Pannkoogid - traditsiooniline Vene roog, mis valmistatakse pühad, matused, ja lihtsalt maitsev hommikusöök.
See leiutati Vana-Venemaal, mis on märk austus päike. Kuna pannkoogid traditsiooniliselt valmistatud ootuses kevadel - aasta vastlapäev. Retseptid pannkooke nii palju, et see ei loe. Seal on suured ja väikesed pannkoogid, tatar, nisu, manna ja kaera. Väga maitsev pannkoogid pärm, retsept on toodud allpool.
Igal rahval on maailma tema nagu pannkoogid. Nii, kuklid, cheesecakes, mlyntsi Ukrainas, pannkoogid, nõiad Valgevenes Pannkoogid Prantsusmaal, traditsioonilise juudi matzo ja latkes, Armeenia lavash, Mehhiko buritos Jaapani okonomiyaki, pannkook, traditsioonilised Ameerika Ühendriigid - ei ole midagi, kuid erinevate tavapäraste pannkooke. Kõik need toidud on midagi ühist: vaatamata näilisele lihtsusele retsepti ja minimaalselt koostisosi, nad vajavad vilunud käed ja väga kulinaarsed oskused.
Aga ärge heitke meelt, kui sul pole kogemusi ettevalmistamisel see roog.
Tagasi sisukorda
Pann pannkooke
Pannkoogid - delikaatne teema. Isegi kõige paks pannkoogid pärmiga retsept, mis lihtsalt tuleb saada pehme, õrn, sulavad suus. Seetõttu mängib olulist rolli kööginõud, kus nad küpsetada. On mitmeid sorte "pannkook" pannid. Iga kokk eelistab ühel või teisel neist.
Pann teflon-kattega. Lihtne kasutada, ökonoomne õlikulu. Samas ei ületa temperatuur 220 kraadi kuumust Bole kasulik ja kahjulikud omadused Teflon osaleda erinevate kuulujutud.
Keraamilised pan. Tavaline pann, lihtsalt kallis.
Aluminum pan. Lihtne ja mugav asi. Aga see on kahjulik alumiiniumist - veenduge, et kaas on katki.
Malmist pann. Malm on kasutatud juba ammusest ajast. Meie vanavanaema praetud pannkoogid malmist pannid ja selle maitse ei ole rikutud!
Sile pind pann annab täiesti tasane pannkook ja "vahvel" pind võimaldab teha maitsvat pannkoogid tasasel "silmadega."
Tagasi sisukorda
Ettevalmistused partii pannkoogid
Alustuseks hea puhas (sool) ja süüdata pan. Paljud kogenud armukest eraldi, pannkoogi panni. See on hea mõte: tunnuseks pannile ebameeldivate lõhnade. Kui enne seda praetud kala või midagi muud, millel on tugev lõhn, tainas, kulub lõhn.
Siis tuleb ette valmistada "raseerimine hari". Selleks, erinevaid trikke. Mõned naised kasutavad tükk rasva, pane kahvliga. Muud mustamine pannil taimeõli, mis süvenes pool pirn (või kartul) korgile. Veelgi rohkem "lihtsaid" tingimused steriilse sidemega, haava kahvli või lusikaga. Tema kasta õli ja hõõruda pann. Võite kasutada ka spetsiaalset hari õli.
Kõige esimene reegel pannkook kunsti - peaks olema üle kütta. Kuid "perekalyat" Samuti ei tohiks olla, sest see põletab pannkooke. See on esimene raskus.
Pannkoogid vaja osavalt ja kiiresti, valades umbes kulp taigen pannile ja keerake seda päripäeva ühtse levib test. Tuli peaks vähenema mõnevõrra soojenemine pannid.
Siivilöidä jahu peaks olema. See on eeltingimus mis tahes hiilgus ja hellus jahu roogasid. Muna-: muna enam, jäigem pannkooke, ja vastupidi. Munad anna toote soovitud viskoossuse ja "krõbe" koorik.
Tagasi sisukorda
Pannkook retsepti
Pannkook retsepti, on palju. On lihtne pannkoogid, mis on valmistatud vee ja jahu, on "keeruline" versiooni, kui aku kehtestanud erinevaid koostisosi (vene keeles kõlab see nagu "Pripek").
Pannkoogid valmimise vee või piimaga retseptid
Nende jaoks on vajalik:
Vett või piima - 2 spl. või 0, 5 l;
Jahu - mõnevõrra vähem mahtu kui vesi, umbes 1, 5 t.,
Munad - 2 tk.,
Suhkur - 2 spl. L.;
Salt - 1 \ 4 h. L.;
Oil (võid või taimsed) - 100 g
Siivilöidä jahu. Sügavas kausis segada vee ja jahu, kuni konsistents hapukoor, tutvustada munad, suhkur, sool ja võiga. Ja vaikselt valades vedelikku sisse jahu. Võite segada blenderis või sebima. Peaasi - murda kõik tükid. Kuumuta pann ja küpseta ühtlaselt.
Tagasi sisukorda
Retsept pärmi pannkoogid
Need pannkoogid võib nimetada "küla". Nad suurepäraselt kombineerida hapupiima, kalja ja kompott. See on väga rõõmsameelne ja tervislik hommikusöök. Eriti armastavad lapsi nii paks pannkooke.
Paks pärmi pannkooke saab valmistada vee või piimaga. Vee peal saab rohkem töötada ja piima - rikkamaks maitse.
Jahu - 1, 5 t.,
Piima või vett - 2 spl.;
Munad - 2-3 tk.,
Suhkur - 2 spl. L.;
Salt 1 \ 4 h. L.;
Pärm - 7 g;
Õli oli 100 ml.
Et alustada pärm vees läbi ligunenud või piima (väikestes kogustes). Suhkur, peksid munad, lisada jahu. Lisa kogumahust kuum (!) Vett või piima, segatakse segistis või sebima kuni kadumist tükid. Pärast seda, katta saia kaane, pani oma paksu rätikuga (või lihtsalt panna soojas kohas). Jäta tund või rohkem (mõnikord võite panna "käsna" ööseks - tainas sobiks paremini. Pea meeles, nõud peavad olema väga sügav, muidu tainas "ära joosta." Protsessis "küpsemise" tainas saab üks või kaks korda segada. Siis pead ootama veel enne "mull".
Fry (retsept pärmi pannkoogid)
Õrnalt võtta suur lusikas ja leviku kuumal pannil, jälgides, et mitte kahjustada õhumulle. Nii pannkoogid on paks.
Võite teha pärmi pannkooke mitte ainult nisujahu. Maitsev ja tervislik hommikusöök ja saada tatar, kaer, mais või mis tahes muu jahu.
Veelgi suurepärane saadakse pärmseente pannkoogid ja friikartulid, kui te kasutate piima asemel (või lisaks) jogurt. Varem perenaine ei valada veidi perekisshy jogurt ja lisada selle täiendava pärmi. Veelgi suurem "lõtvus" sellisel pannkoogid panna teelusikatäis söögisoodat, karastada äädikat.
Tagasi sisukorda
Lisandid pannkooke: retsept
Pole saladus, et süüa pannkooke, lisaks erinevaid maitsvaid koostisosad. See võib olla koor, suhkur, mesi, või isegi adjika - kes on rohkem kui "jms." Rohkem rõõmsameelne pannkoogid saadakse valmis täidis eraldi. See võib olla magus, vürtsikas või magus-hapu - maitse tarbijale. Soovitame täiteaineid on parim, et lisada see retsept pärmi pannkooke.
Lisandid pannkooke saab muuta - alates kodujuust rosinaid punase kalamarjaga.
Hakkliha, sibul ja muna retsept:
Bulb - 1 tk.,
Munad - 2 tk.,
Liha (veise või kana) - 200 g;
Green - 1 \ 3 spl.
Haki sibul ja prae seda igast küljest. Keeda munad, peeneks hakkida või rest. Keeda liha potti soolaga. Haki või jahvatatakse hakklihamasinas. Sega rohelised, sibul ja munad. Pakitud pannkook "ümbrik".
Rice muna
Keeda riis, lisada maitsetaimi ja muna.
Täidis maksa, retsept:
Kuna selline täidis tulevad pealagi veiseliha, sealiha või kalkuni maks. Maks on valmis kuidagi (keedetud, hautatud, praetud), lisada praetud sibul ja porgand, peeneks hakitud ja munad.
Maks - 500 g;
Sibul - 2 tk.,
Munad - 3 tk.,
Porgand - 1 tk.
Pannkoogid täis päikest, retsept:
Nagu Pripek saad kõike süda soovib: rosinad, pähklid, kaneel, sukaad või isegi viilud sibula ja liha. See on ikkagi maitsev! saate sama retsepti, mida kasutati valmimise pannkooke, kuid siis täidis võib "murda" õhuke pannkook. Seetõttu Nende katsete jaoks on parem valida pärmi pannkoogid. Pärmi tainast sisestage soovitud koostisosa, sega see pott ja küpseta paksud pannkoogid on juba tuntud meetodit.
Sisu:
Delicious pannkoogid suvikõrvits
Retsept nuudlid Pumpkin pannkooke
Retsept suvikõrvits pannkoogid piimaga
Retsept küüslauk friikartulid suvikõrvits
See on lihtsalt võimatu leida mees, kes ei armasta maitsev pannkoogid. See maitse pärineb lapsepõlvest, nii et kõik hea koduperenaine kalliks retsepte ja üritab aeg-ajalt, et palun oma lähedastele maitsev pannkoogid. Enamik koduperenaised valmistab vaid traditsioonilise jahu pannkookide, mis on kõrge kalorsusega ja negatiivne mõju kehakaalu.
Aga seal on rohkem healoomuline näitaja retsept roog. Et valmistada pannkooke, ohutu tegelane, lähtudes ei ole jahu ja tavalist suvikõrvits. Ettevalmistus pannkooke nii lihtne ettevalmistamisel tavaline jahu versiooni ja annab väga ebatavaline maitse ja meeldiv.
Tagasi sisukorda
Delicious pannkoogid suvikõrvits
Lisaks on need pannkoogid suvikõrvits - on suurepärane võimalus mitmekesistada oma dieet on tervisele kasulik köögivili. Suvikõrvits on väga kasulikud ja aitavad normaliseerida seedetrakti, ja pealegi ei sisalda kahjulikke rasvu ja süsivesikuid, nii et see on sageli toodetele lisada toidus mingeid toiduvalmistamiseks.
Kohe peab ütlema, et ette valmistada nõusid vaja võtta väikese või keskmise suurusega suvikõrvits, sest üha köögiviljad on liiga vesine ja soovitud konsistentsi test nurjub. Seal on mõned suurepärased retseptid lihtsalt pannkoogid põhineb kabatšokid, millest mõned ei sisalda Lisaks jahu, nii on pannkooke saab suurepärane täiendus dieet neile, kes tahavad kaalust alla kaotamata toidu kvaliteedi.
Parim täiendus pannkooke ja suvikõrvits, keedetud retsept, on paks koorekastmega.
Valmistada kaste peate võtma umbes 300 ml paks koor, 2 küünt shuttle ja hakitud tilli - kõik segada mikseriga. Kaste on valmis serveerimiseks. Korralikult valmis roa koos hapukoore kaste on lemmik kogu perele.
Tagasi sisukorda
Retsept nuudlid Pumpkin pannkooke
Kiire toiduvalmistamise pannkoogid suvikõrvits on vaja 2-3 keskmise suurusega suvikõrvits, 1-2 muna, umbes ½ tassi jahu, soola maitse järgi. Kui soovite, võite lisada need tainas pannkoogid 1/3 tl. Segu Itaalia ürdid, mis annavad valmis pannkoogid kerge vürtsikas maitse. Keetmiseks seda retsepti, siis tuleb kõigepealt valmistada köögivilju. Esmalt tuleb põhjalikult pesta ja puhastada ülevalt naha ja sees olemas seemned. Kui köögiviljad on väga noor ja veel pehme seemned, tuum ei saa koristada.
Siis saab hakata segab pannkooke. Selleks, köögiviljad hõõruda jäme riiv. Saadud Kübar on vaja lisada veidi soola ja jäta umbes 10-15 minutiks seisma, et mahla segu. Pärast seda tuleb hoolikalt kallatakse Saadud mahl, sest kui seda ei tehta, soovitud konsistentsi test nurjub. Kõige parem on lihtsalt pigista mahl, sest kui sa paned segu sõelal, siis pead ootama kaua, kuni see tühjendada.
Pärast segu valmistatakse üdi, on vaja lisada kõik ülejäänud koostisosad ja segage saadud mass. Fry Pumpkin pannkooke on parim taimeõli, mis tuleb valada kuumal pannil, sest kui õli pannakse külma pann squash pannkooke kinni. Et suvikõrvits pannkook osutus õhuke ja ilus, peate õrnalt suruge õla või taga lusikas lamedamaks. Prae pannkoogid mõlemalt poolt on vaja nii kaua, kui nad ei omanda ilus kuldne koorik. Valmistudes see retsept teil pole vaja rohkem kui pool tundi, et see on võimalik valmistada roog, kui sa tahad süüa midagi kiiresti.
Tagasi sisukorda
Retsept suvikõrvits pannkoogid piimaga
Te võiksite süüa squash pannkooke keerulisem retsepte. Piim teeb Pannkoogid rohkem pakkumisi ja maitsev. Kuigi aeg võimalus toiduvalmistamiseks vaja natuke rohkem, see retsept on see, et hea koduperenaine sageli kasutatakse seda. Ettevalmistamiseks selle versiooniga roog on vaja järgmisi koostisosi: ½ tassi jahu, 1, 5 kg noorte suvikõrvits, ½ tassi hapukoort, 2/3 tassi piima, 3-4 muna, suhkur, pipar, sool, taimeõli praadimiseks toitu.
Kõigepealt pead sa valmistama suvikõrvits hoolikalt peale pesemine, kooritud ja hõõruda jäme riiv. Pärast segu valmistamist tuleb jätta ligunema umbes 25 minutit, nii et ta lasta mahla. Saadud mahla tuleb hoolikalt ületamiseks. Nüüd tuleb koostada piimjas-hapukoore segu. Sel põhjalikult segada piim ja koor, kus parima, et täita seda protseduuri blenderis saada ühtlane.
In kabatšokiga segu esmakordse lisati munad, piim ja maitseained. Jahu lisatakse sel juhul ainult järjepidevuse pannkook tainas osutus mitte liiga õhuke. Sel juhul taigna pannkooke natuke vesised, et tegelikult ei ole nii halb, kui see lihtsustab oluliselt protsessi praadimine, sest see levib väga hästi pannile.
Et pannkoogid liiga küllastunud õliga, siis on parem mitte valada õli pannil ja määri see õliga iga kord enne valamist uue pannkook. Toiduvalmistamisel pannkoogid see retsept peaks olema hoolikalt oma roast põhjalikult mõlemalt poolt, kuni nad omandavad ilus kuldne värv, kuid ei luba, et need muutuvad krõbedaks. Söötmine toimub sooja hapukoore ja küüslaugu kastmes. Soovi korral need pannkoogid pakitud kõige erinevamad täiteks.
Tagasi sisukorda
Retsept küüslauk friikartulid suvikõrvits
Real meistriteos kodus toiduvalmistamiseks võib pidada Pumpkin pannkooke küüslauguga.
Pannkoogid küpsetatud see retsept, koos väikese koguse küüslaugu väga intensiivse maitse ja aroomi ja võivad muutuda ornament mis tahes laua. Cook küüslauk suvikõrvits pannkoogid põhineb ole raske.
Sest söögitegemise seda retsepti, muidugi kõigepealt vaja suvikõrvits. Lisaks peate kokk 3 muna, söögisooda, paar küüslauguküünt, jahu, äädikas ja maitseained. Kõigepealt pead pesta, koorida ja puhastada seemnetest igast suvikõrvits. Järgmine suvikõrvits frays ja vasakule lasta viljaliha mahla. Küüslauk tuleks purustada ja lisada kulunud ja vaba mahla segu. Tainas peaks lisama mune, ½ tassi jahu. Viimane asi, mix pannkooke lisatud kustutatud äädikas sooda. Kui tainas on välja paksuvõitu, võid lisada 1 klaas piima. Sest pann, pead üles soojendada ja siis määrige seda harjaga taimeõli.
Protseduur rasva pannil taimeõli peaks toimuma enne valamist iga uue pannkook. Lisaks on vaja pidevalt veenduda, et tassi küpsetamise ajal ei põle. Pärast pannkook praadida kuldpruuniks mõlemal küljel ja eemaldada pan, on vaja määrida sulatatud võiga. Nõu on valmistatud vastavalt sellele retsept on kõige parem mitte hapukoorega ja puista veidi riivitud juustu, nii et see on maitse parem. Juust on vaja hõõruda kohe pärast määrdumist pannkoogid võiga, mis on, kuni see on piisavalt kuum, et juust sulab kiiresti.
Kui need pannkoogid serveeritakse puhkus tabelis on parem kohe pärast puistata juustu veereta et juust on moodustatud sees täiteks. Suvikõrvits pannkoogid küpsetatud see retsept meeldib kogu perele. Ühiskasutuse värskelt küpsetatud pannkooke saab tõeline pere traditsioon, nii et see on nii tihti kui võimalik, et valmistada selle imelise roog oma erinevate retseptide järgi.
