Kuidas kokk supp mereandide? Seal on palju retsepte supp mereandide. Igaüks neist on oma toiduvalmistamise saladusi. Mida rohkem koostisosi supp, seda rikkam ja toitev on.
Klassikaline retsept sisaldab mereannisupp puljong ja värske köögivili. Iga rahvusköögi on oma maitse supp mereandidega.
Valmistada mereannisupp, on vaja kindlaks peamised komponendid: kalmaarid, krevetid, rannakarbid, austrid, kala jne
. Et valmistada suppi Hispaania mereannid krevetid vaja, ja Jaapani mereannisupp nõuab kalmaar, merevetikatest ja miso pasta.
Te saate kokk mereannisupp piimast või koorest, supp või mereannisupp, lisades tomatid ja nii edasi.
Hispaania mereannisupp
Koostis:
- 1 liiter kalaleem
- 150 g kooritud krevette
- 10 tk. toores krevette
- 100g kalmaari rõngad
- 15 tk. rannakarp kestad
- 1 tk. valge kalafilee
- 3 tk. kartul
- 2 tk. tomatid
- 1 tk. pipar
- 1 tk. sibul
- 3 küüslauguküünt
- punase pipra
- pipar
- loorberilehed
- safran
- värskete ürtidega
- sool
Ettevalmistus:
Sest see supp, mereannid saab kasutada krevetid ja rannakarbid ja külmutatud segu Sea kokteili.
Kartul, paprika, tomat, koorida ja lõigata kuubikuteks. Sibul ja küüslauk peeneks hakitud ja prae pannil punase pipra mõõdukal kuumusel. Seejärel lisage hakitud köögiviljad ja keeda madalal kuumusel, kuni keedetud paprika. Siis aurutatud köögiviljad blenderis purustada, minema tagasi pannile, vala puljong.
Kooritud krevetid ja kalafilee hakitud, loputada krevette koos koorega. Pane kõik puljongis köögiviljadega. Mereannisupp keeda madalal kuumusel paar minutit, et kala ei seedida.
Eraldi kastrulis küpseta kartulid pehmeks. Lisa see sisu üle, safran, loorberileht, sool. Jäta ligunema 10 minutit kaane all.
Hispaania mereannisupp on valmis. Kaunistada saab puista hakitud värskeid ürte.
Head isu!
Itaalia supp mereandide ja koor
Koostis:
- 300-400 ml vett
- 200 ml koort (15% rasva)
- 200 ml poolmagus valge vein
- 300 g mereannid
- 3 tk. Potato
- 1 tk. porrulauk
- tilli ja krevetid - kaunistamiseks
- valge pipar, jahvatatud
- sool
Ettevalmistus:
Et valmistada supp mereandide ja koor, rõõsk koor on vaja kasutada 15% või 20% rasva.
Koori kartulid ja lõika kuubikuteks, valge osa porru lõigata rõngad, pane sügav pann ja prae 8-10 minutit vett ja õli kuldpruuniks. Seejärel sisestage vett, keedetakse 15 minutit keskmisel kuumusel, kuni keemiseni. Pepper ja soola. Küpseta veel 3-5 minutit, siis mass purustada blenderis kuni püree.
Püree panna pannile, lisa vein ja koor. Aetakse keema.
Eraldi pannil praadida mereannid, siis pane need supp potti, segada.
Itaalia mereannisupp vala kaussi, kaunistage tilli ja krevetid.
Head isu!
Cream mereande seente
Supp mereannid retsept on kirjutatud allpool viitab riikliku Prantsuse köök. Ka see retsept leidub nime all kreemjas supp mereandidega.
Koostis:
- 1 kg krevette
- 3 spl. kanapuljong
- 1 spl. kuiva valget veini
- 1 spl. koor (20% rasva)
- 1 spl. vahukoor
- 1/2 Art. seened (peeneks hakitud)
- 4 spl. spl võid
- 1 oksaraag seller
- 1/8 tl. Paprika
- 1/8 tl. Muskaatpähkel
- värskete ürtidega
Ettevalmistus:
Et valmistada supp, kaste mereannid krevetid vaja selgeks merekarbid, pesta ja hakkida.
Kastrulisse panna võid, krevettide ja seentega ning prae 5 minutit. Vala vein ja puljong. Mereandide supp Lisa seller, paprika ja muskaatpähkel. Keeda suppi madalal kuumusel 15-20 minutit.
Pärast seda mereannisupp äravoolu, eemaldada seller ja tükelda blenderisse. Lisa suppi koor ja sool.
Enne serveerimist iga kausi suppi püree mereannid panna 1 spl. lusikatäis vahukoort ja kaunista rohelised.
Head isu!
Tai supp mereandide
Kuidas süüa vürtsikas supp mereandide? Mereannisupp, retsept, mida on kirjeldatud allpool viitab Tai köök. Erinevalt Itaalia supp mereandide Tai toit on tuntud teravust ja vürtsikus roogasid. Hallmark on Tai vürtsikas supp Tom Yam mereande.
Koostis:
- 1, 2 l kalapuljong
- 250 g kammkarbid
- 200g kooritud tiigerkrevetid
- 4-6 tk. suled roheline sibul
- 1 tk. punane paprika
- 1 stick sidrunheina
- 1/2 tk. lubja (mõnutunne)
- ingver tükike (umbes 2 kuni 5 cm)
- 2 spl. spl värsket koriandrit lehed
- 1/4 Art. Spoon chili pasta
- Vürtsikas Tai maitseained
- sool
Ettevalmistus:
Supp mereandide Tai võtab 35 minutit.
Wand sidrunheina lõigata pikkupidi pooleks. Ginger Koori ja lõika viiludeks. Tai vürtsikas supp valmistatud chili pasta ja maitseained. Pesta mereande.
Kastrulisse panna puljong, sidrunhein, laimi koor, purustatud ingver ja tšilli pasta. Aetakse keema, siis vähenda kuumust, kaas ja küpseta umbes 15 minutit.
Suled roheline sibul peeneks hakitud, krevette lõigata pikkupidi pooleks, eraldamata saba.
Lisa sibul pannile ja küpseta 2-3 minutit. Maitsesta soola. Siis pani kammkarbid ja krevetid ja küpseta umbes 1 minut, kuni kammkarbid ei muuda värvi ja krevette ei viidud miinimumini.
Enne serveerimist Tai mereannisupp puistatakse värske koriandri ja kaunista punase paprika.
Head isu!
Miso supp mereandide
Jaapani kultuur on tuntud vanu traditsioone ja köök on laialdane kasutamine mereande. Jaapani mereannisupp on mitmeid võimalusi cooking, kuid on tuntud miso supp, mis par mereannid on peamine koostisosa miso pasta.
Miso - oa pasta, mis on valmistatud keedetud ja purustatud sojauba soola ja linnaseid. Segu ka kääritatud ühest nädalast kuni aasta. Miso ei tassi - see on lihtsalt maitseainena, paljastades õige maitse toitu.
Miso supp mereandide, retsept, mida on kirjeldatud allpool, saab kergesti teha kodus.
Koostis:
- 1, 8 l Dashi puljongi (Daši)
- 300 g mereannid (krevetid segu, rannakarbid ja kaheksajalg)
- 250-300 g tofu
- 180 g miso pasta
- 120 g merevetikad sibuki
Ettevalmistus:
Valmistada miso supp mereandidega see retsept nõuab Dashi puljongi (Daši). Dashi valmistatud kuivatatud anšoovised (niboshi) ja kuivatatud pruunvetikas (Kombu).
Brikett tofu kuubikuteks lõigatud suurus 1-2 cm. Lehed merevetikad lõigatakse õhukesteks plaadid. Puljong lase keema, pane tofu, merikapsaga ja segatakse mereande. Küpseta 5 minutit madalal kuumusel, siis lülitage tulekahju.
Miso kleebi lahustada kulp kuuma puljongit laiali tükid. Vala potti, kuumuta miso supp madalal kuumusel, ilma keetmata.
Serveeri koos mereannid miso supp kuum.
Head isu!
Hiina mereannisupp
Traditsiooniline hiina supp valmistatud kala või mereannid ja, erinevalt vürtsikas Tai supp mereandide, eri päritolu hapu maitse.
Koostis:
- 1 L vett
- 300 g külmutatud mereannid
- 1 tk. tomatid
- 2 tk. mahlane lubi
- 1-2 tükki. tšilli
- peotäis pikateraline riis
- 3 küüslauguküünt
- 2 tl. Meresool
- sojakaste
- koriander või petersell
- piment
Ettevalmistus:
Küüslauk läbida chesnokodavku või peeneks hakkida. Kastrulisse vala vesi, lisada küüslauk ja meresoola, lase keema. Siis pani riisi ja küpseta 5-7 minutit. Lisa mereannid ja küpseta veel 2-3 minutit. Selle asemel, et külmutatud mereannid cooking supp saab kasutada ainult kala või krevetid, kalmaarid, kaheksajalad või rohkem maitse.
Pigista mahl lubi, tšillipipra ribadeks lõigatud. Pott kanafileesupp Lisa laimimahl ja tšilli, sojakaste, pane piment, segatakse hoolikalt. Tomat lõigata tükkideks, pane potti ja küpseta veel 3-5 minutit.
Valmis Hiina mereannisupp kaunista värske koriandri või peterselli. Serveeri kuumalt.
Head isu!
Juust supp mereandide
Kuidas kokk mereannisupp juustu ja punase kala? Siis retsept juustu supp mereandide teile!
Koostis:
- 1 L vett
- 1 tk. Praetud punase kala (nt lõhe)
- 20 tk. krevett
- 2 tk. sulatatud juustu (160-200 g)
- 1 tk. Potato
- 1 tk. porgandid
- 1 tk. sibul
- 2 spl. spl oliiviõli
- petersell
- Jahvatatud musta pipart, soola - maitse järgi
Ettevalmistus:
Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Keeda vesi, pane kartul.
Köögiviljad, puhas, tükelda sibul, porgand rest või ribadeks lõigatud ja prae oliiviõlis kõik keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
Kohupiim hõõruda riiv, pane pannile ja kui kartul on keedetud, kõik põhjalikult kuni täieliku lahustumiseni juustu. Pane röstitud köögiviljad, maitsesta soola.
Sest kalasupp mereandide saab kasutada mõnd punast kala maitse. Lõhefilee lõigata kuubikuteks, krevette koorega, lisada kõik supp ja küpseta 5 minutit. Siis tuli vähendada, pane kalasupp mereandide ja juustu peterselli ja jäta tõmbama umbes 5 minutit.
Juust supp mereandide ja punase kala valmis!
Head isu!
Koor Seafood
Cream mereande süüa kiiresti ja lihtsalt. See on delikaatne maitse ja kaebuse nii täiskasvanutele kui lastele. Prescription peen maitse annab erilise kolm sammast supp: puljong, piim ja koor.
Koor mereannid retsept on kirjutatud allpool on valmistatud värsketest rannakarbid ja peekon.
Koostis:
- 1, 5 kg rannakarbid
- 750 g kartuleid
- 500ml piima
- 300-350 ml puljongit
- 125 ml koort
- 1 spl. vesi
- 3 tk. peekon
- 1 tk. sibul
- 1 küüslauguküüs
- 3 spl. spl peterselli
- 2 spl. spl taimeõli
Ettevalmistus:
Et valmistada supp mereandide vaja värsket rannakarbid. Kõigepealt on vaja
viska rannakarbid murdunud või avatud merekarp ja sulgemist. Ülejäänud rannakarbid leotada 1-2 tundi külmas vees, siis visake sõelal ja pane potti, vala 1 spl. vett, katta. Kuna vesi keeb, keera tuli ja hoida umbes 5 minutit. Siis valatakse vedelik eraldi anumasse ja visake rannakarbid, mida ei avatud. Ülejäänud merekarbid rannakarbid eemaldada. Võite kasutada ka muud mereannid: krevetid, kalmaarid ja kaheksajalad.
Bacon ja peeneks tükeldatud sibul, küüslauk läbi suruda chesnokodavku. Eraldi kastrulis kütta taimeõli, pane peekon, sibul ja küüslauk. Sega, keeda keskmisel kuumusel kuldpruuniks ja pehmeks sibul peekon. Lisa kuubikuteks kartulid ja sega.
Vedela milles mussels küpsetati, lisage vesi nii, et saada 1 1/4 tassi, vala potti, lisage piim ja puljongi. On keskmisel kuumusel, lase keema, siis hoiab supp 15-20 minutit madalal kuumusel, kuni keedetud kartul. Seejärel eemalda kaas ja küpseta 10 minutit. Seejärel lisa koor, rannakarbid, pipart ja soola.
Cream mereande enne serveerimist soojust, kuid ei keeda. Lisandid peterselli.
Head isu!
Tomatisupp mereandidega
Retsept: Tomatisupp mereandidega keedetud ilma puljong ja piim või koor. Tavaliselt selleks valmistuda retsept tomatisupp mereannid kasutamiseks tomatid oma mahla. Aga see on võimalik ja ettevalmistus värsked tomatid või tomatipasta. Tomatisupp mereandidega muutub paks.
Koostis:
- Tomatid omas mahlas
- 500 g kalafilee (kõik maitse)
- 500 g krevette
- 2 tk. sibul
- 2 küüslauguküünt
- oliiviõli
- maitseained (Itaalia ürdid)
- petersell
- jahvatatud musta pipart, suhkrut, soola - maitse järgi
Ettevalmistus:
Sest tomatisupp mereannid ja tomatid on parem valida tomatid, konserveeritud omas mahlas ega äädikat. Kui kasutad värskeid tomateid, mida nad vajavad, et tellida rohkem, kui nad on vesine.
Küüslauk hakitud sibula lõigatud pool rõngast ja prae kõik oliiviõli kastrulisse. Koore tomatid, tükelda need ja pane potti. Samuti valada tomati mahla purki, kus tomatid. Aetakse keema, siis pane krevette ja kala tükkideks lõigatud. Pepper, soola, puista suhkru ja vürtsid maitsta. Paks mereannisupp ja tomat valmis!
Tomatisupp mereandidega serveeri kuumalt, kaunistage värske petersell.
Head isu!
Piim (kreemjas) supp mereandide
Prescription, allpool kirjeldatud, saab valmistada mereannisupp tuntakse piima supp mereandide või püreesupp.
Koostis:
- 1 liiter piima
- 500 g mereande kokteili (külmutatud)
- 500 g koort (33% rasva)
- 125 g hapukoort (40% rasva)
- 2 tk. sibul
- 1 spl. spl võid
- 1 spl. Spoon jahu
- värskete ürtidega
- pipart, soola - maitse järgi
Ettevalmistus:
Supp külmutatud mereannid on rafineeritud maitse, kui süüa seda koos piima ja hapukoort ja koor.
Segu mereannid jäide. Sibul puhas, hakkida ja praadida veidi võid. Lisa jahu ja prae pidevalt segades, 3-4 minutit. Seejärel sisestage hapukoor ja rõõsk koor, sega ja kuumuta umbes 5 minutit, kuni paks.
Kastrulisse vala piim, viia see keema ja keeda. Pane see mereannid, küpseta 2-3 minutit. Siis õrnalt panna piima suppi keedetud segu keedetakse, kuni paks. Maitsesta soola ja pipraga ning mereandide supp maitse.
Enne serveerimist roog kreemjas supp mereandide kaunista värskete ürtidega.
Head isu!