Ei ole üks retsept pelmeenid, ja igaüks neist on ainulaadne ja hea omal moel. Võite mudima tainas veega või jogurtit, hapupiima või vadakut. Võite proovida täidised. Suvel on kõige parem kasutada värskeid puuvilju, nagu maasikad või sõstrad. Külma ilmaga, siis on see suurepärane aseaine kartul, seened ja hapukapsas. Vala hapukoor tassi või muu kastmega. Lisaks ei ole vaja süüa pelmeenid - saab valmistada neid ette paar.
Iga pere on oma saladusi, kuid uusi asju õppida ja rakendada seda praktikas ei ole midagi, mis on võimalik ja isegi vajalik. Sest seal on mingeid piiranguid täiuslikkust! Loodame, et vähemalt üks järgmistest retsept siis muutunud asendamatuks vahendiks köögis.
Pelmeenid kohupiimaga
Pakume teha Tassi kodujuustu. Need pelmeenid keefiri valmis väga kiiresti ja kindlasti meeldib lapsele. See retsept on lihtne meeles pidada ja ellu kergemini.
Koostis:
Tainas:
sõelutud jahu - viis prillid
üks suur lusikatäis soodat
üks supilusikatäis suhkrut
muna - ühes tükis
kaks pressida soola
0, 5 liitrit jogurtit
Täidis:
värske kodujuustu - 350 grammi
rosinad - vabatahtlik
kolm supilusikatäit suhkrut
Ettevalmistus:
Eraldi piala sebima sebima suhkru ja üks muna. Pärast sügav kaussi valada jahu, veidi soola ja spl lubi, sooda, segada kõike hästi, teha süvend see ja vala soe jogurt ja muna-suhkru segu. Pärast käed mudima tainas elastseks. Kui olete lõpetanud, katta see puhta rätikuga ja jäta mõneks ajaks (pool tundi oleks piisav).
Retsept täitmine võib veidi paranenud, näiteks asendades valmis kohupiima kodujuustu, müüakse paljudes kauplustes. Lisaks soovi korral võid lisada rosinaid (ärge unustage, et valada keeva veega üle ette, et see on veidi pehmenenud) või vanilliin. Nii et saada valmis: kahvliga pudruks juust suhkruga ühtlaseks. Täites oma arvamuse välja kuiv, pane paar lusikatäit hapukoort ja segatakse hästi. Mõned allikad ka soovitame kasutada munakollast, kuid meie ajal, kui te ei saa olla täiesti kindel, et toodete kvaliteet on parem hoiduda seda vältida salmonella ohu. Aga kui sa kasvavad lind ja teil on kodus mune, siis miks mitte?
Valmis tainas pannakse köögilaua ees see jahuga ja rulli see õhuke pannkook. Pärast võtta tassi või klaasi ja vähendab ringid keset iga panema täidise ja pool lusikat Näputäis servad. Koguge tainas sissekannet, korts kätel ja taignarull Rullige taigen uuesti. Ole kokkuhoidlik perenaine!
Keeda pelmeenid keevasse vette, veidi soolatud, või küpseta neid paar. Kui teil on jäänud liiga palju punkte, saatke need sügavkülma. Enne serveerimist vala hapukoor tassi või panna tükk võid. Paljud lapsed nagu mesi, nii sulab see aurusaun, ja kasutada kastmena.
Tagasi sisukorda
Pelmeenid täidisega kapsast
Kui soovite, et mitmekesistada igapäevast menüüd, teha pelmeenid jogurt täidetud hautatud kapsas. See roog - mida sa vajad külmal sügishooajal! Nii pastaka, tühi leht ja kirjutada retsepti.
Koostis:
Tainas:
Nisujahu - kolm klaasi
jogurt - 2/3 tassi
pool väike lusikatäis soola
lusikas (tl) soodat, mis ei ole vajalikud, et kustutada
Täidise jaoks:
üks keskel kapsas
Sibul - ühes tükis
üks suur porgand
Sool - oma maitse
oliiviõli
Sest zazharki:
üks sibul
vähe taimeõli
Ettevalmistus:
Et tainas kaussi valada jahu, varem sõelutud läbi sõela ja lisada veidi soola ja söögisoodat, siis segage hästi. Nagu jogurtit, saab seda lahjendati väikese koguse külma veega, nii massi rohkem pakkumisi. Nüüd õhuke oja valage vedelik anumasse jahu ja segage tainast kätega. Kui see kleepub tugevalt seinad nõud või jätta liiga palju vedelikku, vaatamata sellele, et teil on täiesti korrata retsepti, lisada veidi jahu. Jäta palju on veerand tundi, et muuta see reaalne.
Järgmine samm - valmistada täidis. Riivi peene riiviga värske kapsas, porgand riivi, haki sibul ja keskmise suurusega kuubikuteks. Nüüd kaks esimest koostisosad kasutusele kuum pann oliiviõli, lisada paar pressida soola, pidevalt segades, kokk. Lõpus kaheksa minutit, sõlmida segu sibul. Kui soovid vürtsi ja maitsesta musta pipraga täiteks. Köögiviljad peaks hautis umbes pool tundi või veidi rohkem.
Kui kõik on valmis, pane taigen jahuga üle puistatud puidust pardal, jagada mitmeks osaks, millest igaüks moodustab ka "vorst". Seejärel lõigata noaga keskmisel tükki (umbes pool paksus sõrme) ja roll. Saadud tassi täidis ja pane oma sõrmed zaschipyvaem serva.
Kui te kavatsete süüa pelmeenid korraga Keeda vesi, veidi soola ja pane see toode. Küpseta umbes viisteist minutit. Vahepeal nautida zazharki. Selleks lõigatakse õhukesteks poolrõngad sibul ja küpseta see pannil taimeõlis kuni kerge kuldpruun. Korraldada pelmeenid kaunis plaadid ja top koos praetud sibul. Neile, kes soovivad hapu täitke see eraldi kaussi ja pane lauale.
See lihtne retsept võib tulla iga. See on midagi erilist, kuid roog välja ülemõistuse maitsev. Head isu!
Tagasi sisukorda
Pelmeenid mahlane maasikad
See retsept koduvein tassi magus täidis on väga populaarne ajal sooja perioodil - suvel, kui värskeid maasikaid müüakse igal sammul. Aga seda saab osta kõrgus hooaja ja külmutada. Nõus, nii mõnus nautida talvel soe pelmeenid puu, hoolimata külma ilmaga väljas!
Koostis:
Tainas:
klaas värsket pett
kaks supilusikatäit suhkrut
Üks suur muna
soola - maitse järgi
kolm suurt supilusikatäit päevalilleõli
nisujahu (võtta ainult kõrgeima palgaastme) - kolm klaasi
näputäis vanilliin
tl soodat (mitte kustutada seda)
Täidise jaoks:
350 grammi värskeid (või külmutatud) maasikad
Suhkur - teie omal äranägemisel
Ettevalmistus:
See retsept on lihtsaim täitmine. Lihtsalt midagi ja tegema, et selge, sabad maasikad, lõika väikesteks kuubikuteks ja puista suhkrut.
Nüüd keera taigen: selle ettevalmistamiseks kaussi puista jahu. Nüüd, eraldi piala ühendada muna ja suhkur ja harjaga või spetsiaalse pistiku. Pärast siseneda päevalilleõli oma maitse, lisada vanilje. Saadud koosseisu vala jahu ja segatakse hästi. Sa ilmselt küsida: "Aga sooda? ". Mõned lisada otse tainasse, kuid me ei soovita seda, sest sellisel juhul oleks halb tõusma. Tegutse järgnevalt: vala köögilaual paar väikest peotäit jahu ja söögisooda, siis panema tainas. Pidevalt rikkudes tema käed, sa votrete vajalikuks koostisosa. Kui kõik on valmis, katta kaanega ja saatke mass pooleks tunniks külmkappi.
Pärast võtma, rulli ole paks pannkook ja keera klaas tagurpidi, lõigatud ringid. Alustage iga maasikad ja suruge sõrmed servadest.
Paljud koduperenaised on keedetud pelmeenid. Aga me teiega jagada teise saladuse nende ettevalmistamisel. Vala pannile puhta veega, peal nõud kinnita vatitups volditud mitu korda, ja niipea, kui vedelik hakkab keema, levitada piisavalt kaugel teineteisest pelmeenid. Kindlasti kata neid kaussi. Tooted jõuavad valmisolekut paar vaid viis minutit. Pane pelmeenid kaussi ja vala väherasvast hapukoort. Te võite alustada oma sööki!
Isuäratav puuvilja täidisega saadakse banaanid. Plus see, et neid vilju müük aastaringselt. Just need puhastada nahalt lõika kuubikuteks ja pime pelmeenid. Kuid see ebatavaline roog hindavad mitte kõigile. Seega, kui sa tahad proovida seda lähedastega, teha üsna natuke alguses, et siis ei pea kahetsema visata prügikasti tooteid.
Kulutatud ettevalmistamist see roog jõud pöördun teie sajakordselt kujul tänud oma pereliikmetele. Nii ei ole laisk kokk! Proovi rohkem kui üks retsept, kuid mitu. Tee pelmeenid tainas vee peal, siis - aasta keefiri või vadakut. Nii et sa ei tea, kumb variant on kõige edukam.
Soovitame lugeda: täitematerjaliks pelmeenid
Sisu:
Ratatouille
Baklažaani Hiina
Eggplants hapukoorega
Baklažaani ilmus meie riigis hiljuti. Ja toiduvalmistamise retsepte tuli Euroopast. Mõned neist retseptid on kohandatud oma maitset, aga midagi ei muutu. Mõned asjad ei muutu, lihtsalt saada uus nimi. Näiteks sa tead, et baklažaan kaaviar - see on midagi nagu Prantsuse ratatouille - baklažaan hautatud köögiviljadega.
See on ehk kõige kuulsam võimalusi toidu valmistamiseks baklažaan sel viisil. Kuid on ka teisi, mitte vähem huvitav retsepte. Kuid hakkame seda ratatouille baklažaani kaaviar - kumb sulle meeldib.
Ratatouille
Väga maitsev roog - valguse ja vasta samal ajal. Ratatouille on teada mitmeid tõlgendusi, sealhulgas nii meie kodumaiste baklažaan kalamarjaga.
Koostis:
Baklažaani;
Sibul;
Squash;
Tomatid;
Paprika;
Küüslauk;
Basil;
Taimeõli.
Ettevalmistus:
Tooted see roog on võetud võrdsetes osades, ja küüslaugu või basiiliku maitse. Alguses kõik minu köögiviljad ja lõika need suured kuubikud või kuubikuteks, sibul shinkuem. Pannil vala õli, soojendab seda ja praadida sibul õlis, kuni see on kuldne. Lisa hakitud küüslauk ja prae veel paar minutit. Siis panema baklažaan rasvapannile, paprika, suvikõrvits, maitsesta soola ja pipraga ning jäta hauduma kaane all suletud kümme või viisteist minutit. Seejärel lisada köögiviljad tomati ja basiilikuga ja hõõguma jääda köögiviljad avatud pan kümme minutit. Pakume kuum või külm. Aga külma ratatouille palju maitsvam!
Märkus:
Kui asendate suvikõrvits porgand ja pannakse tassi küüslauk ja basiilik, saad meie traditsiooniline köök baklažaan kalamarjaga.
Baklažaani Hiina
Hiina näib ka, nagu baklažaan. Hautatud neid sibul ja küüslauk. Proovi seda - see on väga maitsev!
Koostis:
Eggplants - 1 kg;
Sibul - 2 sibulat keskmise suurusega;
Küüslauk - 1 küüs;
Sojakaste - 1 tl;
Ground paprika - pool tl;
Taimeõli.
Ettevalmistus:
Minu baklažaan ja kuivatage. Lõika õhukesteks viiludeks esimene (koos), ja seejärel ribadeks lõigatud plaadi. Ribad peaks saama kitsas (no laiem kui kaks ja pool sentimeetrit) ja õhuke (umbes 3-4 mm). Hollandi ahju köetakse taimeõli ja praadida väikeste portsjonitena baklažaan ta. Pea meeles, et baklažaan neelab õli hästi, nii et vala pannile veidi.
Röstitud köögivilja me Vahetada eraldi kaussi ja lisada pannile kaks või kolm supilusikatäit vett ja pane peeneks hakitud sibul. Samuti pane küüslauguküüned ja pool, et ka esimesel peeneks jahvatatud oma nashinkuem või chesnokodavke. Täitke sibul sojakaste ja pipar, soola maitse järgi ja anna segu keema. Siis panema baklažaan rasvapannile ja hauta kogu vedelik on aurustunud. Serveeri puistatakse riivitud küüslauk.
Eggplants hapukoorega
Väga, väga maitsev roog! Tavaliselt hautatud baklažaan tomati. Aga see retsept on oodatud kokk baklažaanid hapukoore kastmes.
Koostis:
3 suurt baklažaani;
2 sibulat;
5 tükki keskmise suurusega tomatid;
Cup hapukoor;
Taimeõli;
Must pipar ja sool - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Minu obsushivayut ja baklažaan. Siis katkestas nende otsad lõigatakse iga puu pooleks, soola ja jätnud sellisena pooleks tunniks. See protseduur annab kõik kibedus baklažaan. Siis õrnalt pigistada baklažaan (kuid sa ei saa seda teha) ning lõika kuubikuteks. Lõika sibul pooleks rõngad ja prae seda rasvapannile taimeõli. Kui sibul hakkab praadida, saada kuldpruun, lisada baklažaan rasvapannile ja jätkata praadimist kõike koos.
Vahepeal, viilutatud tomatid ja ka panna pannil. Fry baklažaan sibula ja tomatiga suure kuumuse kaks kuni kolm minutit. Kastme hapukoor aretada pool klaasi sooja keedetud vett ja valatakse rasvapannile. Bates tule ja hõõguma jääda köögiviljad viisteist minutit. Viis minutit enne lõppu lisamise protsessi baklažaan ja must pipar soola.
Need on baklažaan hautatud köögiviljadega saab keedetud Prantsuse stiilis, Hiina või koorekastmega. Üldiselt võib neid lõppenuks mis tahes köögivilju. Nad ühendavad suurepäraselt kartul ja kõrvits, kapsas ja paprika ja porgandid ja tomatid. Mõned eelnevalt imendub baklažaan, keegi igatseb seda protseduuri. Üks nagu hautatud baklažaan kuubikuteks, teine - lõigatud viilud või ribadeks. Keegi on maitse baklažaan küüslaugu ja keegi värskeid ürte. Proovige! Küpseta rõõm ja nautida oma sööki!
