Talv - aeg supid. Lõppude lõpuks, see roog ei saa rahuldada ainult, vaid ka sooja. Külma ilmaga on vaja vaid muide. Ilmne seas esikohal supid hulka Borš ja kapsasupp. Kuid on olemas üks retsept, mis kasutab mitte vähem populaarne, ja mitte asjata.
Ilmselt kõik tuttavad Frikadellisupp ja nuudlid. Ja ongi täna ja arutatakse. Järgmine õpid, kuidas valmistada roog, samuti seda, mida on saladusi selle valmistamist. See on eriti aidata noortel koduperenaine, kes on ainult tuttavad toiduvalmistamiseks.
Tagasi sisukorda
Supp lihapallid: Alustage toiduvalmistamise
See supp, ja paljud inimesed armastavad süüa ja süüa.
See ei ole raske teha, kuid lõpuks selgub, väga rõõmsameelne tassi, mis on lihtsalt võimatu lahti murda.
Ilma palju vaeva, ta annab väga toitev ja aromaatne. Olen väga rahul, et ta ei pea kulutama palju aega ja vajalik koostisosa on üsna lihtne ja lihtne. Niisiis, sa pead järgmistest komponentidest:
Lihamureke
puljong
sibulad
küüslauk
porgandid
õhuke nuudlid
kartul
maitsetaimi (till, petersell, koriander)
soola ja pipart
Kuigi lihapallid ja koosneb lihast, kuid on veel eraldi valmistada puljong. See võib olla üsna midagi: kana, köögiviljade, kala, seente või mis iganes. Määrava tähtsusega see on. Peaasi, et välja puljong lõhnavate ja aromaatsete. Selleks, küpsetamise ajal on lisada paar peas must pipar ja loorberilehed paar. Selles etapis puljong soola ja pipart ei ole vajalik.
Nüüd peame tegema täiteks. Polstrimaterjaliks peaks olema soola ja pipraga ning seejärel segage hästi oma kätega. Pre-Leota mõned värsked küpsised. Nad lisatakse hakkliha väheses koguses (mitte katkestada maitse liha) suurema hellust ja pehmust lihapallid.
Samuti on vaja lisada lihapallid natuke vibu. Ta tuleb lõigata väga peeneks. Nii et selle olemasolu on ainult tunda maitse, mitte üldise tekstuuri. Hakkliha sibul ja segada.
Mõned perenaised kurdavad, et nende lihapallid lagunema küpsetamise ajal. Seetõttu tuleks öelda mõned saladused oma toodangust. Mitte mingil juhul ei suurenda täidis muna.
Enamikul juhtudel, sest kokkuvarisemist lihapallid.
Teine saladus peitub selles, et enne teket hakkliha lihapallid tingimata vaja natuke "visata". Mitu korda palli hakkliha tuleb visatakse lauale ning tõsta käed. Nii et see on rohkem ühtlane ja sile. Pärast neid töötlusi peab jahutatud täiteks. Vähemalt 15-30 minutit.
Ja nüüd võite alustada endast lihapallid. Nad ei tohiks olla liiga väike, kuid ka suured pallid ei vaata, ja mitte nii maitsev. Lase oma suurus on lähedane suurus karusmarjad (või veidi rohkem). Pärast moodustavad lihapallid on ka jahutada.
Tagasi sisukorda
On aeg võtta köögiviljad
Enamik koduperenaised valmistuses see supp eelistavad teha nn "zazharku." Selgub aga supp on liiga rasvane ja väga kasutu. Kui on parem teha teisiti.
Näiteks ei meeldi, kui otse supp ujuvad vööri või midagi eemalt meenutavad seda. Seega, tänane retsept on kutsutud panna terve sibul otse supp pärast teha auk see kahvliga (et on olnud võimalus saada välja mahl). Lõpus cooking sibulat pannil eemaldatakse ja lihtsalt ära visata. Seega vibu annab tassi soovitud maitse, kuid enamik seda pole. Samuti saame jätkata küüslauk. Selle maitse ei ole ka viltu supp lihapallid.
Nüüd tuleb lõigata porgandit või poolringi (see kõik sõltub selle suurusest). Kartul ka kuubikuteks väike.
Viilutatud köögiviljad ja nuudlid, mida saab panna ka juba soojendusega hetkel puljong. Lihapallid püüda viimase, sest nad on keedetud üsna kiiresti.
Ma arvan, et see on õiglane öelda retsept "zazharki." Selleks, kuuma pannil taimeõlis kuldpruuniks praetud hakitud sibul. Pärast seda on liiga läheb ja riivitud porgandit keskmise riiv. Juba mõnda aega köögiviljad praetud, ja siis õrnalt hautis. "Zazharki" valmis. Soovi korral võib lisada veidi tomatipastat ja paprika.
Lõpus cooking supp rohelised lisada. Lisa see peab olema viis minutit, kuni pakkumise. See on vajalik peamiselt kahel põhjusel. Esiteks, et rohelised ei ole kaotanud oma kasulikud omadused vitamiini. Teiseks, et hoida seda atraktiivsem ja maitsev roheline.
Maitsev supp lihapallid ja nuudlid valmis. Serveeri seda saab ja hapukoor, ja ilma selleta. Võite lisada ka suppides enne serveerimist. Aga see kõik on maitse asi, ja las igaüks teha nagu talle meeldib. Soola ja pipart lisatakse maitse ka. Head isu ja edukas kulinaarsed eksperimendid!
Sisu:
Retsept rukkileib köömnetega
Retsept rukki-nisu leib meega ja koriandriga
Lihtne retsept omatehtud leib ahjus
Juuretisest leiva retsept
See on juba ammu leib ja on ka praegu peamine toit. Seal ta kahte tüüpi: nisu ja rukist. Leitakse viimane söögikord lihtsad inimesed. Täna see sisaldab peaaegu kõiki programmi tervisliku toitumise ja kaalulangus. Küpsetamine rukkileib - on kunst. Mistress, kellelt ta saab on eriti maitsev, on alati au ja järgimine.
Tänapäeva kauplustes saab osta kõike, mida vaja. Sealhulgas rukkileib. Ja ilmselt sel juhul ei peaks kulutama aega küpsetamine see oma.
Kuid tooteid poest ei pruugi olla sama maitsev, aromaatne, soe nagu enda kätte keedetud rukkileib ahjus.
Täna võib leida palju erinevaid retsepte küpsetamiseks ta. Kõik on edasi põlvest põlve.
Tagasi sisukorda
Retsept rukkileib köömnetega
Esimene asi, mida mudima pärm sooja veega ja lisage suhkur ja jäta kuni ajani, Opara ei zapenitsya.
Seejärel segu rukki ja nisujahu, köömned ja sool. Kui Saadud mass on vaja valada pruulima ja mudima, kuni pehme tainas. Pane see soojas kohas, kaetud riidega varem. Oodake umbes tund aega. Kui see tõuseb, siis eemaldage see. Edasine jaguneb kaheks võrdseks osaks. Bakeware määrida päevalilleõli. Parts testi panen neid.
Ahi tuleb ka soojendada. Kui proovile panema konteinerid. Oodake umbes tund enne kooriku moodustumiseni. Pärast rasva võiga või piima ja mõnda aega (umbes 15 minutit), lastakse jahtuda. Siis saab eemaldada leiba vorme. Nagu kaunistusena suurendada maitse ja saab puistatakse pinnal toodet köömnetega. Seda saab teha nii küpsetamise ajal või vahetult pärast ahjust ja 10 minutit hiljem. Et kindlalt kinni vilja koor on vaja määrida glasuur.
See retsept nõuab järgmiste summade suhtes:
3 tassi jahu;
3 tassi rukkijahu;
3 tassi vett;
2 spl. l. pärmi;
1 l. suhkur;
3 spl. l. köömned;
1 spl. l soolad;
1 spl. l. päevalilleõli.
Tagasi sisukorda
Retsept rukki-nisu leib meega ja koriandriga
Esiteks segu pärmi, jogurt, sool, mesi kaussi käsitsi või mikseriga (ühendada). Hõõru käed koriandri seemned ja vala segu. Jahu rukis (selle summa võib olla natuke rohkem toote välja tumedam) ja sõeluma nisu. Segage tainast ja kujundada see ball. Tee noaga ruudustik selle ülaosas ja jäta 20 minutiks sooja kohta. On võimalik, et seda soojendada ahjus 50 kraadi, lülitage tainas ja jäta ta tulla.
Pärast mass tõuseb, saate laadige see eelnevalt määritud küpsetusplaadile ja küpsetada. Seda tuleks teha siis, kui temperatuur ahjus jõuab 270 kraadi. Puista kergelt veega taigna, pane see sinna. Oodake 10 minutit ja reguleerida kuumust 180 kraadi. Jäta viisteist minutit. Seejärel tuleb saadud toote ja natuke jahe seda enne serveerimist.
Valmis see retsept leib on ebatavaline maitse. Suhe on vaja:
350 g nisujahu;
350 g rukkijahu;
1 pakend kuivpärmi;
250 ml jogurtit;
Pool tl mett;
Pool tl soola;
2 spl. l. koriandri seemned.
Tagasi sisukorda
Lihtne retsept omatehtud leib ahjus
Alguses valmistamiseks on vaja segada suhkru ja pärmi sooja veega. Pane segu soojas kohas 15 minutit jahu nisu ja rukki puistumiskindlate ja segada soola ja taimeõli. Ühenda pärm vees ja segage tainast. Pärast jättes umbes 1 tund, kuni see tõuseb. Puista jahu, pane tainas ettevaatlikult tulemas hübriidid. Vormi rasva. Pane see maha. Kata riidega ja oodata 20 minutit. Vahepeal ahju kütta palju. See lihtne retsept näeb ette, et summa tooteid:
1, 5 tassi nisujahu;
1, 5 tassi rukkijahu;
1, 5 tassi sooja vett;
1 spl. l. pärmi;
1 spl. l. taimsed õlid;
1 tl soola;
0, 5 supilusikatäit suhkrut.
Küpsetusaeg - 40-45 minutit. Temperatuur - 200 kraadi.
Tagasi sisukorda
Juuretisest leiva retsept
See toiduvalmistamise viis on üsna keeruline ja toimub mitmes etapis. 1 ja 2 päeva - kausis segada 4 spl rukkijahu ja sooja veega. Sega hästi, kaas ja pane sooja kohta (nt aku) 2 päeva. 3. päeval, eemaldada moodustunud koorik ja lisada 2 spl jahu ja vesi. Noh lõpetada ja siis lahkuda päev. Nii saad juuretist, mis ei kasva liiga palju, veidi mull, on hapu lõhna ja tiheda konsistentsiga.
Et luua test sõeluma rukkijahu ja segada pärm ja soe vesi. Seal lisada mett või pruuni suhkrut. Sõtku hästi. Järgmiseks vala soola. Tee palli katta riidega või rätikuga ja jäta 36 tundi kääritamisel. Pärast seda pallikest hübriidide, moodustavad poolkera ja jäta 3 tundi. Heat ahi 230 kraadini. Tainas puistatakse veega ja algab küpsetada. Temperatuur alandati 200 kraadi ja küpsetada 40 minutit.
