Kui on aeg seened, ilmus meie lauale maitsva toidu - praetud seened, marineeritud, soolatud.
Kahjuks on palju vähem me valmistume pilaff seente ja vahepeal, see retsept aitab mitmekesistada meie menüü lahja tabel, see on ideaalne naised, kes vaatavad oma arvud, samuti taimetoitlased.
Traditsiooniline pilaff valmistatud rasvane liha - lambaliha või sealiha, nii et paljud naised on sunnitud loobuma tassi, sest tema kõrge kalorsusega. Pilaf seente absoluutselt puudub see puudus, sest seened ise on vähe kaloreid, ja see ei ole valmis looma rasva ja taimeõli. Oma maitse üldse rasva ei mõjuta, pigem vastupidi, seened, et see on suurepärane maitse ja aroomi.
Valmista see roog saab mitte ainult seene hooaeg, ja igal ajal aastas, sest selgub maitsev terve seente ja nad on müügil on alati olemas.
Tagasi sisukorda
Cooking kulinaarne meistriteos
Kuidas kokk seenerisotto? Retsept on lihtne. Võtke suur sibul ja porgand, pesta, puhastada, hakkimiseks ja passiruem neid taimeõli. Seened puhtad, pesta, lõigata keskmise suurusega tükkideks ja prae pehmeks.
Sega seened köögiviljad, pane pada, lisada pestud riis, sool, pipar, maitsta lisada vürtsid - kurkum, safran. Täida pada keeva veega vahekorras riisi 2: 1 ja panna väike tulekahju. Kui riis imab peaaegu kogu vesi võite tuua plov, et valmisolek ahjus.
Aastal valmis risotto seente maitse lisamiseks rohelised - peterselli või tilli ja Ryydittää, isegi toores riis enne lisamist keeva veega, pane paar küünt kooritud küüslauk.
Toodete arv sõltub tarbijate arv - pere 4-5 inimest on piisavalt 0, 5 kg seene ja 1, 5-2 tassi riisi.
Kui sa tahad süüa risotto metsaseened, värsked või külmutatud, ärge unustage eelnevalt keeta neid keeva kuivatatud seened leotada piimas. Seene puljongi kasutada toiduvalmistamisel pilaff.
Tagasi sisukorda
Valikud toiduvalmistamiseks pilaff
Võite muutuda see retsept, kui sa kokk seene risotto köögiviljade, näiteks lisada konserveeritud maisi ja herned.
Autor hooaja seda retsepti, mida saab lisada pipart, tomat, kõrvits. Selleks on vaja pesta köögiviljad ja vajadusel puhastage, lõika väikesteks kuubikuteks ja pane õli välja.
Lisades köögivilja risotto rikastavad meie toidus vitamiine suurendada toiteväärtust ja seedimist toitu.
Kui sa tahad süüa risotto šampinjonidega lastele, ärge pange küüslauk, ärge üle pingutage vürtsid - lapsed armastavad loodusliku toidu maitse. Aga köögivilju ei tunne kahju, isegi kui laps ei meeldi neile, kellel pilaff, ta sööb neid rohkem kui tavaliselt. Muide, saate lisada köögiviljad üldiselt, liha, riisi.
NN "lapsed" pilaff retsepti saab lisada ja kuivatatud puuvilju - rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, roog on pisut hapu maitse, võibolla teie laps seda nautida.
Kuid pidage meeles, lapsed kuni 3 aastat, Lastearstid ei soovita süüa seeni, isegi seened, nii et ole ettevaatlik.
Valmista oma lähedastele erinevaid roogasid, küpseta neid armastusega, teie lapsed mäletavad elu lõpuni spetsiaalset "ema" maitse maja.
Sisu:
Cooking juhiseid
Kodu pilaff retsepti Veiseliha
Usbeki pilaff retsepti Veiseliha
Fergana pilaff retsepti Veiseliha
Kasulikku toiduvalmistamise
Veiseliha - see ei ole traditsiooniline liiki liha pilaff. Tavaliselt valmistatakse lambaliha või sealiha. Aga veiseliha roa võib osutuda maitsev ja toitev. Retsept on väga lihtne. Järgides lihtsaid reegleid, saab valmistada roog õigesti ja kiiresti. Kuidas valmistada risotto veiseliha, kindlasti teavad paljud koduperenaised. Kuid mitte igaüks teab vähe trikke, mis muudavad pilaff veelgi maitsvam.
Tagasi sisukorda
Cooking juhiseid
Esiteks, sa pead valima õige liha keetmiseks. Sobivaim rümba osad on rinnatükid ja abaluu.
Teiseks, maitsev pilaff retsept hõlmab üks omadus: liha saab hautis üle kolme tunni.
Rice pestakse mitu korda, kuni vesi on puhas ja selge. Vorm riis on parem valida Long (Krasnodar riis, basmati riis).
Porgand on ribadeks lõigatud ja riis - pool rõngast. Liha pestakse ja kuivatati paber. Liha on parem lõigata tükkideks ole liiga väike.
Traditsioonilised road selle pilaff - tundus. Kui ei ole tõendatud, siis muidugi saab võtta pangast. On soovitav on panni põhja oli paks. Liha on praadida pannil. On vaja tagada, et see ei kuivaks ja ei põle.
Tagasi sisukorda
Kodu pilaff retsepti Veiseliha
See on ebatavaline, maitsev roog peaks olema võimalik teha iga naine. Retsept on lihtne teha, nii et ta saab süüa isegi võhik ja algaja.
Selleks on vaja need koostisosad:
0, 5 kg veiseliha
100 g taimeõli
50 g rasva
1 tass pikateraline riis
0, 5 kg porgandeid
0, 5 kg sibul
6 küüslauguküünt
Humala-suneli ja muud maitseained
soola maitse järgi
Ettevalmistus:
Ettevalmistused zirvak - see on peamine osa pilaff. Zirvak koosneb sibulat, liha ja porgandid.
Tulipunane veekeetja vala õli. Seejärel lisa sibul ja prae kuldpruuniks. Siis praadida liha ja viilu peekonit umbes 7 minutit ja lisada porgandid. Keskmise kuumusega zirvak valmistub pool tundi. Esiteks, see on praetud avatud, ja siis kaetud korgiga. Pärast lisades soola ja muud maitseained.
Rice pestakse ja pannakse zirvak segamata. Top täita veega nii, et riis oli kaetud. Simmer kuni keedetud peaks olema. 10 minutit enne keetmise lõppu peate kinni küüslauguküünt.
Pärast eemaldamist kuumuse pilaff tuleb tõmmata umbes tund aega. On parem murrab ta sooja teki all.
Tagasi sisukorda
Usbeki pilaff retsepti Veiseliha
Pilaf - see on riigi roog usbekkide. Seetõttu on parem, kui nad on, siis ei koostamata.
Me vajame neid koostisosi:
1 kg veiseliha
700 g sibulat
700 g porgandeid
1 kg riisi
1 tl köömned, tüümian, marja
1 küüslauk
4 spl taimeõli
sool
pipar
Ettevalmistus:
Kui liha on rasvane, see on kõige parem eemaldada rasva. Kazan laieneda, vala taimeõli ja liha praadida. Liha peab jääma mahlane ja väljaspool praetud. Võite valada taimeõli. Liha eemaldatakse pada, lisada sibul ja prae seda sama õli veiseliha, vala liha tagasi sibul ja hakitud porgandid. Seega zirvak vaja praadida, kuni porgand ei Ujar- ei vähene maht kolm korda.
Siis lisatakse vett zirvak, et tema tase oli napilt köögiviljad liha. Hauta madalal kuumusel kaks tundi. See vesi ei keeda segades risotto ja vajadusel valatakse vett. Siis tuleb lisada soola ja pipart maitse järgi.
Pärast lisada riis ja vala keeva veega jälle, et veetase oli napilt sisalduvad pilaff pada. Simmer kuni keedetud. 10 minutit enne keetmise lõppu pilaff stick küüslauguküünt. Pärast eemaldamist kuumuse pinnal veiseliha tuleb lasta seista 20 minutit. Sega ja serveeri.
Tagasi sisukorda
Fergana pilaff retsepti Veiseliha
See on arenenud maitsev pilaff. On maitse, see on suurepärane ja võrreldamatu. Erinevates kohtades Aasias, plov valmistatakse erineval viisil ning tehnoloogia ja koostisega. Aga enamasti retsept muidugi jääb muutumatuks. Kindlasti kasutada riis, liha, porgandid ja sibulad.
Fergana pilaff vaja:
300 g veiseliha
250 g sibulat
250 g porgandeid
500 g riisi
250 g taimeõli
sool
vürtsid
Ettevalmistus:
Joonis pesta ja leotada.
Kazan helendab ja praadida sibul taimne õli. Lisa veise- ja prae veel 15 minutit. Me jaotame hakitud porgand ja prae veel 10 minutit. Seejärel lisada soola maitse järgi. Vesi aetakse keema, lisada maitseained: safran, marja, must ja punane pipar, köömned, kurkum, ja teised. Selgub zirvak kes lõpetati kaan 2 tundi.
Joonis vala liha, vala vesi ja keeda pehmeks. Pärast eemaldamist kuumuse nõudma 15 minutit.
Tagasi sisukorda
Kasulikku toiduvalmistamise
Kui sa pilaff on pada, riis Küpsetamise ajal parem segada, et see on imendunud maitse liha ja maitseaineid. Vana usbekkide segatakse tassis nagu tõeline pilaff küpsetatud lahtise tule, sel juhul ei sega.
Porgand tuleb lõigata pikad ribad diagonaalselt. Ärge hõõruge seda riiv või noaga lõigata väikesteks tükkideks.
Zirvak vaja süüa korralikult. See on vajalik, et hoida proportsioonid liha, porgandid ja sibulad peavad olema võrdsetes osades.
Sibul lõigata pooleks rõngad.
Zirvak valmistatud kõrge kuumus.
Parim pannil pilaff (kui ei ole tõendatud) paks malmist.
Mis siis, kui pilaff teile - liiga palju kõrge kalorsusega toitu? Et eemaldada mõned koostisosad ei ole mõtet - roog kaotab oma unikaalsust. Sellises keerulises olukorras, on võimalus - sa ei pea eemaldama komponendid ja lisada. Näiteks lisada tomatid ja paprika - kasulik köögivili, mis on veidi madalam kalorisisaldust suurendades toote mahu ja lisab vürtsi roog.
Tomatid tuleb kupatada keeva veega ja eemaldage kõva naha ja pipraga eelnevalt koorida, või panna mikrolaineahju nahale muutuvad pehmeks ja kergesti eemaldatav.
Taimeõli, mis on röstitud zirvak võib asendada loomne rasv või pekk.
Ükskõik retsept, peamine asi - hing ja õige lähenemine toiduvalmistamiseks. Head isu!
