Täna me räägime cooking veiseliha, mis on universaalne toode. Seda võib valmistada erinevatel viisidel. Liha on keedetud, praadida, küpsetada, teevad täitematerjaliks temast välja. Veiseliha ahju - see on eriti maitsev ja maitsev roog, mis suurendab tahes puhkus tabelis. Ta on ilus, pehme ja hästi lõhnav.
Loomaliha küpsetatud ahjus, on kõrge maitse ja toiteväärtust tühistada. Selle põhjuseks on asjaolu, kui küpsetatud liha kõik kasulikud elemendid selles sisalduva valke, mineraalaineid ja vitamiine. Küpseta ahjus veiseliha on vaja valida parim sordid - pehme, mahlane, ilma filmid ja kõõlused. Siis, roog osutub väga maitsev ja pakkumise.
Loomaliha küpsetatud tükk
Loomaliha ahjus küpsetatud ühes tükis - väga maitsev ja pidulik roog. Aastal valmis kujul, on sätestatud suurele taldrikule ja kaunilt ehitud kartul, värske köögivili ja maitsetaimed.
Koostis:
3 kg veiseliha (koos võimaliku luu)
½ tassi peeneks hakitud salvei,
½ tassi oliiviõli
½ tassi väike kuivatatud apelsinikoore,
1, 5 kg kartuli
loorberileht, jämedat soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi
Ettevalmistus:
Võtke mahutist, kus segatakse salvei, õli, loorberilehed, koor, musta pipra ja 1 tl soola 5. See segu hõõruda lihatükk ja jäta külmkappi 10 tundi, nii et ta saab imama lõhn. Tõmmates liha, jätke see 2 tundi toatemperatuuril, moodustamaks rasvhappe ülespoole nihutamine.
Et liha on osutunud maitsev ja mahlane, sest see tuleb jälgida küpsetamistemperatuuri. Esialgu Kuumuta ahi 230 kraadi juures 30 minutit ja pane see liha kujul, siis temperatuur alandati kuni 175 kraadi, mille juures küpsetatud liha 1, 5 tundi. Saate valmisolekut veiseliha ahju kahel viisil: termomeeter - sisetemperatuuri liha peaks olema umbes 50 kraadi, ja värvi - see peaks olema roosa. Kui vajalikul määral cooking on saavutatud, ahi välja ja jätke liha seal veel 20 minutit. Seejärel vabastage see luudest ja lõika keskmise suurusega tükkideks.
Keeda kartulid pehmeks, jämedalt lõigatud, ja 15 minutit, kuni keedetud liha, pane see vormi veiseliha, puistatakse oliiviõli. Loomaliha küpsetatud ahjus, anda oma külalistele palju meeldivat maitset, mille jaoks nad on aitäh.
Loomaliha fooliumis küpsetatud
Veiseliha ahjus fooliumis - nagu kõik, kes on kunagi keetis. Proovi seda ja sa!
Koostis:
1 tükk veiseliha (kondita)
1 porgand,
3-4 küüslauguküünt,
1 sibul,
tilli, peterselli, soola ja vürtse - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Liha pesta, koorida alates filmidest. Porgand lõigata kuubikuteks, sibul - pool rõngast, küüslauk - piklik viiludeks. Veise rasv küüslaugu ja porgandid. Selleks liha noaga teha vaheaja, kuhu pannakse köögiviljad. Edasi tükk veiseliha hõõruda soola ja vürtse.
Võtke suur tükk fooliumi, nii et see oli double-wrap liha. Foolium murda pooleks. Selle keskmes panna poolrõngad sibul, tillioksa ja petersell, nad panid veiseliha, pool, mis panevad sibul, petersell ja till.
Kõik pakitud kilesse. Selleks, kõik servad on tõstatatud ja tihedalt seotud tipus. Sügavas pan põhjale vala veidi vett, mis jätta liha, pakitud kilesse, kaas ja asetage ahju. Update: saate teha ilma vee, toidu kvaliteet ei kannata.
Küpseta ahjus 200 kraadi. 40 minuti pärast, foolium peaks olema veidi tõsta nuga ning kontrollida, et kõik liha. Kui see nõuaks veelgi küpsetamine, foolium taastada ja jätkata kuumtöötlemist.
Loomaliha ploomid
Prunes - kasulik toode, mida soovite lisada oma dieeti. Keedetud veiseliha ploomid on ahjus on trahvi köök koos peen aroom ja suurepärane maitse!
Koostis:
1 kg veiseliha,
2 spl jahu, maitsestada soola ja pipraga (liha)
2 spl taimeõli
1-3 loorberilehed,
musta pipart - maitse järgi
300 g hakitud sibul rõngad,
2 küüslauguküünt,
1 spl jahu (vööri)
300 ml vett,
soola, jahvatatud musta pipart, loorberileht,
ploomid.
Ettevalmistus:
Heat ahju. Liha lõika viiludeks. Jahu, keedetud liha, rulli tükid liha ja praadida kuldpruuniks taimeõli. Liha asetatakse seejärel ahjuvormi, panna see loorberileht ja ploomid.
Vala ülejäänud õli pannil, prae, kuni kuldpruun sibul ja küüslauk, lisada jahu. Seejärel valage vett, segatakse hoolikalt. Vala kaste liha, soola ja pipraga, kaas ja koht ahjus 2 tundi temperatuuril 200 kraadi. Soovitav on ettevalmistamisel kaas ei avane. Loomaliha ploomid, küpsetatakse ahjus, serveeritud omatehtud marineeritud ja maitsetaimed.
Head isu! Küpseta nauding!
Soovitame kontrollida kana ahju varrukas
On kasulikud omadused kalad kõigile teada. Kahjuks seda toodet võtab toitumises keskmine Vene perekond ei ole liiga suured segment. Vahepeal lisaks vaieldamatu kasu tervisele, on veel üks oluline tegur, mis peaks motiveerima iga naine lisada oma menüüsse kalaroad eriti on madala kalorsusega, kala küpsetatud köögiviljad, näiteks kohustuslikus korras. See viitab kerge valmistada. Kala on valmis palju kiiremini lahja, keskmine, keetmine õhtusöök tavaline tööpäev ei nõuaks liiga palju aega ja vaeva.
Niisiis, teie tähelepanu on kutsutud mõned üsna lihtne kalaroad (sealhulgas kala hautatud köögiviljad), mida võib võtta alaline koht oma menüü.
Kala magushapu täidisega
Koostis:
500 grammi kalafileed (heik, tursk, Pollack, jne)
2 sibulat
3 suurt porgandit
300 grammi tomatid, konserveeritud omas mahlas
soola, suhkrut, pipart
must pipar, magus hernes
pipar
punane pipar
3 spl jahu
50-70 ml õli
Ettevalmistus:
Valmis fileed soola ja pipraga, rulli jahu ja praadida taimeõlis kuni helepruun.
Kuumuta õli ja prae kõiki maitseaineid, lisa hakitud sibul ja peeneks riivitud porgand ja prae kõik koos madalal kuumusel. Seejärel lisa tomatid, maitsesta soola, suhkru, pipra ja tuua kaane all, kuni valmis köögiviljade segu.
Kui pann panna kiht köögiviljad, kala, ja siis jälle kiht köögiviljad. Kustutada kõik koos madalal kuumusel umbes 15 minutit Jäta paar tundi, kala Kompress. Serveeri külmalt.
Märkus:
Tomatid hooajal, saate värske, võite muidugi kohaldatakse tomatipasta või ketšup, kuid loomulikult, tomatid soovitav ja tervislikumaks.
Et kala oli soolatud maitse, see on parim, et lisada soola õli, mis te kavatsete praadida - kala võtta soola nii palju kui vajalik.
Sest kerge valmistada, siis ei saa praadida fileed ja nihutad taimsed kaste ja hautatud pehmeks (umbes 30 minutit). See on toidu valik, kuid muidugi praetud kanafilee roog välja maitsev.
Kala ja köögiviljad fooliumis küpsetatud
Koostis:
600 grammi (3 portsjonit) kalafileed
6 väikest kartulit
3 porgandit
1 sibul
soola ja pipart maitse järgi
loorberilehed
30 grammi oliiviõli
50 grammi majoneesi
100 grammi juustu
sidrun
Ettevalmistus:
Valmistatud köögiviljad on ära lõigatud, soola ja pipraga, piserda oliiviõli. Foolium pandi köögivilju, paar peas musta pipart, loorberileht ja tükk kanafilee majonees. Seal sai pakendi ja saata see ahju eelsoojendatud 180 kraadi.
15 minutit enne keetmise lõppu avada kott, puista riivitud juust ja küpseta kuldpruuniks kõik. Kala küpsetatud köögiviljad, serveeritakse lauda sidrun.
Makrell fooliumiga, aurutatud
Koostis:
500 grammi makrell fileed
1 porgand
1 sibul
sidrun
soola maitse järgi
must pipar ja magus hernes
Ettevalmistus:
On fooliumilehele panna tükk filee, loorberileht, mõned pipraterad, paar viilu sidrunit, hakitud sibul, mõned ringid porgand. Tee suletud kilekotti ja auruta 35-40 minutit. Selgub kõige õrn kala läbipaistev aromaatne puljong. Serveeri sügav plaadid. Enne serveerimist kaunista rohelus.
Lõhefilee "varrukad"
Koostis:
600 grammi lõhe (roosa lõhe, lõhe)
1 porgand
1 vars porru
50 ml valget veini
30 grammi võid
loorberilehed
soola maitse järgi
must pipar ja magus hernes
Ettevalmistus:
Porgand ja porrulauk hakitud jämedalt ja praadida koos vürtsidega võis, vala veini ja hautatud 5 minutit, maitsesta soola ja pipraga. Hoia kala see kaste umbes 30 minutit see kõik tuli kokku "sleeve" ja küpseta ahjus. Serveeri koos karge riisi või keedetud kartulitega. Enne serveerimist kaunista tilli.
Karpkala seente ja köögiviljad
Koostis:
rümba karpkala
200 grammi seened
1 sibul
1 porgand
1 spl jahu
3 spl oliiviõli
1 spl majoneesi
peterselli ja tilli
soola ja pipart maitse järgi
Ettevalmistus:
Seened puhas, lõika viiludeks ja praadida hakitud sibul ja porgand, lisa jahu, maitsesta soola, pipra ja ürtidega. Cool.
Sisikonnast puhastatud ja kuivatatud rümba karpkala kraami saadud segu, pitsat kõhu puidust vardaid, harja majoneesi. Mähi valmis kala fooliumiga ja küpseta ahjus 180 kraadi.
Ja lõpus retsept Inglise kiirtoit. See muidugi ei ole väga tervislik roog, vaid (paremal ettevalmistamine) on väga maitsev. Püüa süüa.
Fish & chips
Koostis tassi kohta:
200 grammi tursa filee hea (ideaalis värske)
1 spl jahu
1 muna
2 kartuleid
soola ja pipart maitse järgi
sidrun
aedvili
oliiviõli
Ettevalmistus:
Kala soola ja pipraga, rulli jahu, suplust lahtiklopitud munaga ja praadida kuldpruuniks.
Kartul on ribadeks lõigatud ja praadida taimeõlis, kuni see on kuldne. Serveeri sidruni ja ürtidega.
Sa ei saa teha kindel, et kõik kavandatud kalaroad (kala hautatud kala köögiviljadega ahjus või aurutatud) valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Nad sobivad hästi dieeti, sest kalad ei satuks röstimine, (välja arvatud viimane retseptita) ning valmistub nn, oma mahla. Võtke need teenus ja sisaldavad sageli kala perekonnas menüü.