Miks Charlotte nimetatakse nii ja mitte teisiti, keegi ütleb teile täpselt. On mitmeid versioone, millest igaüks taotleb õigust olla tõsi. Aga täna me ei räägi sellest. Teema meie huvi - retsept selle imelise puu tükk.
Vähesed teavad, et õunakooki küpsetada peaaegu iga marju ja puuvilju, kuid klassikaline õunakook - nael õunakook. Kuidas kokk õunakook õunad, kasutades erinevaid retsepte keeks?
Tagasi sisukorda
Charlotte klassikaline biskviit
Traditsiooniline biskviit retsept on väga lihtne. Kokk kasutades ainult munad, jahu ja suhkur. Ja pidage meeles, liiga osakaal lihtne. Aga toiduvalmistamise peate täpsust ja tähelepanu. Üldiselt lihtne retsept klassikaline biskviit on väga sobiv valmistamiseks Charlotte.
Koostis:
6 munad;
1 tass kristallsuhkrut;
1 tass jahu;
1-2 suurt õuna;
1 spl tuhksuhkrut;
sidrunimahlaga;
1 tl kaneeli.
Ettevalmistus:
Ahi tuleb soojendada 180-200 kraadi, seega sisaldavad seda ette. Küpsetusvormi oli kaetud pärgament paberil või määre taimeõli ja pulbristatud jahu. Pre-do ja täitematerjaliks. Selleks, minu õunad, lõika pooleks ja lõigata keskelt kergete killast, seemned. Poolitatud õunad lõigatakse õhukesteks viiludeks, lisada need kaussi ja puistatakse. Munad on jagatud munakollased ja valged. Valgud eemaldada külmkappi - nad on paremini jahutatud vahustatud.
Ja kalla munakollased kaussi ja lisada suhkrut neile (kui kõik klaas). Nüüd, kasutades mikserit, peksid kõik suurepärane valge mass: mida rohkem hoolikalt tuleb pekstud munakollased suhkruga, kook osutub suurepäraselt jaoks õunakook. Charlotte olema ühtlane tekstuur biskviit. Et seda teha, kõik terad võiks suhkrut täielikult lahustunud munakollane.
Siis lisada munakollane-suhkru segu sõelutud jahu ja segage tainast. Et saada piisavalt viskoosne mass. Nüüd on see mass eemaldatakse kõrvale külmkappi ja valgud. Vereülekande need suured kastrulis: valged, kui piitsutamine tugev mahu kasv. Meil on vaja raputada valgud tugev lopsakas Vaht. Kas see parim mikseriga, kuid mida saate teha tavalisi sebima eest piitsutamine, kuigi see ei ole nii kiire. Soov määratleda vahunäidise seismisel toidulauale.
Kui pistik, seatud vaht säilitab püstiasendis ilma kõrvalise abita, valgud valmis. Teine võimalus, et kontrollida valmisolekut vaht - keera panni tagurpidi. Valmis vaht voolab mööda seinu pott ja langevad välja.
Järgmise sammuna valmistab biskviit - kasutusele valgud taignaks. Seda tuleb teha väga hoolikalt, lisades valkude ja 1 spl iga kord põhjalikult, kuid õrnalt segades taignale. Sega see, liigutades lusikaga alt kausi üles, nagu "üleskaevamist" test. Kui kõik valgud on lisatud tainas, sa näed, mida on suurepärane, nagu hingamine, biskviit kaalu saad.
Edasi levis õuna viilud vormi lõppu. Põhi valmis kook me oma top, nii et teil on vaja korraldada viilud ilusti: süles, ringi, mõned read, kuid 1 kiht. Peal õunad vala biskviit taigen, mis oma raskuse all jagatakse kujul ühtlane kiht. Vorm Charlotte panna ahju ja küpseta pirukat umbes 40 minutit. Soov kontrollida proovi kuiv hambatikuga.
Valmis kook väljavõte ahju ja lastakse jahtuda õiges vormis. Kui kook on jahtunud, pöörake tagurpidi vaagnale nii, et põhja kook sõitis Charlotte. Tee lihtne: Cover tassi kuju (nagu sandwich) ja keerata kiiresti, hoides kuju tassi ja käed. Panime roog lauale ja eemalda vormi. Top Charlotte puista tuhksuhkrut segatud kaneel.
Märkus:
Klassikaline biskviit retsept võimaldab kasutada maitsed: vanilje, sidrunikoor, kaneel, ingver. Siiski on soovitav lisada taignale ainult vanilli või sidrunikoor. Kaneel ja ingver segada täidis või puista neile valmis pirukas.
Tagasi sisukorda
Charlotte veini
Piisab ebatavaline biskviit retsept, mis sisaldab kuiva või poolmagus valge vein. Võite kasutada seda retsept kook, ja iga puu pirukas. Loomulikult, sest Charlotte õuntega biskviit retsept on ka kena.
Koostis:
2 muna;
1 tass kristallsuhkrut;
1 tass jahu;
pool tassi taimeõli;
pool tassi poolmagus või kuiva valget veini;
1 pakk vanillisuhkrut;
1 pakk küpsetuspulbrit;
sidrunimahlaga;
1-2 suurt õuna.
Ettevalmistus:
Eelnevalt oleme lülitage ahi välja ja jäta soojeneda 150-160 kraadi. Küpsetusvormi (soovitavalt split) määre taimeõli ja pulbristatud jahu. Õunad täitmise minu, kooritud ja lõigatud neljaks. Siis need eemaldada jäik core seemned ja lõika viljaliha viiludeks. Voldi õunad kausis ja puista sidrunimahla.
In kaussi murda munad ja segage neid suhkru ja vaniljesuhkruga, seejärel hõõruda kuni valge. Pärast seda, vala muna-suhkru segu taimeõli ja veini ja üle kõik hea segatakse kuni suhkur on lahustunud. Jahu sõelutakse ja segada küpsetuspulber, siis lisa see taignale. Hoolikalt ja põhjalikult segada taigen ja valatakse see ahjuvormi.
Õunad näha peal tainast, asetades viilud ringi ja õrnalt surudes seda oma test. Lõigud on parim panna vertikaalselt - kumer külg (see, kus koor) üles. Panime õunakook ahjus ja küpseta umbes 40 minutit. Soov kontrollida proovi kuiv hambatikuga. Selleks ummikus kinni koogi ja eemaldage see. Kui hambatikuga ei kleepunud test, kook on valmis. Kui tainas on ummikus, siis jätke õunakook ahjus juba mõnda aega.
Valmis kook on võetud ahjust, me minema ja serveeri. See on hea, kui õunakook soe või jahtunud kujul. Eriti maitsev piimaga.
Tagasi sisukorda
Charlotte keefiri
Teine kiire ja lihtne retsept keeks Charlotte. Seekord teeme õli kook keefiri. Tainas välja tihe, nii et selles apple Charlotte saab panna veidi rohkem. Ja võid lisada rosinaid või mooniseemned kook.
Koostis:
3 toorest muna;
2 tassi jahu;
1 tass kristallsuhkrut;
1 tass jogurtit;
poole paki võiga;
1 pakk küpsetuspulbrit;
1 pakk vanillisuhkrut;
2 suurt õuna;
peotäis rosinaid.
Ettevalmistus:
Esiteks, me lülitage ahi ja soojendab seda kuni 180-200 kraadi. Küpsetusvormi oli kaetud pärgament paberil või määre taimeõli ja puista jahuga üle. Rosinad pesta ja variseb piin. Õunad on minu, puhas ja lõika kuubikuteks.
Muidugi, see retsept hõlmab ka loomise katset. Sulatage ja lasti jahtuda. Niikaua kui õli jahutab, me sebima munad ja suhkur ning kuni valge. Nüüd vala jogurt segu ja sulavõi ja sega hästi kõik. Siivilöidä jahu, kombineerida küpsetuspulber ning lisage taignale ja segada seejärel uuesti.
Seejärel segage tainast rosinate ja tükeldatud õunad ja vala talle küpsetamine tassi. Nivelleerimine tainas, pane vorm ahju ja küpseta õunakook umbes 50 minutit. Soov kontrollida proovi kuiv hambatikuga. Keedetud ja jahutatud Charlotte vormist eemaldada, puista tuhksuhkrut ja serveeri.
See on nii erinevad, saab retsepti Charlotte õuntega, keedetud paremal Küpsise-. Ühel juhul õunad saab asetada põhja hallituse muu - panna peale taigna või segada küpsise.
Vali mida retsept sulle meeldib. Aga peamine - kokk naudinguga. Nautige oma isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
Sisu:
Cooking pannkooke Kórnik
Ettevalmistus täitmise eest Kurnik
Kaste Kurnik
Kurnik - traditsiooniline Vene roog.
Enamasti see on valmistatud mitmekihilisest, kõrge vormis "Cap Monomakh". Kurnik serveeritakse kuninga lauda ajal Ivan Julma. Suur kirik puhkus on täielik ilma seda tassi. Eriti meeldis kokk seda tassi lihavõtted, nelipühi. Kõik ootuses pidu valmis, edevus kerge tunne. Pannkoogid kogu maja lõhnab (alus Kurnik - pannkook). Samuti peab ta on olnud pulm tabelis. Kook valmistati peigmehe pere, et pere ja pruut.
Retsept Kurnik pannkook põlvest põlve.
Kurnik - traditsiooniline pidulik roog paljudes peredes. Kurnik on peamine koostisosa kanaliha (sellest ka nimi). Koostisosade retsept kook on oma väärtus. Kana ja muna - sümbol viljakust, sigimine, jahu - elu alus, teravilja - sümbol heaolu ja harmooniat. Arvatakse, et kõige maitsvamad Kurnik saadud Vene pliit ja alati on kask palke. Praegu retseptid on lihtsam Kurnik, mõned isegi ei küpseta pannkooke ja ei kasuta Rump. Mõned asendas Rump kartuleid. Cooking Retseptid Kurnik komplekti.
See roog koosneb kolmest pannkoogid erinevate täidistega.
Koostis pannkooke:
500 ml. piim
1-2 muna,
2 tabelit. lusikad suhkrut,
0 5 h. Söögisooda
Tabel 3. spl taimeõli,
5-2 tassi jahu,
soola.
Tagasi sisukorda
Cooking pannkooke Kórnik
Peate 9-15 pannkooke. Sõltub teie maitse, mida soovid kõrge Kurnik või mitte. Lihtne retseptid pannkoogid, muna vaja võita soola, suhkruga, lisa piim, taimeõli, ja lõpuks - jahu söögisoodat. Lase seista 15 minutit test. Jahule "ärkas ellu". Pärast pannkoogitaigna "taasalustanud" küpsetada pannkooke.
Siis, valmistoote täidise. Te vajate:
0, 5 kg kana,
1 suur sibul,
0, 5 kg seente
150 ml taimeõli,
1 tl. Soola
1 tl. Jahvatatud must pipar,
4 keedetud muna,
200 gr. keedetud riisi.
Tagasi sisukorda
Ettevalmistus täitmise eest Kurnik
Kana Keeda pehmeks ja tükkideks lõigatud. Eraldi pannil praadida sibul taimne õli. Siis praadida seened. Seened võivad olla oma valik. Kui see seente, neid saab praetud kohe, kuid kui see on metsaseened, siis peavad nad eelnevalt keema. Pool praetud sibul segada seened, teisel poolel mix kana, lisada maitseained. Munad haki peeneks, sega ürdid ja riisi, parim roheline sibul. Sa saad kolm liiki toppings.
See retsept on erinev, et tal on kaste, mis ilmutab õrn maitse Kórnik. Kastme peate:
100 gr. või
1 liiter piima,
4 tabelis. spl jahu,
soola,
näputäis jahvatatud musta pipart,
näputäis muskaatpähklit.
Tagasi sisukorda
Kaste Kurnik
Me peame võtma pann paksu põhjaga ja Sulata või, lisa jahu. Kui mass on sile, aeglaselt vala klaasi sooja piima (mis on kuum, et vältida klompide), segada ja lisada ülejäänud piim. Maitsestatud vürtside ja keeda viis minutit, jahutada. Kaste võib asendada hapukoorega.
Me pöördume ettevalmistamisel Kórnik
Selleks, rullima lehttaigna ja steel allosas kujul nii, et servad taigna rippuvat kujul. Vorm küpsetamiseks eelnevalt määritud õli. Kurnik vorm sõltub vorm, kus sa küpsetada: nelinurkne või ümmargune. Et oleks lihtsam eraldada kook, siis on soovitav võtta split hallituse küpsetamiseks. Hea kasutada Silikoonvorm.
Pane esimene pannkook kaste ja rasv üks kiht võtab tavaliselt kaks pannkook. Pane täidis peal seenekastmega ja rasvast, ja siis järgmise kahe pannkook toppings + kana + kaste, siis järgmised kaks pannkook täitematerjaliks + muna + kaste ja nii edasi. Viimane kiht tuleks pannkooke Ka määrib ta kastmega ja lehttaigna peal varjupaigaks. Zaschipyvaem serva saia, mis rippus välja kuju, ja serva pealmine kiht tainast kokku.
Ülevalt on soovitav kaunistada erinevaid arve lehttaigna. Lõikelilled, tähed, ja nii edasi. D. Paistab kena, kui Kurnik teha kana ja servad pie leviku arvud kanad. Määrige munakollane ja saatke eelsoojendatud ahjus 30-40 minutit. temperatuuril 180 kraadi. Võite puista riivitud juust, siis pane kaunistused. See kõik sõltub teie maitse ja eelistused. Kas teete mõnutunne retsept. Kui koorik on pruunistunud, kook on valmis. Seda saab kätte kanapuljong, mis jäi pärast keetmist kana. Ja see supp oli maitsev ja aromaatne, kui keedetud kana peaks lisama sibul (ilma lõikamine) ja loorberileht. See imeline retsept Kórnik palun teid ja teie sõbrad.
