marineerimine kurgid ja tomatid

Sisu:

  • Marineerimine kurgid, "krõbe" retsept
  • Marineerimine tomatid talveks
  • Erinevad tomatid ja kurgid

Paljud pered juba ei suuda ette kujutada oma talve toitumine ilma marineeritud kurgid ja tomatid. Nad ühendavad ideaalselt kartuli toidud on oluline komponent mõned salatid, nad saavad süüa natuke suhkrut ja lihtsalt. Vaatamata kahju mao joobes otse marinaad, kurgid ja tomatid on veel oma kasulikud omadused. Nii, marineeritud parandab seedimist, stimuleerib söögiisu, kuid mis sisaldavad väikeses koguses kaloreid ja marineeritud tomatid ikka sisaldab lükopeeni, mis aitab organismil võidelda vähi.

 Ettevalmistus kurgid ja tomatid twist

Tagasi sisukorda

Marineerimine kurgid, "krõbe" retsept

Me vajame (põhineb kolme liitrine purk)

  • Kurgid - palju kokku.
  • 2 apteegitilli vihmavari.
  • 1 pea küüslauku.
  • 1 leht mädarõigas.
  • 3-6 lehed mustsõstra ja kirsi.
  • Mitmed herned musta pipraga.
  • 6 teelusikatäit suhkrut.
  • 3 tl soola.
  • 1/2 tassi äädikhapet.

Kahjuks ei ole kõik koduperenaised saada marineeritud õigus neid kena crunched kui hammustamine ja veel seda väärt ettevõtmine. Võtame pilk paremal retsept cooking!

  1. Enne lisades koostisainete vaja pesta ja steriliseerida purgid veekeetja keedab üle! Kaaned keeda 5-10 minutit.
  2. Kui pangad on jahtunud, hoolikalt paigaldatud põhja lehed mädarõigas, sõstar, kirss, tilli, küüslaugu küünt (terved või purustatud), ja paprika.
  3. Minu kurgid ja hoida neid vees 30-60 minutit.
  4. Siis pannakse purki marineeritud. Paigaldamisel rohelised küüslaugu, võite soovi korral koha peal pangad või keset seda.
  5. Puista köögiviljad kuhjati soola ja suhkruga, lisa äädikas ja vala külma veega.
  6. Pane purki pannile külma veega ja aeglaselt viia see keema.
  7. Pärast 5-8 minutit keevas rulli purk.
  8. Ümberlükkamiseks pank zamatyvaem teda rätikuga (või tekk) ja jäta mõneks päevaks rahuneda.

Kurgid peaks osutuma väga maitsev: krõbe ja kergelt hapu, magus, kuid mitte varem kui 3-5 nädalat. Enne kasutamist hoidke marineeritud tuleb külmas kui nad olid varem salvestatud soojas toas.

 Twist kurgid ja tomatid

Tagasi sisukorda

Marineerimine tomatid talveks

Enne kui hakkate marineerimine, valmistada 3-hlitrovye steriliseeritud purkidesse. Iga pank on vaja:

  • Tomatid - palju kokku.
  • 5 küüslauguküünt.
  • 1 leht mädarõigas.
  • 2-3 loorberileht.
  • 5-6 sõstar lehed.
  • 3-4 kirss jätab.
  • 2-4 vihmavari tilli.
  • 10-15 herned musta pipraga.

Marinaad (1 L vee kohta):

  • 1 spl. lusikatäis 9% äädikat.
  • Artikli 1-3. lusikatäis soola.
  • Artikli 1-3. lusikad suhkrut.

Tomatid marineeritud mitmesuguseid klassid ja suurused, mõned koduperenaised eelistavad omamoodi "cherry" marinaadis väikestes pankades. Vilja tuleb valida tugev ja värske. Mitmeid erinevaid retsepte ette tl suhkrut ja soola vahemikus 1 silmus 3, sõltuvalt sellest, mida sa tahad saada tomatid: rohkem soolane või magus. Marineerimine tomatid sageli kasutatav meetod double-casting, mis annab tulemuse vilju, säilinud suuruse ja kujuga ja laialivalguv plaadil.

  1. See paigaldatud põhja pangad, peaaegu kõik roheline, välja arvatud 1. vihmavari tilli, loorberi ja paari 1-2 lehed must sõstar. Küüslauguküünt soovitav lõigatakse pooleks.
  2. Minu tomatid ja pane neid panka pärast läbitungivale vars hambatikuga. See on vältida olukorda, kus tomatid lõhkemist kuuma veega. Koos tomati leviku ja jäävad roheliseks.
  3. Väike oja täita tomatid keeva veega ja oodata 10-15 minutit.
  4. Siis tuleb lasta vett potti ja keeda uuesti. Lisab soovitud kogus äädikat, soola ja suhkrut.
  5. Tooge vett keema potis, täitke see, meie tomatid.
  6. Bank rullid ja Peegeldab see üle.
  7. Pangad katta kinni või rätikuga ja jäta jahtumiseni. Siis on juba võimalik panna pangad jahedas kohas elama.

Tagasi sisukorda

Erinevad tomatid ja kurgid

Koosneb kurk ja tomat taldrik on parim viis marineerimise ja ladustamine . Special happe vabaneb tomatid, kurgid võimaldab salvestada parim, sest see muudab nad maitsvad ja krõbedad. Marineerimiseks kurgid ja tomatid kurgi soovitav võtta tugeva keskmise suurusega ja väikesed, veidi toored tomatid. Konkreetne maitset saab lisades retseptile pipart või kibe. Esimesel juhul on iga kurgi ja tomatiga on oma unikaalne vürtsikas, kergelt hapukas maitse ja lisada kuum pipar köögiviljad lisada teravust. Niisiis, iga pank vajame:

  • Tomatid ja kurgid - palju kokku.
  • 2-3 spl. lusikad soola.
  • 3-4 supilusikatäit. lusikad suhkrut.
  • 20 g 9% äädikat.
  • 1-2 vihmavari tilli.
  • 10 herned musta pipraga.
  • 2-3 küüslauguküünt.
  • 2 loorberilehed.
  • 1 leht mädarõigas.

Kogu retsept see taldrik on sarnane marineerimine kurgid ja tomatid eraldi, kuid võite teha muudatusi ja väike.

  1. Minu ja steriliseerida purkidesse.
  2. Me sobituvad jahtunud purki mädarõigast lehed, loorber ja pipar ja till vihma.
  3. Kurgid ja tomatid minu, ja siis hoida 30-60 minutit vees.
  4. Lõika otsad kurgid ja tomatid varre Pierce hambatikuga.
  5. Hinnavahe köögiviljad purki, lisada küüslauguküünt.
  6. Teeme soolvees keeta seda vett, lisada see sool ja suhkur, sega hoolikalt. Pärast eemaldamist soolvees kuumuse lisada äädikas sinna.
  7. Vala soolvesi pankadele, spin kaaned, mis samuti tuleb eelnevalt steriliseeritud.
  8. Ümberlükkamiseks purkidesse, katta rätikuga või tekk ja anda neile lahe.
  9. Vahetusega pankade kelder, garderoob või mõni muu turvaliseks hoidmiseks ja jahedas kohas.

Head isu!

 Marineerimine kurgid ja tomatid

 koristamise mädarõika koos vürtsidega

Sisu:

  • Maitseained ja baarid "liha muru"
  • Mädarõigas, peet ja äädikas
  • Mädarõigas Siberi ja täidetud munad
  • Täidisega Tomatid
  • Mädarõigas eelroa
  • Eelroog suhkrupeedi mädarõika ja jogurt
  • Kulinaaria Tips

Mädarõigas tunti Vana-Kreeka. Nad teadsid, et see, kui Euroopas (eriti Prantsuse ja Briti aretatud teda on hea, et ta seda teeb tagasihoidlik) ja Vana-Venemaal. See lisati aphrodisiac erinevatele nõusid, kasutati ravimina, lisaks põhineb mädarõika toodetud maitseained. Võib-olla sellepärast tänapäeva köögi leiad erinevaid retsepte sellest igavesest.

See sobib hästi erinevaid roogasid. Kodune hapukurk, maitseained, marinaadid ja saagikoristust talvel, mis sisaldavad mädarõigas, sobib ka suurepäraselt sooja ja külma liha, kala, külmad supid (hash ja botvinya) ja taimsed salatid.

Tuleb märkida, et mädarõika - jäätmevaba toode, kuna kasutatud juurte ja lehtede vahel.

Viimane kasutatakse enamasti konserveerimiseks tomatid, kurgid, kabatšokid.

Pakume Teile kogumise retsepte kurat, mida on lihtne teha kodus. Retseptid on lihtne, nendega toime tulla isegi algaja armuke. Kõige kuulsam neist - hrenovina tomati, mädarõika ja küüslauguga. Teine tema nime - "light". See on suurepärane vahend, et võidelda nohu, on hästi hoitud talvel jahedas kohas. Lisaks kuradi asi aitab alustades külma või leevendada seisukorda gripp.

 mädarõika ja pipraga
Tagasi sisukorda

Maitseained ja baarid "liha muru"

Jama. 1 kg tomateid on vaja 100 g mädarõigast juur, sama palju küüslauku, veidi paprika (värvi), paar teelusikatäit soola ja pool - suhkur. Tomatid tuleks koorida, liikuge hakklihamasin või blender. Sama tehakse küüslaugu ja mädarõikaga. Pea meeles, et kui lihvimise mädarõigas on tugev lõhn, mis nõelab silmis, nii et see on kõige paremini ette valmistada mädarõika köögikombainis.

Kõik koostisosad segatakse ja täiendati steriliseeritud purkidesse. Parem võtta väike kogus pangad, nagu hrenovina kaob varsti. Suhe on vaja valida välja noored juured. Seda kasutatakse ka kastmena liha või lisaaineid.

Maitsestamine kodus. Nimekirjast root (teine ​​nimi) talvel saab valmistada maitseained suurepäraselt tarrendis ja muude liharoogade. See vajab: mädarõika juur - 500 g, soola - 20-30 g suhkrut - kolm korda rohkem kui soola, sidrunimahla.

Värske juured pesta ja kerida hakklihamasin. Sest see retsept ei tööta riivitud mädarõigas maitseainena olla pastajas. Püreestatud mass segada soola ja suhkruga, lisa paar teelusikatäit sidrunimahla, kalla keeva veega jahutada. Kõik segatakse ja pannakse väike steriliseeritud purkidesse. See omatehtud Retsept on mitmekülgne kasutamiseks ja ei osta maitseained poevargused.

 riivitud mädarõigas ja äädikas
Tagasi sisukorda

Mädarõigas, peet ja äädikas

Alates "liha muru" saab valmistada lugematu majapidamises maitseained: peet, porgand, sinep, ingver.

Nende põhjal: 1 kg mädarõigast (juured), 2-3 spl suhkrut, 0, 5 liitrit vett, 40 g äädikat. Alusel saab lisada 2 spl suhkrupeedi või porgandimahl, samal sinepi või riivitud ingver, näputäis nelki või kaneeli (viimane koostisosa ventilaator).

See maitsestamise saab ja hapukurk. Talvel saagi sellest aitab valmistada salatikaste või lisada riivitud mädarõigas toitu. Esiteks, see koreshochki vaja leotada üleöö vees. Kui nad on värsked, siis see ei ole vajalik.

Siis lihvima juured blenderis ja vala marinaad. See on valmistatud kaks klaasi vett, 9% lahus äädikat ja 2 spl suhkrut. Kui sulle meeldib väga vürtsikas, siis lisa suhkur. Marinaad vaja keeta ja vala see põrgu. Siis jaotada purgid ja pastöriseerida umbes pool tundi.

Kõik sellised maitseained või tooriku tuleks säilitada jahedas, nt külmkappi.
Tagasi sisukorda

Mädarõigas Siberi ja täidetud munad

Siberians on teada, et erinevad hea tervise juures. Ja et aidata neil selles maitseainena talvel mädarõika chilli teha kodus.

Selliste nõusid Siberi jama, siis on vaja 1 kg tomateid, 0, 5 kg mädarõigast, 1-2 terav pipar, 1 küüslauguküüs.

Kõik tooted on pestud, puhastatud root ja küüslauk. Muide, kui sa eemaldad seemned pipart, see ei ole väga kuum. Segu tomat, küüslauk ja mädarõigas hakklihamasinas. Võite lihvima kõik köögikombainis. Lõpus cooking, lisada soola ja suhkrut. Seejärel segu tuleks laiendada purkidesse. See toorik hoida külmkapis või keldris tingimused.

Munad - toitev eine. In munakollased ja valged, võite leida peaaegu kõiki mikroelemente vajalik inimene. Ja kui sa ühendada munad mädarõigas, saada lihtne, kuid väga maitsvaid suupisteid, mis ei ole häbi panna isegi kodus pidulaud.

7 Keeda munad, jahvatatakse segistis 2 tl kreeka pähklid, munakollased, 1 tl sinepit, soola, pipart, majoneesi. Juur vajadust hõõruda riiv. Seejärel lisage riivitud juurte munakollane seguga. Proovige täitematerjaliks selles etapis. Mädarõigas - alusel roogasid. Kui sellest ei piisa, on seisukohal, et munad ei õnnestunud. Ikka on vaja segada ja täita seguga munakollased. Teenetemärkide võib olla oksakest peterselli või tilli.

 mädarõika eelroa tomatitega
Tagasi sisukorda

Täidisega Tomatid

Originaal ja ebatavaline retsept talvel koristamist.

Et valmistada seda, mida vaja:

  • rohelised tomatid,
  • mädarõikajuuri,
  • küüslauk ja petrushechka.

Palun ärge marinaad 1 liiter vett nuzhno125 g suhkrut, 40 g soola ja kolmveerand tassi nõrk äädikhappe lahusega (6-7%). Kastrulis, marinaadi ja oodake, kuni keemiseni.

Vahepeal valmistada järgmise. Iga tomat lõika 4 tükki, kuid mitte täielikult tungida. Mädarõika ja küüslaugu läbis protsessorit või blenderis hõõruda, kuid mitte läga ja tükid. Laotama lusikaga tomati küüslaugu ja mädarõikaga.

Tihedalt lagunevad puuviljad pankade ja Interspersing neid petersell, vala kuum marinaad. Ärge muretsege, kui mõned tomati keerata! Kata rullid ja toorikule on valmis. Storage tomati lubatud siseruumides.
Tagasi sisukorda

Mädarõigas eelroa

Väga nimi see roog näitab, et see on ideaalne suupiste tugeva jooke, eelkõige viina. Aga me ei hakka edendamist alkoholi. Ja ainult tähele, et see päästab kiire suupiste, kui ootamatuid külalisi laskus ja muid roogi süüa üks või ettevalmistused talveks.

Sest see peab olema umbes 1 kg väga küpset tomatit, ei ole väiksem kui 200 g juured mädarõigas, sama või veidi küüslauku, pool tassi suhkrut, supilusikatäis soola (võib olla väiksem), neljaks tassi taimeõli, 5 g äädikat (sobivad viinamarja või õuna) .

Õige kogus tomati kupatada keeva veega, lõikus, risti ja eemalda koored. Pepper root koor, lõika väikesteks tükkideks ja jahvatatakse hakklihamasinas või blender.

See teeb sama tomati ja küüslauguga. Kõik komponendid segatakse. Lisa sool, suhkur, õli ja äädikas. Nagu eelmise tooriku, siis on soovitav hoida sidemega väikestes klaasist nõudes. Hoiame seda parem jahedas või külmkapis Alahylly.

Tagasi sisukorda

Eelroog suhkrupeedi mädarõika ja jogurt

Ja siin on veel üks retseptik hämmastava nõud, mis sisaldab paprika.

Toiduvalmistamist võtab aega, kuid tulemus on suurepärased.

Kõigepealt pead küpsetada või keeta 2-3 peet keskmise suurusega. Haki kamp roheline noor sibul ja keeda kartulid.

Valmista järgmised tooted: 200 g räime (filee), veidi üle poole klaasi punast veini, Lavrushka (1-2 lehed), 1-2 supilusikatäit riivitud mädarõigas, sool, 1 punane sibul, jogurt, 1 hamba küüslauku.

Ühes väikeses kastrulis keema alla vein, 2-3 herne lõhnav pipar, loorberileht ja sool. Postitage vedelik jahtuda. Siis pane tagasi sibul, peeneks hakitud peet ja küüslauk. Sulgege kaas ja panna öösel külm.

Hommikul nõruta liigne vedelik ja pane eelroa pipar root. Maitsesta jogurt. See roog sobib hästi keedetud kartul, soolatud heeringas ja punane sibul. Võite tulla ka teisi võimalusi portsjonit.
Tagasi sisukorda

Kulinaaria Tips

See on juba ammu uskunud, et kurat peab olema "paha" ja "tugev".   Sinepiõli osana mädarõika aurustub kiiresti. Sel põhjusel, nõud mädarõika tuleks tarbida 1-2 päeva jooksul, vastasel toorikule kaotaks teravust.

Kui mädarõika juur kuivanud, võid leotada vees, kuid ta ei pea kibestumist ja tugevust. Et vältida kuivamist mädarõika võib külmutada. Siis ta ei kaota kasulikud omadused ja maitse, ja selle koostamisel ei erine värske.

Riivitud root tuleb säilitada suletud anumas, ja seda serveeritakse väikestes doosides, et ei lõpe.

Fatty liharoogade ei ole nii kahjustatud, kui seda kohaldatakse järsku jama.

 Retseptid ja toiduained mädarõigas




Яндекс.Метрика