Paljud usuvad, et on olemas retsept salat meie köök juba ammusest ajast. Kuid roog on suhteliselt noor. See retsept ilmus valitsemise ajal Aleksander I ja enne neid kordi salatid olid üldiselt ole tüüpiline Vene menu. Nii vinegrett on roog nimega ainult meie riigis, vaid üle kogu maailma on tuntud Vene salat. Aja jooksul, klassikaline vinegrett mind, see pani igasuguseid täiendavaid koostisaineid, katsetavad kaste ja selle tulemusena retsept salat teada palju versioone: kala, liha, kana, värske kapsas oad, heeringas, seened ... Kuid klassikaline retsepti ei ole kaotanud oma populaarsust, kuigi, nagu seda näeb tõesti teab mitte kõigile. Nii pakume taastada õiglus ja kirjutada oma kokaraamat retsept klassikaline Vene salat.
Koosseisu klassikaline salat
Retsept klassikaline salat - salat retsepti, mis oli teeninud restoranid Moskvas, Peterburis ja suuremate maakonna linnades 19. sajandil. Kui mõtleme klassikaline vinegrett salat retsept on see, et see koosnes peamiselt järgmised komponendid:
Keedetud kartulid;
Keedetud või küpsetatud peet;
Keedetud porgandeid;
Pickles;
Hapukapsas;
Sibul;
Roheline sibul.
Kartul, peet ja porgand vinegrett panna tingimata jahutada ja kapsast ei võetud marineeritud ja marineeritud! Kõik tooted salat võtta vähem võrdsetes kogustes, vaid porgandit panna veidi vähem ja veidi sibul.
Lisaks klassikalisele Vene salat pean lisama, keedetud ja peeneks murendatud kõvaks keedetud muna, ja mõnikord räime leotatud piima. Viimasel juhul, retsept salat hapukapsas välistatud, ja summa kartulid ja sibulad suurenenud. Klassikaline ja oli sidemega salat, mis koosnes aromaatsete õli, kolm protsenti äädikat, musta pipart ja soola.
Ettevalmistus klassikalise salat
Ettevalmistamise Vene salat üsna keerukas. Siiski on mõned reeglid ja saladusi. Peamised tooted on võetud vähem võrdsetes kogustes. Kartul, peet ja porgand keedetud naha ja naha jahutatakse. Ainult jahtunud köögiviljade koored, mille järel nad lõigatud salat. Keedetud köögiviljad ja marinaadid lihtsalt lõika kuubikuteks ja sibul pool rõngast. Peamine eelis maitsev salat - on säilimist maitse iga koostisosa. Seetõttu koguda vinegrett vahetult enne serveerimist, ja kunagi ammu ei säilita seda külmkapis.
Salatikastmed alati valmis eraldi. Selleks segatakse õli ja äädikas vahekorras 00:57, maitsestatakse maitse soola ja musta pipart ja põhjalikult loksutada. Maitsestatud vinegrett lõpus cooking, lisades salat kastmega järk-järgult, väikeste portsjonite kaupa. Kaste peaks olema lihtsalt piisavalt, nii et see on vaid imendub köögiviljad, kuid mitte ujuva allosas salat kaussi.
Nii klassikaline vinegrett keeda kartulid, peet ja porgand, jahutada neid, puhas ja lõika kuubikuteks. Me lõigatud kuubikuteks marineeritud sibula pool rõngast. Me jaotame salat kaussi esimene, hapukapsas ja sibul, siis porgandid ja kartulid ja kurgid siis. Tee kaste. Kui kaste on valmis, panema peedi salat, sega salat ja riides teda. Puista salat hakitud keedetud muna ja roheline sibul ja serveeri.
Ongi - meil klassikaline vinegrett: lihtne, maitsev ja tervislik Vene salat. Muidugi võib varieeruda klassikaline retsept kooskõlas kaasaegse tegelikkuse ja lisage rohelised oad ja oliivid. Sa ei saa asendada marineeritud hapukurk ja panna muna salat. Aga kui sa tahad süüa klassikaline Vene salat, ei tee seda: üritan teha ilma Põhi. Küpseta rõõm ja nautida oma sööki!
Me soovitame tungivalt lugeda: Kuidas kokk maitsev salat
Sisu:
Porgand korea
Salat "värskus"
Salat "King of Soy"
Salat "Zabaikalsk"
Salat "Gourmet"
Retseptid salat sojakaste - on kingitus meile Aasiast. Seal on sojakaste on kohal peaaegu kõik toidud ja kasutatakse sageli asemel soola. Meil on see toode ei ole veel välja jäetud kategooria eksootiline. Me kõik oleme vanad Serveeritakse majonees, hapukoor võid jah, kuid sojakaste ja pole võõras. Siin on näiteks kõik oma lemmik Korea suupiste. Jah, see on ere näide oma salat sojakaste. Kuid mitte ainult Korean kuid teised salatites võib valmistada käesoleva tõesti maitsev kaste. Proovige? Niisiis, valida salat retseptid ...
Porgand korea
Kõigist Korea porgandisalat Korea on kõige populaarsem. Retseptid see populaarne salat on väga mitmekesine. Nad ühendavad konkreetse maitseainete segu, mis on pikka aega on jäänud saladuseks meile. Isegi tänapäeval palju pakette esitatakse koos käesoleva maitseained salat retseptid, kuid koostis maitseained ei ole täpsustatud. Lihtsaim viis osta valmis vürtsi, aga kui sa soovid, võid proovida süüa seda ise. Selleks vajate kuivatatud (jahvatatud), seller, paprika, sibul, küüslauk, basiilik, petersell ja must ja punane pipar, sool, koriander ja muskaatpähkel. Salat on vaja neid koostisosi:
Kilogrammi porgandid,
3 sibulat;
3 küüslauguküünt;
4 spl äädikat (6%);
Spl sojakastet;
Spl suhkrut;
Sool (vastavalt oma maitsele);
Spl maitsestamiseks Korea porgand.
Ettevalmistus:
Sibul puhastada ja lõigata pooleks rõngad. Porgand kaevanduses, puhas ja hõõruda spetsiaalne riiv või lõigatud kitsasteks ribadeks. Me jaotame porgandid kaussi, lisada see üks hakitud sibul, suhkur, sojakaste, äädikas ja maitseained, sega ja jäta tõmbama. Vahepeal praadida taimeõlis ülejäänud sibul ja lisada see porgand. Salat võib pidada valmis, kuid kui ta lase seista vähemalt paar tundi, siis on isegi maitsvam.
Salat "värskus"
Paljud salat retseptid sojakaste dieettoiduga menüü. Nii et need, kes vaatavad oma arvud, see salat on kasulik.
Koostis:
200 g hiina kapsast;
2 värske kurk;
2 spl oliiviõli;
2-3 tl sojakastet;
2 pressida musta pipraga.
Ettevalmistus:
Minu kapsas, kuivatati ja lõika väikesteks ruudu laigud. Pestud kurgid ribadeks lõigatud või hõõruda riiv Korea porgand. Me nihutada köögivilja salat kaussi, riides, oliiviõli, sojakaste ja musta pipraga. Sega ja alustada sööki.
Salat "King of Soy"
Nimi Soi kandis kuningas Sparta. Muidugi, ta on midagi pistmist kas soja või sojakastet. Aga nimi on väga tune nimi kaste ja salat sai ta üsna spartalik.
Koostis:
Kurk;
Porgand toornafta;
Muna;
Teelusikatäie suhkruga;
Pool tl ingverit pulber (vürts);
Tl majonees.
Ettevalmistus:
Porgand minu, puhas ja shinkuem pikk kitsas riba. Me jaotame kaussi, vala suhkur, riides spl sojakastet ja jäta kümneks minutiks või viisteist. Vahepeal lihtsalt lõigatud kurk, millest soovi korral eemaldada koor. Sojakaste (kaks teelusikatäit), vala tassi murda toores muna ning vala ingveri pulber. Kõik mix ning sega kahvliga või sebima. On kergelt õlitatud pannil praadida segu õhuke pannkook, jahutatakse ja ka ribadeks lõigatud. Porgandid kuivendamine, levis porgandi, kurgi ja hakitud pannkook. Täitke majoneesi, salatit ja hinnata, mis sai nimeks Vana-Kreeka kuningas.
Salat "Zabaikalsk"
Mitte kõik salatid köögiviljade ja sojakaste. Nende hulgas on üsna rõõmsameelne retseptid, nagu see salat.
Koostis:
Pool kilo veiseliha;
Pakendi värsked seened;
POD pipar;
Sibul;
Head salat;
Sojakaste.
Ettevalmistus:
Loomaliha lõigata pikad kitsad kuubikud (nuudlid), levitada kaussi, vala neli supilusikatäit sojakastet ja lasta marineerida tunnis. Selle aja jooksul peab liha segamiseks mitu korda, et see marineeritud ühtlaselt. Siis nihutada liha pannil, täitke veega (nii et see hõlmab vaid veidi liha), lisada kaks supilusikatäit kastet, pool tl soola ja keeda pehmeks veiseliha.
Kuigi liha kokad, pesta, lõigata ja praadida taimeõlis hakitud sibul ja seened. Eemalda küpsetamiseks tulelt, pane see lõigatakse suur julienne paprika, katta kaanega ja jäta viisteist kakskümmend minutit. Keeda liha riietatud kaks supilusikatäit sojakastet, ühendada praetud seened ja pane need külmkappi. Enne serveerimist lisada salat käed rebitud salatilehed, riides teda spl sojakastet ja segada.
Salat "Gourmet"
Mõned salat retseptid sojakaste näiliselt liiga lihtne. Aga see mulje on petlik. Sojakaste peaaegu iga salat teha korralik maitse keerulisi gourmet. Proovige näiteks valmistada see maitsev ja vürtsikas salat.
Koostis:
20 g sinki;
Bank of konserveeritud seeni;
Bank herned;
2-3 supilusikatäit sojakastet;
2 spl taimeõli;
Koriander.
Ettevalmistus:
Ham lõika kuubikuteks, seened viiludeks ja peeneks hakkida koriander. Herned ühendada marinaad ja aseta see salat kaussi. Samuti pane viilutatud sink, seened ja ravimtaimed. Täitke salat sojakaste, segada taimeõli ja segatakse. Ongi kõik!
Proovi erinevaid salat retseptid sojakaste ja hinnata võimalust veel harjunud meie köök toodet. Küpseta rõõm ja nautida oma sööki!
