Slice tainas mässitud täidisega ... Aurutatud, keedetud või praetud, näiteks "ümbrikku" sai aluseks erinevate roogade köögis paljud inimesed elavad erinevates osades meie planeedi ja radikaalselt erinevad üksteisest mentaliteet, harjumusi, elustiili ja kultuuri traditsioone. Ja see ei ole oluline, kuidas seda toitu nimetatakse: pelmeenid, pelmeenid, pita või buritos. Me ei nüüd rääkida üksikasjalikult kõikidest tainas. Me õppida, kuidas süüa pelmeenid kartul.
Muide, sa tead, et seal on retsept selle tassi ei ole ainsuses vormis. Pigem põhimõtte ettevalmistamisega, kuid mitmed liigid tainas valmistamiseks kasutatud pelmeenid kartuleid, võib üllatada kõige kogenum kokk. Jah, ja täitmine ... Kuid me esitame mõned retseptid tainas ja täidis, samuti retsept cooking pelmeenid kartulid, mis on lemmik roog paljudele peredele.
Aga alustame muidugi põhi retsept. Siis liikuda testida pelmeenid. Muide, see test retsepte ja üllatada oma multivariance. Keegi valmistab seda põhimõtet ravioolid tainas, kuid iga toiduvalmistamise guru ütleb sulle, et see on erinevaid roogasid ja pasta ka neile, tuleks erinevad. Ukrainas, kus pelmeenid, samuti supi ja küpseta külas ja linnas, iga naine on oma retsept, mis kandub edasi põlvest põlve. Ja lõpuks õppida retsepte täiteks. Et alustada?
Pelmeenid kartul
Põhi retsept. See retsept pelmeenid kartul saab aluseks võtta ja kasutades mitmesuguseid lisandeid muuta täiteks. Pelmeenid omandada täiesti erinev maitse, kuid siis pöörduvad pelmeenid kartul.
Koostis:
Tainast pelmeenid,
500 g kartuleid;
2 sibulat;
3-4 supilusikatäit taimeõli;
Soola ja pipart maitse järgi.
Ettevalmistus:
Kõigepealt pead mudima tainas kaks klaasi jahu, üks muna, soola ja klaas vett. Keeda kartulid ja peksid oma blender. Peeneks tükeldatud sibul ja praadida taimeõlis. Pool praetud sibul lisada kartulid, sool ja pipar ning segatakse hoolikalt.
Jaga tainas kaheks ja rulli iga võtta üsna õhuke kiht. Aseta täidis, kata teise Korzh ja lõika sälk pelmeenid. Teine variant: rullima taigen üks kiht, lõigatud ümmargune toorik. Siis, iga detaili panna täidis, korda tainas pooleks, nii et täidis oli sees ja näputäis servad.
Haara pelmeenid vaja keevasse vette ja keeda seda kolm kuni viis minutit tagasi pinnale. Serveeri koos praetud sibul.
Värske tainast pelmeenid
Lihtne retsept
Koostis:
2 tassi jahu;
2/3 tassi vett;
Sool;
Muna.
Ettevalmistus:
Pardal vala sõelutud jahu küngas, teha auk see, lisada soola, muna ja sõita alustada sõtkumist tainas, järk-järgult lisades sooja veega. Toodangu peaks olema pehme tainas, mis on lihtne maha käed ja laualt. Kata tainas kaussi ja jäta 30 minutiks ja seejärel vormida see kartuli pelmeenid.
Retsept tainas jogurt
Koostis:
2 tassi jahu;
2/3 tassi jogurtit;
Sool;
Muna.
Ettevalmistus:
Valmistada taina nagu esimeses teostuses, välja arvatud, et selle asemel, kasutades vett keefiri. Selgub, väga õrnad tainas vastavalt maitsev pelmeenid. Täidis võib olla mis tahes.
Pärmitainas pelmeenid
Jah, on olemas selline variant test. Kui teil juhtub olema Karpaatides, seal pelmeenid tainast - roaks iga koduperenaine,
Koostis:
500 g jahu;
25-30 g värsket pärmi;
Muna;
1 spl suhkrut;
Üks ja pool tassi vett.
Ettevalmistus:
Pärm lahustatakse väheses koguses vett suhkrut. Vala jahu kaussi, lisa soola, muna ja tuli appi pärmi. Sega kõik koostisained ja segage tainast, järkjärgult vee lisamisega. Valmis tainas ei tohiks jääda käed. Test annab seista pool tundi, ja saab hakata pelmeenid.
Märkus:
Kui kasutad kuivpärmi, siis selle suurus määratakse vastavalt soovitustele pakendil.
Choux tainast pelmeenid
Retsept võiga
Koostis:
2 tassi jahu (1 tass Õlle);
1 tass vett;
40-50 grammi võid;
2 muna;
Sol.
Ettevalmistus:
Vesi valatakse pannile, lisa sool, või ja lase keema. Tee väike tulekahju ja aeglaselt valada jahu veidi keeva veega, pidevalt segades, kuni jahu ei keevitatud. Kergelt jahedus tainas (see peaks olema soe, kuid mitte kuum) ja lisage munad ükshaaval ettevaatlikult segavaid nendega tainas.
Vala jahu lauale ja segage tainast, nii selgus pehme, õrn ja hästi lahti tulla käed. Kata kauss nii tainas kindlustatud ja hingeldavad ajal. Keedutaigna on valmis pelmeenid.
Retsept taimeõli
Koostis:
1 tass vett;
2 tassi jahu (1 tass jahu Õlle);
3 spl taimeõli;
2 muna;
Sol.
Food Technology on sama nagu esimeses teostuses. See tainas on hea, sest see saab valmis, nii et rääkida, tulevikus kasutada ja säilitada sügavkülmikus - see ei kaota oma kvaliteeti pärast külmutamist. See on väga mugav: alati on võimalik süüa pelmeenid, nad ütlevad, on kiire. Sellepärast, ettevõtja choux tainas on õigus teha suur osa sellest käepärast on alati olnud pooltoode.
Tainast laisk pelmeenid
See on win-win toit: maitsev, kiire, odav. Ja tema retsept - tõeline elupäästja iga töötav naine.
Koostis:
500 keedukartul;
Muna;
5 supilusikatäit jahu;
Soola maitse.
Ettevalmistus:
Kartulid ja puder hea lihvima, lisada soola, muna ja jahu. Kõik põhjalikult. Kirjutamine test keeta. Siis välja, mida saate teha, laisk pelmeenid kartul.
Märkus:
See taigen saab säilitada külmkapis mitu päeva ja sügavkülma - ja isegi kauem.
Traditsiooniline täidised
Koostis:
500 g kartuleid;
2 sibulat;
2 spl võid,
Soola ja pipart maitse järgi.
Ettevalmistus:
Kartul on minu, puhas, tükkideks lõigatud ja keema. Kuigi kartulid keedetud, praadige võis peeneks hakitud sibul. Keeda kartulid pudruks püree ja sega praetud sibul. Soola ja pipart oma maitse.
Täidetud kartulid seentega
Koostis:
400 g kartuleid;
100 grammi kuivatatud seened;
1 sibul;
Või ja taimeõli.
Ettevalmistus:
Väga maitsev pelmeenid on saadud, kui kartulid lisada seened - kuivatatud või värsked. Kuivatatud seened tuleb eelnevalt leotada ja värske pesta. Siis lõika seened väikesteks tükkideks ja prae hakitud sibul taimeõli. Keedetud kartulid, puder püree ja sega seened, lisada veidi võid. Lisa soola oma maitse järgi.
Täidis kartuli ja peekoniga
Retsept armastavad maitsev ja rahuldustpakkuv sööki.
Koostis:
Pool kilo kartuleid;
100 g rasva;
Sibul.
Ettevalmistus:
Keeda kartulid ja teha püree. Lõika peekoniviilud ja küpseta sellest mõranemisi, ette viia kuiva kuuma pannil. Peenestatud Mix kartul peekoni ja täidisega neid pelmeenid.
Täidis on toores kartul
Koostis:
5 keskmise suurusega kartulid;
Must pipar ja sool.
Ettevalmistus:
Kartul on minu, puhas ja hõõruda jäme riiv. Me maitsestatakse soola peale ja jäetakse viie minuti jooksul. Siis hoolikalt pigista riivitud kartul ja ainult siis lisa musta pipart.
Noh kinni kokad. Nüüd, kui sa tead, kuidas süüa pelmeenid kartul. Uskuge mind, võttes proovinud erinevaid retsepte, sa oled kindel, et leida nende vahel retsept, et saavad oma kaubamärk. Sest täpselt sama pelmeenid saab erinevate armukest. Lõppude lõpuks, maitse iga tassi sõltub mitte ainult koostisainete, mis sisaldab retsept, vaid vaimse seisundi ja emotsionaalset seisundit kokk. Ja pelmeenid kartul - ei ole erand. Nii valmistuda, et olla õnnelik ja nautida oma sööki!
