav ainult frequenter Mehhiko restoranid.

Head isu ja head uut aastat!

 Tomat uusaasta




Яндекс.Метрика