hapukurk neeru retsept

Sisu:

  • Pickle köögiviljade, riisi ja neeru
  • Hapukurk "Moskva" koos hapuoblikas, spinat ja neeru

Mitu aastakümmet tagasi, iga naine oli õppinud saladusi cooking kuum esimene roog marinaadid. Ajal, ma nautinud suurt populaarsust hapukurk neeru. Mõnikord lisatakse kana, part või kalkun siseelundid ja oluline omadus roogasid oli suhkrupeeti. Täna, supp on tehtud tavaliselt oder ja köögivilju ning puljong on keedetud luu, veiseliha või sealiha. Mõned üritavad säästa raha abil vorstid, viinerid ja vorst. Iga retsept - ainulaadne koostisainete kombinatsioon, et valida "oma" tassi, tuleb teil mõned võimalused.

Täna räägime, kuidas teha hapukurk neeru. Ma hoiatan teid veel: see supp fänn, aga kui sa ei karda eksperimenteerida ja alati avatud uutele kogemustele, roog on valmis. Selgub toitev, hästi lõhnav ja väga rahuldustpakkuv. Pickle saab keedetud riisi või oder, ka isuäratav roog tatar ja oder. Pakume valida lemmik retsept ja muuta see reaalsuseks köögis. Ja nii sa ei pea mingeid probleeme, siis loe edasi järgmise üksikasjalikke juhiseid ettevalmistamiseks supp.

Pickle köögiviljade, riisi ja neeru

Retsept rassolnik isuäratav keedetud puljong neerud, tasapisi minevikku. Nad olid asendatud uute koostisainete kombinatsioone, mõnikord kõige ootamatu. Näiteks täna on võimalik süüa suppi marineeritud kurgid, kalmaarid ja makra. Ja kuidas sa tassi sojakastet, konserveeritud oad ja praetud peekoni?

Kui sulle meeldib traditsiooniline hapukurk, siis miks mitte proovida seda uut versiooni? Lihtsalt kiirenemist meie kodulehel originaal retsept ja julgelt tegutsema puhul. Tänu täpsed ja üksikasjalikud juhised sa ei pea mingeid probleeme - maitsev supp on laual minutit. Aga enne kui me alustame kulinaarne seiklus, olgem esimene õppinud klassikalist varianti roogasid.

Koostis:

  • mõned herned piment
  • pool tassi kurgisoolvees kontsentreeritud
  • meresoola ja kuivatatud ürte - teie omal äranägemisel
  • 2 ½ liitri valmis veiseliha puljong (lisada liha supp või mitte, otsustage ise)
  • kolm loorberileht
  • kolm keskel hapukurgid
  • taimeõli
  • Porgand - üks asi
  • 400 grammi neeru (me keedetud veiseliha)
  • pirn sibul
  • kaks varssellerit
  • kolm suurt toores kartul
  • värsket peterselli - vabatahtlik
  • 20 grammi valget või pruuni riisi

Ettevalmistus:

See retsept on armastavad rõõmsameelne, rasvaseid toite. Supp veiseliha neerud saab süüa tahes paksusega. Kui soovite saada lihtsam ja pakkumine, võta veidi vähem riisi ja ei lisa liiga palju kartuleid. Viimasest saab üldse loobuda. Nagu köögiviljad, me kustutada neid taimeõli, kuigi see ei ole retsepti zazharki. Sel juhul, porgandid ja sibulad tuleks manustada supp veiseliha neerud toores. Proovige nii, sest ainult nii on võimalik objektiivselt hinnata maitse rassolnik.

Nüüd saab pikali äri, esimene kokk seljanka veiseliha, ärge unustage seda perioodiliselt segada ja eemaldada vaht. Kui teil õnnestub, võtke liha, hoolikalt eraldab seda luud ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Siis nihkub sügavasse kaussi, katta ja eemaldada pool. On aeg veise neerud: eraldi neid noaga kaks. Puhasta kõik filmid ja liigne rasv, pesta ja leotada külmas vees. Toode peab tõmbama kolm tundi perioodiliselt vett vahetada.

Pärast seda, neerud kurn korda niipea, kui nad äravoolu, tükelda need keskmise suurusega tükkideks ja panna potti, kata veega (te vajate umbes 450 ml) ja pane hautis madalal kuumusel. Kui vedelik hakkab keema, vala puljong esimene ja seejärel korrake ülaltoodud protseduuri uuesti. See tähendab, et neerud loputage kraani pärast uuesti saata puhast nõu uue osa vett. Vähendada leegi põletid madala ja keeda koostisosa vähemalt poolteist tundi.

Retsept supp ei ole liiga keeruline, ainus negatiivne - pikka aega ettevalmistamisel neerud. Et oma maitse soola puljong, maitsesta oma lemmik kuivatatud ürte, lisada paar loorberilehti. Siis puhas tera ja tükelda sibul õhukesteks poolrõngad ja kartulid ja porgandid - kuubikuteks keskmise. Kuidas saab väiksema tükelda värskeid ürte. Seller lõika viiludeks ja marinaadid - toruga.

Nüüd kuumuta pannil ja pruunista porgandid ta koos sibulaga. Kaks minutit hiljem sisestage kaussi seller ja kurk, kaas peale ja keeda mõnda aega. Pane pannile toore kartuli pungad, kui ta saab poolpehme, lisada zazharku ja riis (viimane tuleks loputada eelnevalt). Lisa suppi natuke piment. Siis tuleb omakorda soolvees: roog tuli välja rohkem isuäratav ja kestab kauem, on soovitatav keeta ja pärast jahtumist tüve läbi peene sõela.

Kui tulla selle ülesande, järk-järgult lisades väikestes doosides, kalla kurk kontsentraat kastrulis ning küpseta roog veel kümme või viisteist minutit, siis keera kuumus maha ja lase tõmmata. Lõpus puista hakitud peterselli kaussi. Enne serveerimist kaunista saab hapukurk hapukoorega. Kui sulle ei meeldi riis, proovige muuta retsept - hooaja odrajahu. Näete, saad uskumatult maitsev ja rahuldustpakkuv. Head isu!

 hapukurk neeru

Hapukurk "Moskva" koos hapuoblikas, spinat ja neeru

Me kõik oleme harjunud sellise esimene road nagu kanasupp, roheline ja punane supp, hapukurk. Viimati paljudele tuttavad lapsepõlvest saadik. Kuid nüüd on meil pakkuda vaheaega traditsioon ja natuke "moderniseerida" klassikaline retsept selle tassi. Olgem ühendada sobimatu - hapuoblikas, muna, veise neer, marinaadid, piima - ja mis juhtub, teavad, kui valmistada oma suppi. Lihtsalt lugeda järgmisi cooking juhiseid ja tegutseb vastavalt selles sätestatud. Muidugi, sa pead kõik osutuvad.

Koostis:

  • 25 grammi pastinaak
  • 70 grammi loomaliha neeru
  • 40 grammi peeneks hakitud peterselli juur
  • Viisteist grammi seller (kasutada root)
  • suur sibul pirn
  • 35 grammi porru
  • väike hunnik hapuoblikas
  • sama koguse spinati
  • 35 ml piima
  • peterselli või tilli - teie omal äranägemisel
  • sool
  • Üks omatehtud muna
  • Kümme grammi võid
  • Kaks hapukurgid (valida suurem)

Ettevalmistus:

Hoolikalt pesta neerud hoolikalt ära lõigata liigne rasv, eemaldage film. Jagada neid noaga kaheks võrdseks osaks, ja lahe jäävett tühistada ligunema kolm kuni viis tundi. Selleks, et mitte raisata aega oodanud, teha korda õhtul, siis hommikul tuleb süüa suppi. Muide, ärge unustage, et muuta vee perioodiliselt neerud.

Pärast eelnimetatud tähtaja vabaneda liigse vedeliku ning toote üleandmise kastrulis, katta puhta kaitses vesi ja aseta ahju. Tee väike leek põleti ja küpseta umbes viisteist minutit, neerud, ja siis jälle valada vett ja teha korda uuesti. Läbi sellise lihtsa tegevuse varude ilmub julge meede, see, muide, saab ohutult kasutada toiduvalmistamisel supp.

Võtke Abiained: grind nuga peterselli juur, pastinaak, seller ja porrulauk. Siis Pane kõik koostisained potti sulatatud või ja hautada pehmeks. Mine läbi hapuoblikas ja spinat, loputa ja patsuta kuivaks. Kurgid lõigata koor, eemalda seemned ja tükelda keskmise suurusega tükid. Saada koos zazharki köögiviljad potti ja segada. Seejärel sisestage siin maitseained ja natuke soola, segada ja vähendada kuumust.

Nüüd soolvees keema, siis eemaldage see soojus, külmas ja tüve hästi. Pärast 20 minutit, kalla supp, lisada hakitud tassi hapuoblikas ja spinat. Kokk tassi, kuni täielikult keedetud. Vahetult enne serveerimist levitada seda taldrikutele iga toidukorra, pane hakitud neeru ja spetsiaalselt ettevalmistatud muna-piima segu. Selleks viimane, eraldi kausis asjaomaseid tooteid ning hoolikalt vispeldades neile halo.

Täna hapukurk tavaliselt tarbitakse musta leiba, sest täidis hapukoort, kaupluse või omatehtud majoneesi, mõned eelistavad koor. Kui sa tahad midagi uut proovida traditsioonilist retsepti - Tasuta supp lippudega väljaheitmine. See on see, mida perenaine vanasti. See on kuum roog - taeva kingitus naistele, sest selgub uskumatult maitsev ja see on üsna ökonoomne. Nii kokk ja süüa naudinguga. Ja me omakorda aitab teil seda - õppida kulinaarne juhendamine, esitas meie veebilehel ja luua köögis entusiasmi. Õnn kaasa!

 Pickle neeru: retsept gurmaanidele

 hapukurk riisiga

Sisu:

  • Klassikaline hapukurk lihapuljong
  • Kana hapukurk riisi terad

Kas te juba teate, et seal on palju võimalusi, et valmistada marinaad. Iga retsept on individuaalne, huvitav ja maitsev, ja tõesti mõni neist on õigus eksisteerida. Sageli valmistada roog, kasutades kõrvalsaadused: sisikonna, neerud, magu. Aga inimesed, kes tõesti ei soosi nende toitumine on liha "hõrgutisi", siis on võimalik, et kokk seda tassi liha puljong ja puuduvad piirangud valik peamine koostisosa teda.

Et see supp, liha on parem valida midagi, mis on luu, et supp oli intensiivsem. Sobib tahes - sea-, veise-, lamba- või linnuliha - oma valik. Lisaks toiduvalmistamise tehnikat rassolnik kohustus panna supi erinevate teraviljade. Klassikaline peetakse muidugi odrakruupidega, kuid lisaks on võimalik eelistada riisi, nisu tangud, kaerahelbed ja isegi tatar. Ainuke asi, mis jääb muutumatuks roog nimega hapukurk - olemasolu marineeritud ja tegelikult enamik soolvees nendega.

Cook supp, üldiselt, see ei ole väga raske - tuleb meeles pidada paari lihtsat saladusi. Kindlasti jälgida soola: arvestades asjaolu, et jahu hulka marinaadid on oluline mitte liialdada. Maht soolvees saab reguleerida eraldi, sõltuvalt teie maitse-eelistusi. Seetõttu on parem, kui kõik koostamise protsessi sa ei dosalivat supp, ja seda päris lõpus, kui kõik komponendid puljong annab oma maitse.

Kahtlemata iga naine valmistub oma "brändi" hapukurk. Mõned kustutada kõik komponendid ükshaaval, teine ​​- kõik kokku, teised panen köögivilja puljongit toores. Aga tehnoloogia ettevalmistamisel rassolnik ütleb alati, et kurgid tuleb puhastada nahka pingul ja alati keeratud pannil.

 rassolnik retsept riisi

Klassikaline hapukurk lihapuljong

Et valmistada supp "tehti riis", kasutades seda retsepti, siis tuleb kõigepealt otsustada, milline liha siis keetmine. Soovitame kasutada veiseliha, äärmuslikel juhtudel, sealiha luud. Pärast keetmist liha õrnalt parem rüüstata ja naasta potti suppi.

  • liha - 400 grammi
  • riisi - 2 spl
  • vesi - 4 liitrit
  • Küüslauk - 3 küünt
  • porgandid - 2 tükki
  • marinaadid - 300 grammi
  • Kartul - 3 tükki
  • sibulat - 2 tükki
  • soolvees kurgid - 100 ml
  • või - 30 grammi
  • loorberileht - 2 tükki
  • aedvili
  • sool
  • jahvatatud musta pipart

Ettevalmistus:

Alustuseks pead kokk lihapuljong: Pane keevasse vette 2-3 minutit ja keeda liha. Seejärel loputatakse värske veega ja tüüp supp. Järgmisena peaks lihast keedetud kaane all, siis priokryv kergelt, umbes 40 minutit või kauem. Siis tuleb need lisada puljong 1 sibul, harjatud ja lõika risti ja üks porgand. Seda tuleb teha puljong Tervitab sibula maitse ja oli hiljem maitsvam. Lisa Goroshkova pipart, soola ja loorberilehed. Kokk seda suppi, mida vaja nii palju enam (40 minutit). Pärast seda, eemaldage veiseliha või sealiha, eraldi liha luude kurna puljong ja liha tagasi tagasi pannile.

Järgmine samm on pruunistatud toiduvalmistamise: sibul murenema, vaid peenelt rest porgandit ja praadida taimeõlis. Mis marinaadid, eemalda koor, mis on ribadeks lõigatud ja hautatud pannil eraldi. Pange tähele, et retsept sisaldab pool tassi soolvees, keskmine number, et lisada vedelik, sõltuvalt teie maitse saab valada 20 milliliitrit, ja kui sulle ei meeldi vürtsikas. Äärmuslikul juhul on tal võimalik unustada, raskusest kurkide piisab.

Puljong panna põlema. Koori kartulid, lõika tükkideks ja saatke kastrulis. On ka panna pestakse mitu korda vee alla joon. Meil on vaja tuua kõik keema, seejärel keedetakse, kaetud kaanega. Mõne aja pärast lisa ülejäänud koostisosad valmistatakse: praetud ja kurgid. Valmistada seda suppi, mida vaja veel vähemalt 15 minutit. Lõpus pane hakitud küüslauk, natuke võid ja keera kuumus maha. Ära unusta rohelus, see peaks olema palju. Serveeri hapukurk, panna iga kausi hapukoorega.

 hapukurk riisi retsept

Kana hapukurk riisi terad

Nende hulgas populaarne nõud vene supp "tehti riis" ja kana teisel kohal pärast suppi. Muide, mäletan, et roog saab keedetud ainult põhjal marinaadid, ärge ajage neid marineeritud - täiesti teistmoodi kaitse. Kurgid lisada supp lähedal keetmise lõppu, või nad võivad keema, samal ajal kui kartul, sest hape jääb tahke.

Retsept tehti kana - väga hea valik, sest see on üsna kiire eine. Tema toiduvalmistamiseks ei võta palju aega. Eriti kui sa otsustad süüa kana. Keeda peaks olema lühiajaline, või õigemini, ta oli valmis koos kartulit ja muid koostisaineid.

Koostis:

  • marinaadid - 2 tükki
  • kana - 300 grammi
  • porgandeid - 1 tk
  • sibul - 1 tk
  • riisi - 2 spl
  • Kartul - 4 tükki
  • taimeõli - 30 ml
  • 2 liitrit vett
  • pipart, soola, loorberileht, petersell
  • tomatipasta - supilusikatäis
  • koor täidis

Ettevalmistus:

Omapära see retsept on see, et ei ole vaja süüa kana, piisab lihtsalt natuke praadida kuldpruuniks servad koos köögiviljadega. Nii, lõika väikesteks ribadeks filee linnuliha. Vala põhja pan paksu põhjaga veidi taimeõli, kuumutatakse ja pane kanatükid, et nad on pruunistunud.

Järgmine, pruunistatud kokk, ja selle kõige tavalisem retsept: peeneks hakkida sibul, riivi porgandid, kõik koos praadida taimeõlis, ja pärast 10 minutit, lisada tomatipasta, siis keera kuumus maha ja kõrvale samas. Keeda vesi ja aseta tükeldatud kartulid, pestud riisi teravilja mitu korda ja kuulati keeda keskmisel kuumusel. Pane praetud kana. Keeda koostisained, mida vajate umbes 15 minutit, seekord on täiesti piisav, et kartul täiesti keema.

Mis marinaadid, eemalda nahk, kui see on tihe, siis hõõruda riiv või ribadeks lõigatud. Saada neile potti suppi. Lisa ettevalmistatud maitseained, sool, loorberilehed. Pane porgand ja sibul praetud. 5 minuti pärast keera kuumus maha ja jäta hapukurk taldrikule, et ta on natuke kohal. Serveeri valmis supp Tilk hapukoorega, puista hakitud värskeid ürte.

Köögis on olemas suur erinevaid hapukurk. Käesolevas artiklis, iga naine leiad end sama retsepti, mida saab võtta aluseks ja valmistab unikaalne supp soolatud kergelt happeline ja vürtsikas samal ajal. Te saate kokk oma lemmik hapukurk on taimetoitlane stiili, kasutades köögiviljapuljongit ja sama komponent. Head isu!

 Pickle riisiga: uus pilk traditsiooniline roog




Яндекс.Метрика