Pilaf kalmaari, kirsstomatid ja värske basiilikuga
Valk suurtes kogustes sisalduvate kalmaar, suurepäraselt omaks inimkehas. Tauriini, mis kuuluvad selle koosseisu, on võimeline vähendama kolesterooli tase meie verd, muidugi, kui liha kalmaari püsivalt või esinevad sageli oma menüü. Kasulik selle toote ning need, kes on kilpnäärme probleeme, sest see sisaldab joodi. Squid liha aitab vabaneda keha raskmetallide tõttu vitamiin E ja seleen. Lisaks sellele peetakse toidu, ja mõjuval põhjusel, sest see sisaldab peaaegu üldse rasva. Ja mis saab valmistada liha kalmaar? Jah, vähemalt, ja pilaff. Jah, ja ta ei ole mitte ainult kasulik ja lihtne, kuid ka väga maitsev.
Tagasi sisukorda
Pilaf kalmaari - klassikaline žanri
Peamised koostisained on sarnane komplekt, mida peetakse traditsiooniline pilaff liha. Kohtunik ise: riis, porgand, küüslauk ja sibul. Aga maitseained selles taimetoite panna vähe. Ja see näitaja on parem mitte võtta pikateraline ja vastupidi, ümmargune, et paella. Autor kalmaar - peamine koostisaine - ka oma nõuded. Parem on osta mereannid, mis on väike ja kena roosaka värvusega ning loomulikult on värske.
Koostis:
Joonis ringi - 1 tass
rümba kalmaar - 3 tükki
suur sibul - 1 tk
suurt porgandit - 1 tk
Küüslauk - 5 küünt
päevalilleõli või oliivõli - 2-3 supilusikatäit
või - 50g
soola, kuivatatud basiilik - maitse
Ettevalmistus:
Rümbad kalmaar pesta külma vee all, koor neid seestpoolt, film ja nahast. Selle protsessi soodustamiseks, nad ei vala keeva veega ja seejärel kohe pistma jäises vees. Tavaliselt pärast sellist protseduuri on nahk eemaldatakse "ladustamine" ja pingevabalt. Nii valmis kalmaar lõigatud kujul õled. Nüüd köögiviljad: peske neid ja puhas. Sibul lõika väikesteks kuubikuteks ja porgandid parem rest.
Rice pilaff, olenemata retsept tuleb põhjalikult pesta. Veenduge, et see on külm vesi ja vähemalt 10 korda. Siis nihkub see potti, vala keeva veega ja küpseta nn pehme viis. Ei ole midagi keeruline, lihtsalt lisada rohkem vett kui see võib ära riisi, ja kui see on pehme, nõruta liigne läbi sõela.
Kalmaar köögiviljad, toiduks valmistatud eraldi. Pannil, vala veidi taimeõli, prae sibul kuldpruuniks, lisada porgandid ja pruunista 3 minutit. Sel ajal, Koori küüslauk, haki noaga, ja saata see pannile. Tee väike tulekahju, lisada köögiviljad ja küpseta võid varjus 4 minutit, aeg-ajalt segades, unustamata.
Nüüd võite panna kalmaari ja ribadeks lõigatud. Nad peavad valmistama väga kaua - ainult 2 minutit, muidu nad muutuvad kummist mereande. Seega, kui kalmaar hakkab lokkima, kõik maitsestatakse soola, puista basiilik kuiv, lisada veerand tassi kuuma veega ja eemaldage kohe tulelt.
Võite öelda, et teie risotto on valmis. Ühendage lihtsalt keedetud riis köögiviljadega ja kalmaarid, segage õrnalt, panna tassi ja serveeri rohkem. See retsept sind üllatada, sest erilist elegantsi pinnal annab maitset küüslauk võiga. Tänu sellistele nüansse kõik koostisained omavahel kooskõlas, täiesti rõhutades õrna hellust kalmaari.
Tagasi sisukorda
Pilaf kalmaari maitsestatud safrani ja Zira
See retsept on ette nähtud kasutamiseks traditsioonilise pilaff vürtsi: safran ja köömned. Sa pead kasutama pikateraline riis on läbipaistev, mida nimetatakse ka aurutatud. Selgub, rabe ja väga maitsev. Pilaf kalmaari, valmis, nagu allpool kirjeldatud, ühendab kaks kööki: Vahemere ja Aasia. Selgub, väga maitsev ja ebatavaline.
Koostis:
rümba kalmaar - 400 g
Rice - 150 g
suurt porgandit - 1 tk
suur sibul - 1 tk
päevalilleõli - 2-3 supilusikatäit
Köömen - 0, 5 tl
Saffron - 0, 5 tl
soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi
Ettevalmistus:
Joonis loputada, kata soolases vees keeta, reeglina kulub vaid 10 minutit, siis jääb vedelik tuleb tühjendada ja loputada Rump uuesti. Kuigi riis on keedetud, siis on aeg puhastada ja tükelda köögiviljad. Haki sibul poolrõngad ja porgand on parem rest, mida kasutatakse Korea marineeritud. Kuid mida saab kasutada ja meetod lõikamine ribadeks. Pannil, vala veidi taimeõli ja prae köögiviljad see nautima kuldse tooniga.
Kui kasutad külmutatud kalmaar, ärge unustage aeg, et saada neid külmkapist välja. Värske, on olukord lihtsam, kuid tegelikult, ja teisel juhul, karkass tuleb pesta, ilma sisemiste ja nahka. Kuid külmutatud mereannid sageli müüakse juba kooritud, kuid veenduge, et seal on midagi jäänud sees liiga palju, see on seda väärt. Pestud kalmaar lõigatud ruutude keskmise suurusega.
Retsept selle tassi hõlmab kasutamist ahju. Seetõttu peate kuumakindel paksu seinaga veekeetja. Sega riisi, köögiviljade ja praetud tükid kalmaar, lisada vett summas 200 ml, ja maitsesta soola ja vürtse. Kazan kaas ja koht eelsoojendatud 180 ° C ahjus 20 minutit Serveeri kuumalt risotto kalmaar, kuigi külm on ka väga hea.
Tagasi sisukorda
Pilaf kalmaari ja naeris
Retsept maitsvat taimetoitu pilaff kalmaari suurepäraselt täiendada ja ebatavaline koostisainetega nagu naeris. See edukalt asendab tavapärast porgandid ja annab nõu vürtsikas ja originaalsust. Kui te ei ole võõras kulinaarsed eksperimendid ja harjumus süüa maitsev ja mitmekesine on pikka aega olnud eluviis perega, see retsept võib kergesti muutuda lemmik ja riisi, mis on valmistatud vastavalt tema soovitustele, on sage külaline söögilaud.
Koostis:
kalmaaride - 500 g
Jooniseid tahes - 200 g
naeris - 300 g
sibulat - 2 tükki
päevalilleõli - 3 spl
soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi
Ettevalmistus:
See retsept pilaff kalmaari annab erineva tehnoloogia koostisosad, mis ei ole nagu lihaga toite. Kalmaarlased, sibul, riis ja kaalikad valmistatakse üksteisest eraldi, kuid mitte koos. Nad on juba ühendatud pakkumise. Aga maitse see pilaff ei kandnud, ja isegi rohkem võidab. Lõppude lõpuks on teil võimalus tunda iga koostisosa kõigis oma tooni.
Niisiis, ennekõike nautida kalmaarid. Peske neid jaheda veega, eemaldada sisikond ja nahk, siis keeda 2-3 minutit, ei ole enam. Jah, ärge unustage, et kergelt soola vees. Valmis kalmaar, eemaldada, jahe, siis lõigatakse õhukesteks ribadeks. Nüüd köögiviljad. Lambid, vaba väliskest, loputa ja lõika rõngad või pool rõngast.
Vala pannile määratud summa taimeõli, prae sibul klaasjaks või kuldne värv ja nihutad eraldi kaussi. Naeris puhas nahk ja hõõruda kasutades jäme riiv. Saada see pannile ja prae taimeõlis jäägid 3-4 minutit. Siis lisada see kalmaar ribadeks, maitsesta soola ja maitsesta pipraga ja küpseta kõik keskmisel kuumusel paar minutit.
Joonis loputada ja keeta pehmeks viis. See seisneb selles, et teravilja valatakse palju vett, kui ta suudab vastu võtta, ja valmisoleku liigne vedelik valatakse läbi sõela. Ongi, sa lihtsalt Sega kõik koostisained sügavas konteiner ja läbi koridori plaat. Muide, retsept ei keela kaunistada pilaff mõned hakitud maitseroheline.
Tagasi sisukorda
Pilaf kalmaari ja kuiva veini
Taimetoitlane pilaff see võimalus on väga pikk protsess cooking kalmaarid. Aga ärge kartke, nad ei saa kummist. Seafood jääb väga õrnad ja riisi sind üllatada oma rikkaliku aroomi ja murenemine. Pilaf mereandidega, kui selle käigus selle koostamise ei riku retsept rõõmustab ebatavaline maitse hästi tajutav Kreeka aktsent.
Koostis:
kalmaaride - 500 g
Riisi sordid "basmati" - 250 g
Tomatid - 2 tükki
Küüslauk - 2 küünt
või - 40g
oliiviõli - 4 spl. lusikad
petersell - 1 kimp
kuiva valget veini - 4 supilusikatäit. lusikad
kuiv rosmariini - 1 tl
soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi
Pese, soolestiku, puhtad ja lõigatud kalmaar rõngad. Tomat dip keevas vees pool minutit, eemalda nahk neilt, lõhe pooleks ja eemalda seemned mahlaga. Viljaliha on lõigatud väikesteks kuubikuteks. Küüslauk on vaba tera ja tükelda. Kui pann, vala oliiviõli, kuumuta seda ja praadida kalmaarid küüslaugu 5 minutit. Seejärel lisa tomatid ja vala veini. Tuli vähendada koostisosad ja keeda pool tundi.
Teises pan sulatada või ja prae see eelpesta riisi. Tehke seda mitte rohkem kui 5 minutit sagedase segades. Nüüd võta tulekindlate veekeetja, see panna allosas kalmaar, siis joon. Kuumuta ahi 180 ° C katlas keema vesi. Rice ja kalmaare soola, rosmariini ja puista hakitud värsket peterselli. Lisa keev pada, see peaks umbes 1 cm kõrgemal riisi. Kata kaanega ja saata see kõik ahjus umbes pool tundi. Serveeri kuumalt pilaff, seatud suurele taldrikule.
Tagasi sisukorda
Pilaf kalmaari, kirsstomatid ja värske basiilikuga
See retsept saate kokk uskumatult maitsev ja flavorful taimetoite. Pilaf kindlasti pöörduda kõigi oma pereliikmetele ja tema maitsev, ja kui nii võib öelda, millist elegantne kaunistada isegi väike pidu ringi sugulased. See valmistab roog on väga lihtne, nii on tõeline õnnistus neile, kes ei kasutata pikka aega seista pliidi, kuid meeldib süüa.
Koostis:
Külmutatud kalmaar rõngad - 800 g
Riisi sordid "basmati" - 1, 5 tassi
porrulauk - 1 tk
Köögiviljasupp küüslaugu - 2, 5 tassi
oliiviõli - 2 spl. lusikad
kirsstomatitega - 200 g
basiilikulehed - 50 g
soola - maitse järgi
Ettevalmistus:
Kalmaarirõngastest sulada. Leek haki peeneks ja prae veidi oliiviõli 4 minutit, võttes sügavalt pannil seda. Siis lisada see hästi pestud riis, sega, vala puljong ja lase keema. Siis jahtub ja jätkata kokk kuni riis imab kogu vedelik. Kui pann, vala ülejäänud õli, pane kalmaar, praadida mitte rohkem kui 2-3 minutit ja eemaldada. Nende asemele saata poolitatud tomatid ja keeda paar minutit, kuni pehmed. Sügavas paagiseguna kalmaari, riis, röstitud tomatid, sibul ja värske basiilikuga. Maitsesta soola maitse tulemuseks pilaff. Kui sulle meeldib vürtsikas toit, lisada veidi musta pipart. See on kõik, mida saab määrata tabeli lõuna- või õhtusöök.
Taimetoidukök on muutumas üha populaarsemaks nendel päevadel. Inimesed, kes teadlikult keelduvad söömast liha, nägu suur väljakutse - leida parimad allikad on vajalik normaalseks toimimiseks keha valku. Sel juhul mereannid - on ideaalne. Ja nagu näete, isegi Pilaf nendega välja maitsev ja tervislik. Kindlasti proovige, sest tema nii lihtne valmistada!
