Meie toit peaks sisaldama teatud vitamiinide ja mineraalainete mikroelementide, mis mõjutavad teatud protsesse meie kehas. Nii, see on juba ammu tõestanud kasu piimatoodete esindajad peaaegu kõikides vanuserühmades. Üks kasulik ja kergesti seeditav meierei on kodujuust. See erinevalt toorpiima sisaldab kaseiini, mis imendub mikroorganismidega, isegi need, mis ei ole võimeline omastama piimavalk. Teine eelis kohupiim on, et kõik sisalduvate toitainete seda, saab säilitada isegi kuumtöötlemise ajal.
Nii et ärge muretsege, kui sulle ei meeldi süüa juustu. Seal on palju retsepte küpsetamiseks, näiteks kodujuustu sõõrikud, juustu pajaroog, kaerahelveste cheesecakes ja muud tooted, mille kasutamine teeb teile head. Pidage meeles ka seda, et aminohapped sisalduvate kohupiim, mis võtab vastu ainult keha toitu. Ja kui sa ei ole toetaja kasutamist lihatoodetes, kuskil mujal hapupiima tooteid, siis ei leia neid koguseid, kus nad on kehale vajalikud.
Lisaks kõigile eespool, kodujuustus sisaldab kaltsiumi, edendada ja tugevdada struktuuri skeleti, ja vastavalt ning parandada töö lihasluukonna. Kodujuustusalat tooted võimaldavad ateroskleroosi.
Tagasi sisukorda
Küpsetamine kohupiim
Kohupiim ja kasutatud koostisained tainas koosseisu ning valmistada täidis tassis.
Nii, et valida eriti retsepti, mis nõuab esinemist juust, pead proovima. Pärast hiilgus valikut, et me pakkuda igasuguseid kokaraamatud, ajakirjad, Internet sites võimatu, ei ole nii palju valida. Muidugi, sa ei saa otsida midagi uut, kuid järgida nõuandeid ja kasutada mõningaid traditsioonilise retsepti oma pere sööki. See võiks olla retsept kohupiim pajaroog mitmesuguseid lisandeid (rosinad, pähklid), kohupiim, erinevalt ülejäänud, Pääsiäismakeiset retsept, juustu koogid, sõõrikud ja rohkem. Siiski igasuguseid hõrgutisi saate alati süüa ja süüa mõnuga, eriti teades, et see ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik.
Lihtne kohupiima sõõrikud
See retsept on tavaliselt nimetatakse, kuigi ta on selle nime all traditsiooniline kohupiim sõõrikud. Retsept on testitud rohkem kui üks põlvkond, ja jätkab, et saada rohkem ja rohkem fänne. Kui te dig internetis, leiad palju positiivset tagasisidet neilt, kes on püüdnud valmistada sõõrikud juustust. Magustoiduks osutus sama nagu laps, saad retsepti oma sõpradele, kuid võite kasutada järgmisi näpunäiteid cooking sõõrikud.
Nii, et valmistada sõõrikud juustust läheb vaja:
2 muna,
1, 5, Art. jahu
3/4 Art. suhkur
0, 5 kg kohupiima,
Taimeõli,
2 spl. Lusikas hapukoor,
Jahu,
Tuhksuhkur
1 h. Söögisooda või küpsetuspulbrit.
Cook sõõrikud mitmel viisil. Esimene on esimene segada muna, küpsetuspulber, suhkur ja koor segistis. Siis lisada mix kodujuustu ja seejärel kasutusele veidi jahu, segage keskmine tihedus tainas. See ei tohiks lahti harutada, kuid ei tohiks olla liiga raske. Teine võimalus on, et esimesel segatud jahu küpsetuspulber.
On vaja teha väike depressioon, mis seejärel süstida kodujuust, muna, suhkur, hapukoor. Kõik segatakse ja jahu võib lisada igal ajal ühe liigutusega. Erinevused nende protsesside praktiliselt mingit, kuid teine teostus on eelistatavam kuna sel juhul disintegrant jaotatud ühtlaselt taina ja esimesel juhul võib ta settida allosas topsi, milles te täidab sõtkumine.
Mis kujul sõõrikud, siis võite proovida seda, mida soovid. Kõige levinumad on sõõrik pallid ja bagelid. Valatud tainas kujukeste meeldinud, võite alustada toiduvalmistamiseks. Sõltuvalt sellest, mida retsept te kasutate, võite praadida sõõrikud õli või võid.
Parem - taim, sest see ei ole kiiresti tarbitakse üle. Vala nii palju õli peab tagama, et sõõrikud olid täielikult kaetud õliga ja grillitud mõlemal pool korraga. Niipea kui need muutuvad kuldpruuniks, eemaldada pan valmis sõõrikud kohta ahjuplaadile. See aitab teil vabaneda liigse rasva sõõrikud. Kui nad on jahtunud natuke, siis peaks puista neile tuhksuhkrut. Kõige parem on olla sõõrikud kohe pärast valmistamist. See on suurepärane magustoit tee.
Kodujuust sõõrikud täidisega
Nagu juba mainitud, iga pere on oma lemmik retsept sõõrikud. Noh, lapsed armastavad neid rullides. Täidis võib olla täiesti erinev: šokolaad, marmelaad, moos, moos, kondenspiim, ja palju muud. Seega meetodites room täites sõõriku on samuti erinev.
Kui täidis on kuiv (puu, kookosõli, moon), siis saab kohe panna värske tainas ja sõõrik tuli temaga.
Kui täidis ei talu temperatuuri tõus (šokolaadi, marmelaadi) või oli see viskoosne ja vedelik (kondenspiim, moos), siis pannakse kommi pärast röstimist. Aga see kehtib ainult suured sõõrikud. Kui pall on mitte rohkem kui 3 cm läbimõõduga, siis on võimalik panna täidis tagasi toores tainas. Lühiajalises perspektiivis ei ole aega, et sulatada täidis ja taigen on juba keedetud. Muide, et valmistada tainas retsepti saab kasutada tavalise sõõrikud. Suur samu tooteid saab lõigata ja panna täidis neid, ja te saate selle sisestada saia süstal.
Tagasi sisukorda
Erinevat liiki sõõrikud
Ajalugu selliseid toite, nagu sõõrikud, ulatub kaugesse minevikku. Tema nimi tuli meile Poola ja esimene sõõrik, mida nimetatakse, küpsetati päevil Friedrich Suur valdkonnas üks lahingud. See on dokumenteeritud, et isegi Rooma ajal oli tehnoloogia loomiseks toitu, mis oma vormi ja meetodi ettevalmistamisel sarnanes tänapäeva sõõrikud.
Neid kutsuti "globules" ja olid väikesed pallid, praetud rasva, mis on siis määris meega ja puista mooniseemnetega. Paar aastat hiljem, keskajal Euroopas hakkas küpsetada nn "KRAPF" - painutatud kujul ladina kirjas «S» maiustused, mis ilmus 18. sajandil uuesti, kuid erinevaid täidised. Sel päeval, sõõrikud on üks populaarsemaid kondiitritooted maailma.
Erineva kuju, erineva päritoluga ning koostisosad, mis moodustavad konkreetse maiustus, mõjutada oma nime. Täna, seal on rohkem kui viiskümmend pealkirjad, mis endows friteeritud tükki tainast. Saksamaal sõõrikud nimetatakse "Berliner" ja nad on mõnevõrra venitatud. Ja kui Venemaa on täiesti praetud sõõrikud (ja ei nõua riigipöörde küpsetamiseks teiselt poolt), Berliner peab olema sisse lülitatud toidu valmistamise ajal. Selle tõttu on mõlemad pooled nende esemete on sile kuldse värvusega ja ümbermõõt külg on helevalge velg.
Ameerikas on oma sõõrikud - "sõõrikud." Nad näevad välja nagu vene sõõrikud bagelid (nagu rõngad) ja praetud täis kastmist kuum keeb õli. Noh, Hawaii, seal on "malasadas", mis ei ole ühegi konkreetse kuju - tavaline split off tükki tainast ja saadetakse kohe keevasse õli.
Hollandi sõõrikud nimetatakse "pofferches" kuid sõõrikud on peaaegu sarnased. Mida rohkem nad meenutavad pannkooke või isegi väike pannkooke, puistatakse tuhksuhkrut. Pulber on ka alati olnud peamine viis kaunistada sõõrik. Mõnes riigis, mida ta kasutab kookospähkli, moon, seesami, või riivitud pähklid. Itaalias meenutab sõõrikud tatari riikliku tassi "haokubude" ja ei kasuta neid magustoit, nagu on kombeks enamikus riikides ja erinevaid kastmeid, pesta maha veini ja õlut.
Suurim sõõrikud - "pikarones" - tehtud Peruus. Nad on nii suur, et nende katel õli püüda kinni väga podtseplen sõõrik auk. Prantsuse sõõrikud "Besnier" kunagi küpsetatud rullid, kuid võib olla nii ümmargused ja ruudu kuju. Land of the Rising Sun meeldib eksperimenteerida toidu, sealhulgas sõõrikud. Jaapanis saab osta ja maitse mitte ainult praetud aga küpsetatud sõõrik. Kõige populaarsemateks Euroopa tootjad on veel sõõrikud Poolast.
Jaapani restoranid ja kohvikud näed väga algkuju sõõrikud. Nende hulgas, sõõrikud, sõõrikud ja isegi Daisy vorstid. Noh, teine võimalus on selge, mida oleme valmis ettevalmistamise etapist rattad, kuid daisy välja tulla need osad, mis olid nikerdatud eelmisest bagelid. See lihtsalt vajutab mitmes kohas, need ringid omavahel. Kui esimesel teil ei õnnestu Daisy, oma majapidamisjäätmete ikkagi leida oma sarnasusi mõne lille.
Nagu Euroopa sõõrikud möödunud sajandite täht «S» teeb kõik, sest retsept nende valmistamiseks ei ole säilinud, samuti puuduvad hallitusseened, mida võiks korrata. Aga ei tohiks ärrituda. Selleks võite pöörduda kaasaegse tehnoloogia ja iseseisvalt teha vajalikud vormid, mida on võimalik "välja lõigatud" absoluutselt mingit arvud. Selleks on vaja ainult sisestada arvutisse tähed S, lõigata see välja ja kleebitud paber toidukilesse. Nüüd on see muster võib lõigata tahes osi, kaunistused ja isegi inimeste arvud. Tõenäoliselt see viib teid palju aega, kuid kui sa kokk üllatada oma lähedasi, et see on seda väärt.
Tagasi sisukorda
Valikud vormimise juustu sõõrikud
Kui te võtate tavalise retsept kook sõõrikud, siis see ei ole alati võimalik leida viise, moodustades sõõrikud. Aga mõnikord sa tahad teha midagi uut ja ebatavalist. Tihti juhtub ka, et märkas mõne huvitava vormi küpsetamine, me ei saa iseseisvalt otsustada, millisel moel volditud või vormitud tainas põhjustada südame, kest, või isegi mõni huvitav teema. Lisaks paljud on kasutanud küpsetamine ainult ravida lapsed või lapselapsed, kes on väsinud täpselt sama kujuga, isegi keedetud maitsvat sõõrikud ja kuklid.
Niisiis, kuidas mitmekesistada kuidas sai igav cooking? Esiteks tasub meenutada kuulsa tarkuse sõnu, mis ütleb, et peamine asi - see ei ole vormis, kuid sisu. Nii saame lihtsalt arvan, et mis tahes vormis olete kohaldada tabelis koogid, see on lihtsalt nii maitsev. Peaasi - ärge üle pingutage, sest mitte iga mõte saab rakendada lihtsalt ja edukalt. Sest alguses, otsustades eksperimenteerida olnud for- mitmeid uusi tooteid, proovida, kui nad reageerivad kuumtöötlemine ja kui tulemus on edukas, jätkake edasiseks tootmiseks.
Traditsiooniline palli ja kommi
For starterid, kui teil on fantaasia ei ole väga hea, sul on ainult osata kaks põhivormi praadimiseks sõõrikud: palli ja ring. Esimene võimalus on võimalik ainult kasutades väheses koguses õõtsumiskatsete. Selleks pead vaid meeles pidada, kui laps sa vanaaegse käsitöö savist või savi. Kuigi seal on teine võimalus - osta kommi masina, kuid vaevalt, et sulle meeldib neid tooteid kulutada osta selle üksuse palju raha.
Ring saab teostada ka kahel viisil. Üks neist - väike Makkarapasteija tainas (meenub õppetund tööl koolis) ja kinnitage mõlemad otsad kokku, et saada bagel. Aga sõõrik saan ei ole päris sile. Sest pere läheb, aga kui õhtusööki või tee kutsutud külalistele, siis proovige läheneda moodustamise protsessis sõõrikud täpne. Selleks, lisaks põhilised koostisosad tainas, vajame toetust. On taignarull, klaasi või tassi keskmise läbimõõduga ja kitsas tulistas.
Alustame sellest, et kõigi katkestas tainaga ja pidurdamisel väike osa seda kihi paksus vähemalt 1 cm. Siis, kasutades tassi või klaasi, lõigatud ringid läbi selle formatsiooni. Nad on saanud sile ja ilus. Nüüd on ainult auk sees. See aitab meil muuta liköör klaas. Me proovige lõigata keskmeavaga võimalikult palju täpselt ja sujuvalt. Saadud "pannkoogid" on saatnud pannile.
Retsept kook sõõrikud "lapsepõlve unistus"
Donuts kalgendist võib valmistada koos või ilma täites. Et neid saada täpselt nii, nagu sa mäletad neid lapsepõlvest, peate järgmisi koostisosi:
Kodujuust - 250-300 g,
Suhkur - 3 spl. lusikad,
2 muna,
Sidrunimahl (äädikas) - 0, 5 tl.,
Soda - 0, 5 tl.,
Tuhksuhkur - maitse,
Taimeõli.
Klopi munad ja suhkur mikseriga ja mudima hästi abiga Corolla. Sellele segule lisada kohupiim, jahu. Soda on vaja maksta ära äädikas või sidrunimahl (kuni tainas polnud eriti haisev). Röövib tainas nii, et see ei olnud liiga järsk, nii et saate lusikaga. Kui pann kõrgete servadega, vala õli, seda soojendada korralikult. Spoon võtma tainas variseb jahu ja tilk keeva õli. Donuts tuleb täielikult vee nafta. Valmis sõõrikud levinud pärgamendile, andes neile veidi jahtuda ja nafta - äravoolu. Siis valada eraldi kaussi ja puista tuhksuhkrut sõõrikud ta.
