Sisu:

• General meetodeid ja põhimõtteid cooking lillkapsas taignas
• Ettevalmistused toidu keetmiseks lillkapsas taignas
• Retseptid Lillkapsas taignas
• Kasulikku kogenud kokad

Lillkapsas on ait toitaineid. See sisaldab suures koguses valku, mineraalaineid ja vitamiine. See sort kapsas hinnatud oma maitse ja toidu omadusi.

Väga palju üllatusi nimi lillkapsas, kui ta õrnalt kreemjas ja mitte teisi värve. Mis värvi on see siis, kui see on monotoonne? Ja asi on see, et see koosneb õisikud kasutatakse toidu. Lõigake aiast, selle juurvilja on vajalik, enne kui ta lahustunud, vastasel juhul kaotab oma maitse ja pogrubeet.

Nõud ja selle juurvilja on üsna erinevad. Ja see on valmis salateid, suppe, maitsvaid kooke sellega, kui toode on ahjus küpsetatud ja grillitud erinevalt. Paljud koduperenaised praetud lillkapsas taignas. Cooking taignas jääb suures koguses toitaineid, nii et see roog on üsna sobiv lastele. Ja sa võid olla see hapukoore või kreemi, raputa peale riivitud juust.

Põhimõtteliselt söödav osa taimsed peetakse õisikud, harva jätab.

Taimsed peetakse värske ja kvaliteetne, kui see on raske ja tihe pea, mis raamib rohelised lehed. See taimne saab osta igal ajal aastas, ja valmistada erinevaid roogasid ta.
Tagasi sisukorda

General meetodeid ja põhimõtteid cooking lillkapsas taignas

Paljud koduperenaised tea, mida taigna ja mida see sisaldab. Tavaliselt on jahu, munad, soola ja riivsai. On ka neid, kes ei ole sellega piiratud komplekti koostisosade, kuid üldpõhimõtted valmistamiseks selle tassi jäävad muutumatuks ning põhinevad 4 põhietappi

• Keetmine õisikud;
• keetmine taigna;
• obvalivanie taignas;
• praadimiseks tükki kapsast taimeõli.

On oluline, et valmistada keetmiseks õisikud saa seedima neid.

Tagasi sisukorda

Ettevalmistused toidu keetmiseks lillkapsas taignas

Enne kokk seda taimsed taignas, siis tuleb võtta selle peale üksikute tükki, millest igaüks peab olema puhastatud tumedad laigud ja puhta veega, paks võrsed on soovitav poolitada. Seejärel keedetakse õisikud soolases vees. Et säilitada taimsed lõhn ja maitse, siis tuleb keedetud väikese koguse veega 10-15 minutit, sõltuvalt suurusest tükki. Valmis taimsed toidulauale tuleb kontrollida, kas see on lihtsalt lisatud liha, köögiviljad valmis. On vaja viia kohe tulelt valmistoote.

Valmistada taigen, vaja värske muna ja jahu. Nõudel taigna, võite lisada majonees, hapukoor, maitsetaimed, vürtsid ja isegi õlut. Põhimõtteliselt iga naine on retsept selle tassi.
Tagasi sisukorda

Retseptid Lillkapsas taignas

Ettevalmistus klassikalise lillkapsas taignas

Retsept see roog on kõige lihtsam ja samas kõige armsam ja populaarne. Golden karge, mis ümbritseb õrn liha kapsas annab see roog on mitte ainult hea maitse, vaid annab ka see atraktiivne, ilus ja isuäratav välimus.

Et valmistada roog on vaja:

• 1 kg lillkapsast;
• 4 muna;
• 3 spl. l. jahu;
• taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi;
• näputäis kuivatatud maitsetaimed;
• peotäis riivitud juustu.

Ettevalmistus:

1. Köögiviljad tuleks jagada üksikuteks õisikud, iga pesemist veega ja mustusest. Lõigud ei tohiks saada liiga suur.
2. Vesi peab keema, sool ja torka õisik. Simmer kuni keedetud kapsas on vajalik (12 minutit), vältides toiduvalmistamiseks. Võite ka keeta köögivilju paar.
3. Kuigi keedetud õisikud, saab valmistada taigen. Selleks, Klopi munad soola ja ürte ja lisada järk-järgult jahu pidevalt segades. Taigna peaks olema paks.
4. Keedetud õisikud pead viskama sõelal ja oodata nende kuivatama ja veidi jahe. Siis rulli iga tükk taigna ja praadida taimeõlis igast küljest kuldpruuniks. Keedetud kapsas panna plaadile ja puista riivitud juust.

Värv kapsas taignas, friteeritud

Et valmistada roog pead silnogazirovannaya mineraalvett. Kui praepann ei ole kättesaadav, siis võib asendada paksu sügav pann või kastrul.

Sest see roog peate võtma:

• 1 kapsas;
• taimeõli;
• 1 h. L. suhkur;
• paprika;
• soola;
• 2 muna;
• 400 gr. jahu;
• 500 ml mineraalvett;
• 2 spl. l. oliiviõli.

Ettevalmistus:

1. Köögiviljad tuleks jagada õisikuteks ja pesta. Vesi tuleb keeta ja pane see oma tükki. Keeda neid 5-10 minutit ja äravoolu.
2. Sest taigen on vaja eraldada, valged alates munakollased. Munakollased suhkruga segatud, oliiviõli, jahu, mineraalvesi, soola ja pipraga. Kõik koostisosad segati, vältida tükid.
3. Valk on vaja võita kuni paks vaht osad ja viia need munakollane mass, segades ettevaatlikult.
4. Fritüüris või sügav pann peate soojendada suur hulk taimeõli. Lisaks iga õisik tuleb pillavalt konks kahvel ja suplust taigna ja siis kohe talle keevas õlis. Lõigud on vaja vähemalt kahte kolmandikku tuleb üleni õli. Obzharivaya kapsas, on vaja pöörduda.

Serveeri kapsas saab eraldi tassi tomati, küüslaugu või seenekastmega kuuma garneering.

Tükid lillkapsas juustu-õlut taigna

See aku on keedetud väga lihtsalt ja kapsas muutub üsna mahlane ja maitsev, meenutab seened. Õlu see roog on parem võtta alkoholivabu või lahja. Muide, taigna ei ole ainult sobib lillkapsas, aga ka muude toodete, näiteks makra, kala, liha ja muud.

Et valmistada roog peate:

• 2 muna;
• 600 gr. lillkapsas;
• 60 g. kõva juust;
• 5 Art. l. jahu;
• 2 spl. l. taimsed õlid;
• 100 ml õlle;
• soola, maitseaineid maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Kapsas tuleb jagada õisikuteks, keeda soolaga maitsestatud vees või aurutatud. Juust rest.
2. Munad segatakse taimeõli, sebima ja vala mass õlut. Kõik mix, maitsesta soola ja vürtse. Siis tuleb lisada jahu ja mudima, kuni konsistents paks taigen. Aastal tulemuseks mass lisada riivitud juust. Jällegi segada korralikult, et vältida klompide.
3. Fritüüris või sügav pann vala õli juurde hästi soojust. Paksud Kapsarull taignas praetud saata. Fry kuldpruuniks ja serveeri kuumalt.

Ettevalmistamine lillkapsas taignas Julia Võssotski

Et valmistada roog peate:

• 1 muna;
• 1 pea lillkapsast;
• 3 spl. l. jahu;
• 1 peotäis hakitud koriander;
• 100 ml jääkülma mineraalvesi;
• 2 spl. l. oliiviõli;
• 2 spl. l. Narsharab kastmega;
• 1 h. L. karri;
• ¼ h. Liter. Red Hot paprika;
• ½ tundi. L. magus paprika;
• ½ tundi. L. soola.

Cooking

1. Köögiviljad tuleks lahti võtta väikesteks õisikuteks ja keeda soolaga maitsestatud vees 2 minutit. Siis äravoolu vesi.
2. Sega paprika, karri, red hot pipart ja muna, lahtiklopitud.
3. Saadud segu valada mineraalvesi, lisada jahu koriander ja sebima jälle.
4. Kapsas hea rulli taigen, nii et see oli kõik kaetud neist.
5. Sügavas üle kuumeneda veidi oliiviõli ja prae köögiviljad kuni kerge kuldpruun, ja siis panema kasutades lõhikuga lusika paber, et liigne rasv vasakul. Serveeri valmis kapsas, top kasta see narsharab.

Cooking lillkapsas tempura kastmega

Valmistada peate:

• 500g lillkapsast

Sest taigna:

• 3 muna;
• 3 spl. l. jahu;
• 3 spl. l. vesi;
• taimeõli;
• soola.

Täidise jaoks:

• 2 muna;
• 0, 5 punane paprika;
• 1 spl sulatatud võid;
• tilli;
• Soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Õisikud tuleb kasta keeva soolatud vette ja keeda 5-7 minutit. Kapsas ei tohiks keema. Siis on vaja eemaldada vett ja jahutada.
2. Till lihvima. Bulgaaria pipar lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumas pann on vaja panna sulavõi, hakitud paprika ja mõned rohelised ja küpseta 5 minutit keskmisel kuumusel. Keeda kõvaks keedetud munad, cool, koorida ja hakkida. Lisada valmis hakitud roheline pipar muna ja segatakse hästi.
3. Valmistada taigen tuleb murda munad ja vahusta. Seejärel lisa jahu, sool ja vesi ning sega hästi, tuli tainas nagu pannkoogid. Paksud kapsas suplust taigna ja praadida taimeõlis.
4. Õisik kapsas taigna praadida kuldpruuniks umbes 3 minutit. Nagu on nõutud kapsas, et muuta see praadida ühtlaselt. Valmis panema tükid paber eemaldada liigne rasv.
5. Lisada valmistoite ja täites tulemuseks mix. Serveeri soe.

Tagasi sisukorda

Kasulikku kogenud kokad

• Et õisik säilitab oma värvi ja ei Vetistyä küpsetamise ajal, lisage keeva veega enne aasta köögiviljade vähese suhkruga. Samuti on parem keeta kapsas mineraalvett.
• Millega valmis praetud kapsas vaagnale, siis on parem kasutada taldrikule, laid paber salvrätik või rätik absorbeerida liigne rasv.
• Need, kes on dieedil, ettevalmistamisel see roog tuleks teha ainult taigna munavalged, ei munakollased, obmochennye õisik on parem mitte praadida ja küpsetada grilli umbes 15 minutit temperatuuril 230 C.