Tender ja maitsev tiramisu magustoit algselt päikeseline Itaalia. Seal, et valmistada seda kooki, kasutades värske pehme juust mascarpone, mis on saadaval koor, Itaalia küpsiseid Savoyardy õhk, mis on aluseks kook, vein ja Marsala immutamiseks koogid. Ja kuna unikaalne koostisosad, mis moodustavad kook retsepti järgi teha seda kodus on raske.
Mascarpone juust rasvasisaldusega 55% ainult Lombardia, in Apenniini poolsaarel. Selline juust on risti vahel või ja kõrge rasvasisaldusega hapukoor. Erinevalt teistest sorti juustu, mascarpone kreem, mida saadakse piima asemel. Itaalia Savoyardy küpsised tehtud torude kujul. Väga harva kokad puudumise tõttu küpsist kasuta keeksid. Marsala veini on populaarne kondiitrid samuti rummi, brändit ja liköörid ja see on sageli nimetatakse kulinaarse veini. Marsala toodetud Sitsiilia 1773. aastal, linna lähedal Marsala. Seetõttu tänapäeval tõeline klassika Tiramisu saab proovida ainult Itaalias.
Nagu võite ette kujutada, ja mascarpone juustu, küpsiseid ja Savoyardy ja Marsala veini meie riigis on peaaegu võimatu osta. Kuigi viimastel aastatel mõned suured supermarketites võib leida isegi selline haruldane toodet. Aga kui sa ei saa täpselt reprodutseerida Itaalia tiramisu kook retsept, võid proovida leida alternatiiv ainulaadne koostisosade ja kokk seda magustoitu kodus.
Kodus saab asendada mascarpone kreemi või rasva kodujuust, Savoyardy - biskviit keekside ja Marsala - konjakit või Amaretto liköör. Enamik meist võrrelda neid tooteid, mis on valmistatud Itaalia magustoit on midagi! Aga ma kinnitan teile, et isegi alternatiivina retsept on väga sarnane originaal.
Keeks Tiramisu
Pakume teile peaaegu klassikaline Tiramisu kook retsept, et saab valmistada kodus, kui sa leiad õige tooteid poes. Pange tähele, et isegi klassikaline retsept saab kasutada kooki koogid valmistatud muna-baasil biskviit. Ja teha seda kooki kodus on lihtne.
Koostis:
2/3 tassi jahu;
100 grammi suhkrut;
4 muna;
1/3 tassi tärklis;
1 spl Amaretto liköör;
3/4 tassi kanget musta kohvi;
1 tl vanillisuhkrut;
200 grammi küpsised daamid sõrme.
Sest koor:
4 munakollast;
200 grammi suhkrut;
1 tass raske koor;
1/4 tassi kanget musta kohvi;
500g mascarpone juustu (või kodujuustu);
2 spl tuhksuhkrut.
Ettevalmistus:
Et valmistada kook tiramisu kodus teeb Küpsise- muna baasil. Kõigepealt pead hoolikalt eraldab munakollased alates valged ja peksid munavalged, kuni vahu teket. Lisatakse aeglaselt 50 grammi suhkrut, vihtlemine valged pehmeks tipud moodustavad. Seejärel peksid munakollased eraldi 50 grammi suhkrut kuni valge ja lisada vanilje. Järgmine etapp on sõelutud jahu ja tärklise, vala lahtiklopitud munakollased, segades ettevaatlikult mass. Kolmas osa valkude munakollane lisada kaalu, segades seda aeglaselt ringjate liigutustega ülevalt alla. Sõitke aeglaselt ülejäänud valged õrnalt sõtkumiseks Küpsise-.
Et valmistada partii jagatakse läbimõõduga 23-26 cm, lülitage ahi ja kuumutatakse seda kuni 180 kraadi. Põhjas hallituse oli kaetud pärgament paberil, vala taigen ja küpsetada kooki umbes 30 minutit, kontrollides valmisolekut varras või mängu. Siis küpsetatud biskviit Lase jahtuda ja lõika kaheks võrdseks kõrgus kooki.
Nüüd pead sa valmistama kreemikook. Selleks, esimene ehitame veevannil ja seejärel hakata tegema koor. Sega munarebu neljast munadest 200 grammi suhkrut ja üks neljandik tassi kohvi ja sebima segage segu vesivannil umbes kümme minutit, kuni segu pakseneb. Muide, kui see vesi ei tohiks keeta potis! Eraldi võita mascarpone juustu ja lisada see kahe või kolme vastuvõtt munakollane mass. Cream sebima samuti tuhksuhkur ja järk-järgult lisada need koore.
Nüüd võite koguda meie Itaalia kook. Sega ülejäänud kohvi likööri ja saadud segu immutada iga keeks. Siis võtab split hallituse, alumine koht üks kook ja levis perimeetril küpsised on midagi tara. Korzh määrib pool koor, katta teise Korzh ja jälle laiali koor, levib see üle kogu pinna. Kaunista kook šokolaadi, pähklite, või midagi muud. Valmis kook leotada külmkapis vähemalt kuus tundi koor külmutas.
Tiramisu kook kodus
See retsept võimaldab kasutada mascarpone juust ja küpsised Savoyardy teha kodus. Nii et isegi kodus pead tegema väga maitsev ja lähedal esialgse keeks tiramisu.
Koostis:
50 grammi jahu;
250 grammi suhkrut;
Klaas jahutatud kanget kohvi;
80 grammi tumedat šokolaadi;
75 grammi tuhksuhkrut;
7 munad;
30 grammi tärklise
1 liiter cream (20% rasvasisaldusega või kõrgem);
3 sl sidrunimahla;
3 spl brändit või likööri Amaretto;
1 tl küpsetuspulbrit proovile;
1 pakike vanilliin.
Ettevalmistus:
Päev enne valmistamist tuleb valmistada kooki Mascarpone juustu, millest teeme kreemi. Selleks kuumuta kreemi 80 kraadi, lisada sidrunimahla ja soojendada neid vaiksel tulel umbes kümme minutit. Saadud segu kaldub linase riide või marli, volditud viis või kuus kihti, ja tühistas üleöö settida. Hommikul saame umbes pool kilo pehme toorjuustu, kust saab teha kreemikook Tiramisu.
Klassikaline Tiramisu muidugi pistmist küpsised Savoyardy valmistatud muna baasil biskviit. Et küpsist maja, siis on kaks muna segada 50 g suhkrut, lisada vanilje ja peksid mikseriga ühe minuti suurimal kiirusel. Siis tuleb tasapisi tuulamine läbi sõela, pane palju magusat muna jahu, tärklis ja küpsetuspulber ning sega kõik koos segisti madalamatel pööretel. Tainas on valmis.
Nüüd, pan oli kaetud ahjuplaadile, rasva margariiniga ja puista jahuga üle. Valmis tainas me Vahetada saia kotti ja pigistada küpsetuspaberiga pulgad pikkus 10-12 cm. Puista neid tuhksuhkur läbi sõela, ja küpseta eelsoojendatud 200 kraadi ahjus umbes kümme minutit. Pulgad õrnalt nihkunud võre ja lasti jahtuda.
Et valmistada kreemi õrnalt jagada viieks ülejäänud munad munakollased ja valged. Munakollased hõõrutakse 200 grammi suhkrut. Lisa saadud segu toorjuustu ja segatakse. Eraldi peksid munavalged sisse tihe vaht ja järk-järgult tutvustada neile juustu munarebu segu. Kõik põhjalikult, kuid õrnalt segada puust spaatliga alt üles.
Haara kook. Esiteks, me segada kohvi brändiga ja küpseta ristkülikukujuline tükk. Savoyardy küpsised kasta kohvi ja levib põhja vormi nii, et see on täielikult suletud. Peal panna kiht pool koor. Me jaotame teine kiht küpsiseid kasta kohvi brändiga, ja see määrib jäänud koor. Kata toidukile vormi, panna külmkappi valada koor kuus kuni kaheksa tundi. Enne serveerimist kaunista riivitud šokolaadi tiramisu.
Tiramisu kooki maasikatega
Erinevad retseptid tiramisu kook ja erinevaid likööri täidisega. Ja isegi kodus võid proovida teha mõned variandid selle kuulsa koogi. Pakume teile retsept tiramisu, mis on väga hea teha maasika hooaeg.
Koostis:
3 valmis keeks;
500 grammi juustu mascarpone (või muu pehme toorjuustu);
250 grammi suhkrut;
400 grammi maasikaid;
50-100 grammi võid;
80 grammi šokolaadi;
6 munad;
30 grammi tärklise
Cherry likööri;
Sol.
Ettevalmistus:
Minu värskeid maasikaid, puhastada sabad ja obsushivayut. Me jätame endale viis või kuus marjakook kaunistus, ülejäänud lõika väikesteks tükkideks. Nüüd võtavad kõik kuus muna ja eraldi munakollased alates valged. Vahusta munavalged koos näputäis soola paks vaht. Eraldi võita või suhkruga, kuni valge homogeenne mass, lisa mascarpone, munakollased ja järk-järgult kasutusele vahustatud valgu mass. Kõik segada.
Keeksid immutada kirsilikööri. Ristkülikukujuline panna üks kook, see määrib kreemi ja levis poole maasikad. Kata teine biskviit ja määrige seda kreemi ja puista viilud maasikas. Viimati kook kaetud kiht kreemi ja kaunista riivitud šokolaadi ja kogu maasikaid. Me paneme oma Tiramisu külmkapis kuus tundi immutamiseks.
Nagu näete, kui soovite kõik võimalik! Ja kui sa tõesti tahad, kuulsa Itaalia magustoit Tiramisu saab valmistada kodus. Eriti kui mascarpone toorjuustu retsept teil juba on. Jah, ja kuidas teha küpsised Savoyardy kodus, siis teame ka. Peaasi - kokk rõõm. Nautige oma isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
Soovitame lugeda: küpsisetorti toorjuustu
Sisu:
Kook ploomid ja pähklid
Cake "Chocolate Orange"
Kook-besee
Meekook pähklid
Cake "Külas Stepashky"
Kook jogurt kondenspiimast
Cake "Kaks pähkel"
Banana Cake
Cake "Walnut Hill"
Cake "pähkli"
Kes meist oleks keelduda rääkida oma armastatud sõbranna üle tass teed, tere ravivad oma küpsetatud kooki? Jah, ja kodumaiste meel liituda teeõhtu, eriti kui laud saab šokolaadikook pähklid.
Kombinatsioon šokolaadi ja pähkleid, võib-olla, võib pidada kõige edukam tahes dessert ja küpsetamine - eriti. Manasid üle šokolaadi pähkli magustoit ja kutsuda sugulased seda proovida, siis kuulete entusiastlik kiitust ja väärivad kuulsus üllas kokk. Niisiis, valida ükskõik retsept, mida me lahkelt jagada teiega, ja alustada luua oma meistriteos!
Kook ploomid ja pähklid
Koostis:
Tainas:
300 gr. jahu
150 gr. suhkur
2 muna
150 gr. mesi
150 gr. kreeka pähklid
1 spl. spl sidrunimahla
0, 5 tl. Küpsetuspulber
Koor:
500 gr. kuivatatud ploomid
150 gr. kreeka pähklid
150 gr. suhkur
250 gr. hapukoor
200 gr. või
Destillatsiooniseadmetest rest šokolaadi või šokolaadi laastude valmis võtma.
Ettevalmistus:
Munad lihvima suhkruga. Saadud segule lisada küpsetuspulber, jahu ja hakitud pähklid. Retsept sisaldab mett, mis tuleb kõigepealt viia vedelasse olekusse vesivannil ja lisada taignale. Kogu mass põhjalikult.
Saadud taigen näeb paks koor. Tuleb jagatud kolme ossa ja küpsetage kolm koogid kuni keedetud ahjus 170-180 kraadi. Sel ajal, et valmistada kreemi. Et valmistada kreemi, peame ploomid. On vaja täita see kuuma veega 40 minutit, seejärel äravool vee, läbida hakklihamasin ploomid. Vahusta koor ja suhkur vahutama, lisada pehmendatud võid, hakitud pähklid ja ploomid.
Retsept on lõpule jõudmas. Küpsetatud koogid leotada saada koort. Valmis kaunistada kook viilu ploomi ja paksult puistatakse šokolaadi laastud. Õnnitleme! Nüüd on teil uskumatult ilus ja maitsev kook, mida hea meelega kõik oma majapidamises!
Cake "Chocolate Orange"
Sel kook iseloomustab valguse noodid konjaki maitse, kui retsept sisaldab teatud hulga seda jooki.
Koostis:
Tainas:
250 gr. suhkur
200 gr. või
4 muna
150 gr. jahu
100 gr. kreeka pähklid
100 gr. tume šokolaad
2 spl. spl brändit
50 c. kakao
3 spl. supilusikatäit piima
80-100 gr. tärklis
1 tl. Söögisooda
1 spl. tl apelsini koor
sool
Koor:
2 spl. spl brändit
150 gr. tuhksuhkrut
Ettevalmistus:
Sega suhkur võiga ja munakollased muna ja hoolikalt hõõruda. Kui mass on sile ja omandab valge värvi, on vaja lisada sooja piima. Tärklis, jahu, sooda, kakao, jahvatatud pähklid - kogu segatakse. Valk raputada kohev ja stabiilne vaht, lisada need jahu ja segatakse põhjalikult. Tainas on valmis lisama brändit ja šokolaadi. Siis pannakse tainas küpsetusvormi ja koht eelsoojendatud 180 kraadi ahjus.
Retsept hõlmab leida kook ahjus tund aega, kuid kui küpsetusaeg sõltub pardal. On parem, et kontrollida valmisolekut kook puupulgaga: lükake keset järgmise kook, ja kui te torkama tainas on kuiv, see tähendab, et see on täiesti propeklos.
Et valmistada koor on vaja segada konjak suhkru ja lisada 3 spl. spl vett. Kook valmis määrige kreemi ja puista hakitud pähkleid. Kõik kook on valmis, kutsun kõiki üles laua!
Kook-besee
See on väga huvitav retsept, ja isegi temaga on käpard natuke, lõpuks te ei kahetse, et valis teda!
Koostis:
Tainas:
500 gr. jahu
250 gr. suhkur
3 muna - munakollased
200 gr. või
2 tl. Küpsetuspulber
Koor:
1 purk kondenspiima
200 gr. või
Meringue:
3 muna - valgud
250 gr. suhkur
250 gr. kreeka pähklid
Glasuur:
Šokolaadi-
Piim
Või
Ettevalmistus:
Suhkru ja lisada munakollased hoolikalt lihvima. Siis segada pehmendatud võid. Lisa küpsetuspulbri ja jahu, sega hästi. Saadud tainas peaks olema paks ja ei jääda käed. Jaga tainas 3 osa. Rulli 3 ühesugust kooki ja koht küpsetamine tassi. Iga kook rasva seguga vahustatud munavalged ja suhkur ning puista pähklid. Tortide 30 minutit eelkuumutatud 180 kraadi ahjus.
Sega kondenspiim ja või ning sega ühtlaseks. Valmistage šokolaadi kate: see murda tükkideks šokolaad, sulatada vesivannil ja lisada kuuma šokolaadi ümber tl piima ja veidi pehmendatud võid.
Küpsetatud koogid mustamine koore ja laotud. Top puista kondiitritooted šokolaadi, andes paks vedelik voolab mööda külge kook ilus kiirgusele. Kui soovite, võite täielikult katma pool šokolaadi. Valmis-besee kook külmkapis 2 tundi. Selle aja jooksul, koor küünt ja kreemjas maitse kook muutub elavamaks.
Meekook pähklid
See retsept sisaldab järgmisi koostisosi:
Tainas:
250 gr. jahu
250 gr. suhkur
150 gr. või
50 c. mesi
1 tl. Küpsetuspulber
3 muna
Koor:
250 gr. hapukoor
250 gr. suhkur
250 gr. kreeka pähklid
1 spl. spl sidrunimahla
Ettevalmistus:
Mesi ja või sulatada ja jahutada. Lisa munad suhkru, segatakse põhjalikult, kuni vaht ja vala jahu. Segu õli- ja mee ja murendajana lisamiseks tainas. Saadud segu valatakse hallituse küpsetamiseks ja küpsetada kuni keedetud 180 kraadi.
Ispekshiysya kook lõigatakse kolmeks osaks, millest igaüks määrida hapukoort ja suhkrut, samas puistata kreeka pähkleid. Ülemine on ka kaetud kreemikook ja kalla koor peale paksu šokolaadi laastud. Teine variant registreerimine - süüa šokolaadi kattega (endale pidevalt meelde tuletada, kuidas seda teha, vt eelmine retsept) .Gotovy kook külmkapis 2 tundi, nii et seda korralikult niisutatud koor ja jäätumisest hästi külmutas.
Nagu näete, see ei ole keeruline retsept. See saab tulla isegi algaja armuke, meeldis kodus aromaatne ja maitsev saiakesi.
Cake "Külas Stepashky"
Igaüks teab, et enamik lapsi ei meeldi porgandid. Ja see ei ole saladus, et see on väga kasulik meie keha. Kuidas saada lapsed sööma vähe selle kasulik köögivili? See on väga lihtne - kasutada meie retsept ja küpsetada kooki, mis sisaldab riivitud porgandit. Röstitud köögivilja säilitavad oma kasulikud omadused ja anda küpsetamine väga kena värvi ja maitse, ja laps on õnnelik, et süüa viil ja kindlasti küsida oma täiendused.
Koostis:
200 gr. või
3 muna
250 gr. suhkur
250 gr. jahu
1 spl. riivitud porgandit
150 gr. kreeka pähklid
1 tl. Cinnamon
Šokolaadi- piserdamine
Ettevalmistus:
Suhkur ja või segu hoolikalt ühtlaseks. Vahusta munad ja lisada või ja suhkur, siis lisada jahu. Maitsesta soola. Seejärel, pähklid ja porgandid ühendada tainas. Segage põhjalikult.
Küpsetusvormi võiga määritud. Pane tainas. Küpseta 180 ° C ahjus 1 tund. Valmis porgandikook rasva võiga ja puista shokolaadikompvekkide piserda. Serveeri kuumalt.
Julgelt kutsuda oma väikelapse lauale. Me ei usu, et sul on aega, et veenda teda proovige kook suurepärane nimi!
Kook jogurt kondenspiimast
See retsept on huvitav, sest tainas pannakse keefiri. Selle tulemusena koogid saada väga õrn ja kohev.
Koostis:
Tainas:
750 gr. suhkur
0, 5 liitrit jogurtit
750 gr. jahu
4 muna
2 tl. Küpsetuspulber
4 spl. spl kakaod
sool
Koor:
1 purk kondenspiima
200 gr. või
Lisaks peate kreeka pähklid, mis on vaja kõigepealt kergelt praadida kuiv pann (no õli). See muudab grillimise pähklid krõbedad ja väga aromaatne ja meeldiva maitsega. Lihtsalt ei liialdama neid pannil, muidu nad kiiresti mustaks ja maitseb mõru!
Ettevalmistus:
Sugar mune ja peksid hästi ühtlaseks. Maitsesta soola. Lisa küpsetuspulber ning vala jogurt. Siis lisada järk-järgult jahu ja kakao. Segage põhjalikult.
Õpi taignast 3 võrdsetes osades, millest igaüks on vaja rullima ja panna ahjuvormi. Küpseta omakorda 180 kraadi juures 20 minutit.
Või segada kondenspiim. Iga ispekshiysya kook leviku kreemiga ja puista siia pähklid. Valmis kook kondenspiima külmkapis 2 tundi.
Nõus, see kook on väga lihtne teha!
Cake "Kaks pähkel"
Uskumatult rikas maitse küpsetamine annab segu kahte liiki pähklid ja mandlid -gretskih.
Koostis:
250 gr. kreeka pähklid
200 gr. või
150 gr. suhkur
250 gr. mandlid
6 muna
2 šokolaadi
Ettevalmistus:
Chocolate ja kahte liiki purustatud pähklid, kuid mitte palju. Või lihvima suhkrut, ja siis lisa munakollased. Seejärel lisage sellele segule, šokolaad ja pähklid. Valk raputada lopsakas Vaht ja seejärel ühendada peamised mix. Valmis tainas panna ahjuvormi ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 30 minutit. "Kaks pähklid" - kook, mida serveeritakse nii kuum ja külm.
Proovige teha seda kooki! See ei ole nii raske kui see võib tunduda esmapilgul.
Banana Cake
See kook ei võiks olla sobiv tee koos sõpradega või pühapäeval koosviibimisi koos vanematega, kuhu tulevad mitte tühjade kätega, kuid tema enda valmistatud küpsetisi.
Koostis:
250 gr. jahu
150 gr. tuhksuhkrut
Natuke kakaopulbri
150 gr. või
3 banaani
100 gr. kreeka pähklid
100 gr. hapukoor
4 spl. lusikaga jogurtit
10 c. küpsetuspulber
Ettevalmistus:
Vahusta suhkur ja või. Banaanid lihvima ja lisada suhkrut mass. Jooksvad lisada jahu, küpsetuspulber. Lisa jogurt, keefir, hapukoor, hakitud pähklid. Kõik põhjalikult. Valmis tainas panna ahjuvormi ja küpseta ahjus 30 minutit 180 kraadi. Valmis banaani kook pähklid puistatakse tuhksuhkrut segatud kakaopulber. Puistata See mitte ainult ei anna elegants oma küpsetamine, kuid ka lisada kena touch šokolaadi oma maitse järgi.
Kook on lõppenud - Helista kogu tee ja saada valmis kuulama entusiastlik komplimente!
Cake "Walnut Hill"
See retsept on huvitav, sest kook valmistub veidi ebatavaline.
Koostis:
1 kg. jahu
150 gr. suhkur
150 gr. hapukoor
300 gr. röstitud maapähklid
200 gr. margariin
200 gr. või
1 purk kondenspiima
Polplitki piimašokolaad
Ettevalmistus:
Margariin pehmendada ja hõõruge kreemi ja suhkur. Vähehaaval lisada jahu, segada ja panna jahedasse 1 tund. Jahutatud taigen hakkima. Saadud "nuudlid" panna küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 180 kraadi, kuni teinud.
Valmis tainas on küpsetatud karbonaad. Peanut segada saadud kiipe. Või segada kondenspiim ühtlaseks, vala see väikesteks tükkideks purustatud šokolaadi ja lisada see kõik mutrid ja liiva kokku. Käed niisutatakse veega ja vorm saadud segu kaldega koonuse tömbi tipu.
Oleme kindlad, et tihe ja jälle küsida küpsetada magusat meistriteos, nad kindlasti helistan talle!
Cake "pähkli"
Ettevalmistamisele dessert teil vaja natuke rohkem aega kui tavaliselt, kuid tulemuseks kook teenitult võtab aukohale pidulaud.
Koostis:
1 spl. sarapuupähklid
250 gr. suhkur
8 muna
50 c. leivapuru, soovitavalt vanilje
150 gr. tuhksuhkrut
200 gr. või
1 spl. vesi
3 spl. spl punase veini
3 spl. Lusikas jahtunud loomulik kohvi
15 c. vanillisuhkur (1 pakike)
puu kaunistamiseks
Šokolaadiglasuuriga:
Suklaapatukka
Natuke piima või koort
Pehmendatud võid
Ettevalmistus:
Sarapuupähklid jahvatatakse segistis, pärast lahkumist mõned pähklid. Siis praadida pannil, külmas ja hakkima.
Munakollased lihvima suhkur, siis lisada pähklid. Valk raputada kohev vaht ja lisada taignale, õrnalt segades seda lusikaga alt üles. Valmis tainas on jagatud kolme ossa ja küpseta koogid ahjus 180 kraadi, kuni teinud. Kindlaks valmisolekut küpsetamine, saate puupulgaga, mis läheb kuiv, kui sa kinni seda täielikult küpsetatud kook.
Iga lõpetatud kook leotada suhkrusiirup veini, eelkeedetud üle tulekahju. Siis tuleb valmistada oma koor. Või põhjalikult segatud vaniljesuhkur ja regulaarne suhkrut. Kui sile lisada kohvi ja segatakse uuesti. Võta leotada vahukooretordid.
Nüüd sa lihtsalt süüa jäätumine. Kui oled unustanud, kuidas seda õigesti teha, näha retsept "cake-besee." Valmis täielikult katta kook šokolaadiglasuuri, kaunista sarapuupähkleid ning puu- ja 2 tunniks jahedasse. Teie külalised ei tea isegi, kui hea meel neid ees ootab lõpus puhkus pidu!
