Liiva koogid meile mingil põhjusel ei ole eriti populaarne. Me kõik kuidagi küpsised küpsetada kuklid jah. Me armastame teha midagi omamoodi valmis lehttaigna või mett koogid. Aga mureküpsis tainas valmistatakse üksnes omatehtud küpsised. Aga miks? Pärast liiva kook saan no hullem lopsakas biskviit või karge koorija. Eriti siis, kui see on liiva kook toorjuustu: kohupiim või kohupiimakreem. Nii kohe oma vea parandama, valida retsept ja õppida kokk liivane juustukook.
Liiva toorjuustukook besee
Väga maitsev kook toorjuustu ja besee. Kui sa ei tea, besee - küpsetatud besee, mis muutub raske ja krõbedad väljaspool ja pehme ja lopsakas sees. Tavaliselt besee valmistatakse kuivad koogid. Aga me kasutame besee kook toorjuustu.
Koostis:
3 munakollast;
1 muna;
200 grammi rasvavaba jogurt;
125 grammi võid,
4 spl suhkrut;
1 tass jahu;
1 tl küpsetuspulbrit;
2 tl sidrunimahla;
1 tl vanillisuhkrut;
2 supilusikatäit suhkrut.
Ettevalmistus:
Vala kaussi munakollased, pane pehmenenud margariin või või, vala suhkur ja hõõru kõik hõõglambid. Nüüd vala sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning lisada kaks teelusikatäit sidrunimahla. Segage tainast, kuni sile. Me jaotame taigen pannile ja pane küpseta eelsoojendatud ahjus 180-200 kraadi.
Vahepeal leviku kaussi juustu krahh sama ühe terve muna, lisada vaniljesuhkur, kaks supilusikatäit suhkrut ja hea hõõruda kõik. Edasi peame panema selle kaal alguses pruuniks shortcake. See peaks juhtuma umbes viisteist minutit pärast paneme vorm ahju. Nii levivad kodujuustu kook ja jätkuvalt küpseta kooki veel kümme minutit. Selle aja jooksul kiht juustu tuleks kata ning tordil saada läikiv.
Nüüd on vaja teha besee. Selleks, esimene sebima paksu tugeva vahu munavalged ning lisage need ükshaaval kolm supilusikatäit suhkrut ja sega kõik ühtlaseks ühtlane mass. Kui kohupiim kiht muutub läikiv jälle tõmba kook ahjust ja levis kolmanda kihi valku. Vähenda ahju temperatuuri 150 kraadi ja oodata valkude loputada. Kui ahi on konvektsiooni funktsiooni, siis küpseta valgud selles režiimis.
Valmis andma kook jahtuda, siis eemalda see vormist. Nr lisadekoratiivelementi sellised toorjuustukook ei nõuta. Kuid te ei raputa tuhksuhkrut või šokolaadi laastud.
Liiva kook kodujuustu suflee ja marmelaad
Koostis:
Jahu - 2 tassi puudulikud;
Või - pool pakendi;
Munad - 2 tükki;
Suhkur - 3 spl.
Sest suflee:
Kodujuust (vähemalt 9% rasva) - 750 grammi;
Piim - 1 tass osa;
Cream - pool tassi;
Suhkur - 1 tass;
Vesi - veerand tassi;
Želatiin - 20 grammi;
Poole sidruni;
Orange.
Kaunistamiseks:
Marmalade - 100 grammi;
Värsked või konserveeritud puuviljad ja marjad.
Ettevalmistus:
Nisujahu sõelutakse kaussi ja segada suhkruga. Me levis jahu pehmendatud võid ja hõõruda oma käsi, kuni kõik krupchatoy mure mass. Seejärel lisa kaks muna ja segage tainast on sile tihe, mis eemaldab tund külmikus.
Tund hiljem, me lülitage ahi ja annab sooja kuni 180 kraadi. Tainas rullima õhuke kiht hallitust läbimõõduga eemaldatav kaitseraud, pane see kiht põhjas kujul ja tordi ahju, kus see küpseta kuni kerge kuldpruun. Valmis kook lahe reservi otse vormis, ja vahepeal valmistuvad kodujuust suflee.
Leota želatiin esitatud proportsioonid koti. Pigista mahl apelsini ja sidrunikoor shoot (madalas tёrochke). Me jaotame kausis kodujuust, hapukoor, sidrunikoor, suhkur ja vala apelsinimahl ja koor. Esiteks, hõõru see kõik homogeenne mass, ja siis sebima mikseriga vahule. Keeda piima. Paistes želatiini lahustamiseks veevannis ja segada kuuma piima. Kui segu on jahtunud veidi, kalla kodujuustu segu. Kujul mass panna Korzh teine kiht, kergelt lamedamaks ja eemaldage see külmkappi, et moodustub terviklik kuivatamise (geelistavaid) kodujuust suflee.
Valmis kook kaunistada marmelaadi ja värskeid puuvilju. Selleks, levitada marmelaadi kastrulis ja lahustatakse see vedelas olekus veevannis. Vedelik marmelaadi täita pealmine kiht juustu ja pane peale värsked või konserveeritud puu- ja (või) puu.
Liiva juustukook "Africa"
Koostis:
Jahu - 2 tassi Kelguga
Suhkur - 1 tass osa;
Või - 200 grammi;
Tomatipasta - 6 supilusikatäit;
Munad - 2 tükki;
Küpsetuspulbrit - 1 pakett.
Sest koor:
Kodujuust - 400 grammi;
Hapukoor 30% rasva - 200 grammi;
Kondenspiim - 10 sl;
Või - 200 grammi.
Kaunistamiseks:
1 Suklaapatukka (100 grammi).
Ettevalmistus:
Jaga munad kaussi, vala suhkur ja vahusta muna-suhkru segu vahule valge mass. Sulata või ja lastakse jahtuda ja vala oma kausi lahtiklopitud muna. Lisa tomatipasta, vala küpsetuspulber ja sõelutud jahu. Sõtku taigen on pehme liiva, mida saab seejärel eemaldada pool tundi külmkapis.
Kolmkümmend minutit hiljem, me tõmmake tainas ja jagada seda viieks võrdseks osaks. Iga osa rullima õhukese kihina küpsetusplaadile ja küpsetada, sätestati ahjuplaadile. Ahi eelsoojendatud 200 kraadi ja küpseta Korzhik iga enam kui viis minutit. Teine kuum koogid saagi, viies serva - lõikamine kasutatakse tolmu tekke kooki. Me jätame koogid jahtuda ja edasi ettevalmistamisel kohupiimakreem.
Hinnavahe kastrulis pehmeks kohupiim. Kui teil on teraline kohupiim tuleb hõõruda läbi sõela, mass muutus homogeenseks (no terad). Vala potti koos toorjuustu ja kondenspiim ja sega kõik mikseriga või blenderis. Eraldi võita vahule pehmendatud võid, siis lisage see juust ja sega või sebima taas väga aeglasel kiirusel mikseriga. Eemalda koor külmkapis ja annan selle jahtuda.
Haara kook, iga kook promazyvaya kohupiimakreem. Ülemine ja pool kooki ja määrdunud kreemi ja jätke kook leotada toatemperatuuril. Kaunistada kook veevannis lahustamiseks šokolaad ja kalla vedelik šokolaadi pärgament paberil, kile või silikoonist matt. Kui šokolaad on täielikult kuivanud, katki suurteks tükkideks suvalise kuju. Trimmerid koogid lõhestatud.
Kaunista ligunenud kreemikook. Boca heldelt puistatakse liiva teralisus ja tordil laotatakse tükki šokolaadi, mis simuleerib pragunenud pinnase kõrbes või muster naha Kaelkirjaku. See, kuidas sulle meeldib! Elegantne liiva kook "Aafrika" kohupiimakreem on valmis!
Nii saab valmistada liiva kook toorjuustu või kodujuustu kreemi. Kombinatsioon mure tainas ja veidi märg magushapu kohupiim, paljud hindavad. Küpseta rõõm ja nautida oma sööki!
Soovitame lugeda: toorjuustukook
Sisu:
Smetannikov in multivarka
Kahevärviline Smetannikov
Quick "Triibulised" Smetannikov in multivarka
Smetannikov pirni
Et aidata tänapäeva koduperenaine tuli multivarka. Igaüks, kes on kunagi kasutanud seda teab oma eeliseid tavalise pannile ja ahju. Küpseta multivarka tänu suletud vorm, selgub väga õrn ja maitsev. Kahjuks ei ole kõik retseptid saab kohandada seadet ise. Korjasime teile parimaid viise valmistada selline meistriteos dessert tabeli hapukoore kooki või cupcake.
Avage mõned saladusi edukas ettevalmistamine tainas, millest sa siis teeb pie-Smetannikov. Munad tõmmatakse külmkapist tundi enne küpsetamist ja sõita kaussi - need tuleb kuumutada toatemperatuurini paremini vahustatud. Nõud piitsutamine peab olema täiesti kuiv. Jahu on parim sõeluma läbi sõela kruusi. Ärge liialdage, segamine taignasegisti - mida kauem te piits taigna, tihedam see muutub. See kook on piisavalt lopsakad ja õhuline.
Smetannikov in multivarka
Siin on klassikaline retsept hapukoore dessert. Jälgi kirjeldus ja saad lihtne valmistada ja väga maitse kooki.
tass hapukoort 15-25% rasva
2 suurt kanamuna
multivarochny üks tass suhkrut
100 grammi võid
150-200 grammi nisujahu
7 grammi soodat
Sest koor:
180 grammi kondenspiima
või libertine 80-100 grammi
Ettevalmistus:
Et edukalt valmistada õrn multivarka Smetannikov esimene pakatavad võid. Selleks, jätke see eelnevalt külmkapist või pane paar sekundit mikrolaineahjus. Siis võtab sügava võimet piitsutamine. Pane see hapukoorega ja lisada suhkrut, võid veidi suureneks suhkrut saada magus kook. Vahusta kaks muna ja sisestab need võiga. Mikser hoolikalt vispeldades Saadud mass. Tl soodat, valage söögituba, kustutada svezhevyzhytym sidrunimahla. Lisa see vahustatud vundament Smetannikov ja segatakse. Nüüd aeglaselt hakkab vala sõelutud jahu väikeste portsjonite kaupa. Retsept toonud elu õigesti, kui tainas järjepidevus on sama paks koor.
Mix Vala taigen võiga määritud pannile Multivarki. Sile pind spaatliga ja sulgeda kaas. Määra mode "küpsetamine" 1 tund 5 minutit. Piiks ütleb teile, et kook on valmis. Kui värvi pind ei ole piisavalt, hoidke Smetannikov kaane all suletud režiimis kuumutamist veel viis minutit. Valmis eemalda kook Multivarki väga hoolikalt, saate aidata ennast auruti korv.
Lase jahtuda ja lõika kaheks pooleks. Vahepeal vahusta õrnalt magus kondenspiim koor ja pehme võiga - see on imeliselt tasakaalustab hapu maitse koogid. Promazhte kihti keedukreemi ja puista top riivitud šokolaadi ja kaunista šokolaadi arvud. Delicate hapukoore kook on valmis. Nautige oma teed!
Kahevärviline Smetannikov
Maitse imeline tooni kakao pakkumise hapukoore kooki. See magustoit vääriline pidulaud. Tooted ettevalmistamiseks oma eelarve ja iga külmkapp, kuid lõpuks saad maitsev roog!
Koostis:
Esimest kook:
2 muna lisatasu
1 tass jahu ja hapukoor
pool tassi suhkrut
spl kakaopulbrit
1/5 tl (10 g) küpsetuspulbrit proovile
Rafineeritud õli - 2-3 supilusikatäit
rosinad - vabatahtlik
sool
Juba teist kooki:
2 muna lisatasu
1 tass jahu ja hapukoor
pool tassi suhkrut
1/5 tl (10 g) küpsetuspulbrit proovile
taimeõli - 2-3 supilusikatäit
sool
Sest koor:
500 grammi rasva hapukoort (rohkem kui 20% rasva)
paar supilusikatäit tuhksuhkur
10 grammi vanillisuhkur
riivitud tumedat šokolaadi või pähkleid
Ettevalmistus:
Retsept sisaldab 2 kooki, kuid tehnoloogia koostamise test on sama. Me kirjeldame protsessi käigus segatakse tainast koogi esimese ja teise sul samamoodi, välja arvatud mõned koostisosad. Klopi munad tahke vaht ja valada aeglaselt suhkur, siis puista kakaopulber. Sega ja lisada palju tassi hapukoort, sidrunimahl, sooda, kustutamata (7 grammi), või asendada see küpsetuspulber proovile. Sõeludes jahu ja pidevalt segades, hakkavad kalla taigna. Bowl Multivarki määrdega hoolikalt võiga, puista jahuga ja vala veidi tainas ettevaatlikult olles tasandatud pinnale spaatliga. Küpseta koogi "Küpseta" 70-80 minutit.
Paar minutit enne küpsetusaja lõppu šokolaadikook, alustada sõtkumist tainas kerge kook. Kuigi ta küpsetatud pooleks tunniks, aeglaselt hakkab valmistada kreemi. Vala nõusse vispeldamiseks pool liitrit hapukoort (võib kasutada, ja 15% rasva, kui sa maitsta kreem suurem happesus), lisada paar supilusikatäit tuhksuhkur ja vanillisuhkur. Vahusta koor kuni täieliku lahustumiseni suhkru terad ja teket lopsakas mass.
Retsept läheb väga meeldiv ülesanne - ehitada. Iga jahtunud kook Smetannikov koos terava noaga kaheks pooleks - nad on erineva suurusega. Pane suurem kook tükeldada ja tugevalt määrida seda hapukoorega. Seejärel aseta teine kook on eri värvi ja sama rikkalik promazhte. Täielik kook väike keekside. Nüüd obmazhte Smetannikov koor üleval ja külgedel, täites lüngad vahel helde koor Korzh. Teie valitud šokolaadi hõõruda trahvi riiv või veidi külm ja eemaldada terava õhuke nuga kiipe. Pähkel kernel vala pakendi ja veeres mitu korda neid taignarull - karbonaad kõiki südamikud kiipe. Puista valmis hapu kaks värvi kook pähklite ja šokolaadi - ja naudi oma tee!
Quick "Triibulised" Smetannikov in multivarka
Mitte iga koduperenaine on alati aega süüa keeruline kook retsept mõned keekside koore ja kaunistamiseks. Aga ei eita ise magustoit õhtul tee! Võtke relvastusele alla retsept Smetannikov in multivarka ja ta annab sulle hea maitse lühikese toiduvalmistamise ajal.
Koostis:
Munad - 2 tükki
suhkur - 200 grammi
küpsetuspulber - 5 grammi
hapukoort - 250 grammi (20-25% rasva)
jahu - 300 grammi
kuum šokolaad (näiteks "Nesquik") - 4 supilusikatäit
Ettevalmistus:
Veidi peksid munad, kuni vahutav, podsypaya spl suhkrut ja küpsetuspulber. Vala hapukoor ja puista sõelutud jahu ja segage mass velje. Nüüd tühistas pool taignast eraldi konteiner, puista see kuum šokolaad ja sega kuni see on täielikult lahustunud terad. See on kõik, tainas on valmis, siis on aeg hakata "kunsti" küpsetamine.
Bottom Multivarki rasva külma võid (koor) ja puista Kidesokeri lähedal - nii saad pie roosiline karamellkooriku. Nüüd vala põhja kauss 1 spl valge tainas. Kohe tema segamata, vala lusikatäis pruun tainas. Nii kihiti kuni tainas üle. Vastavalt oma kaalu tainas levib, põhjustades pruun ja valge rõngad. Et lõigata kook on triibulised. Set instrument mode "küpsetamine" ja küpseta kaane all suletud 50 minutit. Valmis Smetannikov natuke jahe ja helistada leibkondade lauale. Nautige oma teed!
Smetannikov pirni
Midagi rõhutavad maitse ja pehmus hapukoort koogi, nagu pirn. Selle mahlakus ja maitse suurepäraselt täiendada seda kooki.
Koostis:
hapukoor 15% rasva - 1 mõõtenõu
3 muna
10 grammi küpsetuspulbrit
pool tassi suhkrut
jahu - 3 täis klaasid
või - 0, 5 pack
Pear - 2 tükki
Cooking
Alusta retsept tõlkida elu nagu tavaliselt: munad, segada suhkru, küpsetuspulbri ja hapukoorega. Sega hästi ja lisada sulatatud margariin (või võid), ja seejärel sisestage lusikaga sõelutud jahu. Tainas peaks olema pehme ja veidi tagasi lipnuschim oma käed. Valmistatud tainas, kata toidukilega ja jätta külmkappi 25-30 minutit. Bowl Multivarki määre taimeõli ja pulber jahu. Selle asemel saab kasutada cut varrukas küpsetamiseks, siis on lihtsam eemaldada koogid.
Nüüd tuli omakorda süüa täiteks. Sega hapukoor, suhkur ja üks muna. Võite vahusta koor abiga segisti, ja mida saab kasutada tavalise kahvliga. Igal juhul on teil vedela kreemi. Kooritud pirnid, lõika pooleks, eemalda seemned ja lõika õhukesteks ribadeks.
Seejärel eemalda tainas külmkapist. Pane see kuju ja teha väike kaitserauad, koor ei levinud. Tuginedes top hakitud kooritud pirnid ja lõpuks täita kõiki koor. Kasutades programmi "Küpseta" kokk Smetannikov pirni sisse multivarka kokku 1 tund 50 minutit. Ettevaatlikult eemaldada auruti korv ja lase kook jahtuda veidi. Head isu!
Nüüd oma kokaraamat retsept oli veel paar, sest see on võimatu mitte armastada hapukoore kooki. See võib olla väga kasulik, kui te ei oodanud ootamatuid külalisi ja kasutamise Multivarki oleks väga lihtne valmistada. Küpseta kergust!
