Ukraina borši retsept punane

Sisu:

  • Tooted klassikaline punane Borš
  • Kuidas kokk Ukraina Borš punane Retseptid
  • Retsept Poltava borši pelmeenid
  • Red Borš peedi pangas: retsept

Borš on pikka aega olnud traditsiooniliste Ukraina roog. Aga armastan teda ja on valmis mitte ainult Ukraina, vaid ka Venemaa, Valgevene, samuti välisriikides.

Retsept see maitsev roog, on palju. On isegi ütlus, et igas kodus oma suppi. Iga naine toob unikaalne maitse märkus selle tassi, kasutades oma eksklusiivne retsept. Red Borš peedi tingimata valmistatakse, mis on oluline kopmponentom ta. See artikkel tuleb kaaluda mitte ainult põhi retsept punane Borš, kuid selle imelise variatsioone.

Tagasi sisukorda

Tooted klassikaline punane Borš

Valmistada Ukraina punane borši vaja järgmisi tooteid:
  • liha: veiseliha või sealiha (kondiga) - 500 g;
  • kapsas - 250-300 m;
  • kartul - 3 tükki. (keskmise suurusega);
  • Sibul - 1 tk.,
  • porgand - 1 tk.,
  • tomatipasta - 2 spl. lusikad;
  • Tomatid - 2 tk. (keskmine);
  • magus paprika - 1 tk;
  • peet - 1-2 tükki. (keskmine);
  • maitsetaimi (till, petersell)
  • Küüslauk - 2-3 küünt;
  • soola, taimeõli;
  • pipart musta pipart;
  • loorberileht.

 Erinevad retseptid punane Borš

Tagasi sisukorda

Kuidas kokk Ukraina Borš punane Retseptid

Ettevalmistus algab lihatoidud. Liha tuleb keedetud eraldi umbes tund (veiseliha küpsetatud kauem). Siis äravoolu vesi, pese liha ja pane see suur pott keeva veega, kus ta valmistab see meistriteos.

Järgmine, puhas, lõigata ja panna köögiviljad järgmises järjekorras:

  1. Kartulid lõigata kuubikuteks ja pane puljong. Pärast keetmist kartulid keeta 15 minutit. Vees panna loorberileht ja pipraga herned.
  2. Toores peet peaks rest, siis praadida taimeõlis pannil. Passaažitud peedi lehed potti lõpus toiduvalmistamiseks. Et Borš värv oli helge ja küllastunud, on saladus. Borš hakkab keedetud peet, mis on täiesti pane potti. Lõpus cooking supp punapeedi tõmmatakse üle - see on heledad, kuna see "keema", kuid kui te lõigatud köögiviljad, siis selle sees on kõik sama värviga. Nii et värvi Borš supp oli maitsev ja postitatud pealkiri "punased" keedetud peet hõõruda riiv ja uuesti panna pannile. Pärast seda Borš tuleb ainult keema ja kohe välja lülitada, et äsja peet ei kaotaks oma värvi kvaliteet.
  3. Siis tuleb omakorda sibul ja porgand: viimane hõõruda jäme riiv ja sibul lõika väikesteks kuubikuteks. Köögiviljad peaks praadida taimeõlis kuldpruuniks.
  4. Autor praetud sibul ja porgandid Lisa tomatid ja paprika. Tomatid eelnevalt aurutatud, et oleks lihtsam lahti kooruma. Pepper tuleks puhastada seemnetest. Köögiviljad väikesteks tükkideks ja jätta pan - sibul ja porgand. Sisu pann kustutada 15 minutit, lisades spl tomatipastat.
  5. Et punane Borš tööd veel üks oluline koostisosa - kapsas. Kapsas tuleb pesta ja hakkida peeneks, siis peaks kasutusele kastrulis keema ja keeda 7-10 minutit. Kui kapsas on noor, siis on kokk vähemalt 20 minutit.
  6. Puljong keedetud kapsa ja kartuli aurutatud köögiviljad lisatakse, siis on vaja anda borši keeta ja keeda veel 10 minutit.
  7. Lõpus, hakitud küüslauk ja värsked ürdid ja keera kuumus maha.
  8. Valmis supp serveeritakse hapukoore ja sõõrikud.

 punane supp kapsas

Tagasi sisukorda

Retsept Poltava borši pelmeenid

Et valmistada see maitsev roog 2 liitrit vett on vaja:

  • omatehtud kana - 300 g;
  • porgandeid - 1 tk.,
  • sibul - 1 tk;
  • peedi - 1 tk;
  • Kapsas - 500 g;
  • kartul (medium) - 5-6 tk.,
  • tomatipasta - 0, 5-1 Art. lusikas;
  • peterselli juur - 0, 5-1 tk.,
  • seller (hakitud) - 1-2 supilusikatäit;
  • peterselli ja tilli;
  • taimeõli - 2-2, 5, Art. lusikad;
  • soola - 1-1, 5 tl. (või maitse).

Pane kana külma veega ja lase keema. Lõhikuga lusika eemaldada vaht. Petersell ja seller puhastada ja pesta. Juurpetersell lõigatud rõngad ja seller - toruga. Pane lõikamine potti ja lisada soola. Puljong peaks küpseta 40-60 minutit.

Koori ja tükelda sibul. Soojendatud pannil lisada taimeõli ja pane vibu. Pruunista sibul klaasjaks (ei perezharivaya) ja lisada supile.

Porgand pesta, koorida ja lõigata ribadeks. Tulisest pan panna porgandid. Prae see taimeõlis kuldpruuniks. Lisa puljong ja kuumuta 15 minutit.

Kuigi kana on keedetud, on vaja, et valmistada muud köögiviljad. Puhasta peet ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kapsas peeneks hakitud. Kartulid pesta, koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks.

Keedetud liha tuleb eemaldada pan. Lisa puljong peet mis peab keedetakse 10 minutit pärast keetmist.

Lisa hakitud kapsas ja lase keema.

Paksud kartul ka vaja saata kastrulis ja lase keema. Vähenda kuumust ja küpseta köögiviljad 15-20 minutit. Lõpus lisada tomatipasta ja välja. Anna borši 15-20 minutit kuni köögiviljad andis maksimaalne maitse roogi.

Kuigi supp on Lõpe, et on aeg süüa pelmeenid. Nende valmistamiseks nad vajavad järgmised teemad:

  • jahu - 1 tass;
  • muna - 1 tk.,
  • Vesi 0, 5 tassi;
  • sool - 0 5 h. lusikaga.

Jahu lisada keeva veega ja segatakse. Anna tainas jahedas, siis lisa muna. Tainas mudima hästi. Eraldi pannil, keeda vett ja lisada soola. Seejärel valida supilusikatäis tainast, andes talle kuju pallid ja tilk keevasse vette. Lusikas iga kord alandas vette, et muuta tainas hästi taga. Pallid tainast süüa 10-15 minutit, kuni nad tõusevad. Pane pelmeenid eraldi plaat.

Borš serveeritud kana kaussi ja lisada mõned pelmeenid. Puista maitsetaimi. Nõu on valmis!

 Red supp potti
Tagasi sisukorda

Red Borš peedi pangas: retsept

On veel üks hea retsept Borš süüa seda vaja savi potid. Keedetud nii, eriline supp on rikas maitse. Iidsetel aegadel, armuke Ukraina külad supi pott, mis on pikka aega languished ahju, ja nende välimus laual oli tõeline maiuspala!

Süüa seda, mida vaja järgmisi tooteid:

  • beef - 200 g;
  • sealiha - 200 g;
  • kana - 200 g;
  • liha kondiga (supp);
  • peet - 2 tk.,
  • porgandeid - 1 tk.,
  • Sibul - 1 tk.,
  • rasva - 50 grammi;
  • Küüslauk - 3-4 küünt;
  • tomatipasta - 1, 5, Art. lusikas;
  • äädikas - 2 spl. lusikad;
  • jahu - 1 tl .;
  • soola, pipart, loorberileht.

Retsept selle imelise roog algab supp. Esiteks on vaja süüa loomaliha luu. Selle aja jooksul, puhastada ja lõigata julienne peet. Siis on vaja kustutada kaanest lisades väikese koguse äädikat ja vett. Kui köögiviljad on vähenenud poole võrra keedetud, lisada tomatipasta ta ja annab rohkem hiljem.

Sellele järgneb liha väikesteks tükkideks.

Salo peeneks lõigatud ja hõõru küüslauguga.

Viilutatud sibul ja porgandid hõõruda. Köögiviljad on praetud kuldpruuniks, ja lõpuks tuleb lisada jahu.

Potid tuleks panna valmistoidud, lisada maitseained ja vala puljong. Borš pott asetatakse ahju nii, et see on täiesti jõudnud valmis seisukord.

Valmis roog valatakse plaatide, see lisab koor ja pipart maitse järgi .

Edukas ettevalmistamine ja Head isu!

 Retseptid punane Borš

 õunad talveks

Sisu:

  • Ridva tükki pangad
  • Saagikoristus ilma keetmata
  • Blanšeerimine õunad
  • Püree õunapulbrist
  • Erinevad maitsed ja kombinatsioonid

Vaevalt, et keegi ei armasta pidu pirukad õunad, eriti kui talvel õues ja keha puudub vitamiine ja tahan puuviljadest.

Seda võib võrrelda õuna lõhn küpsetada mis tahes ostu-kondiitritooted põhinevad keemilised lõhna- ja maitsetugevdajaid?

Iga perenaine on võimalik soovi endale ja oma lähedastele tõeline omatehtud õunakooki kogu talve, vaid rakendades teatud hulk aega ja vaeva suvel-sügisel toorikud. Õnneks õunad meie laiuskraadidel - see ei ole eksootiline, ja nad kasvavad peaaegu kõik aiad ja koduaedades. Isegi ilma isiklikult kasvanud puu hakkliha õunu ostetakse vähemalt maitsev ja tervislik. Lihtsalt valida sobivaim retsept ja pikali äri.
Tagasi sisukorda

Ridva tükki pangad

See meetod toorikud õunakook on piisavalt lihtne ja puuviljad on erinev, et salvestada ja välja ja maitsevad peaaegu värske õunad. See toorikute sobib küpsetamiseks pirukad ja sharlotok ja lihtsalt saab süüa ilma küpsetamine see. See sobib peaaegu iga sorti õunu, kuid kõige optimaalsem tahke happeline sordid nagu Antonovka. Need õunad säilitavad oma kuju ja maitse mitte keema püree riik.

Õunad lõika neljaks osaks. Core eemaldada, vars ja paratamatu koduseks õunad ussiaugu. Edasine neljandikku lõigatakse väiksemateks tükkideks, et suurus, mida tavaliselt kasutatakse lisamiseks küpsetised. 1 kg tükki siin võetakse 200 g suhkrut. Õunad puistatakse suhkru ja lasti seista umbes tund, kuni segu veidi tühja mahla. Lisaks kõik tõi keema, kohe laiendatud steriliseeritud purkidesse ja rulli kaaned.

 koristamise õunad pangad
Tagasi sisukorda

Saagikoristus ilma keetmata

Teha selline protsess on enamasti pehme ja magus Summer õunad. Viljad on kustutatud tuum ja kahju, ja siis hõõruda jäme riiv või kaklus abiga köögikombain kinnitus, et suur kiibid. Ja siis lihtsalt väikesteks tükkideks, kuid see võtab palju rohkem aega.

Nii valmis mass segatakse suhkru maitse, mis ei olnud liiga magus ja sobituvad pangad, kergelt tampimist õuna segu, jättes paar sentimeetrit ülevalt. Järgmine täis mahutite steriliseeritakse pooleks tunniks ja valtsitud katteid. Sel talvel koristamise Samuti säilitab maitse ja lõhn värske õunad, on see, et järjepidevus on rohkem nagu kartuliputru. Võite lisada pirukad ja tordid või lihtsalt süüa tema vitamiini maitsestatud õunakompoti, lisa vesi ja lase keema.
Tagasi sisukorda

Blanšeerimine õunad

See on lõbus viis valmistada õunad tulevikus - valgeks, see tähendab, et lühiajaline ravi keeva veega, lubades salvestada maksimaalselt vitamiine ja mineraalaineid kui täisvõimsusel keeda. Sel pre-kooritud ja viilutatud õunad on kastetud keevasse vette viie minuti jooksul ja seejärel jahutati külma veega. Järgmiseks tükki tuleb laiali Pankade kalla keeva veega ja steriliseeritud umbes 15 minutit.

Nii töödeldud õunu võib hoida talvel, isegi ilma õmbluste kaaned. Peaasi jahedas kohas. See puu võib tarbida tühja tahes kujul on maitsev ja lihtne süüa, ja lisada erinevaid roogi. Ja kui eelnevalt pangad lisada veidi kaneeli, saad ilus talv õun magustoit võrreldamatu maitse ja lõhn.

 Kuivatatud õunad
Tagasi sisukorda

Püree õunapulbrist

Tahaksin täpsustada töötlemise õunapulbrist jääb pärast destilleerimisel mahla. Kui eelnevalt korralikult ette valmistada õunad mahlaks töödeldavad, siis ei ole vaja visata kestad ja nad sobivad suurepäraselt täitmise pirukad talvel. Niisiis, enne kui ajama õunamahla kuidagi võimalik, jälle sa pead selgeks nende kahjustumist ja tuum. Siis väljund ja mahla ja õuna kastmega, see sobib muutes marmelaad või moos.

Pomace lisatakse veidi vett ja segu keedetakse paar minutit. See ei ole isegi täieliku keemiseni ja aurutatud. Lisades suhkrut 1 kg püree 600 g suhkrut. Lisaks kõigile keedetud eriline kaussi keetmiseks jam pooleks tunniks. Täielikult jahutatakse ja teine ​​kord lihtsalt tõi keema, kohe valatakse steriliseeritud purkidesse. See õuna segu peaks rulli katted, sest see on väga õrn ja sisaldab peaaegu mingit kaitseb käärimise happed. Kasutamine on võimalik talvel pirukaid või eraldi tassi.
Tagasi sisukorda

Erinevad maitsed ja kombinatsioonid

Me oleme juba peetakse peamiseks viise tükki õunte kasutamiseks valmistamiseks koogid jm kondiitritooted. Nüüd peaks lõpetama põhjalikumalt erinevate maitse kombinatsioonid. Näiteks me kõik teame, mis rõhutab kaneeli aroomiga, happesuse pehmendab ja parandab maitset õunu. Üsna natuke lisatakse kaneeli pulbrit teeb tühje õuna lõhn ja peen.

Kuid veelgi huvitavam kodumaise saagi õunad talveks koos mõnede teiste marjad ja puuviljad. Klassikaline kombinatsioon - see on õunad ja aroonia. Teine annab lõpptoote ilus rikas punane värv ja teatud hapukus maitse. Saate lisada mahla pihlakas või lihtsalt visata ettevalmistamisel peotäis värskeid marju. Pohla on ka ideaalne ettevalmistamisel moosid, želeed, õunapüree ja muud talvel hõrgutisi. Puuviljade kõige optimaalsemalt pirni. Apple ja pirni moos Aronia on sadu aastaid, traditsiooniliselt peetakse klassikalist vene magustoit.

Tuginedes eespool, saame järeldada, et hanke pool- ja õuna magustoidud talvel ei ole midagi raske ja võimatu. Ja aega, mis kulub üsna vähe. Koostis on nii kättesaadav ja lihtne, lihtsalt oleks rumal mitte kulutada veidi vaeva ja mõned purgid säilitada aroomi ja maitse suvel päike ja õun sügisel.

 Meetodid korjamise talvel õunakook




Яндекс.Метрика