Supp "Marine motiivid" koos rannakarbid ja krevetid
Esimene roog mereandidest ja juustuga
Supid võivad olla väga erinevad - tõestatud praktikas. Tavaliselt mõtetes enamik inimesi on seotud esimest söögikorda supp või okroshka ja siis supp kana puljong ja nuudlid. Need toidud ei tekita palju aukartust ja lugeda midagi triviaalne, sest see on sageli koduperenaised küpseta neid peaaegu iga päev. See tähendab, standard menüü iga pere. Kuid siin on retsept, mis üllatab ka kõige pedantne söövad. Kui soovite eksootiline, pakuvad kokk maitsev kreemjas supp mereandidega. See sobib ka pidulik õhtusöök - näete, külastajad tulevad kirjeldamatu rõõm. Tee roog on väga lihtne, et sama toiduvalmistamise protseduur ise võtab minimaalselt aega.
Tagasi sisukorda
Supp koor, vein, porru ja mereannid
Pakume kapten retsept originaal supp. Kindlasti küsite, mis on "highlight" toitu, mis on nii maagiline. Fakt on see, et jahu ei olnud väga sarnased traditsiooniliste supp, vähemalt selles, kui palju oleme harjunud nägema teda. See on hoopis midagi muud. Pigem on õrn, mahlane, kreemjas valge vedelik bitti mereande. Sest paksus lisab kartul, seller, porrulauk tihti, keegi retsept on täielik ilma värskeid ürte.
Sõltuvalt eelistustest keetjale supipurki tehakse kreemi, millisel juhul on vaja jahvatada koostisained blenderis. Ja kui sa tahad saada traditsiooniline roog, siis kasuta kogu toit. Rääkige, kuidas maitsev ja uskumatu muutub kreemjas supp, võib olla pikk ja, nagu nad ütlevad, tüütu. Aga muidugi, et hinnata oma maitse täielikult saab ainult pärast maitsmist roog. Nii et laske käia - Õpi retsepti ja süüa koos meiega.
Koostis:
sool
290 ml kuuma vett
Veidi väiksem tass raske koor
oliiviõli
200 ml valget veini (soovitavalt kasutada kuiv, või vähemalt lähenemine poolmagus)
150 grammi krevette
150 grammi rannakarbid
250 grammi kartulit razvaristogo
porrulauk - ühes tükis
Viisteist grammi värskeid tilli
mitmed suured krevetid - kaunistamiseks
värskelt jahvatatud valget pipart
Ettevalmistus:
Pange tähele, et lubatud veidi muuta retsepti vastavalt oma eelistustele. Näiteks selle asemel, et rannakarbid on võimalik osta kammkarbid või kalmaar jahu täiendada. Aga kui soovite salvestada, vali mitte liiga kallis koostisosi. Nii, väike külmutatud krevetid on palju odavam kui kuningas, ei ole ka unustada makra.
Kuidas toiduvalmistamise protseduur, esimene puhas kartul, seejärel loputa kraani all ja tükelda keskmise suurusega kuubikuteks. Lõika sibul valge osa, nuga lõigata õhukesteks rõngad. Ühendage köögiviljad kastrulis eelnevalt kuumutatud õli (lisada natuke, mõned millimeetrid), keera tuli miinimumini ja kuumuta palju kümme kuni viisteist minutit. Et oma maitse, lisada veidi soola ja pipart. Hoiatus: ärge unustage, et aeg-ajalt segada koostisained, sest need võivad põletada.
Retsept lõpeb niipea, kui köögiviljad on pehmemaks ja omandada isuäratavat kuldne, täitke neid puhastatud keeva veega ja jäta hauduma. Kui vedelik hakkab keema, eemaldada sibul ja kartul lõhikuga lusika, siis läbivad neid segisti konteiner. Hoolikalt sebima kartuliputru, mis siis tuleb eemaldada eraldi pannil. See sisestada ka koor kogus valget veini, soovil üks või kaks Sega näputäis oma lemmik maitseained. Sellise õrna supp sobib suurepäraselt basiilik ja rosmariin, neid kasutatakse kuivatatud või värsked. Viimasel juhul on soovitatav lisada kaste vahetult enne serveerimist road: Pane mõned lehed iga toidukorra.
Kuigi kreemjas köögiviljade segu hakkab keema (lülitage tule vähemalt), nautida mereande. Kui olete ostnud külmutatud eelnevalt - üks ja pool tundi - Pane külmkappi, et nad saaksid sulada. Siis pesta, puhastada ja süüa neid pannil oliiviõli. Kui soovite, et teie supp välja kreemjas, nagu kartulipuder, mereannid jahvatatakse segistis ja kantakse tassi kaheksa kuni kümme minutit enne eemaldamist kuumuse. Cook, aeg-ajalt segades. Pärast seda, lülitage põleti ja Nõul jahtuda. Seejärel valage see sügavasse kaussi, puista maitsetaimed svezherublenoy või kaunistage basiiliku peal, lisa veidi praetud krevetid.
Tagasi sisukorda
Marine supp koor ja seened
Kutsume hindama Prantsuse retsept kreemjas supp, mis on kindel, et nautida isegi spetsialistid - kulinaarne kriitikud, kes teavad palju toitu. Tänu seened, krevetid ja mahlane seller roog osutub väga rikas ja paks. Kui te ka vzobete kõik koostisosad blenderisse või isegi saada püreesupp, see annab erilise Kiehtovuus valge veini ja maitseainetega. Kuna viimane on sageli kasutatud muskaatpähkel ja paprika. Noh, olgem katsetada ja õppida uut Prantsuse köök?
Koostis:
kolm tassi kanapuljong (või saate kokk seda mereannid)
nael pakett värske või külmutatud krevetid
150 ml kuiva veini (kasutada ainult valget joogi)
140 grammi värskeid seeni
1/3 tl soola
20-30 grammi oliiviõli
Seller - teie omal äranägemisel
näputäis jahvatatud pipart (kasutasime punane)
pakk koort (kulub umbes 200 milliliitrit)
paari tillioksa
kaks supilusikatäit purustatud muskaatpähklit
Ettevalmistus:
Iga retsept on sündinud kokkade Prantsusmaa - see on kunstiteos. Siin, kõik koostisosad on olemas, on kogused, mida nad peaksid. Kombinatsioon toode on midagi väga maitsev ja pakkumise. Üldiselt, kui sa ei ole kunagi proovinud Prantsuse roog, leian, et sa ei ole tuttav tõeline toiduvalmistamiseks. Aga kõik on fikseeritavad - nüüd ettepaneku uurida retsept ülemõistuse maitsev supp.
Et oleks parem kasutada värskeid krevette, kuigi need on kallimad, kuid on palju tervislikum eine. Nii, puhastage toodet liigse nahale, loputage kraani all, ja viskamine kurn, kuiv. Vahepeal Sulata või pannil, siis vala see lõigatud suured tükid krevetid ja praadida, kuni ilus kuldpruun. Seejärel sisestage seened, kindlasti eelnevalt selged neid tarbetuid film ja lõigata õhukesteks viiludeks.
Simmer koostisainete madalal kuumusel pidevalt segades neid. Pärast umbes kümme minutit, vala kaussi sooja puljongit ja valget veini. Keskendudes oma maitse, lisada vajalik kogus maitseained, nagu punane ja must pipar, kuivatatud pune või basiilikuga. Ärge unustage, et soola roog! Aktiivne liikumine lusikaga segada palju, pane oma suure tüki hakitud seller. Lülita tule madal ja keeda suppi umbes seitse minutit.
Retsept on peaaegu lõppemas niipea, kui segu hakkab aktiivselt keema, eemaldada lõhikuga lusika seller ja ülejäänud puljong esimene, tüve läbi peene sõela, vala blenderisse konteiner. Lülitage seade ja lihvima järgmise supp, lõpuks pead vedel püree. Ühenda see koor, vahukoor soola, hakitud värsket tilli ja jahvatatud muskaatpähklit.
Hinnavahe Nõu osad kaussi, kui teil on mõni terve praetud krevetid, kaunistada oma suppi. Te võiksite veidi muuta retsept, lisades mõned tema koostisosad: konserveeritud maisi ja ube. Me saame väga maitsev, kui sisestate rohkem ja keedetud kana. Serveeri Salat roosiline või näiteks küüslaugu röstsai. Tee viimase äärmiselt lihtne: saia lõigatakse õhukesteks ruudud sama suurus, saata neid ahjus soojendatud 180 kraadini. Kui leiba kuiv, eemaldage see ja pruunista võiga väikeses koguses, siis hõõruge küüslauguküüs. Head isu!
Tagasi sisukorda
Supp "Marine motiivid" koos rannakarbid ja krevetid
Iga retsept on maitsestatud kreemjas supp - see on kunstiteos, mind sa, allaheitlik kõigile. Isegi ilma professionaalne kokk, kuid millel on teatud võimed, pannes maksimumpingutuse ja võttes käepärast täpseid juhiseid, mida saab valmistada iga tassi täielikult. Täna me räägime koor supid, et vaatame teise uskumatult maitsev ja õrn retsept. See on väga maitsev ja pärispatu on alles esimene roog serveeritakse tavalist leiba, nii et me asendada krutoonidega. Taotluse võib võtta küüslauk pelmeenid.
Koostis:
Sest supp:
300 milliliitrit õline koor
tassi kooritud ja pestud rannakarbid
1/4 suur supilusikatäit meresoola
tükikese võiga (mitte rohkem kui 30 grammi)
Viisteist grammi lokkis petersell (parem kasutada värskeid ürte)
500 ml puhastatud vesi
Oliiviõli - praadimiseks mereannid
suur porrulauk
paar loorberilehed
Kolm või neli suurt peotäit kooritud krevette
Kartul - kaks tükki
20 grammi rohelist sibulat
maa valge pipar
Sest krutoonidega:
Pool värske päts
kuivatatud rosmariini või basiilikuga - maitse
mitu kooritud küüslauguküünt
spl rafineerimata oliiviõli
Ettevalmistus:
See supp, nagu iga teine roog, mis algab ettevalmistus kõik vajalikud koostisosad. Esimene samm on eemaldada kartulikoori. Püüa valida roosa või muud sordid, mis on hästi keedetud pehme. Sel juhul tassi rohkem rikaste ja paks. Nüüd puhastada mereannid, peske neid voolava vee all ja korda kurn. Niikaua kui nad äravoolu, lõika keskmise suurusega sibularõngad.
Hinga sügavalt pan paksu põhjaga ja Sulata see. Siis siin panna porrulauk, kuumuta regulaarselt segades, kaheksa kuni kümme minutit. Nagu keetmine köögiviljad muutub pehmemaks ja tumedam, ilmub kuldpruun. Kui seal on kõik eespool muutused pannile, lisa hakitud kartulid kuubikuteks. Mitte kaua ootama, siis vala kuum tooteid, kergelt soolatud veega. Et maitse tüüpi vürtsid: pipar, või muud kuivatatud vürtse. Võtke keskmisel kuumusel ja tuua vedeliku pulbitsev. Keskmiselt köögiviljad on pehmed viisteist kuni 20 minutit.
Proovige kartuli maitse, kui see on pehme, vahetustega kaal segisti ja muuta see püree. Ajal kõrvale kõrvale, ja ise, kuumuta oliiviõli pannil niipea, kui see hakkab susisema, sisestage rannakarbid. Nad on sätestatud esimese, sest erinevalt krevetid, valmis veidi enam. Nii, prae koostisosad kuni isuäratava kuldpruun, siis ühenda neid ülejäänud mereannid ja leotage nõud ahju umbes neli või viis minutit. Soovitame valida tulevikus mõned suurimad krevetid, et on suur teenetemärgi tulevikus toitu.
Seal oli üks väike asi: tagasi potti köögiviljasupp, veidi soojeneda, siis vala veini siin, ja kohe järgneb raske koor. Lisa paar loorberilehed, praetud rannakarbid krevettide, tuua segu keema. Kindlasti perioodiliselt segada see niipea, kui supp on valmis, lülitage põleti ja lase veidi jahtuda. Vahetult enne serveerimist vala kaussi, kaunistage suur punetav mereannid, vajunud peal paar oksakest lokkis petersell, puista roheline sibul, hakitud õhukesteks rõngad.
Selline tihe ja hästi lõhnav suppi võib süüa oma, st ilma leiba. Ta lihtsalt varjutada toidu maitse, ja ei naudi seda nii palju. Kuid on ka teine võimalus - postituseks seda kreekerid, mis on väga lihtne valmistada. Siin on retsept: värske päts lõika väikesteks kuubikuteks, proovida neil sama suurusega. Pane need küpsetusplaadile kaetud pärgament ette, ja saadab ahju. Ärge liiga kõrge temperatuur - 180-190 kraadi on piisav.
Kui piisavalt leiba pruunistunud ja hakkavad eritama uskumatult maitsvad, eemaldage see ja lahe. Siis pane kaussi, puista kuivatatud vürtse, nõud trotted hästi maitseained ühtlaselt jaotunud. Pärast seda, kolme kuni viie minuti kuivata kreekerid pannil. Enne serveerimist hõõruda värske küüslauk, lihvimine erilist vajutage.
Tagasi sisukorda
Esimene roog mereandidest ja juustuga
Lõpuks, kutsume proovida teise nõusse - see on ilmselt kõige rikas kreemsupp mereandide kõik. See koosneb mitut liiki mereannid: krevetid, kalmaarid, eriti armastavad eksootilisi lisada mõned kammkarbid ja rannakarbid. Poed ja toorjuustu maitsva roa tõesti anda õrn maitse ja värske basiiliku lehed täitke see tugeva aroomiga. Nõus, ei suppi ja pidev pidu kõhuga, nii et miks mitte teha lõbusat pidu, kutsudes külalisi sõpru, kes kindlasti hindan endale tassi.
Koostis:
100 grammi väike krevetid
pakett toorjuustu
Rannakarbid, kalmaarid rõngad ja kammkarbid - Take 100 grammi iga toote
160 milliliitrit õrn puljong
soola ja pipart
paari oksakest värsket basiilikut
1/2 liitrit koort poest
Ettevalmistus:
Kui eelmise retsepti mereannid praetud pannil võis, kuid seekord me ei tegele sellise menetluse. Selle lahendusega, Nõu on kasulikumad ja vähem rasva. Nii, puhastada nahka krevetid, kammkarbid ja mere ülejäänud koostisosad. Loputage ja uuesti neid pott külma veega, veidi soola ja siis pane madalal kuumusel.
Keskmiselt mereannid kättesaamatus valmisolekut 20-30 minutit. Kui te kasutate neid külmutatult, aeg, tõenäoliselt on vaja vähem. Eemalda kammkarbid, krevetid ja rannakarbid ja kalmaari ja uuesti neid segistikaussi ja supp on hea tüvi. Lisa mereannid koor, mis peab olema toatemperatuuril. Klopi mass nii, et see kujunes püree. Kui teil õnnestub, vala see tagasi pannile, puista siin soola, pipart (valge, punane või must, kõik eraldi), ja sisesta varem pingelised puljong. Riivi juust riiv ja kalla supp.
Uskumatult õrn maitse esimese roogi, mis on valmistatud põhjal koor ja mereannid, hõng kõigile, ka kõige nõudlikuma gourmet. Tagame toidu maitse mäletate pikka aega. Nii, et võta teadmiseks, on ettekirjutused - need on eriti sobiv erilistel puhkudel. Korraldage oma lemmik romantiline õhtu seltsis meeldiv supp.
