Dish, erinevad retseptid, mis meil on hea meel jagada, täiuslik iga kord: näiteks on võimalik süüa sõpradele, kes plaanivad tulla sulle külla. Samuti roog näeb hea pidulaud. Sealiha sinepikastmega muutub uskumatult pehme ja mahlane, see aitab mitmekesistada tavaline menüü perega. Garneering teenida kartulipuder, aurutatud riisi, ja mis kõige parem - taimsed salatid.
Sealiha vürtsikas sinep
Alustuseks soovitame õppida lihtsaim retsept liha kreemjas sinepikastmega. Anna talle värske köögivili või teha kerge salati. Koostis:
500 grammi sealiha guljašš
värskelt jahvatatud musta pipart - kaks pressida
Päevalilleõli - praadimiseks
kaks supilusikatäit kuuma sinep
üks pakett koor
soola - maitse järgi
Ettevalmistus:
Lõika liha suurteks tükkideks võrdse suurusega, veidi pipart ja soola, siis sisestage sinep. Segage kõik koostisained käed ja koht külmkapis marineerida (ootama umbes kolm tundi). Pärast seda, panen sealiha pannil päevalilleõli, varem ka soojendada ja prae pool tundi kaane all kinni. Et liha on põlenud, ärge unustage segage aeg-ajalt. Kui see on peaaegu valmis, vala raske koor toidud ja hautis madalal kuumusel.
�
Sealiha marineeritud kurgid sinepi marinaadis
Kas soovite eemalduda traditsioonilisest menüü? Väsinud tavaline lihapallid pasta ja grillitud karbonaadi? Selle retsept, mida saate teha mahlane sealiha marineeritud kurgid ja õrn sinepi. Peaasi - ei ole laisk ja küpseta naudinguga. Koostis:
600 g sealiha (soovitame minna kondita)
Kaks sibulad
spl jahu
20 grammi tomatipastat
taimeõli
suur lusikas liiga kuum sinep
vürtse ja soola - oma maitse
pool tassi vett
Ettevalmistus:
Et alustada lõigatud liha keskmise suurusega tükkideks, et soola ja pipraga, keskendudes maitse. Muide, saate lisada vürtsid - nad annavad tassi eriline Kiehtovuus ja meeldiva aroomiga. Selleks sobib köömen, estragon või näiteks värske basiilik.
Nüüd obmoknite tükki sealiha sinepi ja asetada need potti paksu põhjaga, mis peaks olema piisavalt eelnevalt õlitatud.
See oli omakorda köögivilju: hakkimiseks õhuke poolrõngad kooritud sibul ja marineeritud lõigatud keskmise suurusega kuubikuteks. Mõlemad Kirjuta koostisosa tassi liha. Et kaste, mis hautis tooteid, segatakse eraldi piala tomatipasta ja jahu. Kergelt soola ja värskelt jahvatatud pipart maitseainesegu, lahjenda veega. Seejärel valage kaste, ja sealiha, kaetud kaanega, küpseta see üle keskmise soojuse.
See roog suurepäraselt hapukapsas, marineeritud tomatid, marineeritud seened ja porgand Korea. Head isu!
Sealiha seente kodus
Pork - väga õrn liha, mis on hästi seeditav, jättes maha ebameeldiv raskustunne maos. Ta armastas nii täiskasvanutele kui ka lastele, nii et miks mitte üllatada oma lähedastele maitsev ja rõõmsameelne tassi. Kompositsioon vastavalt selle retsepti kuuluvad seened, kuid neid saab asendada mistahes muud seened: kuivatatud, konserveeritud või värske. Koostis:
Veidi enam kui kilo pehmet liha
250 grammi värskeid seeni
20 grammi teraline sinep
Üks suur sibul
Oliiviõli - praadimiseks
neli supilusikatäit hapukoort (võib kasutada ostude kreem)
pool tassi valget veini (soovitavalt kuiv)
250 ml puljongit
Ettevalmistus:
Et roog osutus maitsev, pea meeles mõned lihtsad reeglid. Esiteks läheb poodi, et osta liha, proovige osta osa nimme - sealiha rohkem pakkumisi ja pehme. Teiseks eelnevalt tehtud stock, kuid see ei tohiks olla liiga rasvane. Lisaks koostisainetega nagu sool ja maitseained, lisada oma maitse. Noh, ülejäänud on lihtne - jääda retsept ja roog jääb ära!
Niisiis, esimene lõigatud keskmise suurusega tükkideks või ribadeks sealiha, pange pannil kuuma õli ning prae aeg-ajalt segades lusikaga. Kui liha saab kergelt kuldne, eemaldada tulelt ja saata see pot. Dish soovitatav hautatud poti paksu põhjaga, siis toodete kunagi Undermountain.
Nüüd valmistamise köögiviljad: lõigatakse õhukesteks kuubikuteks sibul ja seened, nii tooteid pärast praadida oliiviõlis pehmeks. Niipea, kui nad muudavad värvi, lülitage põleti ja panema koostisosad sealiha. Eraldi kaussi, kombineeri puljong, kuiv vein, sinep ja hapukoor. Lisa sool, veidi vürtsi oma valik ja sega kastmega. Pärast seda täita köögiviljade ja liha hautis saata. Toit peab olema valmis madalal kuumusel enam kui tund. Ära unusta seda - perioodiliselt otsida pannile, nii et vedelik on aurustunud. Kui vaja, saab lisada veidi vett.
Kui soovid kasutada kuivatatud seened, siis tuleb neid töödelda, muidu nad on liiga raske ja võib rikkuda roog. Tegutse järgnevalt: Vala seened kuuma veega ja lase seista umbes tund aega. Kui kuiv ja prae pannil koos sibulaga. Seda saab teha teisiti: Keeda kuivatatud seened, kukeseened, seened - üldiselt, kelle toodete kokk tassi - ja ainult siis hautis neid sibul pirn.
Ühepajatoit
See roog sobib grand sündmused: sünnipäeva koos pere, sõprade või lelud, näiteks 14. veebruaril seltsis lähedastele. Täida isuäratav roog pudeli hea vein, värskelt küpsetatud leiba ja salatid. Kindlasti läbida õhtul pauguga! Koostis:
keskmise suurusega suvikõrvits - ühes tükis
Kahe keskmise porgandid
väike hunnik murulauk
75 ml kreemi
sinep - supilusikatäis
või - tükikese
50 ml madala rasvasisaldusega puljong
10 grammi hapukoort
oliiviõli
200 grammi sealiha
Ettevalmistus:
Eelpesta köögivilju peaks olema kuiv hästi, et roog ei olnud liigne vedelik. Siis tükelda puhastatud porgandid ja suvikõrvits suurteks kuubikuteks ja murulauk - rõngad. Nüüd on vaja teha kaste: kaussi ühendada veiseliha puljong ja koor, veidi sinepit, siis sisestage maitse vürtsid ja keedusoola. Sega kõik hästi ja lisada sibul segu.
Järgmine samm on lahustada pannil võid, kui see on lahustunud, pani ta porgandi ja suvikõrvits. Fry köögiviljad 5-7 minutit, kuid ärge unustage, et soola neid kergelt. Seejärel valage kaussi 75 ml keedetud vett, hapukoort ja kaeti kaanega, keeda mõnda aega juba mõnda aega, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Nüüd suunata kõik tooted küpsetusnõude et panna soojas ahjus.
Mine liha: sealiha pat kuiv pestakse, mähitakse paber, siis tükkideks lõigatud mitte liiga suur. Vala pannile veidi oliiviõli, pane liha ja pruun on mõlemal pool kolm minutit. Kui kõik on valmis, levitada tükki sealiha toidud portsjonite lähedal ilus hill lay aurutatud köögiviljad ja vala kõik soe sinepi-koorekastmega.
Liha kastmes mee ja sinepiga
See on veel üsna lihtne retsept liharoogade, et saab valmistada mitte ainult õhtusöök koos perega, vaid ka puhkus pidu. Pehme mee-sinepikastmega sealiha on pisut magusa maitsega ja atraktiivne kuldne värv. Kõik külalised on rahul! Koostis:
paprika
kaks lusikat (sl) sojakaste
loorberilehed
30 ml oliiviõli
sealiha - pool kilo
50 ml lauaveini (soovitame kasutada valge)
sama koguse veega
neli suurt lusikat mett
kolm küüslauguküünt
koriandri ja värskelt jahvatatud pipraga (must) - maitse
0, 5 sinep tl
Ettevalmistus:
Esiteks lihvima pressi abil küüslauguküünt ja hõõru liha, mõelge naatriumkloriidi. See ka panna kaks loorber lehed ja puista kõik maitseained. Hoia sealiha kaane all suletud viisteist minutit. Vahepeal nautida cooking kaste: Sega vein, soe vesi, sojakaste, paprika, natuke koriander, sinepiseemned. See sisestada ka sulanud aurusaun aromaatne mee. Sega kõik koostisained hästi ja täida seguga sealiha, mis, muide, varem lõigatud suurteks tükkideks. Liha marineeritud külmikut tund 60 minutit. Seejärel eemalda see ja praadida kuldpruuniks oliiviõli. Kui sealiha on kergelt pruunistunud, valage oma mee-sinepikastmega ja hautatud lühidalt.
Ei tea, mida teha garneering? Traditsioonilise kartuliputru tuleks loobuda, kuna nende ravimite samaaegne kasutamine ei kahjusta ainult tegelane, kuid võib põhjustada ka raskustunne ja ebamugavustunne kõhus. Pooldajad tervislikud eluviisid on soovitatav süüa liharoogade värske köögivili või kerge salatid, näiteks hiina kapsas, tomat, spargel, porgandid ja herned, joota sidrunimahlaga. Näputäis saab keeta või pruuni riisi kruglozernisty kasta see isuäratav kastmega.
Sealiha muskaatpähkel ja õrn kaste
Pork mee-sinepikastmega saab valmistada täiesti erinevalt. Lõppude lõpuks, seal on nii palju retsepte, lisaks on oma erialase töö väga kokad iga päev tulemas uusi kombinatsioone ja täiesti uskumatu toitu. Nii ei ole piiratud kujutlusvõime kokad ja tänu neile ka iga naine on võimeline saama tõeline oskustööline. Sel juhul peamine - järgida retsepti, et parandada oma oskusi, ja mõnikord ei karda eksperimenteerida. Valmis alustama kohe? Koostis:
kg liha
värskelt jahvatatud pipart, vürtse ja - vabatahtlik
15 grammi Dijon sinepit
jahvatatud muskaatpähklit - maitse
30 grammi mett
soola - maitse järgi
Kaunistamiseks:
kaks tomatid
värsket peterselli
paprika - ühes tükis
Ettevalmistus:
Soovitame alustada kaste: ühendada sügav piala sinep ja purustatud muskaatpähklit. Kui teil on püütud paks mesi, pane see aurusaun ja sulatada madalal kuumusel, siis sisestage ülejäänud koostisosad. Saadud kaste segatakse hästi lusikaga, lisades vabatahtlik lemmik maitseained.
Nüüd võta tükk liha, loputage seda hästi, pakitud rätiku, pat kuiv. Pärast lõigatud ei ole väga väikesed baarid, veidi soola, veidi pipart ja koht mee-sinepi marinaadis. Cover, saatke pool tundi külmkapis. Siis praadida kuumal pannil veidi õli. Sealiha ei põlenud perioodiliselt ümber lükata tema erilist spaatliga. Pane liha taldrikule ja kaunistage viilutatud õhuke ringid tomatid, paprika ja hakitud värsket peterselli.
Seapraad sibul ja sinepikastmega
Küpseta sealiha ahjus - rõõm. Esiteks, see on väga kiire ja lihtne: pole vaja pidevalt pöörake liha, kartes seda põletada. Teiseks, õli ei pihusta välja pann kõigis suundades, nii et teie köök ja ahi jääb puhtaks. Tooted loetletud retsept, piisavalt toita neli täiskasvanut. Nii kutsuvad mind külastada sõbrad! Koostis:
pool kilo sealiha
kaks sibulat
porgandid - kaks tükki
sinep
Küüslauk - kaks küünt
soola ja vürtse - maitse
Kolm nelgi bud
Ettevalmistus:
Kasuta spetsiaalseid vajutage purustada küüslauk, siis hõõruda lihatükk. Siis kergelt soolaga see, lisage oma mugavuse pipart ja vürtse heldelt määri sinep ja läheb üle küpsetusvormi või muust metallist riistad paksu põhjaga. Kuumuta ahi 200 kraadini ja tagastab selle sealiha.
Nüüd on teil 20 minutit, et valmistada teiste toodetega. Nii, koorida porgandid ja sibulad, lõika ringkondades pärast esimest ja lükake kogu pirn nelk pungad. Pärast määratud aja retsept, panna liha ja köögiviljad, lisada veidi vett. Simmer tassi umbes pool tundi, siis lõika sealiha õhukesteks viiludeks, korraldada plaatidel ja vala kuum kaste lõhnavad. Garneering on soovitav teha kartulid gratineeritud, ahjus valmistatud.
Et saada suurepärane kokk oma lähedastele, mitte tingimata lõpetada instituudist. Osa sellest on loomulik talent, aga keegi peaks uurima retsepte ja pidevalt harjutanud. Nii et isegi kui sealiha sinepikastmes esimest korda ei tööta, ärge heitke meelt, Tugevneda ja proovige süüa tassi uuesti. Õnn kaasa!
