Seal on palju retsepte küpsetamine šokolaadi koogid tasuta jahu. Mis on saladus, sa oled uudishimulik? Juba on selge pealkiri, peamine omadus on, et retsept seda kooki tähendab, et sa ei kasuta jahu. Dessert võluväel muutub magus, rikas šokolaadi maitse, pehme ja sulab suus. Kui sa kõigepealt proovida seda kooki, siis ei ole kohe aru, mis see on: pirukas, mousse, Piiras või hellake. Igal juhul on tulemus rõõmustab teid.
Lihtsus, kiirus ettevalmistamisel ja väike arv komponente on kindlasti rõõmu tahes omanik. Šokolaadi armastajad hindavad oma maitse. Šokolaadikook ilma jahu tehtud erinevate kreemide, täidised, kreemid ja sufleede. Võite täiendada retsepti lisades puu magustoit. Sobib suurepäraselt banaanid, maasikad ja kirsid. Retsept rikastaks erinevaid sorte pähkleid, koort, mett, liköörid, kondenspiim või kohvi.
Chocolate Cake "Classic" (ilma sööki)
See magustoit armuke armastas, mida ta valmistub kiiresti ja täielikult tülikas, ja tulemus on lihtsalt fantastiline - pehme, värske, õrn ja väga šokolaadi kooki. Püüa süüa seda kooki, ja sa armastad seda.
Koostis:
20 grammi võid
6 muna
20% koor - 1 tass
2 plaadid tumedat šokolaadi
Kakaopulber - 50 grammi
suhkur - 150 grammi
Ettevalmistus:
Munakollased ja valged eraldi ja panna erinevaid toite. Valk sebima kuni paks piigid, lisada suhkur (pool norm, st 75 grammi) ja piits, kuni see lahustub. Teises konteiner puder munakollased valge ülejäänud suhkur, Sega kakaopulber, sega hästi. Ma peaks saama paks konsistents šokolaadi.
Järgmine samm on liit kaks ühendid: proteiini ja munakollane. Selleks keset šokolaadi kergelt ja lisada järk-järgult ühe lusikatäie vahukoore valgud, iga kord segades päripäeva ja hoolikalt sõtkumiseks tükid. Sa ei saa lihtsalt lisada munakollased kogu valgu mass, sest siis ta kaob, ja ei saa üles biskviit.
Kata kauss Vahapaber, harja see tükk võid. Vala šokolaadi taigna, lusikat ühtlaselt ümber perimeetri pannile. Kuumuta ahi 180 kraadi märk. Küpsetamine peaks kestma mitte kauem kui 30 minutit. On aeg kokk koor šokolaadi. Cream Heat keema, lisada sama pan kuubikud purustatud šokolaadi. Ja jätkates segamist, oodake, kuni kõik šokolaad on lahustunud. See on paks koor. See peab olema jahe.
Vahepeal lõpetas küpsetamine biskviit. Võttes see ahjust välja, lastakse jahtuda. Suur nuga, jagada kook pikuti kolmeks võrdseks kooki. Kumbki pool heldelt leotada šokolaadi kreemi, pannes üksteise koogid. Top täita sama kreemi. Kook tuleb panna külmkappi pooleks tunniks vähemalt. Head isu!
Chocolate pähkli kook (ilma sööki)
Mis võiks olla parem ja maitsvam šokolaadikook? Ainult kõige imelisem kombinatsioon mutrid võivad ületada maitse. See retsept ei sisalda jahu koostist. Ainult kreemjas šokolaadi mousse ja pähklid. Kui oled fänn see maitse, see retsept on teie jaoks.
Koostis:
Tainas:
6 munavalget
2 tassi Pähklituuma
200 grammi suhkrut
Sool - näpuotsatäis
Tärklis - 2 spl
Sest koor:
želatiin plaadid - 5 grammi
3 plaadid tumedat šokolaadi
500 ml koort, 35% rasva
Konjak (konjak) - 20 ml
100 ml koort 15-20% rasva
Ettevalmistus:
Asetage töötleja kogu osa kreeka pähklid, lisa suhkur, kuid mitte kõik, umbes kolmveerand (ülejäänud vajavad piitsutamine valgud), ja kaks supilusikatäit tärklist. Peremel pähkli segu riigi peent jahu. Kui jahutatud valged Sega soola ja vahusta, kuni paks vaht ilma seiskamist mikser, järk-järgult lisada veerand tassi suhkrut. Kui suhkur on täielikult lahustunud, valgu segu on valmis.
Mõne trikke pähkel kaalu lusikaga lisada valgud, sekkudes neid väga hoolikalt. Blender enam kasutada segamiseks kasutage ainult puust lusika või spaatli. Segu peaks olema nagu tõsta alt üles ja pöörake ringi. Ärge unustage, et valk on vaja lahendada väga hoolikalt, ei kiirusta.
Saadud segu on mõeldud kolme koogid. Aastal sätestatud paberkandjal Pane tainas (kolmas osa) ja küpseta kuumas ahjus 35 minutit. Värv käsna peaks olema kuldne mesi - see ütleb tema valmisolekut. Samamoodi ülejäänud kooki küpsetada 2. Kui kõik on valmis, ja koogid on jahtunud, neid saab vormist eemaldada, eemaldage paber. Ärge muretsege, kui vähe küpsised istuda, nii et see peaks olema.
Et valmistada kreemi Leota želatiin külmas vees. Kuumuta koor, tagades, et nad ei keeda. Korda šokolaaditahvlid katki, et see sulas. Et pakkuda erinevaid maitse šokolaadi kreemi retsepti ja lisada paar lusikatäit alkoholi. Segage kuni täieliku lahustumiseni koostisainete kuni homogeense kreemjas mass.
Paistes želatiin vajutage ja levitada seda kolm supilusikatäit kuuma koort, vala šokolaadi kreemi, lahe. Rasvane kreem, klopsima tugeva riigi, kasutades mikserit või sebima, lisada neid šokolaadile segu želatiin, segage mõla. Kreem on valmis, jäta see jahedasse jahtuma, soovitavalt külmkapis.
On aeg, et koguda kook. Pane kook kuju split suure poole peal teda üks kolmandik sellest tulenev koor, katta teise Korzh, korratakse kolmas. Noh promazhte kolm kook, koor ühtlaselt jaotunud. Viimase pealmine kiht kook Pane ülejäänud osa koor ja kaunista katki pähkleid, toidukile obtyanite tippvormis ja saata neid külma magustoitu.
Chocolate kook kirssidega "kergus"
Kas on võimalik süüa kooki ilma jahu? Vastus sellele küsimusele on huvi kõigile. See võib tunduda võimatu esmapilgul. Ja see retsept on tõenäoliselt põhjustada palju usaldust. Aga ärge tehke ennatlikke järeldusi. Vaatame, miks ei lahuta šokolaadikook et ilma jahu. Just selle koosseisus on alati palju mune, mis toimib liimimine osa ja täiesti oma ülesandeid täita. Ilma muna kook muudab palju raskem, sest raske korrata oma kinnitusega jõud. Need koosnevad põhiliselt ühest valgu, samas jahu sisaldab ainult 10% valke. Jahu retsepte koogid saab kergesti asendada kakaopulbri või jahvatatud pähklid.
Retsept seda kooki kirjutada oma kokaraamat, üks eriline pühalik hetk. Sisaldavad see praktikas, ei tohiks me rääkida disain ja kaunistamiseks, mis on nüüd nii moes. Peategelane see retsept - kooki ise, ja see peaks võtma juhtrolli siin. Õrn, kreemjas, pehme dessert kirsi-šokolaadi maitse - naudinguks õige magusat.
Koostis:
Sest koor:
tume šokolaad - 150 grammi
koor - 300 ml
suhkur - 20 grammi
2 tl želatiini
Tainas:
2 plaadid tumedat šokolaadi
125 grammi võid
6 muna
suhkur - 75 grammi
peeneks jahvatatud puru - 30 grammi
Brandy - 40 ml
vanilliin
Cherry (võib külmutada) - 1 tass
Ettevalmistus:
Lülitage ahi, las soojendab umbes 180 kraadi. Vahepeal valmistada vesivannil: potti vett panna teise konteinerisse. See põletab šokolaadi. Samu panna pannile gaasi, vee tuleb keeta. Kuigi šokolaad on sulanud, lisada või ja lase see kõik sulanud. Seejärel segu tuleb eemaldada aurusaun ja jahe.
Munad jagada munakollased ja valged paks šokolaadi segada sebima üks munakollane, lüües ka iga kord. See lisada ka vanilje ja brändit. Valgud selles test, peate võita tihe vaht, millele on lisatud suhkrut. Šokolaadimass lisada valgu väikeste portsjonite kaupa ja lusikaga ettevaatlikult sekkuda šokolaadi.
Purusta küpsised ja sega kogu mass. Retsept on võimalik muuta - selle asemel, et küpsised võtta peeneks jahvatatud pähklid. Tainast kook on valmis. Vala segu vormi eelnevalt paigaldatud poolt paberile. Küpseta kooki umbes 35 minutit, kontrollida valmisolekut puupulgaga keset kook, kui see välja tulema kuiv, mis tähendab, et propeksya magustoit ja saab eemaldada. Kui väljaviimine kook ahjust, märkad, et see on veidi läbikumav, ärge muretsege - see on täiesti normaalne.
Kuigi dessert jahtub, astute ette valmistada kreemi. Kuumutage 100 ml koort, pane need murtud šokolaad ja sulatada kokku tuli. Klopi ülejäänud koor vahutama suhkruga. Siis õrnalt segada valgu segu šokolaadi. Kui koor madal rasvasisaldus või sooja ilma pakseneb, kasutada želatiini. Lahustada teelusikatäis instant želatiin vees ja vala õhuke joa koor. Siis segisti Saavutada õhu mousse tekstuuri. On tordil Pane tulemuseks šokolaadi mousse, see ühtlaselt üle kogu pinna noaga või spaatli. Eemalda kook külmkappi.
Sest maitse kirss marju tuleks sulatada (hooaja parim muidugi võtta värske), eemaldage kaevandis. Nad näevad atraktiivne tordil zavetrivalis ei pea kasutama selliseid trikke: kirsid peavad olema zazhelirovat - nii nad säilitavad kuju ja välimuse. Selleks võtab tl želatiini ja laiali oma kolmanda tassi vett. Samuti on võimalik teha valmis pakendite želatiin läbipaistev täita, süüa nagu juhendatud. Siis pane marjad želatiin segu, segatakse ja nõruta. Liigne vedelik voolab, ja iga marja on kaetud õhukese kihina kapslites.
Pane kirss peal šokolaadi kreemi, võite puista šokolaadi laastude või valada glasuur. Kook tuleb kuumutada enne kasutamist toatemperatuuril. Seda saab säilitatakse külmutatult 3 päeva.
Šokolaadikook Hector Jimenez-Bravo
Nüüd see ei ole saladus, et saate küpsetada kooke ilma jahu. See retsept karamelli šokolaadikook ananassid koka rahvusvahelise klassi - selge kinnituse. See on maitsev osa pidulikust nõud, täiuslik pidustused või laste isikutele. Naudi muuta see šokolaadi meistriteos!
Koostis:
kondenspiim - pool purki (150 g)
konserveeritud ananassid - 4 rõngast
4 muna
Mõru šokolaadi - 150 grammi
1 tass kristallsuhkrut
valge šokolaad - 100g
peotäis Pähklituumad
sidrunimahla - 1 tl
200 grammi pruuni suhkrut
piim - kolmas tass
peotäis seesamiseemneid
Ettevalmistus:
Alusta keetmine kaste kooki. Tema retsept on järgmine: Sulata valge šokolaad aurusaunas, lisada tavaline piim ja kondenspiim. Et sulatada šokolaadi ei põle, kui hoida põhja kauss, kus see ei ole seotud keeva veega. Kaste peaks saama konsistents paks siirup, selleks on vaja pidevalt segades, soojuse üle kerge tulekahju. Siis peaks olema jahe.
Mine test: puder munakollased suhkruga (pool tassi) valge, kontrolli, et kõik on täielikult lahustunud. Tume šokolaad sulatada vesivannis. Eraldi vahusta munavalged ning jõudes hea seisundi alustada lisades suhkrut järk-järgult, tükkidena, jätkates sebima. Sugar valgud jätta pool klaasi. Siis segada potis šokolaadi ja munakollane segu, lisada need väikesed osad valgud, segage ettevaatlikult lusikaga. Keerake ahju ja kuumust umbes 160 kraadi. Pane tainas kooki kuju ette pärgament ja küpseta umbes pool tundi, kuid ei ava ust, muidu kook võib langeda.
Sul on vähe aega, et valmistuda karamelliseeritud ananass. Kõigepealt kuivada pannile purustatud pähkleid. Võtke ananass. Kui see on värske, puhas puu, eemaldada karm keskus ja haki viljaliha. Kui kasutad konserveeritud ananassi, nõruta liigne vedelik ja lõigatud vilja. Kui pann on pähklid, aseta kuubikud ananassi ja suhkrut (pruun). Pigista sidrunimahl puu- ja lisada natuke vett. Pane pannile kõrge kuumus, kokk karamelli umbes 10-12 minutit. Lülita ananassitükkidega et nad täielikult uppus ja leotatakse karamell.
Valmisfirmad koogid leotada piima kaste, peal ja sees panna karamelli ananass. Retsept on võimalik täita, heldelt puista kook praetud seesamiseemneid. Tuletame meelde, et meisterkokk ettepaneku asemel kasutada ananassi banaanid, õunad või virsikud.
Kohvi ja šokolaadi kooki ilma jahu
Iseärasuseks seda kooki On üllatav, et retseptis ei sisalda mitte ainult lennata, kuid suhkur. Mõnes oma kulinaarsed omavahendid "šokolaadikook ilma jahu ja suhkur." See magustoit natuke nagu muid komme: see on väga rikas maitse tume šokolaad kibedus ja tekstuuri, mis meenutab risti vahel kooki, Piiras või mousse.
Sulgemine oma silmad ette kujutada suure pakkumise ja lõhnav trühvli. Alates esimesest sekundit, kui üritate tükk, tunned, et see - kook šokolaadi mousse, siis lõpeta muudab isuäratavaid maiustusi. Lisaks sellele retsepti maitseainetega kook on väga lihtne, ja me kinnitan teile, et see kindlasti leida oma fännid.
Koostis:
4 supilusikatäit kohvi (instant)
1 pakk võid
Mõru šokolaadi - 4 plaadid
8 muna
konjakit või brändit - 50 ml
Ettevalmistus:
Brew kohvi pool tassi keeva veega, katta taldrik ja jätma kõrvale. Valud šokolaad tükkideks ja saatke kastrulis. Siis lisada keedetud kohv kuubikuteks või ja alkoholi. Siis pane pannile väga vaiksel tulel: kõik komponendid on aeglaselt segades sulada ja muutuda homogeenne vedelik. Võtke 8 jahutatud munad, eraldi munavalged munakollastest. Beat viimase kahvel ja seejärel ühendada need šokolaadi mass. Valgud prisolit ja sebima paks vaht. Kogukaal lisage need väikeste portsjonitena segavaid lusikaga.
Oil põhja kujul, Kata vahapaberist. Vala tainas, levida perimeetril sama kiht. Saada ahjus 9-10 minutit. Temperatuur peaks olema kõrge - 250 kraadi. Kook peaks välja tulema väga õrn ja maitsev, midagi, mis meenutab tuntud lapsepõlvest kook "kartul". Eriti lapsed hindavad seda - väikesed fännid üle kogu šokolaadi!
Chocolate Cake "Nut hellus" koos ploomid
Alles hiljuti tundus kõik, et küpsetamine ilma jahu - see on uskumatu avastus. Nüüd on palju retsepte, mis ei sisalda seda, ja nad enesekindlalt tunnustuse saamisest kokad. See retsept on meie laiuskraadidel, on vähe teada, kuid väga populaarne Ameerikas. Tema nimi räägib enda eest, osa sarapuupähklid ja ploomid tandem loob imeilus ja õrn tekstuur muudab mõnus šokolaadi. Kook osutub väga pehme ja õhuline, kergelt niiske sees, nagu klassikaline American koogid.
Koostis:
must šokolaadi - 125 grammi
85 grammi suhkrut
kooritud sarapuupähklid - 100g
rumm - supilusikatäis
või - 75 grammi
muna - 3 tükki
päikese käes kuivatatud ploome - 100 grammi
tuhksuhkur
Ettevalmistus:
Pese ploomid, zaparte seda keeva veega, katta kauss ja lase seista 15 minutit, nii et seda pehmemaks ja sai kooli. Siis äravoolu vesi, pane kuivatatud salvrätiku imama liigse vedeliku. Lõigatud tükid ploomid. Kooritud pähkli tuumad vala kaussi blender, jättes mõned kogu kaunistamiseks. Lisa lusikatäis suhkrut, lihvima peeneks pulbriks.
Pane õli kastrulis tükeldatud tumedat šokolaadi, lisa rumm ja eelsoojendage kõik komponendid sulamist ja segamist kujunes homogeenne vedelik. Mass on siis oleks lahe. Valged, lisada soola ja veidi sidrunimahla ja sebima kuni riik elastse tipp. Munakollased ülejäänud suhkruga, kuni paks valge puder vaht. Ühenda ettevaatlikult valgu mass ja šokolaad, magus vsypte maa sarapuupähklid. Õrnalt, üks supilusikatäis, segades tüüpi valgu vahu segu.
