Frikassee - Prantsuse köök, mis on juba pealkirjast. Ja see on liha väikesteks tükkideks, mis on röstitud pannil ja siis tõi valmisolekut koorekastmes. Prantsuse küpsetust hautis, mitte ainult kana, aga ka lamba-, küüliku- ja isegi tuvid.

Kell sööki huvitav kulinaaria ajalugu ja selle tekkimine on seotud nime Napoleon, kes, nagu nad ütlevad paljud allikad, ei suutnud seista maitse kana. Kõik kokad, kes valmis keiser teadsin seda. Kui riik on uus peakokk, kes ei olnud teadlik sellise piirangu, ja keedetud kana frikassee. Napoleon oli väga vihane, kuid tal õnnestus veenda teda proovige tassi, ja äkki oli mõnus keiser. Alates sellest ajast, frikassee kana, mis oli rangelt võttes talupoeg roog, kindlalt menüüs aadlisuguvõsade ja maineka restorani.

Selgub, frikassee kana hakitud tükkideks esineb Hispaania köök. See on mõnevõrra erinev selle koostisosad klassikalisest Prantsuse hautatud valge liha kana.

Kui see roog ei sisalda toitumises oma pere, siis kindlasti proovida süüa seda. See on lihtne, kuid väga maitsev, täiesti koos pool tassi, ja keedetud väga kiiresti. Nii, kana frikassee seente või teiste seentega.

Kanafilee koorekastmes seente

Koostis:

• 4 kanarinda
• 300 grammi värskeid seeni
• 1 sibul
• 1 küüslauguküüs
• 50 grammi võid
• 2 spl jahu
• 200 ml koort
• soola, pipart, muskaatpähklit
• safran

Valmistamise meetod, kana hautis värsked või konserveeritud seened:

Rinnad pesta, kuivad, maitsesta soola ja pipraga ning prae võis kuldpruuniks. Lisa liha viilutatud sibul ja küüslauk ning prae kõik koos 5 minutit, lisage seened ja hautatud minuti 7. Puista liha jahu ja vähehaaval valada külma koore, segades kogu aeg, ma ei võta jahu tükid. Lisa safran, muskaat, toob kana frikassee seente keema ja eemaldada soojust.

Kui sul ei ole värsked seened käsi, mida saab kasutada konserveeritud, maitse kana frikassee seente ei kannata. Sel juhul seened lisatakse viimasel hetkel ja koos kastmega lase keema. Serveeri koos karge riis, nuudlid või tolyatelli.

Kana valge kastmega

Ja see retsept hautis kindel, nagu kokkuhoidliku koduperenaised, sest tänu temale saab süüa täielik sööki - suppi peal ja põhiroog keedetud kana frikassee.

Koostis:

• Kogu kana
• 2 sibulat
• 1 porgand
• valge juured
• 50 grammi võid
• 2 spl jahu
• 200-250 grammi värskeid või konserveeritud seeni
• sidrunimahla (maitse)
• üks munakollane
• soola ja pipart

Kuidas valmistada hautis keedetud kana:

Keeda kana sibula, porgandi ja juured. Konditustatud valge liha ja lõika ribadeks.

Prae seened võis sibula, lisada jahu ja vähehaaval valada kanapuljong saada sile kaste ilma tükid. Pidevalt segades, sisestage munakollased, sool, pipar ja maitsesta sidrunimahlaga. Pane viilutatud liha kastmega ja soojendada viis minutit. Frikassee keedetud valge liha kana on valmis.

Enne serveerimist puista maitsetaimed.

Frikassee Hispaania

Koostis:

• suur lihav kana
• 1 suur sibul
• 2 küüslauguküünt
• 4 spl oliiviõli
• 100 ml valget veini
• tassi kanapuljong
• 2 keedetud munakollast
• 2 spl mandlijahu
• safran
• näputäis kaneeli
• soola, pipart, loorberileht
• oksaraag tüümiani

Kuidas valmistada hautis Hispaania kana:

Pestud ja obsushennuyu kana lõigatakse tükkideks, lisa soola ja pipraga ning prae oliiviõlis. Pane liha kaussi tulekahju ja praadida sama pan hakitud sibul ja küüslauk. Me jaotame sibul ja küüslauk liha, lisada vein, puljong, loorberileht ja tüümian. Simmer keskmisel kuumusel umbes 40 minutit.

Almond jahu, kaneel, safran ja keedetud munakollased kokk pasta, lisades veidi kanapuljongit. Sisesta tulemuseks paste tulevases liha, lase keema ja eemaldada soojust.

Serveeri koos riisi või karge röstsaiaga.

Küpseta kana hautis - retsepti näed, see on lihtne, kuid roog osutub rõõmsameelne ja maitsev.

Head isu!

Kanarinda - asendamatu toode dieeti. Nende valge liha peetakse kõige kasulikum, kuna see sisaldab vähemalt kolesterooli. Praetud kanarind valmis lihtsalt ja kiiresti. Neid saab praetud, keedetud, küpsetatud, täidetud jms Nad võivad olla tassis puhkus tabelis ja maitsev päev sööki.

Aga mitte kõik koduperenaised saadakse mahlane kanafilee. Et vältida selliseid juhtumeid enne kuumtöötlemist nad saavad peekon rasva, või investeerida neid mitu rõngast sibula või sidruni viiludega. On ka teisi trikke. Kanarind, retsept on ette pandud, et täita kõik teie ootused!

Retsept kanarind "pruunistumist"

Pärast marineerimine kanarinda osutuvad aromaatne, mahlane, koos valgepõsk koorik.

Koostis:

• 500 grammi kana rinnafileed
• 1 muna
• 2 spl. l. majonees
• 3 spl. l. nisujahu
• sool
• maitsestamise kana

Ettevalmistus:

Esimene asi, mida teha - on valmistada marinaad kanarinda: selle konteinerisse kahvliga peksid munad, lisada majonees, jahu, sool ja maitseained. Sega hästi. Kanarinda pesta ja eemaldada koor. Sõltuvalt suurusest rinna tuleks jagatud mitmeks osaks. Seejärel asetage kanarind praetud kastmes, marinaadis. Maht kaas ja jäta kaheks tunniks. Lõppenud marineerimine kanarinda, kuumuta pann ja prae mõlemalt poolt taimeõlis. Nõu on valmis.

Kanafilee seente

Kavandatav retsept maitsev kanarinda rahuldada ka kõige nõudlikuma gurmaanidele.

Koostis:

• 400 grammi kanarind
• 100 grammi võid
• mahla poole sidruni
• 300 grammi värskeid seeni
• 1 küüslauguküüs
• 100 g rasvast kreemi
• soola - maitse järgi

Ettevalmistus:

Peske kanarinda, maitsesta soola, puista sidrunimahla ja praadida, kasutada pool võiga. Seened puhtad, pesta ja süüa küüslaugu ja õli lisada, ja seejärel edastab need ettevalmistatud rinnaga. Kui pann, kus ülejäänud õli praadimiseks seened, vala koor ja lasta neil paksendamiseks, mitte keeva. Saadud kaste vala seened, mis asub kanarind ja serveeri soovi korral puista hakitud maitsetaimi.

  Kanafilee kartuli koor

Chops kanafilee rinnad kartuli taigna valmis kiiresti kujuneda väga mahlane ja maitsev.

Koostis:

• 4 tk. kanarinda
• 2 muna
• 2 kartulikoortest
• soola ja pipart - maitse järgi

Ettevalmistus:

Kanarinda lõigatakse pooleks, pipart, soola ja veidi tõrjuma. Vahusta munad. Koori kartulid ja resti. Siis, kana rinnad toimige järgnevalt: igaüks neist on esimene kastetud muna, siis - riivitud kartul. Lisaks peaksid nad praadida taimeõlis kohta hästi kuumutada pannil. Selle retsept keedetud kana rinnad hästi taotleda kaunistage riisi ja aurutatud köögiviljad.

Juicy karbonaadi kanarinda

Kanarind retseptid, mida pakutakse siin, saan tõesti mahlane ja isuäratav. Igaüks, kes püüab ta, rahul olla.

Koostis:

• 500 grammi kana rinnafileed
• sinep
• maitseained, sool
• kuiv rohi
• taimeõli

Ettevalmistus:

Kanarinda lõigatakse tükkideks ja ka ära hoida. Siis igale kanarind määrida seguga sinep, kuivatatud ürte ja vürtse. Lase seista 30 minutit. Siis raiub kanarinda mõlemal pool praadida taimeõlis kuni pakkumise. Nad on kindlasti osutuvad pehme ja mahlane.

Kanafilee koorekastmes

Pakume süüa praetud kanafilee koorekastmes küüslauguga. Väga maitsev! On garneering see roog hästi kätte keedetud riisi.

Koostis:

• 2 kana rinnafileed
• 300 grammi hapukoort
• 3-4 küüslauguküünt
• 150 grammi juustu
• soola ja pipart - maitse järgi

Ettevalmistus:

Sest kanarinda küpseta kastet: hapukoor lisada küüslauk, läbi ajakirjanduse, soola ja pipraga ning segada. Praetud kanarind kasutusele küpsetusvormi, kalla koorekastmega täielikult. Puista riivitud juust. Pane ahjus soojendatud 180 kraadi juures 45 minutit.

Kanarind fooliumis küpsetatud

Et valmistada see maitsev roog, ei ole kõrge kulinaarsed oskused.

Koostis:

• 2 kana rinnafileed
• 4 tk. Kääbusapelsinid (väike apelsinid)
• 1 punane sibul
• 2 väikest punase paprika
• 1 oksaraag rosmariini
• 2 spl. l. taimeõli
• 1 h. L. mesi
• 2 h. L. sojakaste

Ettevalmistus:

Vürtsikas paprika ja Kääbusapelsinid pesta ja lõigata kaheks. Rosemary lahti võtta arvesse lehed. Sibulad peavad olema lõigatud rõngad. Vahusta, kuni sile sojakaste taimeõli ja mesi. Kanafilee rinnad lõigata pikkupidi pooleks. Siit foolium teha 4 ruutu, mille mõlemale küljele on 20 cm. Keskel ruutu panna osa kanarinda, kaks poolt kumquat poole kuum pipar, sibul ringid. Kõik see puistatakse rosmariini ja vala kaste. Mähi foolium tihedalt ja saata see ahju eelsoojendatud 180 kraadi juures 20 minutit. On garneering kanarinda, küpsetatud see retsept ühise plaadi saab toidetud keedetud riisi.

Rinnad kana, suitsutatud tee

Koostis:

• 6 kana rinnafileed
• 2 spl. l. kuiva valget veini
• 2 spl. l. sojakaste
• 2 spl. l. taimeõli
• 0 5 h. L. riivitud värske ingveri juur
• 1 spl. l. must pipar
• 1 h. L. sool
• 0, 3 tassi musta teelehed
• 0, 3 tassi riisi
• 3 spl. spl pruuni suhkrut
• 1 h. L. jahvatatud kaneeli
• 1, 5, Art. l. oliiviõli

Ettevalmistus:

Kana rinnafilee pesta, kuivatada paber ja lõika 2 osa. Eraldi konteiner, sega sojakaste, vein, riivitud ingver ja taimeõli. Samal võime panna kanafilee rinnaga. Kõik põhjalikult: Rinnad tuleks täielikult kaetud marinaad. 2 tundi külmkapis. Siis jälle filee kuivatatakse paber.

Väikeses pann kaltsineeritud 3 minutit kaks supilusikatäit soola ja mõned musta pipraga. Seda segu resti rinnafilee ja lase tund aega seista toatemperatuuril. Siis põhja pan panna kaks kihti fooliumi. Kuiv tee segada riisi, kaneel ja suhkur, vala see kõik põhja pan, ja koha peal väike vangi.

Kuumuta oliiviõli teises pannile ja prae see filee kanarinda mõlemal pool 3 minutit. Rinnad nihutada rest, mis on pannil ja koha üle kõrge kuumus. Katteta, soojeneda 7 minutit. Tuli siis vähendatakse keskmise valmistada 8 minutit suletud kaanega. Siis panni tulelt, kaas ei avane veel 10 minutit. Edasi pead minema rinnad tassi, kata fooliumiga ja lase seista veel 10 minutit. Nõu on valmis, see võib olla kulunud puhkus tabelis!

Rinnad küpsetatud ananassi

Kanarinda küpsetatud see retsept, on ilus, maitsev ja väga mahlane!

Koostis:

• 2 suurt kana rinnafileed
• 150 grammi juustu
• 1 purk konserveeritud ananassi
• majonees, sojakaste, maitseained kana, soola

Ettevalmistus:

Külmavõetud kanafilee rinnad lõigata pikuti. Valmista marinaad: selle sega sojakaste, majonees ja maitseained. Kanarinda marinaadi ja jäta see tund. Need on siis kergelt tõrjuma, panen ühe kihina küpsetuspaberiga ja vala jäänuseid marinaad. Kui soovite soolast.

Praetud kana rinnafilee laiendatud ananassi viilud, raputa peale veidi siirupit jar. Siis pane kõik eelsoojendatud 180 kraadi ahju ja küpseta 20 minutit. Siis rinna ananassi puistatakse riivitud juustu ja tagasi saata ahjus, kuni pruunistumist. Valmis rinna veidi jahtuda ja lõika tükkideks. Serveeri koos riisi ja kaunistage rohelised ja värske köögivili.

Head isu!