Amazing toit - pelmeenid! Pelmeenid saab süüa peaaegu iga täidis: liha ja kala, juurviljade ja ürtidega, kohupiima ja juustu marju ja puuvilju. Ja isegi ühest ja sama toote täites pelmeenid osutub väga erinevad. Näiteks pelmeenid kapsas! Üks retsept puhul kasutatakse värske kapsas, teine retsept soovitab teed pelmeenid hapukapsa ja kolmas (neljas, viies, ja nii edasi. D.) Kõik retsept sisaldab kapsas lisaks mõned täiendavad täidise koostisosad. Lühidalt, iga retsept on hea omal moel, ja igaüks leiab oma fänne. Aga me saame ainult neid tundma õppida ja valida oma retsepti, mis tõenäoliselt muutuvad varalised.
Lihtne pelmeenid kapsas
Lihtsaim ja ilmselt kõige levinum retsepti koostamise pelmeenid kapsas. Kuid me ikka ette kujutada seda, et sa - ja äkki on see retsept te ei ole tuttav?
Koostis:
2 tassi jahu;
1 muna;
2 pressida soola;
2 pressida suhkrut;
Umbes klaasi veega.
Täidise jaoks:
Kapsas;
Sibul;
Must pipar ja sool.
Ettevalmistus:
Esmalt valmista tainas. In kaussi sõelu jahu ja sega soola ja suhkrut. Siis murda üks toores muna ja alustada sõtkumist tainas, järk-järgult lisades vett (keedetud ja leige). Teeme piisavalt tainas ja jäta see pool tundi kaetud rätikuga või toidukile kaussi. Selle aja jooksul tainas kaasas (paisuda gluteeni jahu) ja muutub pehmemaks ja elastsemaks.
Kuigi tainas küpseb, shinkuem kapsas ja prae see koos hakitud sibul poolrõngad. Fry kõik taimeõlis ja lõpus cooking lisada jahvatatud musta pipart ja soola. Keedetud täitematerjaliks panen kurn klaas temaga õli ja mahla, ja ta jahtunud täidis.
On jahuga tabelis taigen rullitakse veehoidla ja lõigatud ringid välja. Keset iga detaili pane jahutatud täitematerjaliks kapsas ja zaschipyvaem serva volditud tainas ringi poolringi. Keeda pelmeenid, pane keevasse vette, mis on natuke maitsesta soola. Serveeri pelmeenid kapsas, maitsestatud neid võiga, hapukoore või majoneesiga.
Pelmeenid kapsa täitematerjaliks
Mis on pelmeenid kapsas? See tükk keedetud tainas, mis on pakitud kapsatäidis. Tundub, et kõik on lihtne, aga ei! Just kapsas - see on liiga lihtne, miks komplitseerivad ja valmistuda täiteks kapsast täiteks.
Koostis:
Jahu - 2 tassi;
Vesi - osa klaasist;
Muna - 1 tk;
Sool - pool tl;
Suhkur - pool tl.
Täidise jaoks:
Kapsas - 1 juht, keskmise suurusega;
Munad - 2 tükki;
Sulavõi - 2 spl;
Sool, pipar, suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Leige keedetud veega lahustada soola ja suhkrut. Sõelutud jahu ühendada üks toores muna ja järk-järgult lisanduvad teda vesi, sõtkumiseks taigna piisavalt, et rasstaivatsya jäta pooleks tunniks.
Kuni tainas on, valmistada täidis. Tema jaoks oleme väga, väga peeneks hakitud kapsas, täitke see keeva veega ja jätta viieks minutiks all kaane all. Nüüd äravoolu vesi, anna veidi jahe kapsas ja teha täidis.
Kapsas pane munad, või ja segage kui tavalise täidise. Ärge unustage, et soola see ja maitsesta musta pipra ja muid vürtse oma maitse järgi. Tainas rullitakse voodi, lõigatud ringid ja Skulptuurid pelmeenid. Keeda neid soolases vees ja serveeritud hapukoore või majoneesi.
Pelmeenid hapukapsas
Pelmeenid hapukapsa, liiga, valmistatakse erineval viisil. Pakume teile üks variante see roog.
Koostis:
jahu - 3 tassi;
vesi - pool tassi;
Munad - 2 tk;
soola - maitse järgi.
Täidise jaoks:
Hapukapsas - 4 tassi;
sibulat - 2 pead;
porgandeid - 1 tk;
petersell - 1 tk;
taimeõli - 2 spl;
tomatipüree - poolteist supilusikatäit;
jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
soola - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Kõigepealt pead vala sõelutud jahu kaussi, lisa muna ja sool, seejärel järk-järgult lisades vett, segage tainast. Kata tainas rätikuga ja jäta ta kolmkümmend minutit. Vahepeal valmista täidis. Kapsas praadida (veidi!) Taimeõlis, pane kaussi, ja ülejäänud õli pannil praadida hakitud sibul, porgand ja seller.
Pärast seda jällegi lisades praetud kapsas, pane tomatipasta, soola ja pipraga. Kõik segatakse ja keeda madalal kuumusel, kuni vedelik aurustumist. Lase jahtuda ja polstrimaterjaliks, rullima taigen ja vormida pelmeenid. Keeda neid, kukutades keevas soolases vees ja serveeritud praetud sibul.
Pelmeenid kapsa ja liha
Nagu oleme öelnud, pelmeenid kapsas võib erineda lisades täiteks midagi muud. Siin on retsept hübriid omamoodi ravioolid ja pelmeenid, mis ühendavad kapsas hakkliha. Väga huvitav retsept ja maitsev tulemus. Proovi seda!
Koostis:
Jahu;
Muna;
Sool;
Vesi.
Täidise jaoks:
Pool kilo hakkliha;
Pool kilo hapukapsast;
3 sibulat;
Sool ja vürtsid oma maitse.
Ettevalmistus:
Sõtku tavalise hapnemata taina jahust, veest, munad ja sool. Tainas jäta küpseda pool tundi, samas kui nad ise Olgem täiteks. Sel keeratud hakklihamasin või võtta naela liha valmis hakitud tailiha. Meil vahele läbi hakklihamasin ja hapukapsas, ja kõik kolm sibulat. Kapsas, sibul ja liha ühendada ja segatakse hästi, maitsesta soola, musta pipart ja muid vürtse oma maitse.
Tainas, mis selleks ajaks oli aeg valmivad, valtsitud vorst, lõika viiludeks seda. Iga tükk tainast variseb jahu, siluge ja rullima ümber ringi. Keset täidis ja pane tühi zaschipyvaem serva, mis moodustab matsakas kuju poolringi. Keeda pelmeenid keevasse soolatud vees ja teeninud võiga, hapukoore ja maitserohelisega.
Vali retsept ja proovige süüa pelmeenid kapsas. Nõu on rõõmsameelne, ökonoomne ja väga maitsev. Küpseta rõõm ja nautida oma sööki!
Soovitame lugeda: Pelmeenid kodujuustu
Sisu:
Spagetid juustu ja tomatiga kohta "kiirparandus"
Ahjupasta köögiviljad, juust ja koor
Spaghetti Bolognese kaste
Spagetid tomati ja hakkliha kastmega
Spagetid tomati ja juustuga - mis võiks olla maitsev? See roog sobib ökonoomne armukest, sest kõik koostisosad olemas ja piisavalt odavad iga rahakott. Sobib see roog gurmaanidele, sest retseptid maitsvaid roogi, lisaks maitseained ja lisandid - on suur. Peamine eelis see roog on see, et vaatamata hea maitse ja küllastustunde, saate kokk seda päris kiiresti. Nii avada külmik, tõmmake oma lemmik toit ja hakata loovus - keedetud spagetid tomati ja magus juust.
Spagetid juustu ja tomatiga kohta "kiirparandus"
Vahel on aega ega soovi seista tundi pliidi palun pere ja sõprade kõrval "kulinaarne meistriteos." Sel juhul on sul appi tulnud lihtsa retsepti spagetid juustu ja tomatiga. See roog näeb isuäratav ja maitseb väga ahvatlev.
Koostis:
Värsked tomatid - 0, 5 kg;
Sibul - poole;
Spagetid - 300 g;
Juust kõva - 200 g;
Sool;
Sugar;
Taimeõli;
Basil.
Ettevalmistus:
See peaks võtma umbes pool kilo värskeid tomateid, peske neid ja kupatada keeva veega, seejärel koorida ja eemaldada seemned. Igal taimeõli (ideaalis - oliiviõli) prae peeneks hakitud sibul, pool keskmist pirn on piisavalt. Kui sibul saavad kuldse värvusega, lisa hakitud tomatid ja suhkur otsa nuga. Materjal tuleb keeda keskmisel kuumusel umbes 15 minutit, seejärel lisada 200 grammi riivitud juustu ja hakitud roheline basiilik.
Spagetid peaks hakkama keema soolases vees koos kastmed. Pärast küpsetamist vee äravooluks ja kombineerida kaste, sega ja serveeri.
Ahjupasta köögiviljad, juust ja koor
Kui teil on rohkem aega enne saabumist online, saab valmistada sööki natuke keerulisem retsepte.
Koostis:
Varred porru - 2 tk.,
Kollane paprika - 2 tk.,
Kirsstomatitega - 250 g;
Munad - 4 tk.,
Gouda juust - 150 g;
Spagetid - 300 g;
Cream 20% - 200 ml;
Kamp petersell;
Sool;
Black piment.
Ettevalmistus:
Tuleb lõigatud suured rõngad, kaks varre porru ja lisada need pasta keetmine paar minutit kuni pakkumise. Kui pasta on valmis, visata kurn, ja kuni vesi voolab mööda, teha köögivilju. Lõika 2 riba kollane paprika kauna, 250 g kirsstomateid koorida ja lõigata pooleks. Haki hunnik peterselli ja poole rohelised segada 4 muna, 150 g riivitud Gouda juustu ja 200 ml koort. Kui kaste, lisada veidi soola ja musta pipart. Toss pasta kastmega ja küpseta 180 kraadi juures umbes pool tundi. Jää roheline kaunistage pajaroog.
Spaghetti Bolognese kaste
Kuulus Itaalia Bolognese kaste koos spagetid köögiviljad pehme ja mahlane win sa üle oma rafineeritud maitse. Vaatamata kõlav nimi, sööke selle retsepti ei anna teile palju vaeva, kui tooted on vajalik kõige tavalisem, ja aega, et luua meistriteos võtab natuke.
Koostis:
Spagetid - 200 g;
Hakkliha - 200 g;
1 keskmine sibul;
1 väike porgand;
300-400 grammi kirsstomatid;
Paar varred seller;
Parmesani juust - 50 g;
Red lauavein - 70 g;
2 küüslauguküünt;
Taimeõli;
Sool;
Pepper.
Ettevalmistus:
Et alustada laenude täiteks. Sa võid osta valmistoode poest või leidke kärped veiseliha hakklihamasin, olles salvestanud neid veenides. Aastal valmis täidis peaks hakitud sibul ja soola ja pipart maitse järgi.
Pesta sibul, seller, porgand ja küüslauk peeneks lõigatud ja saata neid pannil. Prae köögivilja igal taimeõli, niikaua kui nad on pehmed ja kergelt kuldne. Seejärel lisa hakkliha pannil ja punast veini. Simmer kaane all suletud 20 minutit. Järgmine samm - lisades kirsstomatid. Selleks tuleb need kooritud, pre-aurutatud. Seguga köögiviljad tomati liha hautatud umbes 20 minutit. Kuulus Bolognese spagetid kastmega ongi valmis!
Soolases vees keeta keedetud spagetid, viskab kurn. Neto leviku üle spagetid ja lisada vajalik kogus kastmega Bolognese. Kui soovite, võite lisada mõned oksakest basiilik - see annab ekstra särtsakus maitsta. Kõik kokku hoida madalal kuumusel 3-4 minutit pidevalt segades. Laota valmis roog plaadile, mida saab kaunistada seda värske ürtide ja riivitud juust.
Spagetid tomati ja hakkliha kastmega
Spagetid tomati ja hakkliha - ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga toitev roog. Nad võite toita kogu suur pere. Juustu kaste rõõmu nii täiskasvanutele kui lastele, tänu oma ainulaadsetele ja peen maitse.
Koostis:
Tomatid - 500g;
Hakkliha - 500 g;
Pasta - 250 grammi;
Köögiviljade või lihapuljong - 2 tassi.
Taimeõli;
Sool;
Pepper.
Sest juustukastmega:
Või - 2 spl. lusikad;
Nisujahu - 2 spl. lusikad;
Juust kõva - 200 g;
Piim - 250 g.
Ettevalmistus:
Liha täitematerjaliks, võite valida ükskõik millise: veiseliha, sealiha, lambaliha või linnuliha. See kõik sõltub teie maitse ja isiklik eelistus. Hakkliha praadida pannil taimeõli pehmeks, lisa kooritud tomatid. Võite kasutada konserveeritud tomatid, värske puu- ja väike armas kirsstomatid - mingit valikut on edukas. Kui pann hakitud tomatid ja vala puljong, sega kõik hoolikalt ja lisada spagette. Hauta, kuni kõik keetmist pasta.
Kuidas kastmed. In sulavõi õrnalt lisada jahu, vahusta sebima või elektrilise mikseriga aeglasel kiirusel. Kastrulis kütta tõrgeteta kuni helepruun. Lisa piim, kuumuta, kuni paks, pidevalt segades. Lisa soola ja pipart maitse järgi, paksendatud kaste leviku riivitud juust ja hoida soojust paar minutit. Juustukastmega on valmis.
Lisa juust kastmes Spagetid liha ja tomatid, kaunistada roog värskeid ürte. Head isu!
