Retsept apple Charlotte on teada, et paljud. See - kook, mis on väga lihtne valmistada, kuid on maitse. See on küpsetatud ja pühade ajal ja tööpäevadel. Ta päästis armuke ja aeg, nagu nad ütlevad, külalised olid käeulatuses.
On mitmeid teooriaid nimi see imelihtne. Nende hulgas - lugu kokk, kes oli lootusetult armunud tüdruk. Ja see oli tema truu armastaja peakokk leiutanud neid magustoit. Nagu te võite arvata, nime see tüdruk - Charlotte. Teine versioon väidab, et see maitsev kook on nime saanud Queen Charlotte, mis on XVIII sajandil oli abikaasa kuningas George III. Selline "kasu" kuninganna on antud, läbi aktiivse toetusega aretus õunaaiad. Seega vana kokaraamatud leiate kirjapilt "Charlotte" on ingliskeelne sõna Charlotte. Kuigi Charlotte valmistati ilma kuumutamata ja on üks sortide English leiva magustoit.
Vastavalt iidse retsepti viilu leiba leotatakse õunasiirupit või siirupiga valmistatud pirnid, aprikoosid, ploomid. Seega valmistati leiba laotud kihist, mille vahel paikneb täidise puuviljad. Kõige ülemine kiht magustoit - leib.
Tuginedes seda retsepti, et meie emad ja vanaemad, eelmisel sajandil, on loodud suurepärane retsept Charlotte õuntega - lihtne ja odav kook hämmastav maitse. Uudis sellest kiiresti purustas ning paljudes linnades meie riigis armukest hakkas ahjus imelihtne. Ja me pakume seda sulle proovida ja tagavad suurepärase maitse Hõrgutav õunakook.
Apple charlotte
Valmistada Charlotte õuntega, mida saab kasutada mis tahes retsept keeks: klassikaline, õli sooda. hapukoorega. Soovitame kasutada lihtsustatud retsept valmistada Küpsise-.
Koostis:
1 kg tahke ja hapu õuna (parem - hinne "Antonovka")
4 muna
1 tass suhkrut
1 tass jahu.
Ettevalmistus:
Tee tainast. Selleks tuleb esmalt väga hea toorest muna peksid mikseriga, järk-järgult lisades suhkrut neid. Sügavamale lahtiklopitud munad koos suhkru ja jahu valatakse portsjonitena soola (näputäis). Selle tulemusena, siis tuleb saada segu konsistents hapukoorega. Seal on väike hoiatus: parem on vahustatud mass on maitsvam ja lopsakas get pirukas.
Valmistada täidis tuleb pesta õunad, eemalda need tuum ja lõika liha väikesteks tükkideks. Soovi korral neid saab puhastada ja kooritud, kuid see ei ole vajalik.
Seejärel peaksime küpsetamine tassi ja karv see õliga. Põhi ja seinad hallituse vaja puista riivsaia, jahu või manna. Nüüd tuleb välja panema põhja kujul lõigatud viilud õunad ja täitke neid taigna ühtlaselt. Täidetud vorm pannakse ahju, mis on juba soojendati kuni 180 kraadi. Küpsetusaeg - umbes 30-40 minutit. Valmis kook kontrollitakse vastavust või hambatikuga. Kui kepp kinni kook jääb märg tainas, et meie õunakook on valmis!
Charlotte koos õunte ja pirnide
Nagu juba mainitud, Charlotte õuntega on väga lihtne valmistada. Seetõttu mitmekesistada retsept see pirukas on üsna raske. Hetkel muidugi mitmeid variante, kuid nende tuumas on ikka tavaline biskviidi retsepti õunad. Pakume teile retsepti Charlotte, mis erineb eelmisest ainult täidiseks - nimelt olemasolu pirnikook.
Koostis:
3 pirnid,
3 õunad,
3 muna,
1 tass suhkrut
1 tass jahu
1/2 kotike küpsetuspulber,
1 kotike vanilliini,
või, tuhksuhkur.
Ettevalmistus:
Alustame ettevalmistamisel test, tavalise keeks retsept. Niisiis, me peame sebima peksid munad, siis järk-järgult vsyp suhkrut, võita või hõõruda muna-suhkru-kuum mass. Pealegi, nagu väikeste portsjonitena lisage jahu, küpsetuspulber ja vanilje tainas. Kõik see on põhjalikult segatakse kuni sile.
Nüüd peame sügavalt, kuid väikese läbimõõduga teflon pann. On selle alt panna ringi lõigatud paber otsa küpsetamiseks. Paber ringi ja külgedele pan on vaja määrida õli. Selle tõttu ei küpsetatud jalamile, ja see on lihtsam saada välja konteinerisse.
Pärast seda, õunte ja pirnide tuleks südamikuga, lõigata liha kuubikuteks ja pane ühtlase kihina pannil. Järgnev test täielikult valmis täitma kogu pind pirnid. Nüüd tuleb panna pannile ahjus, mis on juba soojenenud 180 kraadi ja küpseta 30-40 minutit Charlotte. Kui Charlotte õunte ja pirnide valmib, siis tuleb ahjust, külmas ja puista tuhksuhkrut.
Fantaseerida lubatud!
Retsept õunakook, "Charlotte" on palju variatsioone. Et aidata teil otsustada, noh, võibolla leiutada retsept, tuleb kindlasti proovida järgmist:
taina valmistamisel, lisada vanilje või kaneeliga, ja kui sulle meeldib eksperimenteerida, võid valada tagasi unimaguna või peeneks murendatud šokolaad;
Charlotte õuntega - klassikaline, kuid võite panna koos õunu täitematerjaliks ja muud marjad või täielikult asendada neid, nagu ploomid või aprikoosid;
Charlotte maitsev ja värske kogu või hõõrutud marjad: jõhvika, jõhvikad või sõstrad;
puudumisel värskete õunte saab keedetud õunakook kuivatatud puuviljad (rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid), kuid võite koos pähklid.
Rääkides õunakooki õunakook, lisaks oma hea maitse ja märgime tema kasuks. Ja seda kõike tänu õunad, mis sisaldavad vajalikke vitamiine inimorganismile antioksüdante, tanniinid, flavonoidid ja pektiin. Arstid soovitavad, on vajalik selleks, et süüa üks õun päevas. Tuleb märkida, et küpsetatud õunad on parem imendub organismi, nii Charlotte õuntega - delikatess asendamatu! Koostamisel, sa mitte ainult ei soovi oma lähedastele maitsev kook, vaid ka kasulik, et ravida ravida!
Peaasi - kokk naudinguga, fantaseerida ja leiutada! Nautige oma isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
Soovitame lugeda: kuidas teha õunakook õuntest
Apple pie nagu kõik ja valmistada neid peaaegu iga pere. Liigid selle imelise magustoit arvukus. Seal on täiesti lihtsaid retsepte, mida on lihtne oskad isegi kogenematu perenaine. Noh, kes ei tea, tavaline õunakook (või muul viisil küpsise õuna ja kaneeliga)? Aga koos nendega, on väga võimekas valmistuses rullides kaneeli ja õunte nagu näiteks Viini struudel, mis nõuab tõelist oskust.
Kui sa oled kunagi juhtub olema Viinis, proovige külastavad kommipood, kus mitte ainult teenida, vaid ka näidata, kuidas valmistada tõeliselt Viini struudel. See on tegelikult väga huvitav: ettevõtlikud kroonid tehtud muutmise protsessi tavalise rulli rosinaid, kaneeli ja õuna tõeline show. Ja publik kindlasti süüa struudel õunu ainult hea kondiiter.
Aga kui sa kondiiter väga keskmine, kuid siiski veeretada õunad - oma lemmiktoitu? See on õige, et leida lihtsaid retsepte rullides õuntega. Kui sa suudad neid, edu on garanteeritud.
Cooking kohupiima rulli õuna ja kaneeli kõige lihtsam retsept.
Tooted test:
pakk kohupiima
pakkida hea margariin
umbes kolm tassi jahu
Täidis:
4-5 õunad
tass suhkrut (vähem olla, kes ta armastab)
kaneel
moosi või marmelaadi (sobib aprikoos, virsik, ploom, kirss)
Valmistusmeetod
Kodujuust segada pehmenenud margariin, järk-järgult lisades sõelutud jahu tainas. See peaks olema pehme, elastne ja lihtsalt kursis puhata. 4 Roll palli wrap kilesse pakkima ja külmkapis 30-40 minutit.
Õunad puhas, lõigata, segada suhkru ja kaneeliga.
Puista jahu ja rulli taigen suhteliselt õhukesed, siis veeretab lihtsalt. Rulli kook rasva moosiga, leviku valmis õunad ja rulli veeretada. Rolls õuntega panna küpsetusplaadile, pärast laid paber ahjuplaadile ja rasva lahtiklopitud munaga või suhkrusiirupit. Küpseta rulle õuntega ahju eelsoojendatud 170-175 kraadi 45-50 minutit.
Valmis kohupiima rulli kaneeli õunu ja rasva võiga ja kata rätikuga. Roll õuna viil, puista tuhksuhkrut ja korraldada vaagen.
Roll moosiga, kaneel ja õunte kätte sooja vaniljekastmega ja jäätist.
Vaniljekastmega
Ettevalmistamiseks vajame:
2 munakollast
100-120 grammi suhkrut
400ml piima
vanilje (või vanillisuhkrut)
Ettevalmistus:
Vala munakollased kaussi, lisa suhkur ja peksid ta kõik veevannis, järk-järgult lisades sooja piima. Kui segu on sile, lisada vanilje ja pani kõik väike tulekahju, küpseta kuni paks. Ärge laske keema mass.
Märkused retsept
Selle testi jaoks rulli õuntega sõltub korralikult suurusega margariin ja kohupiim. Margariin on valinud katse-eksituse meetodil. Autor kohupiim esitatakse üks väga oluline nõue: see peab olema ühtlane. Kohupiim tera struktuur ei sobi kategooriliselt.
Täidis võib lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose. Pre-kuivatatud puuviljade tuleks leotada konjakit või brändit, rummi saab. Enne kuiv ja puista jahuga üle.
Kuna õunamahl on lubatud, rulli muutub veidi vlazhnovatoy. Võite puista väike kogus tärklist täidis, mis viitavad niiskust.
Kui kõik hästi läheb, siis peaks tulema pakkumine, sulavad suus juustu struudel õuna. Ta möönab midagi maitsvat, kuid see on raske teha ja aeganõudev Viini struudel.
