Väljend "itaalia pasta" nõus, et kõlab hästi. Mõtetes kohe hüppavad maitsvaid pilte ja seal on uskumatu iha kohe maitse tassi. Sõna-sõnalt tõlgitud, see termin tähendab tavaline "tainas." Täna aga see termin erinevate pasta kõva nisu. Itaalias pasta keedetud kodus (nt kuidas me nuudlid), mõnikord isegi toonimine tema mahl porgandid, spinat või peet ja safran. Itaallased eelistavad veidi nedovarivat pasta (jääb kindlalt südamikus). Nii nad on suurepärane allikas kiudaineid ja liitsüsivesikuid. Kui ka sina oled fänn see roog ei pruugi oodata järgmist reisi restoranis. Nõu saab valmistada kodus - meie lihtsaid retsepte, mis aitavad teha pastat kiiresti ja vaevata.
Rõõmsameelne "Suled" seentega
Kui sa tahad süüa midagi ebatavalist ja ei kuluta palju väärtuslikku aega toiduvalmistamiseks, siis täiuslik pasta seente. See retsept on väga lihtne - keetmine võtab jõu pool tundi, kuid tulemus ei jäta kedagi ükskõikseks. Toitu saab serveeritud veini või õlut - Unistuste kallimale ja veeta õhtu maitsev!
Koostis:
400 grammi "suled"
vürtsid nagu soovitud
600 g värskeid seeni
200 milliliitrit normaalne kreemi poest
näpuotsatäis värskelt jahvatatud pipraga (must)
30 grammi riivitud parmesani
üks supilusikatäis (ilma top), lusikatäis jahu nisu
soola oma valik (umbes kaks pressida)
Ettevalmistus:
Esiteks keema "suled" (vt juhiseid pakendil) on vähe soolatud vees. Sinu itaalia pasta, nagu öeldakse kodus sööki, peaks saama "al dente", st veidi pooltoores. Kuigi ta oli valmis, saad kaste: see lõika väikesteks pool rõngast värskeid seeni ja saata neid pannil. Võite praadida neid õliga (oliivi või muudest taimsetest), ja ilma selleta, peamine asi - ärge laske seened tumedamaks. Lõppedes minut või kaks, nad eraldavad vedel, lisada jahu, tass koor (parim osta 15-20%), musta pipart ja keedusoola. Kata ja keedetakse mõnda aega umbes 20 minutit. Vahepeal riivi juust trahvi riiv. Pane keedetud pasta kaunis plaat, valada kastmega ja puista juust - voila, olete õppinud retsept!
Kui sulle ei meeldi seened, kasutage seened, isegi kuivatatud. Lisaks anda tassi natuke eksootiline, maitsesta seda vürtsid, või kaunistage värske basiilik või muid ürte. Aga ei saa läbi minema, või saab tappa loomuliku maitse toidud. Head isu!
Aseta "Seened" päikesekuivatatud tomatitega
Sa tahad, et koguda kogu perele Ruokapöydässä? Väsinud tavaline menüü ja tahavad mitmekesisust? Siis pasta seente - see on, mida sa vajad. Pakume lihtne retsept maitsvaid roogi, mis annab uskumatu maitse ja kohandada oma lähedastele rahu harmoonia. Uskuge mind, hea toit toimib imet! Kõrghetk toode - tomatid ja koor.
Koostis:
500 grammi pasta (võib olla valikuliselt asendatud teiste pasta)
kolm suurt päikesekuivatatud tomatitega
üks tass raske koor (parem võtta 20%)
50 grammi eliit parmesani
sool - kaks pressida
pool tükki suured sibulad (sibulad)
350 grammi seened
Paar supilusikatäit oliiviõli (või muudest taimsetest)
pipar (must pipar) - otsa väike lusikas
Ettevalmistus:
See retsept peab olema alati käepärast, eriti neil hetkedel, kui aeg hakkab otsa saama - üldse umbes kõik see võtab rohkem kui 30 minutit. Nii, keeda spagetid veidi soolases vees. Kui soovite kasutada muid pasta, näiteks "suled", tagliatelle ja nii edasi. Nüüd kaste: lõigata õhukesteks ringid seened ja tomatid - kuubikud, tükelda sibul pirn. Saada pannil, kaetud valitud taimeõli, seened, ja pruunistatud neid enne, kuni nad eraldavad mahla. Siis Sega sibul ja tomatid, maitsesta soola ja pipraga kõik. Nüüd vala koor ja sega hästi, katta ja hoida madalal kuumusel umbes 15 minutit. Riivi juust. See on muidugi üsna kallis juust, nii et saate teha teistsuguse hinne.
Kui pasta on valmis, klapp need kurn, ja seejärel looge pannil kastme ja segada. Hinnavahe pasta suur ilus roog, ornament, kasutada basiiliku lehed.
Loodetavasti see retsept annab harjuda oma köök! Selle pluss on see, et roog muutub üsna rõõmsameelne ja keedetud väga kiiresti. Kui teil on piisavalt aega, võite teha värske pasta käsitsi.
Tomat - seene pasta
Et nautida lemmik tassi, sa ei pea nii palju. Peaasi - hea retsept, kvaliteetsed tooted ja hea tuju. Kui teil on kõik need komponendid on olemas, alustada süüa! Oleme kindlad oma pasta seente ja tomatikastmega tulevad au!
Koostis:
400 grammi pasta (või muu pasta)
300 grammi seened (meil kasutatakse värskeid seeni)
üks sibul (suur) sibul
5 väikest tomatid
värskelt jahvatatud pipart oma maitse
kaks küüslauguküünt
üks teelusikatäis (no slaidid) lusikatäis suhkrut
oliiviõli - 3-4 supilusikatäit (sööklad)
2 suurt spl kuiva valget veini
sool - teie omal äranägemisel
2 spl (sl) tomatikastmes
Ettevalmistus:
Lõika õhukesed viilud seened, tomatid - väikesteks kuubikuteks ja sibul - pool rõngast. Purusta paar küüslauguküünt. On parem eemaldada eelnevalt koorida tomatid, nii kaste õrnalt. Lihtsalt vala keeva veega üle neid (oodake paar sekundit) ja seejärel külma veega. Nii saate hõlpsalt puhastada nahalt.
Soojendatud oliiviõli (või muudest taimsetest) õli pannil Pane eespool koostisosad ja lühidalt pruunistatud madalal kuumusel pidevalt segades. Seejärel valage tomatikaste ja valge vein, keeda umbes viis minutit. Kui te olete vastase alkoholi, võite asendada see koor - maitse see roog ei muutuks halvemaks. Pärast lisada vürtse, näpuotsatäis soola ja veidi suhkrut, katta kaanega ja keeda kõike 10 minutit.
Tankimise ajal "tulu", keeda soolaga maitsestatud vees spagette, siis korda neid kurn. Kui liigse vedeliku äravoolu, ühendage pasta kastmega ja sega hästi. Nüüd, helista mulle perega laua!
See retsept ei kasuta juustu, kuid saate puista neid tassi (see on ideaalne parmesani). Lisaks nagu dekoratsioon, võtab peterselli ja tilli ja värske basiilikuga. Nagu maitsestamiseks, siis nad peavad olema ettevaatlikud, et mitte "vasar" loomuliku maitse pasta. Lisa tüümian, pune ja pipraga. Soovime edasi kulinaarse edu!
Pasta krõbeda peekoni ja seentega
Retseptid toidud on mitmekesine: taimetoitlastele saab valmistada ainult köögivilju ning armastavad lihatooted - liha, kana ja muud komponendid. Me pakume võimalust mahlane krõbeda peekoniga, seened ja koor (rosina kaste - Tasakaalustamata maitse küüslauku ja Itaalia ürdid).
Koostis:
spagetid (või muu pasta) - 400 grammi
poolel suur sibul (või vähe)
300 grammi koort
kolm küüslauguküünt
50 grammi parmesani
200 grammi seened
soola oma valikut
100 grammi peekonit
8 väikesteks tükkideks vutimunadega
mõned lehed basiilikut (värske)
4 supilusikatäit (sööklad) oliiviõli
Itaalia ürdid (kuivatatud), musta pipart - maitse järgi kõik
Ettevalmistus:
Alustamiseks sügavas kastrulis keema vesi (veidi soolatud). Vahepeal lõika õhukesteks ribadeks peekon, seened - väikesteks kuubikuteks. Peeneks hakkida sibul, küüslauguküüned ja lihvima eraldi break piala vutimunadega (siis sega kahvliga). Riivi parmesani.
Vala pannile oliiviõli (või muud taimset päritolu), kuumutatakse ja prae peekon keskmisel kuumusel, kuni krõbe kuldpruun. Siis viska pannile, sibul, seened, ja lõpuks - küüslauk. Kui kõik koostisosad on pruunistunud, täitke neid koor ja keeda mõnda aega, pidevalt segades, umbes 15 minutit. Lisa oma maitse järgi Itaalia maitseained (oregano või tüümiani ülikond), värskelt jahvatatud pipart, veidi soola. Hoia kaste tule nii kaua, kui see pakseneb.
Sel ajal, keeda spagetid (vastavalt pakettide suunas). Eemalda neid natuke varem kui määratud ajaks juhiseid. Nad vajavad, et saada, nagu öeldakse Itaalias, "al dente", st veidi dogotovlennye. Nüüd korda neid sõelal kui liigse vedeliku läheb eraldi kaussi, segatakse koorekastmega, lisada peekon, vutimuna ja vahustatud pool märgitud retsept osa Parmesani, siis segada kõike põhjalikult. Pane tassi poolring kena plaat ja puista ülejäänud juust, kasutada kaunistusena mõned lehed basiilikut. Itaalia maitsestatud pasta on valmis serveerimiseks!
Kaasaegne perenaine, kahjuks ei suuda tihti pühendada piisavalt aega valmistada spetsiaalse eksootilisi roogasid. Sel juhul poest ostetud valmis pasta. Kuid see roog on võimalik teha: lihtsalt valida sobiv retsept kokaraamat ja nädalavahetusel üllatus oma lähedastele. Eksperiment kastmed ja koostisosad, ja sa pead olema üllatunud, kui palju saab muuta ühe tassi.
Valik "kana seentega"
Protsessid keedetud pasta seente alati iseloomustanud oma kerguse. See on südamlik ja maitsev roog sobib kohtumine sõpradega või romantiline õhtu. Just siis sobivad joogid (nt punane vein) ja hea tuju. Kutsume teid õppida ühe lihtsa retsepti tooted seente ja kana.
Koostis:
300 grammi värskeid kana
Üks suur sibul
200 grammi seened (meil kasutatakse värske, kuid võite võtta vabatahtlik kuivatatud)
200 grammi juustu kõva (sobib parmesani)
Tavapärane koor tassi (soovitavalt 25%)
üks pakett tagliatelle (umbes 400-500 grammi)
sool (naatriumkloriid) ja vürtsid oma valikut
Ettevalmistus:
Esiteks keeta tagliatelle Keevas ja kergelt soolases vees. Eemaldage need kuumusel üks või kaks minutit enne määratud aega juhiseid ja korda. Ettevalmistamisel autentne Itaalia pasta tagliatelle tuleks veidi pooltoores!
Marineerida kana - puista karri, soola ja värskelt jahvatatud pipraga, jäta 10 minutiks. Siis lõika keskmise suurusega kuubikuteks ja praadida pannil oliiviõli (või muid taimseid). Nüüd, haki sibul ja tükelda seened väikesteks tükkideks, siis segatakse need kana. Kuumuta see kõik suletud kaanega niikaua seeni ei määra mahla. Pärast vala sooja koor (eelsoojenduse, et nad ei ole murtud), lase keema kaste ja eemaldada soojust. Kui sulle meeldib vürtsikas köök, võid lisada sojakastet.
Pane suurele taldrikule pasta, vala valmis lõhnavate kaste ja puista riivitud juust. Saad kaunistada rohelised ja basiilikuga.
Itaalia pasta kana ja seentega
Ja lõpuks me pakume sulle uue retsepti hõrgutisi. Sel ajal versioon kana ja värskeid seeni.
Koostis:
150 grammi pasta (või teiste Itaalia pasta)
üks keskel kanarind
värsked seened - 300 grammi
kimp värskelt lõigatud peterselli (tilli saab kasutada)
Pool klaasi veini (võtta kuiv valge)
150 ml madala rasvasisaldusega koor
üks lusikas (söökla) oliiviõli
pipar (must pipar) - oma äranägemise järgi
pool tl (ilma top) lusikas pune
Näputäis meresoola
Ettevalmistus:
Cook spagetid soolaga maitsestatud vees, nõruta vesi ja et nad ei ole jahtunud, kata paksu riide. Eralda jalad müts austerservikud ja lõika kuubikuteks, siis pannile drizzled oliiviõli, soola ja veidi pipart, puista punet ja muud maitseained oma maitse ja küpseta (kaetud kork ei vaja). Lõika tükki kana ja saadab auster. Natuke hautis ning vala veini (lasta aurustuda), pool tassi koort ja natuke vett (kuni kaks või kolm supilusikatäit). Nüüd panna valmis pasta kastmega ja sega. Mitte liiga peeneks hakkida petersell ja puista värske pasta. Serveeri päris plaat. Saate lisada riivitud juust.
Itaalia pasta on saavutanud tohutu populaarsuse kogu maailmas. See sisaldub menüü peaaegu kõik kallid restoranid, mitte ainult Euroopas, vaid ka meie riigis. Nüüd olete liitunud inimeste arv, kes omavad saladusi selle valmistamist. Ja valida tema ainus kvaliteediga värskete toodete ja mitmesuguseid koostisosi: kanaliha, seened, veiseliha, tomat, ning palju muud. Retseptid toidud on erinevad, nii et igaüks saab valida pasta enda maitse.
Soovitame lugeda: Pasta seentega koorekastmes: retsept
