On Hienoudet cooking omatehtud pelmeenid kirjutatud palju raamatuid, trükitud miljon artikleid ajakirjades ja telesaateid filmitud palju ... Tänu sellistele kolmandatele isikutele "abimees" ja töötoad igas perekonnas moodustatud mingi notsu panga kasulikke näpunäiteid. Loomulikult see kõik, kellel on kogemusi. Aga miks oodata, kui saab kohe tegutsema?
Meie saidil leiad palju kasulikke näpunäiteid, mis aitavad teil mitte ainult õppida, kuidas süüa ja teha seda professionaalselt. Täna, meie tähelepanu ravioolid kodus - roog, mis on peaaegu kõik mehed jumaldavad. See on mugav eelkõige asjaolust, et pikka aega hoida sügavkülmikus, nii et teil on alati mugav variant õhtusöök või lõunasöök. Kõige tähtsam - see ei ole kaua aega valmistuda - lase keema ja keeda vett see tooteid. Nõus, väga lihtne ja mugav, eriti töö mees.
Retseptid delikaatne pelmeenid on mitmekesine: Võite Täidise tahes liha (loomaliha, sealiha, kana, kalkun) või "mix" koostisosi. Sibul annab rikkust ja paar küünt küüslauku, purustatud surve - vapustav maitse. Tooted on serveeritud või, hapukoor, ketšup, soovi korral saab valmistada maitsvat kastet, retsept, mida sa lihtsalt leida meie kodulehel. Kapten kunst skulptuuri maitsvat omatehtud pelmeenid ei ole raske - see kõik sõltub praktikas ja oskusi, mitte maagia.
Miks osta poest taimekaitsevahendi küsitava kvaliteediga, kui sa ei suuda iseseisvalt teha sama roog, vaid rohkem maitsev ja tervislik? Et hõlbustada modelleerimise protsess aitab spetsiaalne seade, nn relva või spetsiaalse Pelmennica. Viimast, muide, on kasulik sagedased cooking kodus - see oluliselt kiirendab pesupulga servad taigna. Tüüpiliselt seade on metallist või plastikust pardal, kus augud lõigatakse sama. Ja nüüd võtame lähemalt kõige huvitavam retseptid.
Pelmeenid "kodus" Türgiga
Millised on kõige lihtsam roog, mida saab valmistada vaid paar minutit? Juhid munapuder, pasta ja loomulikult pelmeenid. Vaieldamatu eelis viimane on kiire protseduuri modelleerimine. Teine pluss nõusid - pika säilivusajaga. Nagu ütlevad eksperdid, toodet saab hoida külmutatuna umbes kolm kuud, kuid mitte kauem. On erinevaid retsepte pelmeenid: mõned eelistavad täitmine veiseliha, teised valivad seahakkliha. Võite isegi lisada kala valik, samuti arvamusi, kaalu ja teil on valida täiuslik tassi ise. Alustame? Võib-olla see roog on oma maitse järgi.
Koostis:
Tainas:
Viis või kuus tassi sõelutud valge jahu
pooleteise supilusikatäit (no slaidid) soola
260 ml keeva veega jahutada
Kaks kanamunad
15 ml õli
Täidise jaoks:
Kaks sibulad (valida keskmise suurusega)
sool
1000 grammi värskeid Türgi täitematerjaliks
jahvatatud musta pipart - maitse järgi
Kastme:
spl suhkrut
soe vesi
Kümme ml äädikat
lilla sibul
sool
Ettevalmistus:
Kui te esimest korda asus retsept ravioolid ja veidi kahtlust nende kulinaarseid võimeid, anda üks nõuanne - kõrvale heita kõik mõtted. Et kapten võimu iga roog, isegi algaja. Tainas on väga lihtne teha - näed selles veidi hiljem - ja mitte kannatada pikad rullid, osta hakkliha jaemüügist. Pakume süüa pelmeenid Türgi, vürtsi saab kasutada mingit hapukoort, mis on tavaliselt serveeritakse koos tassi ja tee oma kaste - soja või äädikat. Allpool vaatleme teist võimalust.
Niisiis, parem alustada test: selle klaasi sooja vett, lahustatakse suur lusikatäis soola. Et sõtkumiseks protsess oli kiirem ja mitte liiga palju tükke moodustatud hoolikalt sõeluma jahu tavalise peene sõela. Siis aeglaselt, aeglaselt, tühjendades väikeste portsjonitena sisestada eeltoodud koostisosadele. Eraldi piala sebima muna kahvliga lopsakas Vaht, ühendada neid taimeõliga, sega ja vala tuleviku tainas. Aktiivselt tööd sebima kuni saad ühtlase elastne mass.
Kuigi ta rõhutab, et on aeg hakkima. Kõigepealt uurida pakkumine "laisk" täitematerjaliks retsept. Nii, see on üsna lihtne: hästi nael Türgi kahvliga, lisada soola oma maitse see ja maitsesta pipraga. Soovi korral võib lisada mõned erilised kuivatatud vürtse. Siis puhas väliskest magus sibul ja haki see väikesteks kuubikuteks. Kaks võimalust süüa täiteks. Kõige kiiremini - ühendada liha juurviljadega ja sega kõik käed. Nüüd võid Skulptuurid pelmeenid. Kuid teine variant on parem, sest sel juhul tooted on pehme ja mahlane. Kui sõtkutud hakkima ja tükelda sibul, pane mõlemad tooted hakklihamasinas. Tee tuleks kahekordistada. Sa näed, et roog kohutavalt isuäratavad. Muide, köögivilju saab rest.
Sa oled pime pelmeenid, kuid esimese rulli tainas mitu õhukest kihti kõrgus kolm kuni viis millimeetrit. Et nad ei jääda pinnale tabeli, puista neile jahu. Siis panema esimene pannkook töödeldavale pool Pelmennica ringi. Iga raku, lisada väike lusikatäis hakkliha pakkumise ja katta teise osa eksamist. Seejärel vajutage power pallid alla arm, ja peal jälle, rulli tainarulli objektidega langes instrument. Samuti valmistab järgmise partii pelmeenid, ei ole täielikult kasutada kuni kõik koostisosad.
Noh, puista veidi küpsetusplaadile või lõikelaud jahu, valmis panema siin on omatehtud pelmeenid liha ja saatke nõusid ülemisele riiulile külmkapis. Kui toode on arestitud ja ei jääda käed, suunata neid pingul kilekotti ja hoida sügavkülmikus, jõuda, kui vaja, ja keeda. Sel Keeda soolases vees, pane oma pelmeenid ja keeda madalal kuumusel umbes seitse kuni kümme minutit. Kui nad float, eemaldada lõhikuga lusika, kalla hapukoorega ja puista pipra. Head isu!
See pelmeenid on palju mehi üks armastatumaid roogi. Seoses esitamise, see on tihti nagu kaste lauale kreemi või majoneesi. Kui soovite muuta seda traditsiooni, mida saab kasutada järgmiste retsept. Sega veidi jahtunud keedetud veega ja äädikas, nagu siin, lisada neli grammi soola ja suhkrut. Sega kuni täieliku lahustumiseni viimase koostisosad, vala täidis ettevalmistatud peeneks hakitud sibul. Serveeri seda kastet kuuma lõhnava pelmeenid - näete, see ka hindavad.
Loomaliha pelmeenid kogu perele
Pelmeenid täidisega liha ise maitsev, kuid kui te neid täiendada omatehtud majoneesi, vabaneb ainult laitmatu. Järgnev retsept on armastavad rõõmsameelne nõusid - pakkuda teha maitsvat toodet topelt liha. Me kasutame veise- ja sealiha. Kui soovid vürtsi, lisada veidi vürtsi, et nad annavad oma loomingu omanäolise maitse.
Koostis:
Pelmeenid (tainas pluss toppings):
700 grammi hästi sõelutud jahu
veidi vähem kui 300 ml soojas vees
Kaks suurt muna valik
sool - teie omal äranägemisel
100 grammi värskeid või
380 grammi sealiha
mõned viilud rukkileiba (te vajate umbes 100 grammi)
17 grammi värsket peterselli või tilli
musta pipart
Kuivatatud vürtsid - vabatahtlik
170 grammi maksevahendi veiseliha
Sest kodus majoneesi:
muna - ühes tükis
180 ml rafineeritud oliiviõli
¼ tl sinepit
Kaksteist ml sidrunimahla (tuleb värskelt pressitud)
soola - maitse järgi
üheksa grammi suhkrut
Ettevalmistus:
Kui keegi ütles, et ettevalmistamisel on roog võtab liiga palju aega, ma ei usu. Nii et sa lihtsalt ei püüa seda teha. Modeling tainatooteid - näiteks pelmeenid või ravioolid - mitte liiga keeruline protseduur, eriti kui esimene praktikas korralikult. Ainult kaks või kolm korda, ja õppida, kuidas kokk tassi kõigest pool tundi. Kuid märkimisväärne plus - külmutatud pelmeenid ei salvestata üks nädal. Nüüd on sul alati leida, mida süüa. Samuti näed, maitse ja aroomi poest kodutarbed ei saa võrrelda. Seetõttu soovitame panna kõrvale kõik ja õppima järgmise retsepti.
Alustades ravi kulinaaria tainast ravioolid - see peab olema paindlik ja mõõdukalt tihe. Pea meeles, ülejääk jahu teeb liiga tihe mass, mis omakorda oluliselt raskendab vormimise tooteid. Et vältida selliseid juhtumeid aitab vastavust retsept (tegutseb juhiseid) ja tuulamine jahu. Kui teil õnnestub viimase tehtud tulemuseks kuiv segu nisu veidi taandus. Vala pool eenduvad vett. Seejärel lisage munad, vahukoor soola. Corolla energiline liikumise mudima mõõdukalt jäik tainas. Pärast plaadi ning katta see pooleks tunniks, eemaldage poolel. Lihtsalt ei pane palju külmkappi!
On aeg alustada keetmist liha. Pestud liha kuiv paber ja tükelda keskmise kuubikuteks. Fat, film, üldiselt kõik üleliigne ära lõigatud, siis puhastage pirn sibul ja lõika noaga, leiba ja vala veidi vett. Kui ta razmoknet, ühendada kõik koostisosad ja lihvima neid hakklihamasin. Kui soovite, et täidis välja tuli täiesti pehme ja mahlane liha twist kaks korda. Sisestage see maitseained, sool ja 100 ml vett ja seejärel sõtkutakse kätega.
Lähme tagasi test: jagades selle kaheks osaks, millest igaüks omakorda heitis jahuga üle puistatud lauale. Rulli taignarull õhuke koogid ja kasutades klaasi, lõigatud ringid. Alusta väikese koguse hakitud Näputäis servad ja õrnalt rulli toote poolkuu. Keeda soolaga maitsestatud vees, lisada veidi igale võid, hapukoort või majoneesi, kaunista hakitud maitsetaimi.
Muide, viimast saab teha oma kaste, nii et see on maitsvam ja palju muud kasulikku. See on üsna lihtne: Pane segistikaussi muna, suhkur ja mitte liiga vürtsikas sinep. Lisa näputäis soola ja vahusta koostisosad tihe, ühtlane mass. Nüüd, lakkamatult töötama seadme aeglaselt kalla õli ja sidrunimahlaga. Pange tähele, et viimaseid tooteid, mis võetakse kasutusele järk-järgult, paar tilka või majoneesi exfoliate ja rikutud. Loodame, et saate kindlasti teha maitsvat pelmeenid kodus ei ole nii raske, et kasutada neid teadmisi praktikas. Meeldiv eksperimente ja maitsvaid roogi!
