Lähenedes ülestõusmispüha. Easter - kõige pühaliku õigeusu puhkus. Kui tore, et päev, et koguda kogu perele teravmeelselt esitatud tabelis, koormatud erinevaid liha. Või minna külla sõbrad, et proovida oma ülestõusmispühade retseptid hõrgutisi.

Siiski on teatud traditsioonid, mis on kohustuslikud kiitust selle tähistamine. Nendeks värvitud munad, lihavõtted koogid ja kodujuust, ilma milleta ei saa teha mingeid ülestõusmispühade tabelis.

Varem iga pere pidi oma ülestõusmispühade retseptid. Aga aastat stagnatsiooni ja võitlus religioon aitas kaasa rikkumise õigeusu traditsiooni. Nüüd mõned noored stjuardessid on küsimusi tähistamine lihavõtted, valmistamise lihavõtted roogasid.

Lauda katma

Pidulik õhkkond majas, muidugi luua ülestõusmispühade tabelis arvukus erinevates kuum ja külmi suupisteid, koogid ja lihatoidud, sealhulgas, kuid ei suuda, pead olema kooki, värvitud munad ja lihavõtted.

Huvitav, alguses eelmisel sajandil, ülestõusmispühade tabelis, traditsioone ja kombeid, mida peetakse rangelt kinni püüdnud korraldada eriti elegantne ja pidulik. Selleks haritud ürt ja lilled korvi panna rohelised eredavärvilised munad.

Selle kauge aja lihavõttepühade iga pere valmis oma erialadel. Hoiame traditsiooni ülestõusmispühade tabelis, perenaine panna teda igasuguseid suupisteid keedetud ja toores köögivili, aurutatud krabid, kana siseelundid. Siin oli kalatarrendiste, marmelaad, praad seente kaste, part meega. Taignas maja veinid ja liköörid, keedetud Sbitnev ja marmelaad. Rikaste omanikud on püüdnud panna ülestõusmispühade tabelis 48 erinevat rooga, mis vastas nende päevade arv, vaid võitma.

Mis palun sõpradele ja sugulastele tulevases ülestõusmispüha sel aastal? Mida süüa, et ravida meeldis kõigile, kuid tulevikus oleks sõlmida pere lihavõtted retseptid? Sul on valida - suur, sest igal pidulik roog võib saada lihavõtted. Vahepeal, soovitame alustada sellest:

Kuidas maalida muna?

Kõige odavamad värvi munad retsept cooking neid sibulakoortega tuleb koguda ette. Värvi sõltub viimistletud muna sibul naha värvus varieerub helepruuni tumepruun. Selle osatähtsus sõltub koguse lähtematerjali: mida kõrgem on valmis toormaterjal, intensiivsem värv.

Sibul koorida vett täis ja keeda 30 minutit. Siis, puljong langes munade mis peavad edasipääsu külmkapist pesta ja leotada mõnda aega toatemperatuuril riski vähendamiseks lõhenemist. Ja veel üks nõuanne: muna ei purune ja keetmisel voolanud sibula puljong vaja panna spl soola.

Mõnedele inimestele meeldib munad, värvitud puljong sibul koorida erinevate "mustrid", mis on saavutatud järgmistel viisidel:

• kollased laigud - "Ryaben'kii." On muna enne küpsetamist panna dots sõrmeotsa kastetud taimeõli (seda saab teha harjaga värvimine);
• koos taotlusega sümbol puhkus - tähed XB (Kristus on üles tõusnud). Seda tehakse meetodil eelmise volikogu, kuid selle asemel et kohaldada tochechek kirjutatud kirjad;
• "Täpiline" - selleks, enne keetmist muna leotada vees, rulli kuiva riisi ja mähitud marli, mille otsad kinnitada või kinnita lõng. Pärast küpsetamist eemalda lisateenused elemente.

Lõppenud munad eemaldatakse soovitatakse sibul koorida, loputa külma veega, kuivatage ja kergelt määritud päevalilleõli, et muuta need särama.

Lihavõtted kook

Seal on palju retsepte koogid. Siin on üks:

Koostis:

• Jahu - 12 klaasi,
• Pärm - 50 g
• piim - 3 tassi,
• värsked munad - 7 tükki
• suhkrut - 2 tassi,
• rosinad - 1, 5 tassi,
• sulavõi - ½ tassi,
• soola - 1 tl,
• lõhnav vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Cooking pruulima kolm tassi piima, pärmi ja kuus tassi jahu. Panime ta soojas kohas. Edasi pead viis munakollast lihvima kaks tassi suhkrut, lõhnavad maitseained ja sool. Kui Opara "sobib" (tõus ja suurenenud suurus), pane see munakollased suhkruga ja veel sõita veel kaks muna, lisada pool klaasi sooja või ja kuus tassi jahu. Kui lisada jahu viitavad tainas osutus väga tihe.

Pane tainas lauale ja mudima seda hästi, lisaks 1, 5 tassi rosinaid, suunata see emaljeeritud kaussi, määritud, ja jätke see alles hommikul, kaetud rätikuga. Hommikul mudima tainas uuesti ja uuesti pikali.

Siit test, et saada kaks koogid. Seetõttu tuleks laiendada kahel kujul, õlitatud. Jällegi, lase taigen tõuseb, nii et ta võttis kolmveerand vormi ja pane küpsetatud 180 kraadi juures umbes tund aega. Aga ärge unustage, et kontrollida oma valmisolekut kuivada puupulgaga õhuke (umbes mida süüa sushit, või mängu). Kui koogid on valmis, lasta neil puhata, kaetud valge rätik. Kaunista neid tuhksuhkrut või jäätumisest.

Vanilla lihavõtted

Lihavõtted retseptid kohupiimast enne lihavõtteid iga naine hoitakse rangelt konfidentsiaalsena. Nad peeti pere. Seetõttu nad on - arvukus. Keegi armastas süüa seda rosinaid keegi tahab lisada võid, ja mõned on nautida šokolaadi lihavõtted. Meil on siin retsept - lihtne täitmine, kuid väga maitsev:

Koostis:

• kohupiima - 600 g,
• koor - 3 tassi,
• Suhkur - 1 tass,
• vanilje - ½ stick (või vanillisuhkrut - 1 pakend)

Ettevalmistus:

Kodujuust läbi sõela. Segades vähehaaval valada koor sinna, et saada ühtlane mass. Siis tihedalt riidesse mähituna, seotud ja riputada tilkuma kõik areneva vedelik. Pärast 12 tundi, vabastatud juust lapiga, lisada suhkrut see, peenestatud vanilje (vanilje suhkrut või kotike) ja segatakse põhjalikult. Siis nihutada kohupiima spetsiaalsesse vormi, vooderdatud marli, katta midagi korter. Peal panna ikke (võid kasutada 1, 2 või 3 hlitrovuyu purk veega kaetud plastikust kate). Pärast 30 minutit, paasapühade peaks olema ettevaatlik, et saada välja kuju, vaba marli, pane ilus tassi ja kaunistada sa ütled fantaasia.

Soolane võileibu

Koostis:

• leib - 10 viilu
• juust "mozzarella" või Adõgee - 100 g,
• punane soolatud kala - 150 grammi,
• Lemon - ½ tk.
• roheline sibul

Ettevalmistus:

Juust lõigatakse õhukesteks viiludeks. Igal viilu leiba panna viilu juustu, läbivad neid küpsetusvormi ja küpseta 5-7 minutit, juust veidi podplava. Kala lõika kuubikuteks ja puista sidrunimahla. Pange see kuum võileibu, puista peeneks hakitud roheline sibul.

Pie kala

Koostis:

• margariin - 250 g,
• Muna - 2 tk.
• soolatud punane kala - 150 grammi,
• lillkapsas - 300 g,
• rasva kodujuust - 150 g,
• tilli - 1 kimp,
• punane kalamari - nõudmisel
• jahu, sool

Ettevalmistus:

Väike tükk margariini kõrvale. Ülejäänud osa lihvima jahu, lisada muna, sool ja segage tainast, eemaldada 40 minutit külmkapis. Väikesed tükid margariini vormi määrimiseks küpsetamine tassi. Pane see venitatud tainast nii, et nad olid suletud põhjast ja külgedelt hallitust.

Kodujuust segada teise muna. Kapsas lõhe õisikud, peeneks hakitud tilli. Kala lõika kuubikuteks. Kui tainas panna õisiku kapsas, kala, tilli. Top ühtlaselt jaotada juustule. Küpseta ahjus 180 kraadi. Kui soovite - valmis kaunistada kook kalamarjaga.

Pork küpsetatud küüslaugu ja sinepiga

Koostis:

• pork loin - 1 kg
• Küüslauk - 5 küünt,
• sinep
• taimeõli
• soola,
• jahvatatud musta pipart

Ettevalmistus:

Iga küüslauguküüs lõika 4 tükki. Tükk sealiha teha pinnapealne sisselõiked lisada küüslauk. Hõõru soola ja pipraga, pintselda sinep. Kergelt tibutama õliga.

Liha pakitud kilesse ja küpseta 160 kraadi. Pärast umbes 1 tund, et saada sealiha ahjust, paljastada see ja kontrollige saadavust: Pierce noaga. Kui valite punane mahl, liha ei ole veel valmis. Selge mahl on täis valmidus liha.

Lõika sealiha tükkideks, panen ilusti suurele taldrikule, aseta viilutatud ümber värske või keedetud köögiviljad. Puista maitsetaimi. Lähedal võite panna taldrikud ketšupiga, mis lisas hakitud till ja petersell.

Talle rosmariiniga

Koostis:

• lambaliha kondiga - 8 tükki
• taimeõli - 3 spl,
• jahvatatud koriandrit - 1 tl,
• Kartul - 8 tk.
• võid - 50 g
• Rosemary - 1 kimp
• jahvatatud musta pipraga.

Ettevalmistus:

Mis lihatüki eemaldada kõik veenid ja rasva, pane need pannile, puistatakse oliiviõli. Puista pipar, koriander ja hakitud rosmariin. Jätke 40 minutiks. Siis tükki lambaliha praadimiseks pann väga väike kogus taimeõli - umbes 7 minutit mõlemalt poolt.

Garneering koorida kartulid, keeda, kuni pool, edasi pannile, määrida võiga ja küpsetada. 5 minutit kuni keedetud puista võiga. Serveeri osad, kenasti laiali liha ja kartulit taldrikule ja kaunistage rohelised.

Pühapäev kook

Kaunistamiseks ülestõusmispühade tabelis see on kook konserveeritud aprikoos värvi päike.

Koostis:

• keeksid - 3 tk.

Sest koor:

• võid - 250 g,
• kondenspiim - ½ pangad
• konserveeritud aprikoosid või virsikud - 1 pank
• pistaatsia kooritud - 1 peotäis

Valgu koor:

• Munad - 2 tk,
• Suhkur - 1 tass,
• sidrunimahla - 1 tl

Ettevalmistus:

Vahusta või kondenspiimast, lisada kuus aprikoosipoolikud või kolm - virsikud, peeneks hakitud. See koor asuvast koogid, seades üksteist.

Tahke vaht peksid munad suhkruga, lisada mahl sidruniga. See valk koor katta kogu kook küljel ja üleval. Pärast 5-7 minutit, ehtida aprikoosi või virsikud ja puista pistaatsiapähklid.

Kuidas alustada Paasasöömaaega?

See on juba ammu hulgast kristlased on teatud järjekorras purustamine paastu. Asendamatu traditsioon ülestõusmispühade tabelis on järgmine reegel: mida Paasasöömaaega peaks algama Blessing lihavõtted koogid. See on söönud Enne igasugust muud toiduained. Olles maitsnud kooki, siis võib süüa mune, liha ja kõik muu.

Häid sa Kristuse ülestõusmise!